ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓂⒶⒾⓃ * * 追完了生平第一齣韓劇 #梨泰院 Class ， 連續8個周末的彭湃熱血，光速地在上週畫下了句點，實在有點空虛啊。 其實每周在等待下一周的更新時，也真是煎熬，當我發現戲中的小酒館 #甜栗 成立了IG 帳號時，時不時便點進去看更新，裡面PO了菜單還有食譜。看不到劇，就來做做劇中的菜吧。 菜單上No. 1的是嫩豆腐鍋，No. 2是豆芽炒豬五花，正是長家張會長在第七集造訪甜栗時，要补世路端出的自信之作，一鍋物，一熱炒。超棒的是IG上也PO出了韓文食譜。我很不好意思地央求會韓文的姪女幫我翻譯，可惜做出來的我覺得味道不夠。 這幾周我便不斷反覆嘗試，翻閱參考手邊的食譜，還回到政大附近，大學時代常去的阿里郎，終於做出我覺得還不錯的嫩豆腐鍋。 嫩豆腐基底辣肉醬可以當作常備菜，除了做成豆腐鍋，還可以加海鮮做成海鮮鍋。我想鱈魚應該很適合。讓我聯想到小時候家裡常常喝的一種據說源自酒家菜的湯品，廣達香肉醬+番茄+鱈魚火鍋，頗有異曲同工之妙。 終劇16集時，补世路再次親手烹煮了嫩豆腐鍋給張會長品嘗。可見嫩豆腐鍋在韓國的地位。 大學時期，若領到家教錢，幾乎會上阿里郎吃一份豆腐鍋，熱騰騰的鍋物附上兩碟道道地地的韓式小菜和一大碗白飯，一個人自由自在地享用，說有多滿足就有多滿足。 食譜附上，請大家試試看。 * * #自炊食代 #愛女便當 #極光家之味 #極光家晚餐 #常備菜 #常備菜 #極光飯糰課 #飯糰好朋友 #晚餐 #嫩豆腐鍋 #追劇食譜 #追劇人生 #つくおき #作り置き