每年大約7月23日至24日之間，就會進入二十四節氣當中第十二個節氣的「大暑」，大暑與小暑一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令。古書《二十四節氣解》中指出：「大暑，乃炎熱之極也」，即指這是一年之中最熱的時候。自入夏以來，大地日以繼夜接收大量熱能，且不斷積累，直至大暑期間，蓄積熱量會來到頂峰，自然氣溫也就最為炎熱難耐。此時特別容易使人心浮氣躁且焦躁不安，有氣無力又無精打采，這便讓身心靈皆出現了猶如中暑般的不適現象 而日常只要謹記維持清淡飲食習慣，善用當令食材，便能發揮紓心消暑養胃氣的妙用。像是山楂、檸檬、西瓜、番茄、鳳梨、綠豆、薏米、紅豆、百合、豆芽、紫菜、黃瓜、南瓜、冬瓜等食物，都是一時之選！以下「五份大暑好滋味」，我們一起吃出豔夏健康與活力！ ❶山楂桃子金桔茶 🔸食材： 山楂乾50克、水蜜桃兩顆、金桔7顆、薑片3片、冰糖20克 🔸操作： 1.山楂乾先沖洗乾淨，接著蘋果切丁，金桔對半切 2.鍋中注入1000c.c的水，加入薑片、山楂片及適量冰糖，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，水滾後加入金桔悶煮15分鐘，關火再放入水蜜桃丁，放涼或冷藏後即可飲用 ❷西瓜綠花椰沙拉 🔸食材： 青花椰80克、西瓜3片、橄欖油一大湯匙、蔓越莓乾10克、杏仁片15克、費達起司25克 🔸操作： 1.青花椰洗淨汆燙瀝乾後裝盤，淋上橄欖油，再加入西瓜丁及杏仁片，最後灑上蔓越莓乾和費達起司即完成，亦可再淋上巴薩米克醋增添酸香風味 ❸野莓冬瓜水晶凍 🔸食材： 冬瓜磚150克、洋菜粉1包、新鮮綜合莓果 🔸操作： 1.鍋中注入1000c.c的水，放入冬瓜磚熬煮後然後放涼備用 2.將洋菜粉倒入冬瓜露中拌勻，以中小火加熱3分鐘後熄火 3.將冬瓜露倒入容器中，於室溫下凝固後再放入冰箱冷藏 4.食用前再擺上洗淨綜合莓果，滋味酸甜美妙 ❹無花果薑汁蜜飲 🔸食材： 無花果丁60克、檸檬汁30c.c、無糖薑汁汽水300c.c、蜂蜜1湯匙 🔸操作： 1.薑汁汽水倒入杯中，放入無花果丁、檸檬汁及淋上蜂蜜，飲用時再攪拌均勻即可 ❺元氣什錦多寶粥 🔸食材： 綠豆、紅豆、黑豆、芸豆、大米、小米、黑米、百合、蓮子，各100克、紅棗8顆、冰糖30克、海鹽10克 🔸操作： 1.將材料泡水1小時，其中紅豆可泡久一點。因泡水較易煮透，口感更好 2.瀝乾後將食材倒入慢燉鍋中，倒入2500c.c飲用水，燉煮兩小時 3.起鍋前加適量冰糖與海鹽調味20克即完成，冷、熱食皆宜 #大暑停看聽 ⚠️定期安排運動排汗時間，亦是消暑散熱良方 ⚠️夏季適量吃冰解暑無妨，但切勿過量，否則可能引起腸胃等臟腑機能之不適現象 ⚠️皮膚是人體重要的散熱器官，自毛孔中流汗即是主要管道，且可維持新陳代謝正常運轉，若長期處於冷氣房中，會降低流汗率，便可能因身體機能受到運作阻礙而產生不適 ⚠️三伏貼方案 「三伏貼」為著名的中醫療法，其以「冬病夏治」的概念，在一年當中最熱的三天(亦稱三伏天)，於特定穴位貼上對應的中藥方，連續3~5 年於此時進行調理，用以減緩冬季氣喘、過敏、虛寒手腳冰冷體質等毛病。夏季因血液循環佳，體內陽氣盛，皮膚毛孔張馳，可有利外敷藥物滲透、祛除邪氣，但仍需注意貼敷時間不宜過長，若出現紅腫癢等現象，即應停止使用 其主要以具有辛溫透散特質的中藥材，製成糊團餅狀，常用如白芥子、細辛、乾薑、附子、薑汁等，利用藥性與暑熱氣候互相引導，使辛溫由背入肺，對肺寒症之氣喘、過敏鼻炎、體質虛寒等進行調理。施行前，仍應由專業中醫師問診評估，再斟酌應用 三伏天，分為初伏天是在是夏至後的第三個庚日；中伏天是夏至後的第四個庚日；末伏天則是立秋後第一個庚日。2021 年的三伏天分別是： 🔺初伏：國曆 07/21-07/23 🔺中伏：國曆 07/30-08/02 🔺末伏：國曆 08/09-08/11 然古今氣候差異甚巨，如今只要在夏至過後、炎熱時節便可施行 #凱鈞話重點 #五份大暑好滋味

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隨年齡增長，無論男女都會遇上髮量日益減少的事實，日常從浴室的排水孔、家中地板再到床鋪枕頭上的落髮，便能窺知一二。根據雙和醫院皮膚科金益安醫師表示，每日落髮在50~100根，代表毛囊正處休止期，屬正常現象；若超過100根以上，或見落髮量已比往常多出數倍時，那就需要特別留意與進行後續的觀察或治療！ 依照衞生署網站的資料顯示，掉髮原因有以下幾點： ▶️家族中均普遍有禿髮的情況 (尤其男性較為明顯，例如雄性禿) ▶️在營養吸收上，出現蛋白質及鐵質不足，或是飲食失調等問題 ▶️日常生活中，生理及心理上，遭受到強大的壓力，以致掉頭髮 ▶️因懷孕、分娩或進入更年期，使荷爾蒙在分泌時出現變化，導致女性脫髮，或產後脫髮 ▶️因疾病影響，例如糖尿病、貧血、甲狀腺疾病；或服用了某類藥物，例如抑鬱藥、關節炎藥、高劑量維他命A、避孕藥和高血壓藥 頭皮毛囊細胞屬於高活性之細胞，擁有人體中最高的細胞更新率。日常若過度限制卡路里攝取或缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維生素時，會導致頭髮纖維結構異常，而引起掉髮。且長期缺乏蛋白質之營養，就不會有健康強健的頭髮。因此，平時應維持均衡飲食，以擁有健康強韌的髮絲，進而減少落髮危機。一般來說，頭髮約在15至30歲之間是生長最旺盛的時期，自40歲後開始出現明顯遞減情況 健康的頭皮與茂盛的髮量，可說是愛美人士的第二張臉。平時養成正確的清潔與養護等基本護理習慣之外，更應有意識地自主培養良好的生活作息；像是從均衡飲食中攝取天然營養，以補足身體所需之養份；如果持續一段未有斬獲，則應須採取近一步檢查或治療為宜。此次列出「5大養髮食材」之青春豐盈菜單，在品嚐美味的同時，更能給予秀髮充沛養份，持續展現迷人的自信風采！ ❶雞蛋 雞蛋是人體攝取蛋白質及維他命B7的優質來源，兩種營養皆具有促進頭髮生長的作用。雞蛋也是鋅、硒等營養素的重要來源，適量攝取可有助養髮作用 ❷甜椒 一顆黃椒比一顆柳橙所含的維他命C高出5.5倍，維他命C可有助膠原蛋白增生；亦是優異抗氧化劑，有助頭皮對抗自由基，對於減少灰白髮、預防脫髮有正向助益 ❸酪梨 當中富含促進頭皮健康和增進頭髮新生養份的維他命B和維他命E，是滋養頭髮的超級食物。其亦含有健康的單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)，可促進及滋潤毛囊的生長 ❹堅果 其中富含對頭髮有益的營養，例如蛋白質、維生素、礦物質等，其中脂肪酸omega-3及omega-6兩種抗氧化物，更有助於毛髮成長，對於頭皮與毛囊皆具有修護作用，使毛髮受到滋潤，以保持秀髮烏黑亮麗 ❺菠菜 蘊含豐富的鐵質、葉酸、維他命A及維他命C，皆對生髮有顯著幫助。像是菠菜中的維他命A可分泌有益的頭皮油脂，從而滋潤頭皮及髮絲，使頭髮保持健康，預防及減少頭髮折斷及掉落；而菠菜中的鐵質，則可助紅血球帶有足夠的氧，提高人體的新陳代謝，以促進生髮速度加快 #落髮停看聽 ⚠️於洗髮之前、中、後等時機，可配合專屬髮品進行頭皮與頭髮之護理；亦可搭配輕柔按摩，以促進頭皮血液循環，更能同時達到紓壓及促進再生之目的 ⚠️慎選適用的洗護產品，例如油性頭皮可選擇清爽型、控油型洗髮精，主要是去油與清潔，建議省略過多添加劑，更須避免過度清洗，會使頭皮頭髮過乾，反而會使老化問題加劇 ⚠️髮梳挑選時，以具彈性之梳齒為主，並避免在濕髮時進行梳理，以避免髮質受損或過度拉扯，反讓斷裂等傷害更嚴重。而綁髮時，髮圈更不宜綑綁過緊，以避免拆下時過度拉扯頭髮 ⚠️盡可能減少過度吹整染燙，以遠離經常使用造型品與化學藥劑。若需使用造型工具時，建議先行使用專屬保養品、防熱、舒緩、隔離等防護型髮品；使用後則應妥善進行溫和清潔與養護，以減少頭髮、頭皮的負擔 #凱鈞話重點 #5大養髮食材