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[爆卦]陳耀訓官網是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「陳耀訓官網」的推薦目錄

陳耀訓官網 在 愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 18:49:48

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陳耀訓官網 在 Karen金魚腦吃貨日常?台北、台南、高雄美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 21:48:16

新口味食品行👶 地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號 營業時間：09:00-12:00；13:00-18:00 公休：無 / 上次發了陳耀訓蛋黃酥後 被網友們大推這家蛋黃酥 接近中秋節這家也超難買～ 要先網路預訂到，才能到現場買 所以我直接打開蝦皮找代購😂 跟我一樣不方便去彰化的人 也可以蝦皮買，2盒...

陳耀訓官網 在 ?????? ? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:33:03

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  • 陳耀訓官網 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-04 23:50:39
    有 5 人按讚

    。【糕餅也有主流】
    觀察這幾年在台灣，中秋節的主流糕餅似乎已經從傳統的月餅逐漸轉移到了蛋黃酥之上（難道以後月餅節要改成蛋黃酥節？呃…好像哪裡怪怪的…），健康？口味？價格？其形成的原因姑且不論，不過相信大家應該都有普遍的實感，無論是節慶前街頭巷尾的廣告，或者是實際收到的贈禮，都具有來越高的占比。只要中元節剛過，即便距離八月十五還有差不多一個月的時間，或甚至更早以前，蛋黃酥大戰就已然開打！
    不光只是傳統糕餅店、街角的麵包店、蛋糕店，甚至許多知名的西點師傅也都加入戰場，比較知名的像是法朋還有陳耀訓。

    今年希沙良終於有幸在中秋節前就吃到了世界麵包冠軍陳耀訓的紅土鹹蛋黃酥，這究極蛋黃酥有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱，10顆1盒要價NT$730，而且在網路上甚至有出三倍價搶現貨求代購的傳聞，令人驚異不已。
    由於是西點師傅出身，當然和傳統做法的蛋黃酥在風味上有很大的差異，首先，加在酥皮裡頭的一定是奶油而非傳統豬油，以自製無水奶油及九州熊本麵粉引出不同的芳香與層次口感，一入口就感受得到。其次，近年因為健康的問題，低糖飲食的風氣興盛，再加上高級的鴨蛋黃真的很大一顆，也擠縮到了豆沙的空間，這個量就不會太大。變成畫龍點睛的減糖豆沙吃來不膩口，感覺亦藏有不同的味覺在裡頭，後來上官網確認，果真和希沙良猜測的一樣，豆沙和酥皮都有用到冠軍奶油LURPAK。這個丹麥百年歷史的品牌希沙良家裡也有在使用，吃來味覺柔和高雅又不搶味，馨香百搭。最內部的蛋黃雖然朋友說中間的口感不夠均質，火候似乎比去年差了一些，不過這22天紅土鴨蛋黃滑細中帶有一點微沙的口感，味道也不會過重，倒是和奶油香配合得恰到好處，加上上酥下脆的多元食感，果然不愧是一出爐就會被搶光的排隊名店。
    對大多數的朋友們而言，這種高級品主要應該是嘗鮮，畢竟整體風味確實比較偏向年輕人喜愛的西式口感；相對另一邊，這樣的做法對習慣傳統風味的人想必會是一種挑戰，是否喜歡那就見仁見智啦！@陳耀訓．麵包埠YOSHI BAKERY。#台北 #松山
    -..+5on_
    陳耀訓．麵包埠YOSHI BAKERY 紅土鹹蛋黃酥
    10顆入，NT$730
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  • Karen金魚腦吃貨日常

    陳耀訓官網 在 Karen金魚腦吃貨日常 Facebook 的精選貼文

    2021-08-31 20:37:14
    有 1 人按讚

    新口味食品行👶
    地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
    營業時間：09:00-12:00；13:00-18:00
    公休：無
    /
    上次發了陳耀訓蛋黃酥後
    被網友們大推這家蛋黃酥
    接近中秋節這家也超難買～
    要先網路預訂到，才能到現場買
    所以我直接打開蝦皮找代購😂
    跟我一樣不方便去彰化的人
    也可以蝦皮買，2盒含運費$780
    📎蛋黃酥$228/6入
    $228是官網的售價，蝦皮代購是$360
    外皮酥脆不油，而且層次蠻多的
    內餡的豆沙甜度比不二家低
    跟蛋黃融合得很好又不膩口❤️
    蛋黃乍看之下偏乾，但吃起來不會乾
    而且鹹蛋黃的香氣滿濃郁的～
    但個人覺得蛋黃再油一點就完美了☺️
    但整體還是蠻喜歡的😆推推！
    .
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  • 陳耀訓官網 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-16 21:05:22
    有 872 人按讚

    開始做電商以後，有時候感覺非常挫敗。

    為什麼我覺得很棒的東西，客人們不怎麼捧場？

    當然會先檢討自己，是不是我們不懂得賣。價格設定有沒有問題？運費條件有沒有問題？已經在太多通路流通嗎？品牌知名度如何？

    選品會不會命中，起初是謎一般的習題，令人費解。那也是因為我們太生嫩，無經驗，時間就是要花下去，從工作中得到反饋，才逐漸了解我們的客人長什麼模樣。

    品牌是否屬於同溫層，是一個關鍵。

    然而什麼是同溫層？從網路聲量來判斷？從身邊友人的討論來判斷？你不知道你不知道的事。有時候，某些產品亮眼的表現才讓我們意識到，對耶，它也是同溫層品牌。然後再去反推選品邏輯。

    後來也體會到，一個產品的訴求，雖然說要因應受眾而決定定位，但也不宜只是「我喜歡有什麼不可以」。擁有這等餘裕的業者，是鳳毛麟角，且往往經過一次又一次商業上的磨練。

    檢討業績雖然殘酷，也還是有些醍醐味的。箇中道理正是趣味之所在。

    —

    #美食加選物 中秋檔期 進入第二週，帶給大家滿滿的同溫層品牌啦！有質感，有點哏，一樣中又有不一樣，獻給愛吃的你：

    #土生土長：台灣茶 X 台灣水果的 #四果茶酥 回來囉！今年的外殼更酥香，內餡味道更突出，還有新口味 #剝皮辣椒青芒果！也有充滿 #鬆脆感 的 #台式馬卡龍！內餡使用國際巧克力獎項連連的 #COFE 茶巧克力，外殼是陳耀訓師傅研發指導，募資已熱賣1200盒，美食加限量現貨供應！

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