餐廳名稱：阿基師觀海茶樓/新葡苑新光三越站前店
消費時間：2012年/2月
地址：淡水漁人碼頭福容飯店一樓/新光三越站前店12樓
每人平均價位：300-400/400-500
可否刷卡：可

連續兩天晚上先後到這兩家餐廳用餐，因為對港式飲茶有偏愛，所以特別和大家分享一下
對這兩家頗有質感的餐廳的感想和優缺點。
先說說阿基師觀海茶樓：
星期五當天到漁人碼頭有點是想要到這家打著阿基師名號的茶樓嚐鮮，到漁人碼頭時因為
下雨，所以就提早結束散步行程五點十分就進餐廳，雖然還沒開始營業，但是服務人員和
經理都很有禮貌，請我們先坐，我們挑了靠窗面海的位置。先點了茶，陸陸續續有客人進
來，服務人員也推著餐車來每桌桌邊。我們點了蝦餃、芋頭糕、鳳爪、蘿蔔糕、鮮蝦腸粉
、叉燒酥、流沙包、奶油焗白菜。
基本上價錢屬中高價位，小點100、中點120、大點150，買五送一。點心大多是3顆，腸粉
2捲。嚐起來吃得出食物新鮮，有達到飲茶點心該有的水準。特別優的是流沙包、蝦餃和
焗白菜。
當然最重要的是阿基師本人當天來每桌發簽名紅包，當然每桌的客人都拉著阿基師一直合
照。阿基師真的很有親和力，也很誠懇。
但是如果以位置偏遠加上價錢頗高，還是要給這家餐廳一點建議。最大問題是菜色太少，
只有推車飲茶，少了熱炒和招牌菜，必須要再加強。不然少了阿基師加持，恐怕很難吸引
客人。另外服務人員點菜用勾的感覺也有點落後，雖然很有禮貌，但是服務有點生疏，可
能還要加強訓練。

再來說說新葡苑：
新葡苑本來就是很有名的店，會挑它主要是周末不想去擠吃到飽或是限時間用餐的店，可
以悠閒的慢慢吃，另外還有交通方便，用餐環境乾淨等優點。
我們當天點了蝦餃、叉燒腸粉、鮮蝦腸粉、奶皇包，還點了燒臘三拼、南瓜海鮮煲、金沙
蝦仁、白菜炒年糕、東坡肉附掛包、酸菜肚片湯等。點心同樣也是100或110三顆，奶皇包
有些普通，但是點心仍有應有的水準，腸粉一分有三捲，比阿基師茶樓划算。南瓜海鮮煲
料多實在，味道很好。白菜炒年糕雖然小小盤，但是口味很有江浙菜甜濃的特色，全部吃
光。吃完之後大家都很滿足，而且從6點坐到8點半，用餐氣氛很好。而服務人員也時常過
來桌邊服務，雖然都是阿姨輩的，非常閑熟。賓主盡歡，而且很有飽足感。
但是缺點是上菜順序，因為有特別吩咐有人還沒到，先上點心菜晚點上，但是一點完不到
10分鐘菜都上了，反而點心後上。另外服務的阿姨雖然是用耳麥跟廚房溝通，但聲音太大
我們很難不聽見。

基本上，這兩家店都很不錯，但是價錢方面可能就有點稍高了，在阿基師觀海茶樓基本上
是只嚐鮮，沒有到飽的程度，但是每個人大約花了300元，吃完之後還是沒有飽足感。新
葡苑是很有飽足感而且菜量不少，但是相對的每人要花600元。

如果是以談話聚會為主，注重用餐環境的話，這兩家店都很值得推薦，但是進去前要有點
預算準備，不然點起菜來會有點拘束感。

以上分享。

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