《#不開瓦斯也會煮｜原汁義式烤海鮮佐減醣高纖免揉薄麵包》 #食譜分享 #要聽話不要亂跑一起防疫 #免開火原汁義式烤海鮮 #減醣高纖免揉薄麵包 ＃日本千石阿拉丁烤箱開箱試用與優惠團購 煮婦們最近有沒有過勞？ 每天三餐都是在爐火前炒菜，真的燠熱且有點厭煩，還要身兼安親班主任，加上烤箱壞了，心裏有時會有一把火不想煮。 但近日入手一新玩具 【日本千石阿拉丁烤箱】我選擇它除了日貨原裝進口品質上放心，還因為發熱管是由日本製作燃油暖爐聞名的Aladdin將獨特的遠紅外石墨專利技術應用在發熱管製作，應該溫度上比較穩定，而且從2015年開賣至今在日本已突破40萬台。 結果試用四枚發熱管的規格後，果然日貨的品質不負我望，也完全顛覆了我對電熱管烤箱的想像，居然連鑄鐵鍋無水料理都能神複製，而且不開瓦斯只用烤箱就全家飽足。 高纖免揉減醣薄麵包，是為了追蹤薇薇安食譜的朋友們，家裡可能沒有揉麵設備設計的食譜。 我揉過麵包，第二天手臂變粗兩寸，且酸到舉不起來。這是我懶人的家用高纖減醣麵包食譜，給家人吃減醣卻有麵香有纖維的麵包食譜，麵包冠軍別挑惕！使用這個烤箱，220度高溫烘焙，可以快速且確實做出外酥內軟的佐餐麵包 -------------------------------- 食譜 -------------------------------- ＃免開火原汁義式烤海鮮 ｜食材｜ Ａ 彩椒一碗（240毫升碗） 洋蔥1/4顆 蘆筍4根切段 中卷一隻（洗淨去除軟骨） 蛤蠣半斤（吐沙乾淨） 胭脂蝦半斤（去殼） Ｂ 蒜末1大匙 黃檸檬半個切片 初榨橄欖油1大匙 米酒少許 九層塔少許 鹽少許調味 ｜做法｜ 1）使用阿拉丁烤箱附贈的平底烤模，把Ａ食材依照順序疊放：彩椒、海鮮、圍上蛤蠣與蘆筍 2）撒上Ｂ料後，蓋上底部有波浪紋的另一圓形烤模，底部的波浪紋 ＃可模擬鑄鐵鍋集水釘 的功用，把海鮮原汁滿滿收集。因為是四枚石墨發熱管，所以免預熱，烤箱240度悶烤15分鐘。 ｜#減糖高纖免揉薄麵包｜ 每份淨醣30克共5份 ｜食材｜ 中筋麵粉170克 杏仁粉2大匙 全麥粉2大匙 水100克 低醣酵母１小匙 黑糖1小匙 鹽1/3小匙 ｜做法｜ 1) 將所有食材混合成無顆粒麵團，將麵團拉起疊上共8次，放入抹油容器，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時後放入冰箱一晚，隔日就可使用，冷藏保存四日。 2) 烤前整形： 麵團可能很黏，不管是可以揉成球狀或是麵糊狀都可。手抹油後，將麵團放入鋪上烘焙紙的烤皿中，整形成三公分厚度的餅狀，以220度烤13分鐘，就有十足麵香的外酥內軟Ｑ高纖減醣麵包可以佐餐。 ｜品嚐與使用心得｜ 薇薇安試用日本千石阿拉丁烤箱後，發現有幾項功能，我很喜歡。 ☑有SGS檢驗 ☑0.2秒瞬熱。四枚燒免預熱 ☑可以快速備餐，免開火料理超強幫手 ☑突破家用烤箱最高溫度到280度 ☑恆溫器感應，保持固定溫度 ☑世界首創唯一安裝遠紅石墨技術 ☑附贈專用容器(蒸、烤、加熱多用途) ☑台灣電壓110V，台灣總代理廠商保固一年 ｜味道｜ 烤海鮮原汁滴入鍋中八分滿，鮮甜原味滿滿，還有淡淡焦色，因為獨創的遠紅石墨技術，加上上下烤模，可以讓裡面溫度最高到330度，模擬專業磚窯的溫度。 我是嚇一跳，這超越了一般家用烤箱，可以做出專業烤箱才能做的皮薩與外脆內軟的法國麵包，都要這樣的高溫。 #日本千石阿拉丁烤箱優惠團購價格：（我推薦四枚發熱管烤箱》 https://gbf.tw/ekgd5 🔗在 @mylowcarbs.life ＃想買氣炸鍋或是烤箱的朋友 ＃如果生酮飲食者需要無澱粉法國麵包食譜，請找找之前貼文

20210507國中生便當 一時衝動蓋了蓋子、又不小心悶太久，原本想要漂亮的青花菜荷包蛋，蛋黃都變成白色了啦。只好放一張以前的照片（對比？）增加傷害值🤣。 ❤️今天吃： 炸美乃滋雞里肌 （阿拉丁烤箱版） 青花菜荷包蛋 滷豆干、鈕扣菇 清炒彩椒 看了照片才發現那時的「海苔炸雞」跟今天的「美乃滋雞里肌」基本上根本是差不多的東西啊！ 只是： 雞胸肉 & 雞里肌。 不沾鍋半煎炸 & 阿拉丁烤箱。 最重要的是工具的不同，下次也包上海苔再進烤箱試試看！ 試吃了一下，雞里肌超嫩！ 用美乃滋取代麵粉跟蛋液、除了方便少份量的食材之外、也可以更加軟化肉質。 ✅參考溫度： 200度15分鐘 240度3分鐘 使用的是炒過油的黃金麵包粉。 不要考慮了，阿拉丁烤箱在這裡： ✅網址：https://gbf.tw/stzqm 然後⋯⋯ B6速寫男第二本書預購在這裡： ✅ https://bit.ly/3xPOFYA （溫馨提醒，博客來、momo、誠品線上、誠品實體門市，各通路贈品都不同） 那麼週末愉快。 如果你忘了下單阿拉丁烤箱、我星期一會最後再提醒你一下🤣。 ❤️「元氣滿滿肉便當」 博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i #抽屜積水阿拉丁 #抽屜積水tasteology #抽屜積水舒康雞 #抽屜積水 #抽屜積水2021便當 #お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox

「明太子烤馬鈴薯/現成抹醬」  上週的便當菜。 沒想到這麼多人想要做這一道、還是有點心虛的來寫食譜了哈哈哈。因為這個真的是偷吃步啊！  經過四個版本（材料大致相同）現在一次整理成一篇，其實本來想說要買馬鈴薯來做比較正統的、但是想想這樣就違背了喜歡偷吃步+為便當菜而生的方式了。  所以今天還是來跟我一起做陽春版吧！  ✏️步驟： 👉馬鈴薯切適當厚度後泡水十分鐘（可省略）、水煮到可以稍微穿透不會碎掉即可（水裡可加鹽可不加）。  👉將馬鈴薯瀝乾、擦掉表面水分（照片裡面有一張是我冷藏備用的、使用前也要再一次擦乾）。  👉第一版：明太子抹醬+美乃滋+黑胡椒攪拌（因為抹醬是現成的，這樣油脂太多烤的時候容易流光）。  👉第一版之二：明太子抹醬+美乃滋+黑胡椒攪拌後另外鋪一點mozzarella。（有起司稍微好一點、可以將抹醬留住。  👉第二版：明太子抹醬+黑胡椒+另外鋪起司。少了美乃滋的油脂好一點了。  👉第三版：雙色起司絲+明太子抹醬+黑胡椒攪拌均勻後塗抹在馬鈴薯上。（明太子抹醬可以被起司包覆、比較能留在馬鈴薯上）  👉第四版：明太子抹醬+黑胡椒直接塗抹在馬鈴薯上。（明太子抹醬的油脂會先往下流失、但是味道會比較單純）  以上四種實驗。 如果換成純正的、完整的明太子就沒有油脂的問題。可以使用刮下的明太子+美乃滋（或橄欖油）+黑胡椒拌勻就可以用了。  下次再試試看買大顆的馬鈴薯做切半的居酒屋形式。  🍀明太子抹醬是日本品牌，百貨超市或是賣日本食品的店應該會有，代購也很多。我是在華陰街的「好吉」購買。 🍀上次用這個抹醬跟馬鈴薯泥混合做麵包內餡也很好吃的。 🍀烤箱用的是阿拉丁/280度/先3分鐘視情況再加2分鐘。只要以高溫烤至表面微焦即可。 🍀mozzarella 起司絲跟切達起司都是在好市多買的。起司量很多、回家也是分裝冷凍喔！  🍀處理完照片、一轉頭已經被mars先生吃光！ ✏️烤盤鋪的是可重複使用的不沾烤盤布，可以依烤盤大小裁剪使用、這是因為烘培紙用太兇才換的。  #明太子烤馬鈴薯 #明太子馬鈴薯 #居酒屋料理 #便當菜 #明太子抹醬 #起司馬鈴薯 #烤馬鈴薯 #明太子大好き #抽屜積水食譜分享