生酮低碳減醣料理興起
零卡路里醬料讓味覺不無聊

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(週週回台~按訂單順序發貨)因訂購量較大且官網2~3天就缺貨😅😅請耐心等候。

客人許願商品Walden Farms各式各樣❤零熱量❤零卡❤零脂調味醬，
總碳水化合物0❤❤❤
無碳醬料第一選擇❤❤❤

幫忙大家在國外網站做了一點功課以及我個人心得，對於醬料口感參考如下，但因每個人口感及味覺不同，歡迎如果有興趣購買的客人們也可以反饋給我一起討論☺☺☺

首先先按照國外暢銷度排名
1.千島醬
2.番茄醬
3.凱薩醬
4.紅辣椒沙拉醬
5.芝麻生薑醬
6.蜂蜜芥末醬
7.煙燻味沙拉醬
8.亞洲油醋醬
9.醋辣醬
10.甜洋蔥油醋醬
11.法式生菜醬料
12.覆盆子油醋汁
13.山核桃煙燻燒烤醬 <<<這應該要放在燒烤醬賣場結果我放錯了

我個人愛覆盆子油醋汁>千島醬>亞洲油醋醬>千島醬>蜂蜜芥末醬>芝麻生薑醬>凱薩醬😂😂其他醬料我還沒有嘗試過,

從國外網站評語擷取如下
1.千島醬
好:味道很好，完全可以替代一般的千島醬，非常順口與肉跟菜的搭配很美味。
不好:大多認為偏酸且稀。
2.蜂蜜芥末醬
好:味道很好很好入口滑順，作為醬汁或調料都非常合適。
不好:非常的稀....
3.煙燻味沙拉醬
好:濃稠煙燻味道很足夠，適合作為培根的替代品，品嘗素食人的最愛。
不好:對於不愛煙燻味的人來說很可怕...
4.紅辣椒沙拉醬
好:墨西哥胡椒辣椒，對於愛吃辣人來說很夠味，酸、辣、甜都有。
不好:因為太辣可能會讓味覺感受不到食材味道。
5.甜洋蔥油醋醬
好:又酸又甜又辣🤣🤣洋蔥味濃厚、跟辛辣刺激食物搭配可降低醬汁甜味。
不好:洋蔥味太嗆鼻會害怕..
6.醋辣醬
好:香醋醬適合喜愛酸的人，可用它來代替酸味。
不好:對於怕酸的人覺得味道很可怕。
7.亞洲油醋醬
好:亞洲人的味覺調味，適合做亞洲料理調味。
不好:酸。
8.凱薩醬
好:與油炸物、麵包搭配美味。
不好:酸。

9/17新增口味
9.番茄醬
好:接近一般番茄醬味道、甜又酸，沾肉、炸物可以解膩。
不好:抹吐司、生菜拌醬味道奇怪，不確定是不是偏甜緣故。
10.覆盆子油醋汁
好:非常清爽的沾醬、100%酸甜覆盆子醬降低生菜苦澀味、優格或水果搭配酸甜開胃、生洋蔥、炒豬肉都好味。
不好:稀
11.芝麻生薑醬
好:生薑味道非常香與芝麻非常合適，作為炒麵或麻醬生菜水果沙拉非常合適，尤其很適合哪來當炒醬。
不好:芝麻味可能沒那麼厚，稀。
12.山核桃煙燻燒烤醬
好:用於牛排、漢堡、牛肋骨、雞肉和魚肉調味，降低魚肉腥味、可解膩。
不好:對於不愛吃甜食的人會覺得甜。
13.法式生菜醬料
好:好好好好好，做涼拌菜很好、偏酸微微辣。
不好:稀又酸。

綜合以上評論，Walden Farms的調味醬可能偏酸。
且大多評價有說比較稀且酸,但我在英國國民廚神Jamie Oliver文章中看到:✨水性流動性好的沙拉醬可以完美包裹住生菜類的沙拉，而濃稠油性的如蛋黃醬，則包裹力欠佳，適合本身富含澱粉的食材，比如土豆沙拉✨。
所以我想比較稀且酸就是為了襯托生菜的口感跟味道做完美結合。

官網介紹如下👇👇👇
使用世界極佳陳年醋、新鮮的香草末和香料、三重過濾的水和天然調味料，使Walden Farms調味醬美味可口，是想吃得健康的人士所要求的完美產品。
無卡路里、無糖、無脂肪、不含碳水化合物、不含麩質、不含膽固醇、無罪疚感、100%保證。
每月切換並減少 10000 卡路里很簡單！從高卡路里、高脂肪、高糖的食物切換到 Walden Farms 不含卡路里的特色產品。沒有卡路里、脂肪、碳水、穀蛋白或任何種類的糖！

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每月減少 10000 卡路里。一年減掉 34 磅！

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保存方式:開封後建議冷藏並盡早食用，避免放在冰箱門邊防止加速變質。

每週訂貨約7~10天內抵達台灣發貨(缺貨會告知)

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PS.有外國博主分享紫甘藍加千島醬微波20秒，味道非常好很好吃~很多人跟著一起製作也都一致好評。

如果有在更多的醬料使用方式會分享出來~

蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/8041076/5635483976?smtt=0.2540124-1603527827.9

最近還是有人會問我防彈咖啡可不可以喝，這篇的例子表示生酮的「極低碳」（<5~10%)伴隨的「極高脂」(>60~70%)，跟心血管疾病相關死亡率有關，根據《美國新聞與世界報導》公布的2018年最佳飲食榜單，邀請全美各大學及研究機構的25名專家，針對40種流行飲食方式，從營養、安全、長短期減重效果、是否易於實踐…等方面評分，「生酮飲食」（Ketogenic diet)排名倒數，被認為「最不健康」，而且個人在臨床上也看到生酮飲食後復食有極高的復胖率（「生酮教主」Jimmy Moor現在爆肥的影片網路上都可搜尋的到）。

根據《Nature 》期刊2016年的動物實驗發現，高脂飲食（high fat diet)對腸道菌相的破壞是立即且永久可見的，即使你的體重下降，抽血報告變好看，那些失衡的菌相可能是永遠也不會修復的，而且跟你未來的復胖有著高相關性，跟「飢餓節食」一樣，餓死了某些好菌，助紂為虐後，造成之後的加速溜溜球脂肪堆積現象。

我過去也一再強調，無形中吃下去的飽和不飽和脂肪已經夠多了，原型蛋白質食物都含有含量不等的脂肪，我們的肝臟也會負擔70%以上膽固醇的製造，千萬不用「額外」攝取油脂，尤其是因聽信網路謠言或缺乏實證等級的「專家等級」意見而「刻意」攝取油脂，反而對身體有害無益。

對於任何極端飲食或單一食物過量攝取的方式都要審慎評估，並非能減去體重的方法都是好方法，若是減掉體重也賠掉健康，那就本末倒置了！

一個好的健康飲食法，應該是能夠吃一輩子而不是一陣子，能夠讓身體回到最平衡健康的肌肉/骨骼/脂肪組成比例，而非只是體重計數字好看。只要把供給一天的優質蛋白質先吃夠，碳水來源都是水溶+非水溶的高纖維，維持10～30%的適度低脂飲食，就是對健康最有長遠益處的飲食法了🤗

#Tammy Wang覺得三大巨量營養還是要均衡攝取

中午我興起親自煎了3 尾挪威鯖魚當午餐、因為昨天拍廣告我運動量太大、所以今天用鯖魚來補充我的營養、淘汰壞脂肪。挪威鯖魚的絕配 ( 檸檬)、(胡椒鹽) ...... 喔一系 ~

多吃鯖魚的好處可以再容我介紹一次嗎 !

大家常聽說魚類含有DHA，有益大腦健康。事實上，DHA就是omega-3脂肪酸的成分之一，鯖魚含有豐富的omega-3脂肪酸，對心血管健康有加分效果！

不只心血管健康、減重只要挑對食物就能吃飽又苗條！
日本研究發現鯖魚等魚類富含Omega-3脂肪酸，可以把人體內的「壞脂肪」轉變成「好脂肪」，燃燒更多卡路里，幫助你輕鬆減重！

鯖魚和鮪魚一樣都屬於營養單位價值很高的魚類，但鮪魚屬高成本，而鯖魚成本較鮪魚低。鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命 B 、 D 群，以及不飽和脂肪酸 EPA 和 DHA ，根據研究指出，在其他水產中鯖魚的 DHA 含量僅次於脂身鮪魚，排名第二。

挪威鯖魚生長水域較為寒冷；所以鯖魚肥美油脂清澈好吃、鯖魚具有降低血脂肪、膽固醇且預防心血管疾病、攝護腺癌等功能，多吃魚有益健康，還可補充人體內鐵質的不足，對小朋友和老年人、孕婦而言，鯖魚是最適合他們食用且易於補充所需的營養。

江守山醫師當內科醫師近30年，發現民眾常常生病了，就認為要吃很多藥這個病才會好，事實上也不去管這個病的原因是什麼，不管是不是可以根治這個疾病，然後長期就靠著慢性病處方箋維生，難道生病一定得長期吃藥才能治癒嗎？一起來看看如何逆轉高血壓、高血糖、高血脂吧！
#逆轉三高 #降血糖 #降血壓

➤「逆轉三高、慢性病這樣做」（文章）：https://pse.is/3dr4v6
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➤看更多健康飲食新聞及食譜：http://bit.ly/2w9ww8T
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有著獨特濃烈氣味的大蒜，是自古以來被廣泛運用的健康食材，
而美國癌症醫學會列出的30種抗癌蔬果，大蒜更是排名第一！

在印度的傳統醫學阿育吠陀療法中，大蒜是改善感冒、食慾不振以及增強體力的藥物，
而在現代，由德國政府衛生福利部建立的德國天然藥草研究委員會（Commission E），
也認可了大蒜是具有降膽固醇、預防血管老化等療效的食材。

經過各種國內外研究證實，大蒜對於胃癌、大腸癌、喉癌等各種癌症都有預防效果，
然而研究發現，大蒜中的營養成分遇熱會弱化，最好將生大蒜拍碎後，放置常溫中10分鐘，
能讓大蒜中的蒜胺酸、蒜酶轉化為蒜素，提高效用。儘管對身體有諸多好處，
大蒜卻是刺激性食物，吃多了容易刺激腸胃，一天生食以一瓣為限（有腸胃方面疾病的人，應先洽詢醫師）。

【蒜頭雞湯】
準備食材:
雞肉............600g
蒜頭............200~300g
枸杞............少許
調味:
鹽................適量
米酒或紹興酒......1匙
香油
醬油

做法:
1. 將蒜頭去膜去蒂後，熱鍋放入香油煸香至金黃色，
雞肉稍微汆燙去血去雜質。

2. 取湯鍋，加入蒜頭、雞、枸杞、水，水滾後轉至小火燉煮50分鐘。

3. 最後加入鹽、米酒調味，再蓋上鍋蓋稍悶一下就完成了。

【蒜頭醬油】
先將生大蒜拍碎後，放置常溫中10分鐘，能讓大蒜中的蒜胺酸、蒜酶轉化為蒜素，提高效用，
再加入醬油即完成。

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