為什麼這篇關孫六中式菜刀鄉民發文收入到精華區：因為在關孫六中式菜刀這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者june0804 (june)看板cookclub標題[閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎？時間F...
關孫六中式菜刀 在 Natalie_Life Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 09:50:11
我作為一個吃貨😋，除了食，仲好鐘意自己煮野食架，我知道將軍澳中心新開左間專賣刀具、爐具既新店，我梗係要先睹為快啦😆 KAI 有出名既三德刀，哇仲有櫻花🌸系列粉紅色咁鬼靚，煮食我有要求，一定要一把好刀🔪，因為會令煮食時更添樂趣，而且切得乾淨俐落會令我好興奮，因為慳到好多時間嘛😁 有好刀切食材，當然...
請問大家，平常會分生食或熟食的菜刀嗎？
還是跟我一樣ㄧ刀用到底..
最近很想換菜刀，因為南瓜切不下去，但猶豫買哪種好 預算約1000-2000元..
有推薦的愛刀嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.98.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557487184.A.805.html
推 chadhsieh: 臻 這個牌子的就很好用了 05/10 19:48
推 sy25789: 六協不錯啊 05/10 19:56
推 shisa: 菜刀阿...太薄嗎? 六協厚背主廚刀試試? 05/10 20:01
→ june0804: 好唷 05/10 20:03
推 louisybr: 中和菜刀王，我是一定分1生食刀，2熟食刀，3萬用12公分 05/10 20:53
→ louisybr: 小刀，4剁刀，如果可以在加水果刀 05/10 20:53
推 somefatguy: 我是只有一把刀用熱水燙 05/10 21:18
推 afria: 切南瓜靠得是巧勁或狠勁 05/10 21:22
推 Kreen: 你現在用的刀請人家磨過，搞不好就很好用了。買之前先磨磨 05/10 21:23
→ Kreen: 看再說。我自己是分三德刀、中式菜刀、剁刀和廚房剪刀就搞 05/10 21:23
→ Kreen: 定全部，只買一把推薦買中式菜刀 05/10 21:23
→ june0804: 我的刀才399 05/10 21:33
推 isud40401: 選擇買一套定角磨刀器+3000、6000、8000、10000目的磨 05/10 21:45
→ isud40401: 刀條 05/10 21:45
→ isud40401: 至於偏硬南瓜用重一點的中式菜刀會比較順手 05/10 21:47
推 kidchiou: 可以搜尋13928。我也是查看很多文章才發現這瑰寶，他們 05/10 21:51
→ kidchiou: 的菜刀利又好切且cp值超高，一支約莫250元，真的超級划 05/10 21:51
→ kidchiou: 算!我自己在外租屋買一組，最近家中菜刀已壞損，我也買 05/10 21:51
→ kidchiou: 一組給家母，家母也用的開心，又利又好切，好物推薦給您 05/10 21:51
→ kidchiou: ! 05/10 21:51
推 kidchiou: 這次我自己也多買一支他們新出的歐式刀跟多工剪，超級好 05/10 21:57
→ kidchiou: 切肉菜，剪刀剪紅地球葡萄蒂非常不費力，超推! 05/10 21:57
推 cuteucz: @kidchiou 請問13928文章代碼或標題是什麼 謝謝 05/10 22:29
→ kinoko: 13928是牌子 XD 05/10 22:35
推 plmokn54: 我家是一菜一肉一剁刀一水果刀 只切生食 熟肉買便宜的 05/10 23:50
→ plmokn54: 牛排刀就很好用了 05/10 23:50
→ ChungLi5566: 我都把刀子磨到可以切紙或剃手毛 05/11 00:11
→ ChungLi5566: 陶瓷磨刀石像刀黑這種的比較好磨 一下就出鐵漿 05/11 00:13
推 z1288: 其實菜刀要親自去握握看實感順不順手比較重要 05/11 00:58
推 alex1156: 刀越利越安全 不過最終決定的因素還是預算XD 05/11 01:00
推 F1ower: 推臻 05/11 01:05
推 SoSadTree: 推臻 05/11 02:33
推 lhsieh: 習慣重的中式菜刀 05/11 05:15
推 Sacid: 臻、台中建成刀剪，VG10夠用CP高 05/11 09:34
→ Sacid: 1000號磨刀石也備好，刀平常要磨才會利 05/11 09:36
推 diablo4: 臻 台灣牌 三合刀就是VG10了 05/11 11:04
推 diablo4: 自己是用關孫六的中華菜刀 也很好用 05/11 11:06
→ diablo4: 13928剛看刀好像是都是壓製非鑄造的，這刀會比較軟 05/11 11:07
→ diablo4: 生食熟食還好，但是刀不能冷凍或骨頭拿來剁，刀會受傷 05/11 11:08
→ diablo4: 介紹牌子再去找是否有中華菜刀 05/11 11:11
→ diablo4: 不同價位的牌子，再去找該牌子是否有中華菜刀 05/11 11:13
→ ffg1001: 搜尋13928發現竟是7、8年前買的刀,現在還在用,不刴的話 05/11 11:52
→ ffg1001: 平常算實用!當初一起買的削皮刀很好用,到現在拿來削奇異 05/11 11:52
→ ffg1001: 果還很利! 05/11 11:52
→ june0804: 謝謝 05/11 12:14
推 NoteEdge: Youtube上學一下磨刀 很簡單 刀又變超利 05/11 19:26
推 dragon6: 要利，磨個刀就有了。刀再好，久了不磨都會鈍。 05/11 19:52
推 dymana: 被生火13928 05/11 23:37
推 lost0816: 13928是啥 05/11 23:39
推 isud40401: 5樓幹嘛花3萬買12公分小刀 05/12 01:44
推 aabb927: 我的刀99塊，小北百貨買的，南瓜OK 05/12 03:40
推 AIWUYA: 金門菜刀用了十年了 還在用 05/12 07:36
→ Dapow: 台中建成刀剪 05/12 08:49
推 eveno: 可去刀剪行請老闆按照你的烹調習慣推薦 05/12 16:42
推 neosrx: 之前問過臻,目前三合鋼多是AUS10了~不是VG10了 05/12 21:03
推 duoCindy: 目前用中和菜刀王M390三德刀 ，覺得好用，不過可能有點 05/14 18:23
→ duoCindy: 爆預算，2000的話VG10也很夠用 05/14 18:23
推 neosrx: 不然上amazon買隻日製的vg10也不錯啦，只是匯率漲了... 05/15 11:54
推 sunny7733: Vg10 就很不錯了 以前價格比較高但是最近很多新的鋼材 05/20 21:00
→ sunny7733: 出來 BD1N, 粉末鋼等等，vg10價格也沒有以往這麼高 都 05/20 21:00
→ sunny7733: 可以買到不錯的刀！ 可以參考看看我們家，臉書搜尋一下 05/20 21:00
→ sunny7733: 「職人刃物」 記得說是ptt鄉民啊哈哈 05/20 21:00
→ TITANCHIU: 13928沒想像中好用，雖然他很便宜 05/25 20:07