最近「嘉玲」不時來訪，本土案例掛零的日子，令人感激。各位已經趴趴走了吧？宅性堅強如我，也終於突破繭居，外出見人，看著逐漸有動靜的行事曆，生活開始傾斜回疫情升級前的狀態，呼，又要調整一次節奏了。

這代表 #美食加選物 進入一個新階段。人們的心情又改變了，需求也跟著改變，我們能怎麼繼續帶給大家選購美食的開心、滿足與療癒？

有些事情，不親自感覺就不能體會。這三個多月以來，我與廚事變熟稔了，比較懂得連日宅家料理三餐的方法，一方面小有成就感，二方面再度意識到，除了直接從原食材與調味料下手，打開即食、簡單加熱可以上桌的菜色，真的幫助很大。未必是臨時欠一道菜，當你胸有成竹冰箱裡有什麼，只要能省一道從頭開始備料的菜色，就能多出時間來工作，或者看書追劇休息。

在餐廳不能內用時，許多主廚研發出冷凍調理包，其細心與用心和設計內用菜單沒有不同，即便調理包和現做餐點邏輯相異，成品仍然十分美味，疫情中我被驚艷過好幾次。非常正面地想，如果這類產品未來能越來越多呢？在內用恢復後，如果餐廳主廚與業主能解決產能的問題，改良代工的製程，是否就能打開廣闊的商業機會？

我知道，我的同溫層有點難搞。大家對於生活有要求，對於品味有觀點，即便懶懶在家，也不想隨便妥協，兼顧品質與方便性，最好還有些新意與趣味，才能滿足各位的貪心。

大家的需求，我們始終放在心上。也歡迎各位當我們的眼耳口鼻，你喜歡的、你想要嘗試的，盡情報給我們知，更歡迎大家回饋我們意見與建議！

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新的一週進入九月了，夏天真的要離開了，繼中秋檔期後，#美食加的口袋名單 社團又要帶給大家什麼好物？

#錦霞樓：#台南經典台菜 就在這檔！#阿霞飯店 第三代傳人 #吳建豪 的自信之作，我覺得好好吃！坐在家就能吃到 #紅蟳米糕、#生炒鱔魚意麵、#蝦棗、#鱘丸，真的感動，也符合我上面所說的，兼顧品質與方便性的好產品！

#伊莉莎白辣醬：#火辣版伊莉莎白辣醬 要出清囉！#伊莉莎白辣醬米果 也新到貨！想嚼點什麼的人看過來～

#禮鵝：禮鵝一直是我們社團回購率高的品牌，茶鵝、鵝鐵蛋都很有人氣，最近新推出 #戰斧醬燒鵝腿、#潮州滷鵝翅 也好吃，該補貨囉！

🙋‍♀️🙋‍♂️歡迎加入我們！

美食加的口袋名單 社團：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

美食加選物 官網 中秋禮盒專區：
👉https://lihi1.com/xMGI2

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好懷念巷弄內飄出來的燒肉香～開放內用後終於來吃久違的燒肉！目前也有兩公里外送免運、外帶自取85折的優惠！當月壽星免費送一盤超蝦趴豬大哥醬味梅花豬，還會噴乾冰欸🤣
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🔹極限量干貝漢堡 $220
🔸9oz澳洲和牛沙朗心 $1280
🔹內臟三拼 $480
🔸298豬肉組合 $499
🔹298雞肉下酒組合 $379
🔸生雞蛋拌飯 $60
🔹日式炒麵 $140
🔸柚香炸嫩雞 $160
🔹小菜三種/生菜包肉組合 $99
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店內味噌湯喝到飽，打卡送炸麻糬
（一定要吃這盤！內餡會流心欸🤩）
新菜單推出很多組合選項：豬肉組合就有松阪豬、伊比利豬跟豬五花；雞肉組合有雞頸肉、雞軟骨跟超少見的雞踝骨，三款都好適合來杯生啤啊！適合下酒內臟三拼，每天提供的部位不太一樣，我當天吃的是牛大腸、牛肝跟牛胸線。特愛大腸跟牛肝，醃漬的很入味，火烤後風味相當濃郁；牛胸線比較肥美，油脂豐富，我本身不太敢吃肥肉pass，但小謝蠻喜歡的😚
超大份的沙朗心是肉食控必點！油脂跟瘦肉比例均勻，帶點咬勁，單吃或搭配醬汁、生菜包肉都很適合喔❛‿˂̵✧
除了肉品之外，他們的熟食很猛欸(✪ω✪)
柚香炸嫩雞冷掉都好吃！沒有油耗味
炸雞Q嫩，蘸上柚子椒鹽清爽又對味👍
日式炒麵必必必點拜託
醬香十足，麵條入味又不失彈性，加上特製淋醬跟半熟蛋更是錦上添花呀，再來一盤(*´∀`)~♥
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#298nikuyatcc
🍴台中市北區健行路407巷1號
🕑平日17:00-22:00假日11:30-14:30；17:00-22:30
📞04-2233-9468
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區
▪️種類： #阿霞吃燒肉
▫️店家： #阿霞吃298nikuya
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ᴺᴱᵂ 阿霞飯店-錦霞樓 父親節新推出 感霞爸爸微辦桌＆奶油咖哩紅蟳＆30公分的巨無霸豪華龍蝦堡，每日限量10組 位於南紡2樓 不用進百貨（有fun心快取!免下車！）

🥢錦霞樓 🥢阿霞飯店同步販售
（建議最好至少提前1小時訂餐）
有外帶.外送.三公里內消費🈵️1000元（免費外送到你家） #圖片往左滑有菜單

在家吃阿霞辦桌代表菜，道道經典美味，這次推出的 「🦀️奶油咖喱紅蟳 」好吃的不得了，超濃郁咖喱.香的很溫和，沾麵包或拌米飯，越吃越開胃。

WWL龍蝦堡 「阿莎力的大！大！大！」除了有🦞龍蝦清肉還有海鮮沙拉、烏魚子，來提昇龍蝦的鮮味，入口大爆料，整個大滿足。😋最後以經典不敗!「阿霞冰甜點湯 」&「高甜水果盤」做完美的ＥＮＤ.

☑五人團聚.我愛爸爸＄5288 【送保溫袋+家庭號飲品 價值799元】炭烤野生烏金、六品手工拼盤、紅燒吉品鮑魚、帶子鮮蝦羹湯、招牌紅蟳米糕、避風金沙肋排、花菇干貝豬肚、鹽水川燙鮮蝦、寶島時令鮮果、阿霞冰甜點湯
☑WWL龍蝦堡定價1680特價1380 (建議四人用)送虱目魚餅（價值180）
世界麵包冠軍-武子靖 手做 巨無霸大亨堡麵包二條 嚴選超大龍蝦清肉、深海飛卷厚切片、蘭花蚌、魚卵、自製白醋醬，撒上自製碳烤烏魚子丁。
☑錦霞樓限定－奶油咖哩紅蟳 $780 附手工麵包(4-6人用)

錦霞樓
防疫時間:11:00-14:00，16:30-22:00
電話: 06-3006789 / 06-3006788
台南市東區中華東路一段366號 2F
錦霞樓(7/29-7/31)消費滿千元立即贈送一顆Haagen-Dazs冰淇淋以此類推！

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嘉義火雞肉飯好吃到能出書!!!
書中除了分享日常生活中不可不知的食安小撇步，也網羅了嘉義市食安優選火雞肉飯店家，更設計手繪火雞肉飯AR拍照濾鏡，讓民眾在品嘗火雞肉飯之前，就能先合照一張！
實體書籍可於嘉義車站、檜意森活村、嘉義市政府等地索取，電子書可至 https://bit.ly/2UelEDw 下載閱讀，這個夏天，一起來場食安火雞肉飯巡迴之旅，發現巷子內的米其林吧！

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台南充滿了幾十年以上傳承的老店，也充滿了一代又一代傳承下去的精神，有很多老味道真的不是我們影片能夠傳遞的，你得要去吃了才知道，或者你要問台南當地人才會明白一吃吃了六十年的味道是怎麼一回事啊!(我個人只能說真的是好吃，那個手路菜的氣魄就是不一樣!今晚颱風大家看美食配飯吃吧!)

阿霞飯店

香港美食家蔡瀾曾經這麼說過:「台南，是我最喜歡的地方，凡是愛吃之人一定會愛台南，大街小巷都開有食肆，多間百年老店，也都集中在這裏。」

而在他的心中，台灣最好的一家餐廳就是【阿霞飯店】。因為在他的眼中，阿霞飯店有著台灣美食所有的要素，它從路邊攤起家，原先是給大家吃個粗飽的香腸熟肉攤位，但漸漸地越做越大，幾次搬遷之後，逐漸成為台南手路菜的一大名店。名店的背後其實是到八十二歲才退休的吳錦霞犧牲自己青春，拉拔一家子大小親戚出國留學，成長茁長的奇女子一生的縮影。

但阿霞總要成為傳奇，總是要有新生代來接棒。

阿霞飯店的廚房就是所有火裡來水裡去的料理修羅場的化身；對於二十四歲就要跨入這個的第三代吳建豪來說，他並沒有別的選擇。因為父母硬是扛了幾千萬的借貸把阿霞飯店給接了下來，不管客人翻臉，師傅出走，口味變化，他都得要一肩扛起，除了自己家人之外，沒人看好一個毛頭小子可以接下這幾十年的老店。

生炒鱔魚、紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲這些手路菜從小吃到大，但真要掌廚，一匙醋、一匙糖、一匙醬油的比例都只在老一輩心中，想要建立流程，只好從頭學起。新一代的口味也要重新調整，所有東西都得一樣一樣嘗試，你做不出來，師傅不會服你，廚房開不了新菜單。站在火爐前面，心中也有一把火在燒；大廚離職，你也只能咬牙接下來。

台南辦桌菜代表的是富足，是功夫，烏魚子就是要厚片切，慢慢烤出味道來；處女蟳蒸米糕就是要蟹黃飽滿，蝦棗就是要豬網油手工捲起來之後油炸，客人吃了幾十年，偷不了工，省不了時間。

這世界上只會有一個阿霞，也只會有一個阿霞飯店，但子子孫孫會繼續把老實、努力、認真、豐富的手路菜精神開枝散葉的傳遞出去；老店以外的錦霞樓開在購物中心，雖然位置更多，地點更新潮，但廚房的菜單和程序工法卻只有更嚴謹、更忙碌，沒有絲毫的鬆懈。

也許，多年以後，我們會在不同的國家，不同的時區，嚐到更多傳承幾十年的台南味，而到了那時，我們也會以阿霞流辦桌所出自的國度而感到驕傲吧!