整個新北市都能成為你的伸展台。

來博物館看秀吧！
這場 #新北鶯歌 鶯歌陶瓷博物館 舉辦的 #鶯之饗宴時尚藝術季發表會，由針織女王 GIOIA PAN 潘怡良 ，以陶瓷元素結合服裝設計，帶來精采又時尚的藝術跨域服裝秀，😍，謝謝潘怡良設計師帶給大家一場這麼棒的視覺饗宴！

當天除了是時裝秀，也是年度 #駐華使節年終酒會，邀請近百位的外國駐臺使節一起到陶博館欣賞時裝秀和充滿文藝氣息的 #國際陶藝雙年展，感謝文化局和秘書處的辛苦和創意^_^

【#TTV焦點】將陶瓷元素結合服裝 彭佳慧參與時尚走秀
#蠟筆小編：好酷！！！

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新北市鶯歌陶瓷博物館成立20週年，5日特地將博物館，打造成時尚伸展台，由知名設計師潘怡良，以陶瓷元素結合服裝設計，帶來大家跨界的視覺饗宴，金曲歌后彭佳慧也首次參與時尚走秀，而鶯歌地區有歷史悠久的陶瓷產業，市府規劃「三鶯文創整合計畫」，創新精神融入傳統產業，要將鶯歌打造成美學藝術城。

#鶯歌陶瓷博物館 #侯友宜 #時尚走秀
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#2020國際手作設計節 #品牌介紹
如果把雕像主角變成蝴蝶是什麼樣的感覺呢👩‍🎨
蝴先生常將蝴蝶標本用不一樣的方式呈現，像是用陶瓷元素與蝴蝶的結合，呈現在古堡莊園中雕像，靈感來自以前去德國時常常會看見各地廣場的石雕與銅像，還有更多驚奇的系列，就在本次華山的愛手創市集中。歡迎大家前來！
＃蝴蝶標本 蝴先生 ＃設計標本 ＃藝術標本
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2020國際手作設計節－售票傳送門

#售票系統-多元支付對應-
ACCUPASS 活動通｜https://reurl.cc/odeYpQ
#售票系統- 全家Fami Port 實體票/藝FUN券.三倍券使用
KKTIX｜https://reurl.cc/EzpQWv
#售票系統- 信用卡刷卡
udn售票網｜https://reurl.cc/9XOnxj
∥#2020國際手作設計節-另一種旅行∥
∥出展日期: 2020/10/09(五)-10/11(日)∥
∥出展時間: 10:00-19:00∥
∥出展地點: 華山1914文創園區 東2A館.東2B館.東2C館∥
∥出展地址: 100 台北市中正區八德路一段1號∥
∥活動頁面: https://www.facebook.com/events/798217740996347/
#愛手創 #日本手作職人 #手作市集 #ishands #手作飾品

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

這會期我在立法院，針對「鐵道觀光發展」以及「樹林鶯歌鐵道觀光」的推動，向交通部及行政院提出總質詢，

我認為，國旅升級的關鍵有三： 思維轉變、跨部會整合、超前部署大膽投資。

而在我的選區樹林、鶯歌，正是未來「鐵道觀光旅遊的最佳實踐場域」！這段鐵道除了有都市內越來越少的路面鐵道、更有百年老車站及煤礦、陶瓷產業的豐富人文記憶、還有鐵道調車場的產業設施、軍用鐵道、鐵道模型廠商等等難得一見的鐵道元素；在地的里長、學校更已經投入鐵道文化保存、推廣鐵道教育之中。

所以，如果政府能夠提前投入更多的資源開始規劃，一定能讓我們在地的鐵道文化觀光城更加的發展，成為「2022鐵道觀光旅遊年」的示範！

#國會地方一起衝
#樹林鶯歌
#鐵道文化城

#生活元素 #電飯盒 #蒸煮飯盒

今天為大家試用的是生活元素的電熱飯盒, 這個電熱飯盒除了可以加熱飯盒外, 也可以進行無水加熱, 可用作煎食物, 製作不同的菜式。

0:00 開始
0:29 開箱
4:20 操作按鍵介紹
5:00 煎蛋
6:30 清潔方法
6:55 墨丸公仔麵及加熱方法
9:40 加熱後效果
12:13 西多士
15:58 煮水餃
16:27 煎牛扒
22:04 鰻汁秋刀魚蛋拌飯

菜式示範 MENU:
1.煎蛋 FRIED EGG
2.墨丸公仔麵 CUTTLEFISH BALL NOODLES
3.西多士 FRENCH TOAST
4.煮水餃 CHINESE DUMPLING
5.煎牛扒 FRIED STEAK
6.鰻汁秋刀魚蛋拌飯 RICE WITH EGG AND PACIFIC SAURY (RICE: 80G/WATER 120ML/25 MINS)