【凱鈞有食力】味覺視覺雙享受!精選全台10間老饕最愛「鐵板燒料理」,食材新鮮、用餐環境舒適去過想再回訪
現點現做的鐵板燒料理,在台灣相當的受到歡迎,等待食物上桌的過程,還可以欣賞師傅在眼前大秀廚藝,聽著食材在鐵板上滋滋作響,香味也跟著撲鼻而來,享受兼具嗅覺、視覺、味覺、聽覺的美食饗宴,這也是為什麼...
【凱鈞有食力】味覺視覺雙享受!精選全台10間老饕最愛「鐵板燒料理」,食材新鮮、用餐環境舒適去過想再回訪
現點現做的鐵板燒料理,在台灣相當的受到歡迎,等待食物上桌的過程,還可以欣賞師傅在眼前大秀廚藝,聽著食材在鐵板上滋滋作響,香味也跟著撲鼻而來,享受兼具嗅覺、視覺、味覺、聽覺的美食饗宴,這也是為什麼許多人對鐵板燒料理深深著迷的原因!這次要來分享全台10家相當有質感的鐵板燒料理名店,不僅食材新鮮,擺盤、用餐環境也很講究,非常適合家庭聚餐、約會,有機會一定要親自去品嚐!
🔸鐵板燒小故事
鐵板燒是日本相當知名的一種料理,價格多偏高檔,其料理方式是透過一大塊鐵板,由廚師在上面處理各種食材。關於鐵板燒的起源故事有很多種,實際已不可考,最多人流傳的是1945年二次大戰日本戰敗後,許多美國兵來到日本,因吃不慣生冷的食物,於是透過大汽油桶生火烤食物吃,這樣的料理方式被日本師傅發現,特別結合西式及中式料理方式,改良後成為鐵板燒。顧客除了可以吃到熱騰騰的食物外,還能邊欣賞廚師們展現廚藝
➡️Robin's鐵板燒
位在台北晶華酒店二樓的Robin's鐵板燒,主打法式鐵板料理,以套餐的形式呈現,包含湯、開胃前菜、主廚特製沙拉、主餐,經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮,完美呈現食材的精緻風貌。還有多間可以容納8~40人的 VIP 包廂,提供了不受干擾的用餐環境,自酒窖上取一瓶適合年份的配酒,更能襯托出優雅不凡的飲食品味
➡️The Ukai Taipei
The Ukai Taipei來自日本東京的UKAI餐飲集團,以鐵板燒結合割烹的型式,沒有固定的菜單,主要提供無菜單料理,料理長會依據每日食材狀況調整菜單,午餐及晚餐菜單各有兩種價位可挑選,位在微風南山46樓,環境相當高雅舒適,採光極好,一邊用餐還可以一邊眺望台北的全景,非常適合約會
➡️犇鐵板燒
有「鐵板界LV」之稱,從1991年創立至今,集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理,採義式、法式、日式料理精髓及創新手法,成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。所有食材皆走高品質路線,幾十年來以嚴選最頂級牛肉為最大特色,特別引進日本極上和牛、美國 S.R.F. 極黑和牛,全年 365 天供應不間斷,讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理一直是犇的經營核心
➡️初魚鐵板燒
在台北相當著名的「初魚系餐廳」,以高CP值受到饕客青睞,座落於大安區泰順街的初魚料亭,保留傳統江戶前壽司之精髓,堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味,從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本,產地當日空運,完整體現品嚐江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。而初魚鐵板則採無菜單料理供應型式,透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法,端上一道道令人驚喜的菜色,讓料理原味呈現,並結合味覺、視覺與嗅覺,品味一場與食材對話的用餐體驗
➡️京都鐵板燒
民國76年開業,至今已長達33年的老字號鐵板燒店,是中山區相當著名的餐廳,主打結合日式與法式的鐵板燒料理,一路秉持著色、香、味、型兼具,食材相當新鮮高檔,像是活龍蝦、活鮑魚、大明蝦、深海魚類澳洲和牛、上選美國牛排等,以高級食材,中等價位的理念為原則,為的是讓老饕們能物超所值的享受
➡️森鐵板燒
開業至今已邁入15年,全台首創的「無油料理」和「牛肉分解料理」!「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材,連奶油都不使用,想顧到色、香、味俱全,全都得憑食材本身的新鮮度,和師傅的料理手藝與控制火候的精準!室內分為1、2樓以及VIP,皆採包廂式。VIP包廂涵蓋一座空中花園,總坪數超過120坪,寬闊氣派且極具隱密性的空間極為適合派對、公司行號或需隱密性的貴賓們使用
➡️彩雲軒
榮獲日月潭第一家的「穆斯林友好餐廳」,位在雲品酒店的頂級鐵板燒料理彩雲軒,邀請頂級鐵板燒主廚親自料理,調味清新具層次感,講究運用珍貴食材的原汁原味,完美呈現出食物的優雅風貌。皆採預約制,想要品嘗的饕客,記得要提前三天預約喔!
➡️桂田本家鐵板燒
位在台南桂田酒店的桂田本家鐵板燒,也是許多老饕的口袋名單!置身於悠閒綠州中的鐵板饗宴,嚴選新鮮上等海陸食材,結合火焰創意烹調手法,呈現出細緻的料理美饌,融合鐵板香、酒香,散發著清香高雅的獨特氣氛,絕美鮮味瞬間在舌尖迸發,細緻的料理美饌,品嚐美食的同時,享受一場視覺與味覺雙重饗宴
➡️Ukai-tei
日本UKAI餐飲集團旗下的Ukai-tei鐵板燒,第一家海外分店就選在高雄晶英行館,融合當地食材和Ukai傳統技術新的美食世界。曾以鐵板燒料理,獲得米其林星級殊榮的餐飲集團,深究食材原味,以一菜一皿為食尚,細膩款待每一位來訪食客,空間只能容納18席,並指接待滿10歲以上之貴賓 ,如果想要品嚐『主廚精選 款待摯愛套餐』,必須要於7日前預訂,感受絕無僅有的非凡尊榮
➡️饗宴鐵板燒
在宜蘭相當火紅的饗宴鐵板燒,營業已超過17年,以無菜單互動式鐵板燒聞名,師傅一邊在鐵板上料理,一邊還會熱情和客人介紹,用餐時能感受到濃濃的人情味。為了提供最新鮮的料理,老闆程師傅每天早晨親自到漁港挑選漁獲,以南方澳漁港及大溪漁港現撈海鮮為主,運用當季在地食材料理出感動的味道,吸引許多名人饕客前往,像是藝人周董、林俊傑都是座上賓
#凱鈞有食力
展鐵板燒價位 在 工商時報 Facebook 的最佳解答
【初魚第4個品牌新登場】
1500元的套餐,不僅以嘗到日本熊本A5和牛、鱈場蟹、喜知次魚、加拿大鴨肝、龍蝦,以及廣島牡蠣,還可以吃到用法式大泡芙當「載體」的和牛漢堡,甚至味噌湯內都有龍蝦肉…。
這樣的價位與內容,不只「CP值很高」,而是「超值到爆」。
#鐵板燒 初魚鐵板燒 #初魚 #姚舜美食 姚舜美食中央社
▌工商時報樂活人生:http://bit.ly/32YefK4
展鐵板燒價位 在 依琳 · 完食 Facebook 的最讚貼文
📍台北•南京復興站
🌟花香廳鐵板燒-兄弟大飯店🌟
-
🔻海陸套餐A $1299+10%/客
①湯品:玉米湯/洋蔥湯/蘑菇湯/牛尾湯/海鮮→5選1
②前菜:香蒜麵包、活龍蝦(半隻)、鮮香魚、蒸蛤蜊、水果沙拉
③主餐:肋眼沙朗牛排、特選小羊排、脆皮雞腿排→3選1
④甜點:今日甜點 每日不定
⑤飲品:咖啡、紅茶、洛神花茶
——————————————
在上禮拜連假因為媽媽生日的關係
我們一家來到兄弟大飯店14樓的花香聽鐵板燒用餐
共有7種價位的套餐可以選 我和家人當天都是選擇A
另外告訴大家只要生日當天去就會送爆米花喔!
用鐵板燒所變出來的爆米花 真的超新奇又有趣味🤣
而且超大的份量根本吃不完 最後正餐吃完了
爆米花還要帶著走 但是是一個很有趣的回憶呢~
-
《海陸套餐A》
一道一道菜慢慢上 師傅會在前面展現他的好廚藝
眾多的菜色中我覺得最讓我印象深刻的是鮮香魚‼️
看似毫不起眼 但卻肉質非常細膩軟嫩
幾乎吃不到魚刺 沒有魚腥味 有淡淡的鐵板燒香😍
大家都讚不絕口的一道料理!
另外主餐的部分我選擇的是肋眼沙朗牛排的7分熟
肉質有點難咬 變得比較老一點 我沒那麼喜歡
但是我吃了媽媽點的脆皮雞腿排 酥脆的外皮超驚喜~
煎得時煎恰恰好 肉質保有水分 有嚼勁的口感超好吃
甜點的部分也很奇特 像是日式的銅鑼燒 皮是抹茶口味🍵
中間的內餡可以選擇要紅豆和芋頭綜合還是單一口味
全家都選擇綜合的 吃起來不甜膩 蠻不錯的👍
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
———————————————
服務&環境:🌕🌕🌕🌕🌖
再訪度:🌕🌕🌕🌕🌘
CP值:🌕🌕🌕🌕🌑
-
🚩台北市松山區南京東路三段255號13-14樓
🔎 11:30~14:30 17:00~22:00
☎ 02 2712 3456
--------------------------
🏷#依琳食台北 #依琳食南京復興站
----------------------------
facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
----------------------------
#台北 #台北美食 #松山區 #松山區美食 #南京復興美食 #南京復興 #南京復興站 #鐵板燒 #生日 #兄弟大飯店 #兄弟飯店 #相機食先 #相機先食 #雞腿排 #popyummy #taipeifood #igfoodie #popdaily #2eat2gether #桂花廳 #instagood #台湾グルメ #牛排 #魚 #台北グルメ @ 兄弟飯店14樓桂花廳
展鐵板燒價位 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最佳貼文
初魚鐵板料亭 信義新天地A9
終於吃到夯到不行的初魚系列餐廳了
疏於關注美食情報的最近,其實不太理解它走紅的過程
不過終於開進本人生活圈之一的新光三越信義新天地
雖然剛開幕時的訂位疏失讓人小小不快
但在開幕月餘,品質穩定後的最近再來嚐鮮
倒也是因禍得福(誤)?!
晚間用餐有17:30/19:30兩個時段可以預約
必須準時入席,才方便師傅大展廚藝一起上菜
佔位即須消費且沒有供應兒童餐
同行的8Y/10Y兩小等同兩個大人消費
單一價位1500+10%,無菜單但會詢問忌食物
因為是初到訪 也不想囉嗦太多
這天我們等同四個大人份的料理就全由師傅發落
結果造成本人腸胃極大的負擔XD
用餐時間前報到,櫃台人員會依序唱名入場
一張馬蹄形的鐵板燒桌大約可容納14位
入座後師傅先上開胃的醋漬蘿蔔、小黃瓜以及山藥水雲
無酒單,但現場會冰鎮好若干佐餐適飲的酒款
經由恃酒師的介紹後我們點了兩小瓶黑龍
藍瓶的黒龍 吟のとびら爽口帶果香的大吟釀 配海鮮開胃正好
紅瓶的黒龍 貴醸酒對本人來說實在是太甜了!! 佐餐並不合適
下次來用餐我想還是自己帶酒比較保險
不換杯的話+$150的洗杯費總比盲點踩到雷好
接著依照順序來聊聊這天享用的菜色
干貝佐海帶芽、玉米筍
廣島牡蠣佐芝麻豆腐、香菇
青甘下巴
南非鮑魚佐味噌醬(+350)
龍蝦佐絲瓜、柚子醋凍
鴨肝
和牛腓力
和牛泡芙小漢堡
炒春雨
和牛炒飯
娃娃菜
味噌湯
黑糖麻糬蛋糕
扣掉前菜跟味噌湯甜點不算的話
1500套餐價的鐵板燒料理共十道,海鮮為多
當天的加價菜色有紅甘跟南非鮑魚
以鮑魚加價350來說物有所值,我們也加了一顆分著吃
14個來客由兩位師傅同時服務
上菜速度流暢,食材新鮮且料理手藝好
其實打趴同在新光三越裡設店的紅花鐵板燒…
親子客來說 如果你們家小孩吃海鮮且食力和大人相當的話
來初魚鐵板料理用餐確實是很理想的選擇
問題是我家小孩從頭到尾只吃了魚下巴跟和牛、炒飯這幾道
其餘的菜色皆以兩人份的量進了媽媽我的肚子裡
吃著第二塊滴油鴨肝的當下 完全不”想瘦/享受”阿~~
#愛咪食記
#台北美食