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【永萍 X 七星好味道】
網路票選市場美食第一名 － 汐止「剉冰女王」！

在永萍的選區汐止，有一間位於汐止觀光夜市，並且勇奪網路票選市場美食第一名的店家「剉冰女王」。狹小空間，但牆上卻貼滿各大新聞媒體報導的冰品店，為什麼那麼受歡迎？又是如何誕生的呢？

品牌創辦人邱珉，年輕時與朋友合資做生意，但被人暗地陷害，以至後來扛上官司與千萬債務。但她拋開紛擾，以樂觀的心境重新出發。在簡單的台語諺語「第一賣冰，第二做醫生」，讓她決定開始以最小成本的冰品出發。起初並非一帆風順，有時連客人也嘲笑她。但邱珉越挫越勇。自此「剉冰女王」的便誕生了！

平時以作畫為樂的邱珉。把對美術的專業，加入冰品中。在堅持使用新鮮的水果外，經過不斷嘗試，研發出獨家秘方。每一口冰都有不同的口感與滋味。搭配淋在冰上的黑糖水，也是使用一定比例的三種糖混合，加以大火熱炒，才有香濃又清爽不膩的口感！

如招牌產品之一的「芒果牛奶蝶戀冰」。晶瑩剔透的冰沙、詩情畫意的名稱與蝴蝶造型的棉花糖，猶如「梁祝」化蝶停在冰上。除了口感扎實綿密，也將簡單的一碗冰品，添上了不一樣的美感與意境！美食中的「色」、「香」、「味」，邱珉可謂都做得恰到好處！

除冰品外，研發出老祖宗口味的「有顆粒」客家燒仙草，並創立品牌「阿公茶」，熬製過後的仙草，搭配上獨門方，呈現口感甘甜，香味滿滿的燒仙草！其香氣可比其他的燒仙草更來得香濃！同時，身為搏擊散打的冠軍兒子高瑋濂，創立「功夫大帝」，主賣南洋風味麵食。因為習武之故，店內的員工也都是武術好手，「功夫大帝」讓他們生活溫飽，安心發展體育生涯。

為了回饋社會，支持在地街頭藝人、社區發展，邱珉激勵了許多人從無助的挫敗中重新爬起。更透過開班授課，讓許多有志人士開啟創業人生！從邱珉大起大落的故事，永萍看到台灣人「樂觀」與「勇敢」的一面。事業有成後又願意回饋鄉里，是值得許多人效仿學習的對象。大家一定要來嚐嚐他們的好味道！
#李永萍 #七星好味道 #汐止 #剉冰女王 #功夫大帝南洋麵

《醒腦餐桌。發酵解渴08》

走進新元昌，坐到茶檯前，老闆熟練地準備兩個白瓷碗，先將茶葉直接放入其中一個，以熱水沖泡，再以瓷調羹輕輕攪動茶葉，讓茶葉展開柔美姿態，這種不用茶壺的沖泡法，可以仔細的觀察茶葉本體，鑑定葉子的完整樣貌，屬於賣茶人和買茶人之間的默契溝通。我看不懂葉型的意義，但知道眼前這碗是紅烏龍，茶味濃郁且回甘，對於我這種初階品茶人，舌蕾上的美好就是幸福。

閒聊之間，我們談起這數十年來的茶葉五三事，說起近年南投縣魚池鄉以阿薩姆紅茶受到矚目，談到鹿野阿薩姆紅茶反而成為懷舊老味道，老闆娘拿出一份標著「新元昌紅茶」的茶袋，表示這就是許多老台東人念念不忘的懷舊紅茶，配方如同當年，有著阿薩姆紅茶和決明子，若說有所改變，大概是將阿薩姆紅茶換成越南的進口貨，因為這些年來，新元昌的主力已經轉為紅烏龍，不再種植阿薩姆紅茶了。

「不再種了？」我稍稍愣一下，心中有些許感嘆，畢竟新元昌是台東種植阿薩姆紅茶的開拓者，此時緣份已盡，自然感到可惜，然而產業轉型就是這麼一回事，種植茶葉的重點在於市場需求，自從外銷市場萎縮，茶廠自然要順應時勢，除非台東阿薩姆紅茶的風潮再度崛起。道理雖然如此，但不捨依舊，若是能再嘗嘗鹿野地區種植的阿薩姆紅茶，那該有多好，畢竟我走進新元昌的初衷，可是期待比較紅烏龍和阿薩姆的風味差異呢！

「鹿野的阿薩姆紅茶？有是有啦!只是產量極少。」暱稱土豆的朋友宛若祈願吉祥物，我一祈願她就發功。於是在她帶領下，我來到新峰茶莊，剛剛抵達時，有點錯愕，因為建築外頭寫著紅烏龍產業形象館，看不到任何關於阿薩姆的字眼，我應該是到這裡喝阿薩姆紅茶……..的吧？

「在這間茶行，阿薩姆紅茶屬於內行人才知道的私房選單，這次你賺到了。」土豆輕聲說著，同時向坐在櫃檯的廖延峻打聲招呼，於是我嚐到了這款老台東人暱稱為「阿公茶」的阿薩姆紅茶，因為這些茶樹都已經五十多年，屬於初批種植在台東的茶樹，目前只留下五分地，產量非常稀少。

我輕輕啜飲著，茶味濃郁香氣迷人，相對於近年興起的紅烏龍，阿薩姆的風味強烈明確，質樸簡單，突然之間，想起近幾年的餐飲發展趨勢，似乎也由濃味轉清淡，頓時有些感想，我相信濃淡並非重點，但時代的味道自有其道理，濃烈與淡雅的轉換間，究竟有多少有趣的故事呢？

PS.台東慢食醒神餐桌。二月3號4號在台東鐵花村，歡迎前來品飲。

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https://www.facebook.com/t60734tina
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#南投美食 #南投市必吃 #南投市

🌟 此部影片五月初拍攝的呦！！！那時還沒三級警戒

終於有機會來南投市吃一波啦～～其實是一個 #微旅行 的概念哈哈哈
一整天都在吃吃吃，吃飽休息後再繼續吃❤️
不小心發現南投市有很多隱藏版美食 ＃南投意麵 竟然跟台南意麵不一樣！！！
我很喜歡南投意麵的口感耶～～ 決定每次來南投都要吃一波❤️

🌟本集吃爆南投市攻略

📍黑狗兄文華早餐店
南投縣南投市光榮西路11-3號

📍南投第一蔥油餅
南投縣南投市民生街11號

📍德意冰坊
南投縣南投市復興路392之1號

📍8DTEA 茶飲專賣店
南投縣南投市集賢路40號

📍民權街92巷意麵老店
南投市民權街88號


00:00 片頭預告
00:25 吃爆南投
01:02 黑狗兄文華早餐店
01:43 南投第一蔥油餅
04:14 德意冰坊
06:32 8DTEA 茶飲專賣店
08:49 民權街92巷意麵老店
12:54 幕後花絮

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＃樓鳳 ＃性產業
各節重點：
00:00 前導
01:57 「簡訊設計動畫製作」廣告段落
02:47 樓鳳是什麼？
04:07 雙贏的性交易新模式
06:07 樓鳳工作者組成與價碼
07:46 性產業該怎麼辦？
08:47 我們的觀點
10:09 提問
10:29 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：KT
｜腳本：KT
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→《樓鳳，性淘金產業大揭密》，張榮哲，任性出版
→張榮哲《大臺北地區旅遊樓鳳新興性產業分析》：https://bit.ly/3r5bAw0
→老司機帶路一窺「樓鳳」秘辛！警察這篇論文紅遍全台　為何籲性產業應合法化？：https://bit.ly/3kefnWr

【 延伸閱讀 】

→為什麼萬華的阿公店好像特別多？茶藝館、茶室、阿公店他們有不一樣嗎？｜志祺七七：https://bit.ly/3xJpoPe
→一杯台灣的Sexy Tea：「茶室」裡究竟喝的是什麼茶？：https://bit.ly/3i5qhLj
→色慾與瘟疫：日本風俗業「COVID慾之見證」與紓困大戰：https://bit.ly/3B3vSuc
→【時代現場】色情&政治愈禁忌愈快樂：https://bit.ly/2UM6V69
→歡迎光臨午場酒店｜少女 A：https://bit.ly/3B0JAhK
→即拍即有的愛──「私密攝影會」的90秒親密關係：https://bit.ly/36x47wa
→接住未婚媽媽的不是政府 而是性產業：https://bit.ly/3wyZfkF
→越南是母系社會？這誤會可大囉：https://bit.ly/3ecpZ4c
→茶室、娼寮、北投溫柔鄉：臺灣性產業百年來，何止風花雪月：https://bit.ly/2VGxUjZ
→【 志祺七七 】台灣也有合法性交易！？一起來回顧公娼的辛酸血淚史！《 台味七七 》EP 007：https://bit.ly/3xDrpfK
→【 志祺七七 】「性交易」好棒棒還是好壞壞？性是可被買賣的嗎？：https://bit.ly/2TatQrl



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各節重點：
00:00 開頭
01:02 【板塊設計課程】一分鐘廣告
02:02 什麼是阿公店？
02:56 為什麼顧客都是阿公？
03:50 最盛行的地方——萬華
05:18 女侍的年齡，也都是阿嬤嗎？
06:06 阿公店是怎麼運作的？
07:08 阿公店跟茶室，合法嗎？
08:17 我們的觀點
10:10 問題
10:34 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：虎斑
｜腳本：虎斑
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】


→【謝建平專欄】萬華阿公店風月實錄：https://bit.ly/34sbzaQ
→萬華茶室2女員工確診 黃珊珊要求172家「阿公店」停業3天：https://bit.ly/3c0Y6Lc
→揭開阿公店神秘面紗 老司機曝阿姨有「特殊能力」：https://bit.ly/3wHeTLu
→【萬華茶桌仔店為什麼讓人流連忘返？】：https://bit.ly/3wCQTsM
→15歲被親媽推火坑、一把年紀滿身債的大陸新娘...這些姊妹背後不為人知的故事：https://bit.ly/3wKIh3v
→爆出歷來最大脫團事件的「觀宏專案」到底是什麼？帶您一次解析制度4大漏洞！：https://bit.ly/3vw3QVc
→「阿公店」消費低靠小費賺錢 陸越泰寮俄多國聯軍搶飯吃：https://bit.ly/3yMVN8A
→外籍賣淫兵團攻陷萬華 流鶯囂張拉客直擊：https://bit.ly/3fsA9yM
→萬華阿公店酒池肉林一絲不掛 竟合法 不列八大行業？｜自由時報：https://bit.ly/3yKNF8v
→越南小吃部 情色襲南台：https://bit.ly/34rEFY8
→疫情炸出萬華「阿公店」違規營業亂象 監委要查：https://bit.ly/2R1fZ5z

【 延伸閱讀 】

→失智老人也是有「需求」，但其實他們更需要的是情感上的親密接觸：https://bit.ly/3vwk2Wx
→如何與長者聊天？3個實用方法最能打開話匣子｜康健：https://bit.ly/2RJu2gx
→地方政府最難以處理的連結…疫情下，萬華特殊產業的困境：https://bit.ly/3yG5kON


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