筍乾排骨湯
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最近因身體微恙～一直在養病中！所以有點久沒更新，還請大家多多包涵🥺今天想跟大家分享一道非常簡單美味的湯品─筍乾排骨湯。
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這道湯品是去家裡附近鐵板燒店得到的靈感，話說我家附近鐵板燒店真的是惠我良多，每次去都有不同的免費例湯，讓我吃飯之餘也能各種學習！當天喝到這碗筍乾排骨湯，真的素驚為天人呀，雖然食材少但卻清爽美味，沒想到排骨熬出來的湯搭配筍乾也是如此迷人，以往都只知道做竹筍排骨湯，現在改用筍乾反而不受季節限制，想煮就煮隨時可以端一鍋上菜！

另外一提筍乾這食材，就是必須要有點油才會好吃，否則太過乾澀難以入口，所以在排骨的選用上就不要挑選太瘦的，還記得我書肉類介紹那個章節嗎？如果不知道買什麼肉就買梅花肉，這個心法也適用於排骨，「如果不知道買什麼排就買梅花排」，記住這句話，新手主婦也能變煮湯高手！
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🌀材料&調味料
🔸梅花排600克
🔸筍乾(泡發後)200克
🔸米酒100cc
🔸水1300cc
🔸薑3片
🔸鹽1大匙
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1️⃣薑切片、筍乾泡水4小時，中間換水兩次，使用前滾水汆燙2分鐘備用；梅花排洗淨放入冷水中，煮滾後取出洗淨備用。
📝泡水跟汆燙皆為了去除酸味
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2️⃣將處理好的梅花排、筍乾、米酒與水(水要淹過食材)放入鍋中，大火煮滾撇去浮沫，轉小火燉50分鐘，起鍋前加入鹽調味即完成！
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📖小知識
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煮排骨湯若排骨肉會硬，不是因為煮的時間太久，而是燉煮時間不足導致的，尤其是有軟骨的話，燉煮時間需要再拉長！
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新文到~
中壢sogo附近鐵板燒,這裡屬於較重口味,下飯
白飯.飲料.湯品吃到飽
鐵板師傅還會和客人互動聊天呢~

喔~對了對了,抽DEMO HOUSE早午餐的活動到星期四截止喔,要參加抽獎的朋友快把握機會囉

❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️


更詳細介紹，請看部落格文章：
❤️https://g2m.tw/udowudean-anping-2021/
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☆福豆屋-安平店：台南最強壽喜燒吃到飽火鍋，壽喜燒/鐵板燒 食べ放題，壽喜燒.火鍋.鐵板燒吃到飽.任你無限點無限吃｜台南必吃火鍋壽喜燒鐵板燒.台南聚餐餐廳推薦 ☆


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福豆屋 明明是壽喜燒吃到飽 起家
不過 也能火鍋🍲吃到飽
安平旗艦店 更是🈶️ 鐵板燒單點無限♾️點服務
這樣的副餐 也太強大了吧！
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記得 巨鼠的推薦點法
🔺4個人 用餐👉可開兩鍋，壽喜燒+火鍋
🔺肉肉第一輪全部來👉綜合肉盤
🔺蔬菜🥬海鮮🦐給它拿好拿滿
🔺自助吧的洋蔥🧅記得拿來加進壽喜燒鍋
🔺鐵板燒👉以盤換盤，菜單開著，送來瞬間點下一輪！蝦貝類一人一份，其他肉類一份共享，才有機會完食鐵板菜單
🔺飲料直接點特調飲咖啡、水果茶🍹
🔺記得打卡，🉑️換隱藏版飲料+店家招待
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照著我這樣點
保證你吃飽吃好 吃撐回家睡覺💤
一天吃這樣一餐 很可以👍
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//店家資訊//
福豆屋安平店
🏠營業地址: 台南市安平區怡平路15號
☎訂位專線: 06-2999 022（亦可點選粉專上的立即通話訂位）


💰付款方式: 現金、亦可刷卡
🚙停車部分:附近停車方便


營業時間與消費：
⏱平日中餐11:00 – 15:00 (每人529+10%服務費)
⏱平日晚餐17:30 – 22:00 (每人589+10%服務費)
⏱假日全天11:00 – 22:00 (每人589+10%服務費)
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餐廳資訊
（很認真的打了一些評論不知道會不會有人看哈哈哈哈哈）
越亮 ★★☆☆☆
我們點的幾樣都蠻雷的 除了豆芽菜可以續之外沒啥優點

藏壽司 ★★★★☆
我們是藏壽司派！！！

五桐號 ★★★★☆
點了三個招牌 最喜歡鮮奶茶+茶凍 拜託大家點點看！

布納咖啡 ★★★☆☆
沒什麼印象的咖啡廳 裝潢很漂亮 食物普普通通可以不用特地去

果果迪 ★★★★☆
其他我沒喝過（tammy點過一個雷的）
但甘蔗青不錯喝 我很常經過就會去買一杯 清爽！

凱林鐵板燒 ★★★☆☆
普通的鐵板燒（有大埔的話我會毫不猶豫選大埔 價錢勝）

起上小法師 ★★★☆☆
抱著來回憶日本的心情來吃
推薦大家招牌680元的那個套餐 也就是我點的 最便宜又最好吃
B跟友人點的比較貴口感比較不像大家記憶中日本的牛舌飯所以沒那麼愛
不過........很尷尬的是我們最後晃的那個甜點 珍珠直接大酸掉
我一開始以為是什麼百香果口味的珍珠 吃了5顆......

公雞咖啡 ★★★★☆
旁邊非常多咖啡廳 唯獨公雞咖啡人多又要等（我們等了2小時）
沒吃過旁邊的 但感覺真的是那附近最好吃的一間
風景好、食物以景點的餐廳來說算好吃的了！

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又到了歡樂的吃喝自肥片拉
還真的是自"肥"啊!!!
這家位於師大夜市附近的
日式鐵板燒 初魚~

在經過友人的推薦，就來這家吃了~
剛好友人幫阿伯慶生~
很少吃過高價鐵板燒的阿伯，
這家覺得分量豐富~價格CP值算很高吧!!!

若各位客官有推薦的美食口袋名單~
也請不吝嗇地提供給阿伯來去品嘗~

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