五冬前0720我佇東京，前往一點鐘車程久的鐮倉。無毋著，上蓋出名的就是 ＃灌籃高手 櫻木花道和愛人仔晴子，上蓋出名的彼幕 ＃電車佮海的鎌倉高校頭前。

這禮拜因為 #東京奧運 2020 Tokyo Olympics Games就欲開始。
阿旻準備欲予逐家滿滿的運動相關的資訊。

籃球，灌籃按怎講？

根據 #鄭順聰 老師的整理，咱會當講
撼籃（hám-nâ），搩籃（kiat-nâ）。

#教育部閩南語認證Day95
#阿旻陪你餾
#延延到1023才考試
#資料來源鄭順聰老師

東京奧運預賽小組分組如下：
A組：美國、法國、捷克、伊朗
B組：澳洲、義大利、德國、奈及利亞
C組：西班牙、斯洛維尼亞、阿根廷、日本

仝字無仝音，你捌幾字？
同字不同音，你認識幾字？

#指指 kí-tsáinn 食指

#兩兩 nn̄g niú 2兩重

#接接 tsih-tsiap
接洽。與人商議事情。例：彼个客戶就予你去接接。Hit ê kheh-hōo tō hōo lí khì tsih-tsiap. (那個客戶就讓你去接洽。)　
接待、招待。例：人客來矣，你毋緊去接接閣蹛遮坐。Lâng-kheh lâi--ah, lí m̄ kín khì tsih-tsiap koh tuà tsia tsē. (客人來了，你不快去接待，還坐在這裡。)　

＃延延 iân-tshiân
遲延。拖延耽擱。例：你毋通閣延延矣，火車欲開矣。Lí m̄-thang koh iân-tshiân--ah, hué-tshia beh khui--ah. (你不能再耽擱了，火車要開了。)　

#食食 tsiah8-sit8食物

#成成 tsiânn sîng長成

#拍拍 phah-phik打節拍
諺語：戲館邊的豬母，袂歕簫嘛會拍拍。(
人易受周圍環境影響)。

＃相相 sio-siòng
三級警戒無人客，10外个店員踮遐咧相相。

#使使 sái-sú
攏是伊佇咧亂使使。

#傷傷 siunn siong
錢開了傷傷。

#教育部閩南語認證Day101
#阿旻陪你餾
#延延到1023才考試
#資料來源教育部臺灣閩南語辭典

今仔日微微解封，料理已經大大進步。
#煮食18招 做一擺收藏。

Part4
＃煨ue
燉煮、熬煮。以小火慢慢熬煮食物。例：煨豬跤　ue ti-kha(煨豬腳)、煨糜　ue muê(熬稀飯)

＃燖tīm
將食物放入密閉的烹具裡蒸煮。例：燖補　tīm póo(燉煮補品)、燖雞　tīm-ke(燉煮雞料理)、燖鍋　tīm-ue(燉鍋)。

＃燉tūn
將食物加水，用文火慢煮使爛熟。例：燉肉　tūn bah、燉補　tūn-póo。

＃煎tsian
用少量的油乾煮食物。例：煎卵　tsian nn̄g(煎蛋)、煎魚仔　tsian hî-á(煎魚）。

Part3

#熗tshìng
以少量的水半蒸半煮將食物蒸熟。例：熗油飯　tshìng iû-pn̄g(蒸油飯)。
#搜tshiau
攪拌。例：煮油飯愛那熗那搜。Tsú iû-pn̄g ài ná tshìng ná tshiau. (料理油飯的時候要邊蒸邊攪
拌。)　

Part2

#餾 liū
將煮過的米飯、粿、粽等食物重新蒸煮一次。例：餾凊飯　liū tshìn-pn̄g(重新蒸煮剩飯)、餾粿　liū-kué(蒸粿)。
#滷 lóo
水中加入醬油及各種香料，以小火慢慢熬煮食材。
滷肉lóo-bah
這鼎肉我滷規下晡，保證好食。Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó tsiah8 (這鍋肉我滷了整個下午，保證好吃。)　
#燙
thǹg
一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。例：燙青菜　thǹg tshenn-tshài
#煠sah8
煠肉　sah8 bah
以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。
＃烰phû
油炸，特別指食材會浮在油鍋上。例：蝦仔滒粉落去烰。Hê-á kō hún loh8-khì phû. (蝦子裹粉下去炸。)　
將食物放在水中加熱煮熟。例：烰圓仔　phû înn-á(水煮湯圓)。
#糋tsìnn　
炸。例：糋甜粿　tsìnn tinn-kué(炸炸年糕)、糋番薯糋　tsìnn han-tsî tsìnn(炸番薯)。
經油炸而熟的食品。例：肉糋　bah-tsìnn(炸肉)、豆乾糋　tāu-kuann-tsìnn(油炸豆腐)。

Part1
#燜būn 慢火悶煮。
燜飯būn-pn̄g　
以慢火來燜將煮熟的飯
#封 hong 燜煮食材的料理方法。
例：封肉　hong-bah(燜燒肉)、苦瓜封　khóo-kue-hong(燜燒苦瓜)。
#熬gô用小火慢慢烹煮食物。
熬糖膏　gô thn̂g-ko(熬糖漿)。
#煡khit8 邊煮邊攪，把東西煮成糊狀。
例：蓮藕粉摻糖煡煡咧，真好食。Liân-ngāu-hún tsham thn̂g khit8-khit8--leh, tsin hó tsiah8. (蓮藕粉加糖煮成糊狀，很好吃。)；煡甜粿　khit8 tinn-kué(製作年糕的一種方法)。
#炕khòng 用慢火久煮
炕肉飯 khòng-bah（將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，為臺灣常見的飯。）
例：炕白菜　khòng peh8 tshài(滷白菜)、炕塗窯　khòng thôo-iô(窯燒番薯)，用土塊堆成一個小土窯，再把柴火丟到土窯中加以燃燒，放入番薯後，再把土窯推平，利用高溫餘熱把番薯燜熟，是一種民間常見窯燒番薯的方法。。
#𤉙 kûn 將食物放在水裡長時間熬煮。
例：豬跤𤉙爛爛，真好食。Ti-kha kûn nuā-nuā, tsin hó-tsiah8 (豬腳煮得爛爛的，真好吃。)　

#教育部閩南語認證Day102
#阿旻陪你餾
#延延到1023才考試
#資料來源教育部臺灣閩南語辭典

實況三年來，沒有一個不說嫣兒很破的！
連忠實粉絲都一致認同，究竟嫣兒做了什麼事情....???　　

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稍早最新的消息，高中國文教學文言文比例維持原本國教院研修小組的方案，也就是兩年來經過各界專業學者多方討論、並經過一兩百場座談及公聽會得出的共識。在此特別要向在這次課審會企圖推翻原案的風波中挺身而出的老師、學者們致敬，這當中包括我曾在台大國文課上受教的中文系教授們，你們辛苦了！
　
在這裡並附上下午中視新聞來訪問我的片段。我指出，課審會提案要推翻國教院文言文比例者，說穿了其實就是要「去中國化」，因為一旦談起文言文的經典作品，無論是孔子孟子或唐宋八大家，都與中國古人切不斷、分不開，這就有礙於他們塑造獨立於中國的「台獨史觀」。
　
然而，文化本來就不能硬用政治意識型態來詮釋。任何文學素養的養成，當然要從她歷經時代淬煉的經典讀起。比如我出身外文系，我們在學習西洋文學的過程中，也必須要上溯到希臘神話、新舊約聖經，更何況是世界上唯一仍「活著」的古文明、老祖先傳給我們的中華文化。
　
當語文教育也要置入偏狹的意識型態時，自然就會有荒腔走板的說法出現，如所謂唐宋八大家是「造神」，讀文言文會被洗腦成封建腐朽的忠君思想......等等。因為找不到理由，又不好直接說是為了「去中國化」，於是便又拿出「台灣本土」作為正當性藉口。
　
然而，要談「台灣本土」，認識老一輩台灣文學家，就更必須打好文言文基礎，因為他們很多不擅長用以國語（北方官話）為基礎的「白話文」表達，但在書寫上卻是非常工整、正統的文言文。如日據時期台灣的仕紳代表林獻堂，當他與梁啟超在日本見面時，一個是台灣人，一個是廣東人，各自方言不同，但卻能用共同熟悉的文言文書寫溝通。又如連橫的《台灣通史》，絕對是台灣本地文學的經典之一，亦是以文言文寫作而成。
　
如果文言文底子不紮實，便很難走進老一輩台灣作家的「漢學」世界，甚至還會鬧出笑話，那便是年初總統府硬拗的「自自冉冉」，還說要以閩南語或客家話讀。但不論是閩南語、客家話或國語，「自自冉冉」與賴和所作的詩中的下一句「歡歡喜喜」在平仄上皆不合律，惟有「自自由由」的平仄才會正確，這便是對文言文不懂、卻仍要以政治凌駕文化的傲慢。
　
我在之前便已點破，這次課審會透過幾個小屁孩提案，就想推翻專業學者耗費兩年討論的結果，這場戲實在演得也太粗糙。也因為手法太過拙劣，才會引發海內外眾多中文學者看不下去，超越政治，共同發聲捍衛文化。從這點也可看出，民進黨全面執政大權在握，為了貫徹文化台獨，已經到了不擇手段的地步。這次的風波雖暫時告停，以民進黨的個性，未來勢必還要折騰，在此也奉勸你們這些人一句話：「多行不義必自斃！」
（有朋友看出我背後的那幅字寫的是什麼嗎？）
　
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這是日前在郁主席帶領下，和漢廷一起上舊金山KTSF電視台「有話要說」現場直播節目。主持人特別問到，我祖籍台南，長在艋舺，理論上應該很「本土」，怎麼沒被影響？

我告訴她，我的故鄉台南及家鄉艋舺，當然都是台灣最本土的地方。我向來非常「本土」，因為「本土」本來就是最「中國」的。我的阿嬤教我台灣民俗、歲時節慶，我的父親重視為人處世的忠孝節義。我們從小拜王爺、拜媽祖，聽布袋戲、歌仔戲吟詩作對，從來沒聽說台灣人要拜八田與一，什麼慰安婦是自願的。

所謂「本土」對抗「中國」，那是政客的語言，曲解的政治話語。更別提，太陽花要角有幾個平常說閩南語？談草根文化？更多的是說英語，滿口西方價值吧？

一路在美國，很多人都在問「天然獨」，我一向認為，年輕人更多是沒有主張，活在小確幸，談不了真正的統與獨，跟風而已。就如同食品添加了塑化劑，男生從小一點一點吃，長大後累積毒素，造成生殖器萎縮，你能說這是「天然娘」嗎？




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