為什麼這篇陳明統爌肉飯五十年老店鄉民發文收入到精華區：因為在陳明統爌肉飯五十年老店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nariz (無所畏懼)看板Food標題[食記] 台中 控肉飯評比(陳明統,松香,水湳)Part...
餐廳名稱：陳明統、松香、水湳爌肉飯
消費時間：2012年/12月
地址：台中各區
每人平均價位：40-60元
可否刷卡：否
有無包廂：無
部落格有圖無音樂好讀版:http://na77na.pixnet.net/blog/post/75591630
說來真不好意思，在來台中住之前娜娜小姐完全不知道台中有這麼多家有名的爌肉飯
上網google之後更發現原來台中的魯肉飯≠滷肉飯
在中南部的話，「滷肉飯」是稱為「肉燥飯」
娜娜小姐的口袋名單有李海、山河、蕭家、松香、陳明統、魯肉義、今日、阿輝師，好多
家阿～
今天來跟大家介紹其中的三家
陳明統控肉飯
價目表:
主要分成便當、飯類、小菜與湯四大類，
爌肉飯有點小貴，一小碗要價60元，小菜、湯類的價格一般，最常看到的組合應該是爌肉
飯+味噌湯
傳統用餐環境
讓我們來看看爌肉飯本人吧～
香噴噴的白飯淋上肉汁，上頭是連竹籤都沒拔起來的完整爌肉塊
娜娜小姐並沒有特別要求肥瘦，圖為店家給的比例，瘦肉偏多，皮很Q彈
除了滷汁滷得夠味外，肉質也不會過硬過軟，相當適中，不愧是老經驗五十年的老店
爬文之後發現爌肉飯用的是獨家的醬汁、醬油、冰糖及甘蔗去熬煮的，工具還都特別挑陶
土甕
所以雖然說不便宜，但同時也是品質的保障
不過爌肉飯好吃歸好吃，不過娜娜小姐還是建議要點個湯或買個飲料解油膩，
要不然單吃爌肉飯的話吃到最後好油膩阿T^T
整體評分
食物美味：★★★★
用餐環境:★★
再訪意願：★★★
CP值:★★★
店家資訊
地址：台中市東區忠孝路304號
電話：04-22812407
營業時間：0900~1930 (週日公休)
松香爌肉飯
價目表:
爌肉飯一碗合理的40元，不過20元炒麵真的是很便宜阿，這應該是十年前的物價吧!
人爆滿的街角，外頭被滿滿的機車包圍
不免都要排隊或與別人併桌用餐
讓我們看看在台中鼎鼎有名的松香爌肉飯吧
一樣是沒有特別要求肥瘦比例，但肥肉還真大塊阿…
說實在的這爌肉飯讓娜娜小姐蠻失望的，
一入口的味道，馬上聯想到外面流水席的第二道豬腳筍干
怎麼這麼普通！
除了肉質有點柴外，肥肉也沒什麼彈性是飽飽的脂肪吧，吃一口就覺得腰好像變粗了
朋友點的炒麵
娜娜小姐嚐了一口後覺得很熟悉，原來是以前在台南早餐店會賣的炒麵的味道，
味道也很普通，吃到最後蠻油膩的不蘇胡
整體來說娜娜小姐覺得食物的口味與爆滿的人潮不成比例，好像浪費了一次吃消夜的扣打
-_-
我想店家的賣點應該是在於消夜時間，是剛去玩夜店或唱完歌飢腸轆轆的朋u們的好選擇
但如果是專程想吃美食的話基本上是不太推薦的
整體評分
食物美味：★★
用餐環境:★★
再訪意願：★★
CP值:★★★
店家資訊
地址：台中市美村路一段167號(美村路與公益路交叉路口，莊家火雞肉飯旁)
電話：0939-677092
營業時間：21:00~7:00
水湳爌肉飯
這家水湳爌肉飯是娜娜小姐無意間經過品嘗的
主打全國第三名跟添加紅麴的爌肉飯
價位表:
爌肉飯55元貌似偏貴，但其實份量蠻大的還附上筍干跟酸菜，合情合理
店裡有許多藝人的合照，用餐的環境蠻乾淨的，但假日中午的生意門可羅雀
爌肉飯寫真集:
照片有點拍小了，其實是個中偏大的碗
口味上來說，雖然主打紅麴但沒什麼紅麴味
可能是因為添加紅麴的關係，肉質並不軟嫩，甚至有點硬，
但娜娜小姐覺得別有一番風味，跟肥肉部分的軟Q蠻搭的
筍乾跟酸菜給的很大器，每一口都可以吃到，吃到最後不會覺得剩空虛的白飯跟油
能發掘這家店是個小驚喜，但不知道是鹽太多還是味精，吃完很口渴，不愛重吃鹹的朋友
請三思囉
整體評分
食物美味：★★★★
用餐環境:★★★
再訪意願：★★★
CP值:★★★
店家資訊
地址:台中市北屯區中清路2-25號
電話:04-22936141
營業時間:24H
整體來說還是最不推松香了～
水湳跟陳明統各有不同風味，建議喜歡吃爌肉飯的朋友們都可以吃吃看哦
依現在吃過的爌肉飯還是最喜歡第二市場的山河了!
改天再來跟大家分享一下囉^_^
*冷知識注音小教室
「爌」肉飯：ㄎㄨㄤˋ；水「湳」：ㄋㄢˇ；味「噌」湯：ㄘㄥ
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※ nariz:轉錄至看板 TaichungBun 12/16 15:54