2021.03.20泰想念泰式日常泰風味 - Thai J裘媽拌麵 因為疫情出不了國的朋友們一定有那些想了很久嘴饞的口味，小編也很想念那段在泰國吃美食的假期時光! 疫情讓小編的一年一度總是落空一年接一年，但好在身在台灣這樣的美食寶島中，透過很多方式可以滿足小編一次又一次啊! 小編是辣不怕，泰式果然讓小編喜歡啊! 總是經過這間店面，好奇心使小編總是一次又一次往裏頭看、好奇著一次又一次，終於讓小編有機會可以探訪、品嚐了!接下來，小編帶朋友們搭一趟幻想飛機，走訪一次泰味風情吧! 首先，醬料包無防腐劑添加，而是採取高溫高壓殺菌保存，麵條則是嚴選關廟刀削麵。水餃內餡使用台灣本土豬肉，可以按照煮、炸、煎方式進行調理。 泰式打拋豬拌麵 $880/4入 上桌可聞到醬料香氣十足，食材選用的是台灣本土豬肉。入口是些微麻辣，對於吃辣愛好者來說可能不夠辣，不過小編更愛是當越吃味道會越深入，在肉末上更是能夠吃到泰式的那一種微酸!麵條裹上打拋豬的醬汁，很和諧的搭配!衝勁十足!讓小編很是期待，更想大快朵頤! 綠咖哩雞拌麵 $880/4入 醬料使用了泰國羅勒，搭配椰奶、香料與雞腿肉製成。入口時甜甜的，在口味上，綠咖哩可能甜味稍微突兀點，或許是因為小編的嘴被養刁了!因為在泰式的綠咖哩上，會有點辣味在引導你更深入去了解它，不過這個甜還算是討喜的，而且綠咖哩的椰奶剛剛好溫潤著口感!還是喜歡的口味~ 瑪莎曼咖哩牛腩拌麵 $780/4入 以20多種香料烘烤、搭配花生、嫩牛腩、馬鈴薯熬成咖哩。小編認為口味有些太甜，咖哩味反而有點不顯，有點可惜~牛腩可以再更奶香一點! 不過可以值得開心的是，很常有烹調手法沒拿捏好，結果導致瑪莎曼的香料味會充斥一種殺蟲劑的味道，但在Thai J不用擔心~依舊香氣十足，凸顯出異國風情! 原味豬肉水餃 $350/12入 水餃內餡使用本土豬肉與小農高麗菜混合而成。雖然平常，但是勝在安心的日常感，當然在豬肉餡上，可以在更有嚼勁一點!本身調味已經沒有什麼太大的問題，就是希望在日常上可以再更好! 剝皮辣椒水餃 $400/12入 加入綠藻製成的水餃皮，包裹由剝皮青辣椒與豬肉的內餡，小編個人認為在煎、炸的調理方式下，剝皮辣椒的香氣與口味更加明顯!盡顯小辣椒本性! 小編很喜歡剝皮辣椒本身獨特香氣，而且在餐點上其實對它是有著獨特喜愛。 以往常品嚐的是剝皮辣椒雞，或許剝皮辣椒做成水餃不是第一次，但在小編品嚐的這瞬間，不得不說~愛啦愛啦!很吸引小編啊! 泰式打拋豬肉水餃 $380/12入 水餃皮加入番茄製成，內餡則是由新鮮打拋葉、蒜頭與泰式醬料等秘方煉製。 小編推薦煎、炸的烹調手法，不僅可以鎖住肉汁，更能夠讓打拋豬的特色得以發揮。 在拌麵中，或許稍微有些含蓄，意外在餃子中讓打拋豬得以將特色呈現，水餃中的打拋豬用著一點點的酸開啟你的味蕾，再細細咀嚼辣椒香更將自己毫不保留地增添打拋豬的香氣!小編只能大大的說~好喜歡啊! 綠咖哩豬肉水餃 $380/12入 綠咖哩搭配豬五花形成內餡，搭配加入菠菜的水餃皮。小編認為炸至外皮酥脆，不僅口感更好，綠咖哩本身的椰奶香氣也得以昇華。用餃子的呈現，居然讓綠咖哩的特色展現出來!小編不禁要說阿~這些餃子，真心的撓動小編好想訂購一波!!! 本次試吃會的場面，與眾多部落客一起試吃的經驗，著實令小編開了眼界! 產品上，水餃比拌麵來的更出色，但每一次試吃對店家來說就是把每一個孩子赤裸放在我們面前，經過一次又一次的嚐試跟品質掌控，才有這次的品味! 小編推薦喜愛泰國菜的朋友們品嚐品嚐，相信也會是帶給大家一次精彩的旅遊~ 作為一個剛開始沒多久的新品牌，今日的體驗也讓小編對這個品牌印象深刻! “不惜花費較高的成本，也要人顧客吃得安心。” 對於進步感到饑渴，就是品牌提升的潛力。 由衷感謝Thai J裘媽拌麵本次邀約！！ 🔗IG：@chiuma_noodie 📧FB：裘媽拌麵 官網： https://www.chiuma.com/ 樂天： https://www.rakuten.com.tw/shop/laihen/ 電話：07-323-5203 #紅竹竹#一日一推#Thai j #泰式打拋豬拌麵 #綠咖哩雞拌麵 #瑪莎曼咖哩牛腩拌麵 #原味豬肉水餃 #剝皮辣椒水餃 #泰式打拋豬肉水餃 #綠咖哩豬水餃 #泰式美食 #團購美食 #水餃#打拋豬#台中美食推薦

#老媽拌麵  拌麵界的扛霸子🤤🤤🤤 每次半夜想吃拌麵就會煮上一碗🍜 突然發現台北居然有餐廳！！馬上決定當天晚上就要吃💪😤  點了夏季限定的 #冬蔭功海鮮湯麵 💰299 是比較泰式作法搭配滿滿海鮮料，裡面有超大的五隻泰國蝦🦐！！貼心的把泰國蝦都去殼留頭，不用剝殼完全大加分💯 湯頭酸酸辣辣，喜歡泰式的一定要來試試，刀削麵一如既往的Q彈好吃。 餐後有附贈一個泰奶霜淇淋🍦比較清爽口味很特別我自己蠻喜歡的😋  生意很好入座沒多久就客滿了，下次再來試試看麻辣牛肉乾拌麵🧡  📍老媽拌麵-關廟麵專門店 🏠台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號  #台北美食 #大安區美食 #老媽拌麵泰夏麵 #老媽拌麵 #冬蔭功海鮮湯麵 #泰奶冰淇淋 #老媽拌麵大安店 #泰式料理 #東區美食 #泰式綠咖哩拌麵 #泰式打拋豬拌麵 #partipost #台北美食地圖 #台北美食地圖🌍