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[爆卦]阿慶師蔥油雞是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇阿慶師蔥油雞鄉民發文沒有被收入到精華區：在阿慶師蔥油雞這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 阿慶師蔥油雞產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過180萬的網紅中時新聞網，也在其Facebook貼文中提到， 在家也能煮出餐廳級料理(๑´ڡ`๑) (#刻薄公主) 【影片授權】阿慶師 【完整影片】https://youtu.be/b5H4p9KtLDg 【Youtube頻道】https://pse.is/TH5X9 【IG頻道】instagram.com/achingchef/ #油雞 #蔥油 #青蔥 ...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，艋舺夜市必吃36年古早味！炭烤花枝超Q彈，私房限量魷魚皮晚來吃不到 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327440 本集完整版內容👉https://youtu.be/BqiGoYp_eq8 網路獨家版內容👉https://reurl.cc/zzKQK...

「阿慶師蔥油雞」的推薦目錄

阿慶師蔥油雞 在 阿慶師 Instagram 的最讚貼文

2021-04-03 18:08:06

應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！ 美味的油雞算是餐廳的經典菜色 今天阿慶師就把這道料理簡約化 讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋 而這道菜最重要的靈魂 就是我們的「蔥薑醬」👍 阿慶師會教大家 如何調製出完美比例 味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍 最後在油雞淋上一層蔥薑醬 香噴噴、油亮亮的～要流口水啦 有...

  • 中時新聞網

    阿慶師蔥油雞 在 中時新聞網 Facebook 的最佳解答

    2021-05-23 08:25:16
    有 723 人按讚

    在家也能煮出餐廳級料理(๑´ڡ`๑) (#刻薄公主)

    【影片授權】阿慶師
    【完整影片】https://youtu.be/b5H4p9KtLDg
    【Youtube頻道】https://pse.is/TH5X9
    【IG頻道】instagram.com/achingchef/

    #油雞 #蔥油 #青蔥 #七星蔥 #去骨雞腿 #食譜 #宴客 #食譜 #美食 #蔥薑醬 #醬汁 #廚師 #蔥油

  • 阿慶師

    阿慶師蔥油雞 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-18 12:00:02
    有 1,149 人按讚

    #阿慶師隨身食譜圖📝
    週二上菜：阿嬤的味道【經典台菜】

    香蔥油雞 教學影片在這呦👇
    https://rd.achingchef.com/jb4evV

    #阿慶師食譜圖趕快存起來
    #今天吃什麼看看阿慶師食譜圖
    #去市場買菜帶著阿慶師食譜圖
    #轉分享想給親朋好友也超方便

  • 阿慶師

    阿慶師蔥油雞 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-21 18:00:22
    有 8,138 人按讚

    【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
    應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！
    美味的油雞算是餐廳的經典菜色
    今天阿慶師就把這道料理簡約化
    讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋

    而這道菜最重要的靈魂
    就是我們的「蔥薑醬」👍
    阿慶師會教大家
    如何調製出完美比例
    味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍

    最後在油雞淋上一層蔥薑醬
    香噴噴、油亮亮的～要流口水啦
    有客人來端上桌絕對超有面子！！😎
    話不多說趕快學起來吧～✌
    -----------------------------------
    有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

    ◆需要的食材✍
    材料：
    ✅仿土雞腿 1隻
    ✅雞骨 1隻量
    ✅沙拉油 300C.C.
    ✅洋蔥 1/2顆
    ✅紅蔥頭 6~7顆
    ✅青蔥 80g
    調味料：
    ✅鹽 1大匙+2小匙
    ✅米酒 3大匙
    ✅冰糖 2小匙
    ✅昆布粉 1小匙
    ✅白胡椒粉 1/3小匙
    蔥薑醬：
    ✅蔥碎 適量
    ✅薑碎 適量
    ✅鹽 半小匙
    ✅細砂糖 半小匙
    ✅昆布粉 1匙
    ✅白胡椒粉 1/3小匙
    ✅煉製的蔥油 80C.C.

    🍳阿慶師料理小筆記📝
    1.煮一鍋滾水，放入雞腿、雞骨，加入鹽、米酒，小火煮16分鐘。
    2.取另一平底鍋，倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘，加入洋蔥，轉中小火持續攪拌至金黃色，接著下蔥綠，轉小火攪拌5分鐘後，濾油備用。
    3.將燙過的雞腿撈起放涼，在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥，小火煮15分鐘後關火，濾掉殘渣，留下高湯放涼。
    4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉，以及剛濾下來的蔥油拌勻，製成蔥薑醬。
    5.把雞腿稍微戳洞，泡入放涼的高湯，並放入冰箱冷藏一晚。
    6.取出雞腿肉，去骨切塊，並淋上蔥油與蔥薑醬即可。

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    #香噴噴
    #宴客首選

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