咖啡的旅行滋味｜#薩圖爾精品咖啡
記得 2007年我第一次真實的摸著正在日曬的咖啡，那是在印尼的火山口附近村莊，隔日凌晨5點要去出發前，民宿的主人用一杯濃縮咖啡喚醒每個旅客的精神，那杯 咖啡香我到現在還記得，帶著濃濃的黑巧克力香味～

之後，每旅行一個地方，都好像在找尋「第一杯咖啡」的初戀味，不要太酸、不要太苦…一種剛剛好的味道，喝著喝著…我喝出了對咖啡的喜愛～
2008在澳洲嘗試了Flat White我才知道，原來 光是咖啡與牛奶有這麼多的不同，到了越南，那杯帶著香草味的咖啡讓我驚艷不已，2010年在無法忘懷的地點-達蘭薩拉，喝了一杯帶著淡淡果香的印度咖啡，我記得痛了好幾天的偏頭痛竟然好了…

2012在加拿大的油田的日子，整整半年每日一杯哥倫比亞拿鐵，那時我希望能擁有一台全自動義式咖啡機/笑～

2013年從北美喝到中美洲，再從中美洲喝到南美洲，最後 還去生態咖農場摘了咖啡豆、水洗、日曬，每日咖啡香與公雞將我喚醒，然後 從摩卡壺裡倒出一杯濃縮咖啡，再倒入農場主人從剛煮滾的新鮮牛奶，開啟美好的一天。

我深深的想念這些與咖啡旅行的日子。

現在的我，每日一杯咖啡也是我的日常，有時 會沖上一包濾掛，慢慢地注入熱水，看著水將咖啡粉浸潤，緩緩上升的熱氣，散發了咖啡香，感覺體內的細胞不停的顫抖著，短短兩分鐘過程，是期待也是享受…有時 會磨一匙豆子，倒進摩卡壺裡，再熱一下牛奶，那會是一杯卡布奇諾或是一杯Flat white…
或許，我不在旅行的路上，但 每包咖啡豆，都將我帶回不同的旅程裡…

SATUR薩圖爾精品咖啡，在許多愛好咖啡同好裡並不陌生，堅持「從產地到杯中」的精神，希望每一杯咖啡都能帶給人最好的享受。
哥 我喝了幾支喜歡的咖啡跟大家分享（當然口味挺個人的）～

⫸咖啡濾掛-有機蘭德卡魯瓦/中焙/蜜處理
產地：印尼，種在海拔1700公尺的sulotco莊園，無化學藥劑、有機肥料耕種，也通過台灣慈心驗證，這支咖啡，中焙以及蜜處理讓酸度與苦味適當的平衡，喝起來帶有清新的草香，尾韻有蜂蜜的香味，還有一點點的堅果風味，真的很迷人。
⫸咖啡豆-耶加雪菲/中淺焙/孔加G1/日曬
產地：衣索比亞，種植在海拔1870公尺，是支味道很曼妙的咖啡，帶著原本耶加雪菲產地該有的花果香，因為蜜處理，又讓味道醇厚充滿果實香氣，加上平衡的酸度，喜愛喝咖啡實在不能錯過耶加雪菲。註：G1為衣索比亞咖啡委員會的評比，將咖啡生豆分為G1到G5五個等級，數字越小代表品質越佳。

如果 你是喜歡加上鮮奶的品嚐者，那不得不推一直都是經典的⫸「哥倫比亞」/中焙/水洗。產地哥倫比亞，種植在海拔2100公尺，這支帶著焦糖的甘味，沒有太重的果酸味，有著花香以及堅果香，加上鮮奶後，味道融為一體，非常飽滿，當然更多的時候，哥倫比亞讓我想起哥倫比亞的採咖啡的日子。

////////////////中秋節禮盒////////////
這次中秋禮盒超美，送禮真的很完美，精品咖啡配果乾「果蒔制研所 Color Fruit ╳ SATUR 選品」，組合有：LOVERAMICS蛋杯盤組、鮮果乾、濾掛10包（植系列、經典系列濾掛混搭各一款）。

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今天本土確診僅有1位！在國際疫情還很艱困的情況下，台灣真的有效把它給控制下來了！

去年的今天我跟老婆小孩在花蓮山姆先生咖啡館這個很夯也很芭樂的景點，有著大藍天的好天氣，雖然說也是相當熱！記得去年夏天的台灣沒下什麼雨，也沒有颱風，讓大家在國內也能過一個開心的暑假。我也帶了家人到花東旅遊兩趟，也算是相當懷念。

但這個景點直至今天仍未開放，畢竟咖啡館這種屬於密閉空間的場所是比較有爭議的。疫情確實為我們的生活帶來許多不便，記得去年的這個時候幾乎沒太多人有在戴口罩，現在整個台灣人民幾乎外出都會把口罩戴好好的。

相對的，查了一下我去年原本想住的瑞穗溫泉民宿，下週則是全滿的狀態，或許也有不少國人是趁著國內疫情逐漸趨緩，暑假也剩沒幾週，就選擇出氣透透氣。否則下次疫情一來，可能大家又要被關起來了。只是說，現在出門去玩，就跟以前肯定不太一樣了，可能會有很多店家仍是未營業的狀態。

也因為前幾天有北部的親友團到花蓮旅遊後，造成多人確診，讓花蓮的居民深感到緊張，看到不少有開放的飯店業者粉絲團似乎都被當地人留言....。經濟跟疫情要取得完全平衡是很難很難的，不可能叫業者都關門、也不可能把所有人都給關住，我們能做的就是出門在外把自己給保護好，也盡量減少多人群聚，盡量避免與陌生人的接觸。"人流的管控"絕對是之後疫情控制的重點。

台灣的疫苗涵蓋率也有一定的程度了，除了國家疫情指揮中心團隊的努力之外，可稱讚的確實就是台灣全體人民有極高的比例都是有戴好口罩的，減少餐廳內用的機會、與他人保持一定社交距離，也就是所謂的NPIs(非藥物介入)作得比世界其他國家好上許多，疫情自然就被控制得越來越好了。

雖然說還是有一些隱性的感染源還沒被抓出來，這段時間仍不斷出現零星的感染路徑未明確診者，大家心裡可能還是怕怕的，但你我都有把口罩給戴好，也盡量減少在密閉空間內的群聚，至少別讓這些零星的感染給擴大。相信在全民的努力之下，清零雖然不見得是目標，但台灣搞不好還真的有機會重新回到"嘉玲"的懷抱！
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#放閃情侶 之 浮潛也要放閃❤️
話說明天我要睽違兩個月踏進公司
那段我本來熟悉的路現在感覺陌生
明天又要再次習慣了唷🤩
只可惜明天只看的到一半的人，
希望能等到完全解封的那天看到所有思念的同事們😘

再來我還沒做好自己戳鼻孔快篩的準備，有誰有經驗的快點教教我😞

哈回到主題～
第一次在小琉球浮潛🤿的經驗超級美好，認識我的人都知道我真的好愛大海，海有種寧靜的感覺～
那次還幸運的看到海龜我超開心🥳
還餵了魚🐟們吃麵包🥯屑，但是不知道怎麼他們好像都不吃可能是太多人喂他們了他們很飽😛
那種喜悅是比中樂透還開心哈哈哈
我們的浮潛是民宿搭配好的方案喔

希望疫情快快結束🔚能夠重回大海的懷抱😚
（P.S感謝看到最後的你，告訴你一個小秘密我去浮潛不小心擦了超級防水的口紅💄 M·A·C Cosmetics大家不要學我真心忘記我有擦，但是不得不說它的持久度有點嚇人，起來顏色還保持一樣，大家下來盡量要用環境保護的防曬喔，才不會污染大海）

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時間軸：
02:24 原來我一直把%念錯
05:05 關於最近物資大搶購
08:08 接觸魔術的開始
13:24 組團到街頭變魔術給陌生人看
16:40 國二去批貨賣魔術道具
21:46 開始做網路拍賣
24:20 數學慘到只剩下不到30分
27:39 暑假去補習班打工
35:52 上高中好像做錯了選擇
35:30 被高中老師懷疑我嗑藥吸毒
37:48 決定做職業魔術師的原因
40:38 令我有點後悔的金錢觀念
41:11 人生在高峰的時候不要驕傲
42:22 國文老師讓我沒有壓力的做自己的事
43:55 高中吊車尾，大學前10%，有興趣很重要
45:28 高中畢業開始做實體店面
49:29 開店的原因
53:54 網友提問時間 互動聊聊
01:03:38 救了一隻貓咪，但以後不想再養寵物了

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Charis Chua 蔡佳靈 2019 全新創作專輯 「小心眼 #Soulfilter」
數位專輯 聽 Listen 起來: https://lnkfi.re/soulfilter

買Buy 起來:
蝦皮(TW): http://sho.pe/MCN5Z
iTunes: https://pse.is/LUNZP
Bandcamp: charis.bandcamp.com

古典與流行是她的養分 靈魂與爵士是她的本能
放克節奏渾然天成 華語樂壇再添靈魂女伶生力軍
Charis蔡佳靈 2019創作專輯 《小 心 眼》#SoulFilter
小心 你的眼
騷動 你的耳

專輯同名主打《小心眼 #SoulFilter》是蔡佳靈初來到台灣創作的第一首歌曲，歌詞中以異鄉人身份觀察寫出複雜的感受，道盡種種陌生疏離的寂寞、挫折感。編曲卻選擇揉合了靈魂、放克、節奏藍調，聽來活潑輕快，就像在告訴自己：人生低潮中，難免無法控制自己的鑽牛角尖與情緒起伏，甚至受不了自己的小心眼與計較，但何不轉念思考，一切好的、壞的都是真實的自己，透過每個時期不同的情緒濾鏡，也許能夠發現世界有更多不同的色彩！

這首歌由蔡佳靈與原本就熟識的優秀樂手老師們一同以jam的方式現場創作，創作現場的火花激盪也讓蔡佳靈印象深刻，完全沒有reference、沒有框架的創作方式，拋開複雜的和弦，選擇以節奏為重的形式，與蔡佳靈初來到台灣時對自己的期待不謀而合：「拋開過去、人生按照自己的步伐展開全新篇章」。「小心眼」這個詞彙雖然在中文上有些負面，但也象徵了每個人都會有不完美與軟弱無助的時候，當我們能接受自己的小心眼，也許就能發揮自己的無極限。除了曲風及創作意涵令人印象深刻外，更因為蔡佳靈在經歷多年的和聲歌手身份後，終於在台灣發行首張個人的華語流行專輯，將這首歌名作為專輯名與主要概念，也特別具有意義。

《小心眼 #SoulFilter》歌曲以jam的方式現場創作，且有著國際化的音樂製作團隊，歌曲內容則描述人在異鄉的感受，因此企畫團隊與新銳影像創意團隊GJ94 Film Studio合作，除了找來樂手助陣，赴宜蘭知名頂級清水模打造的自然風格民宿拍攝之外，也在日本東京取景。同時這也是蔡佳靈第一次踏上東京這個融合文化與時尚多元的城市，不但象徵自己回到當年創作初心：在異鄉的適應與融入，也如同她的首張流行創作專輯一樣，融合多種音樂元素的多元精彩與豐富的精神。最讓蔡佳靈難忘的是，本次拍攝接連遭遇了兩個颱風的試煉，九月的「米塔」讓全台大放颱風假，為顧及人員安全因此延後拍攝；10月則再度遭遇日本百年強颱「哈吉貝」，所有工作人員的航班不是取消就是延遲，所幸最後團隊都以超強的凝聚力將危機一一化解，順利完成拍攝！

《小心眼 #SoulFilter》
▶歌曲製作團隊
作曲Composer: Charis蔡佳靈
作詞Lyricist: 柯智元 Chih-Yuan Ko
專輯製作人Album Producers: Charis蔡佳靈、周顯哲Theo Chou
編曲Arrangement、吉他Guitars: 周顯哲Theo Chou
配唱Vocal Producers: 朱敬然Andrew Chu、林啟安Ray Lin
鋼琴Keys: Charis蔡佳靈
貝斯Bass: Sam Martinez
鼓Drums: Jaben Pennell
合音Backing Vocals: Charis蔡佳靈
主要錄音師Main Recording Engineer: 周顯哲Theo Chou
樂器錄音室Band Recording Studio: 野人創意工作室Savage Creative Studio
人聲錄音室Vocal Recording Studio: 新歌錄音室 New Song Studio
混音工程師Mixing Engineer: 周顯哲Theo Chou
混音室Mixing Studio: T&C Music Factory
母帶後期處理工程師Mastering Engineer: Sangwook "Sunny" Nam
母帶後期處理錄音室Mastering Studio: Jacob's Well Mastering

▶MV製作團隊 GJ94 Film Studio
監製 Executive Producer: Jizo
導演 Director: Z.L
攝影 Director of Photography: Boru
製片 Producer: Taro Kono
剪接 Editor: Z.L & Ai Chen
調光 Colorist: Boru
司機 Driver: Yuseke
標準字 Logotype: Yenpoppy Liu
企畫 Creative Supervisor: Kun-Ta 執行
Creative Cooperation: Ka Ka 化妝 Make Up: 朝日光輝 Mitsuteru Asahi（Tokyo）、黃菀瑜Wan Yu Huang ＠Diva Beauty（Taipei）
妝髮協力及口譯Make Up Assistant＆ Interpretation: 秋葉星名 Seina Akiba（Tokyo）
髮型 Hair Stylist： 朝日光輝 Mitsuteru Asahi（Tokyo）、洪文慈Hima葵（Taipei）

▶更多 Charis蔡佳靈 官方資訊 Official Platform
FB: https://www.facebook.com/charischuamusic
IG: https://www.instagram.com/chariscl
Weibo微博: http://www.weibo.com/charischua

常懷疑事有蹊蹺 皺眉又苦笑
一再地反覆煎熬 疲憊卻睡不著 無奈啊
不熟悉的城市 發什麼發牢騷
努力收斂小心眼 踏上忙碌街道

住在異鄉的泡泡 學習別人的時髦
需要增加安全感 就買幾頂鴨舌帽
我好奇 上扶梯靠右 為趕路的讓走道
觀前不顧後 是否有一天 走得到目標

厭倦自己得不到就發飆
沒有幽默感 又特愛計較
誰在耳邊 拚命吵鬧
我還不敢太隨性地發表

事有蹊蹺 皺眉又苦笑
一再地反覆煎熬 疲憊卻睡不著
無奈啊 不熟悉的城市 發什麼發牢騷
努力收斂小心眼 還是有太多煩惱
我還不明瞭 怎樣做才會最好 就算有好口條
還是只能看著 陌生人幸福的擁抱

事有蹊翹 皺眉又苦笑
一再地反覆煎熬 疲憊卻睡不著
無奈啊 不熟悉的城市 發什麼發牢騷
努力收斂小心眼 踏上忙碌街道