為什麼這篇阿財牛肉湯分店鄉民發文收入到精華區：因為在阿財牛肉湯分店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者windsora (Me food★Meet Food)看板Tainan標題Fw: [食記][安...
阿財牛肉湯分店 在 蛋談美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 18:29:15
蛋談美食第1⃣️9⃣️8⃣️🥚 台南美食之旅第5⃣️🥚 台南安平阿財牛肉湯🐂 牛肉湯為台南的特色小吃之一，特色在於使用每天現宰的新鮮溫體牛肉，全程不經冷凍，將溫體牛切成薄片，再淋上大骨熬製的高湯將肉燙至5～7分熟，再配上一碗白飯或肉燥飯，而且台南又是全台主要牛墟的所在地，新鮮牛肉取得也比較容易，所...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PnGl5gZ ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平 阿財牛肉湯 低調純樸牛肉湯
時間: Fri Sep 22 21:10:25 2017
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/09/atsai.html
餐廳名稱：阿財牛肉湯
消費時間：2016年/7月
地址：台南市安平區古堡街5號
電話：06-226-1252
營業時間：11:00-02:00
每人平均價位：牛肉湯小碗100 大碗150
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：牛肉湯、牛心湯、頂級牛肉湯、牛舌切盤
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分
說到安平區的牛肉湯
最有名也最多人提到的當屬文章吧
但其實這間隱身於古堡街的阿財牛肉湯在當地也是知名老店
甚至還有開設其他分店
當天來吃的也都是當地人居多
可說是低調 比較少人知道的牛肉湯老店
用餐區跟廚房分開在兩間房子 滿特別的
用餐區包含騎樓部分
內部有冷氣的用餐區只有三四桌
騎樓部分座位較多但夏天會有點熱
醬料採自助式 相當齊全
除了常見的甜醬油、豆瓣醬、薑絲
白醋、黑醋之外 還有蒜頭醬油 辣椒等
菜單部分
牛肉湯價位在100-150之間
並會附上一碗白飯或肉燥飯
想多吃則需要再加點
這次我們點了一碗牛肉湯、一碗牛心湯還有一碗頂級牛肉湯
另外還有滿特別的牛舌切盤
牛舌切盤 $100
黑白切式的做法 搭配蒜頭、醬油以及蔥花
吃起來感覺跟豬舌滿接近的
很有彈性的口感
不會過硬或難嚼
很特別的一道 搭配白飯也很適合！
牛心湯 $150
牛心給很多 份量十足
熟度很剛好 不會老到難以咀嚼 也不會嫩到滲出血水
湯頭喝起來感覺肉味較重
喝得到牛肉本身的香氣
牛肉湯 $150
肉片較薄 比較少油花
湯頭部分甜中帶有牛肉香氣
加入薑絲跟米酒之後
湯頭帶有酒香跟牛肉的味道 絕配！
頂級牛肉湯 $150
同樣也是湯頭顏色較深 肉味重
幸好是不至於到腥
肉的部分 份量多
部位採用的是油花較多的部分
且切得也較厚
口感吃起來比較紮實 嫩中帶Q
跟一般吃到偏薄 油花較少的牛肉湯確實不同 滿讚的
整體來說
我覺得頂級牛肉湯很推薦點
肉吃起來又Q又嫩 厚度也很夠 很飽嘴
一般牛肉湯雖然也不錯
但整體跟其他家差異不大 湯頭也比較樸實
然後牛舌切片很特別 敢吃的話很推薦可以點來試試！
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推 jiern: 上次看好幾位點牛肉麵 不知好不好吃 09/22 21:18
噓 orfan: 低調喔 09/22 21:21
推 hyenhan: 以前比較好 09/22 21:35
噓 mhtvpz: 低調 09/22 21:40
推 Kenlife: 喝完很口渴 09/22 21:42
推 callling: 去年之前是飯跟肉燥吃到飽。自己添 09/22 21:43
噓 raytiya: 低調 09/22 21:47
→ Nipperdey: 冷氣空調不錯 09/22 21:48
推 what5566: 現在最推的到底是哪間啊 09/22 21:50
噓 lascivious: 低調 09/22 22:06
→ gink87442: 冷氣真的很讚，他的牛肉火鍋也不錯 09/22 22:10
噓 flyinsky1988: 低調 09/22 22:19
噓 s2563052: 低調 09/22 22:28
→ fireguard119: 低調 09/22 23:08
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→ windsora: 要被噓到XX惹QAQ 09/22 23:56
推 jorryara: 以前比較好 現在走味了 09/23 00:20
噓 fembrliang: 低調 可是真的走味了QQ以前都是去這間吃 自從炒菜走味 09/23 00:30
→ fembrliang: 後 就再也沒去過了 心好痛 09/23 00:30
噓 jessicabpgi: 低調啦～ 09/23 00:52
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噓 RayHs: ㄍㄌㄋ寫三小 09/23 09:15
→ RayHs: 我是說桂綸鎂 09/23 09:15
噓 minimylove: 噓~~~~~ 09/23 10:45
噓 OAO030: = = 09/23 12:38
噓 Fantasyhisai: 低調，讓觀光客去排別家，穴穴 09/23 15:35
噓 aaa2506676: 雖然漲價了但還是低調好嗎 09/23 18:07
噓 BearOUO: 低調 10/03 21:20