【 韓式魚板湯 】#食譜

昨天拿到託朋友買的韓式魚板
馬上煮了這鍋韓式魚板湯 🍥
（朋友在 家樂福Carrefour 買的）

魚板湯是韓國很日常的一道料理
每次看韓劇時
演員們總拿著一串串的魚板
然後各個吃得津津有味
就覺得也太吸引人～～～～

但其實韓式魚板湯、台灣黑輪湯
和日式關東煮有著異曲同工之妙
只是稱呼不同罷了
不過不管是台灣還是韓國
都是源至日本的「關東煮」

▪️資料來源
https://www.thenewslens.com/article/123488

又，這次我沒有特別調製沾醬
因為直接搭配朋友家的韓式泡菜
根本就超級對味了～～～～～～ ❤️

而給兩個孩子的
我則是燙點冬粉
讓他們泡湯配料吃
簡簡單單就解決一餐
好方便 👍👍

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#我的韓式魚板湯作法

🔸 食材：
1️⃣ 韓式魚板串 or 韓式綜合魚板
2️⃣ 蘿蔔1小條（切厚片）
3️⃣ 蔥2把（切段）
4️⃣ 蒜頭1大顆（磨成泥）
5️⃣ 高湯包1包
6️⃣ 醬油1大匙
7️⃣ 水約1800ml
8️⃣ 任何喜歡的食材
（我放了金針菇、小鳥蛋、蒟蒻麵、娃娃菜、玉米筍）

🔸 作法：
1️⃣ 冷水放入蘿蔔、高湯包，蓋蓋子煮滾。
2️⃣ 放入蔥段、醬油、蒜泥。
3️⃣ 蓋蓋子繼續煮到蘿蔔熟透。
4️⃣ 依照熟成速度，依序放入所有食材。
5️⃣ 煮熟所有食材，用鹽巴調味。
6️⃣ 完成。

食材中的高湯包是我自己做的
也可以買市售高湯包
或用昆布、小魚乾、柴魚花等乾貨直接熬湯

▪️我的自製高湯粉作法：
https://mor2handmade.pixnet.net/blog/post/47797214

這道韓式魚板湯其實作法很簡單
媽媽煮上一鍋
就可以輕鬆上菜囉～～