#處長的日常
#防疫天使神應援
#挺第一線防疫人員

昨天許願今天成真了❤️
中午學長的防疫物資專車，
從台北直達雲林，
送來400個防護面罩與200件防護衣，
據說大老闆前陣子也是開著車，
把防疫物資親送到花蓮當天往返，
感謝 #崑洲集團 的善心捐贈🙏🙏🙏
崑洲集團專製P1隔離衣的國家隊，
把廠內僅剩的200件防護衣捐贈外，
也將外購400個防護面罩ㄧ併送出，
為了表達我們的謝意，
鐵處長也送上 #匠新匠心 書籍與 #雲林良品 聊表心意！

早上好姐妹文秀line我，
幫我們募集了N95口罩，
緊接著傍晚，
我們雲林在地企業 #永寬化學 專門製作防護面罩，
礙於面罩缺貨林妙玲經理還是親自送來300個N95口罩！
謝謝熱心低調的老闆娘🙏

感謝防疫天使們的神應援🙏🙏
謝謝大家的幫忙，
至少7/9（五）部分快打站的防疫裝備可以應急了！！💪🤟
鐵處長要繼續發願😌
期待更多有愛的防疫天使降臨～🤗

腫麼...腫麼可以對我們巧巧公舉這樣><（歐爺）

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#乘風破浪的姐姐 #金巧巧

醫界王陽明跟阿嬌短命婚....22個月的婚姻觸礁...賴弘國30歲就成了離婚兩次的男人.....第一段婚姻跟空姐林依晨也是不到兩年.....到底是誰的問題呢？
不過這次看來，賴弘國是損失大了！
這封信看得出ㄧ個男人的心碎？
ㄧ個女人變心就像全壘打的球，回不去了.....
周揚青的分手信，跟賴弘國的離婚信，你有看出端倪嗎？女人會不愛ㄧ個男人，婚前想要臨陣脫逃，我個人認為，她不是心裡沒有你了....就是你有問題！再不然對阿嬌來說你是「食之無味 棄之可惜嗎？」
感覺男方發動攻勢、先發制人，朋友爆料、為賴弘國爆不平、連ㄧ年沒性生活，都給抬了出來..為阿嬌散盡家產花五千萬，卻不後悔，如果可以重來，還想要再求一次婚，再當他的老公，幹嘛這麼癡情？還希望女方回頭嗎？套句前妻阿嬌曾經說的話：「好傻好天真」！

蘋果日報報導
39歲港星阿嬌2018年5月和台灣「醫界王陽明」賴弘國在洛杉磯舉辦婚前派對，同年12月在香港擺喜宴時才正式註冊，不料兩人的婚姻僅維持不到兩年，已於3月1日離婚。據友人透露，是阿嬌主動提出，而且早在2018年結婚之後不久，她就曾提過一次，因為覺得彼此認識2個月就結婚；但賴弘國試圖挽回，常自費飛到她拍戲的地方陪她，一度感情有回溫。不料今年2月多，賴弘國再度飛到馬來西亞去探正在當地拍戲的她的班之後，才回台灣就接到阿嬌再度提出離婚。

《蘋果新聞網》獨家求證賴弘國，他剛承認今年2月開始談離婚，3月1日與阿嬌正式簽字，談到離婚原因，賴弘國難過地說：「她不愛我啊！」也坦承2018年5月美國婚禮後，阿嬌就後悔這段婚姻，賴弘國表示當時阿嬌就向他坦承「我有點後悔，我是喜歡你，但我好像不夠愛你！」雖然兩人當時已跟中國真人秀簽約，不能違約，所幸阿嬌也回心轉意，兩人感情回溫，所以最後順利演完。

賴弘國面對被離婚的不堪，坦言其實2018年5月的婚禮後，6、7月阿嬌就突然由熱變冷，「她也不管我去哪，我打電話給她，她也會不接」。身邊友人感慨地說：「其實他（指賴）根本不必結這個婚。」因為從頭到尾他都處於被動被告知的劣勢，因兩人早簽過婚前協議書，因此阿嬌只需將離婚協議書寄來，他簽完字就結束婚姻關係。

另外，友人透露，阿嬌之所以突然冷淡，除了不滿意賴弘國的經濟條件，另一方面也跟性生活不協調有關，因為阿嬌根本不給他碰，找盡各種理由避開房事；據悉兩人至少一年沒性生活，記者求證賴弘國，賴弘國低調不願多談，僅透露阿嬌很早就不愛他了。

稍晚，英皇代阿嬌回應，承認雙方已經簽了分居協議，希望能夠給雙方一個冷靜期。阿嬌表示兩人相處有問題，因香港法律規定，夫妻必須分居達一定時間才能正式離婚，所以阿嬌日前已寄協議申請書給賴弘國。

多來在阿嬌身上豪撒近5000萬元，帶她走訪世界，不論是洛杉磯的婚禮、夏威夷度假、馬爾地夫蜜月都是賴弘國出錢，浪漫的、務實的，他想得到的，他全都去做，但是散盡家產仍挽回不了阿嬌的愛。對此，《蘋果》求證賴弘國花光積蓄一事，賴弘國尚未回應。

阿嬌說：「我不希望拿錢把自己嫁出去。」賴弘國也同意，結果洛杉磯婚前派對，阿嬌請了80多位親友，而賴家人只來了10位，但他尊重她一生只有一次的隆重，連同後來的香港宴客、馬爾地夫蜜月，牙一咬還是把費用全包，事後頂多自嘲「怎麼有人結婚結到快破產」。

賴弘國跟阿嬌曾在《花花世界2》上透露，之前曾把信用卡給阿嬌，跟她說「任妳刷」，沒想到阿嬌光去了1天商場就貢獻他好幾個月的薪水，讓他瞬間倒抽10幾口氣，瞬間反悔：「卡還是放我這邊好了！」 但是最叫人心酸的莫過於結婚才兩個月，阿嬌就反悔了。雖然她誠實以告，「好像沒那麼愛你」。心碎的賴弘國只能繼續努力，阿嬌在哪拍戲，他就飛去當地陪伴，費用自己全包，兩人感情一度回溫，但沒有愛情的婚姻，即便賴弘國花光積蓄也無力回天。

或許外界看醫生收入豐厚，但是他去年10月才開幕的新醫美診所近期因疫情業績受影響，經濟壓力很大，日前甚至因此賣掉車子，阿嬌始終也都沒有金援過「老公」，卻可以輕易斗內25萬給直播主。或許讓賴弘國最痛的不是花費的金錢，而是那相敬如「冰」的前妻。

賴弘國的離婚聲明：
我又單身了，一切發生的很突然。

記得2月我到馬來西亞探妳的班我們一起運動，我要離開時妳還說想送我到機場，因為疫情我們不知道何時能再見。

將近三年的相處時光像一場美夢般美好，我們去了夏威夷跳傘，去了東京吃壽司，去京都吃懷石料理，去了荷蘭、比利時、馬爾地夫，去了英國錄了我第一次的真人秀，去了LA辦了婚前派對，去了墨西哥拍了我們冷的要死的水底婚紗照，去了澳洲陪妳工作。

記得第一次去成都看妳的演唱會，我開完笑的問原來妳麽紅，妳還驕傲的跟我說：妳才知道妳老婆多火。

記得武漢的演唱會下著大雪路面結冰，妳的妝髮師過不來，我們在後臺緊張的跳腳。記得西寧的演唱會，記得澳門的演唱會，我爸媽在臺下感動的哭了。 聽了妳這麼多場LOL，我還是聽不膩，妳是一位如此優秀的演員、歌手、artist。 我不只深愛著妳，也是妳的終實粉絲。我們在香港辦了眾星雲集的盛大婚禮，是我這輩子想都沒想過的事，英皇集團全部人如此幫忙，我們得到了大家的祝福，對我一個小醫師來說，真的是想都不敢想。 妳對我是如此的好，送了我手錶，送我衣服，送到我叫妳不要再送了，妳還是忍不住要幫我買。為了我飛來飛去，常常來台灣陪我。

記得我們一起追劇、一起玩switch、一起拼樂高，記得妳知道我出差辛苦，回來時總是把家打掃乾淨，笑著跟我說：老公我很棒吧，我當時有多感動。 妳也時常鼓勵我，說我的技術這麼好，為什麼不自己出來做。想起越診所開幕時妳來幫忙剪綵，像個老闆娘ㄧ樣忙進忙出，歷歷在目，這輩子都報不了這個恩情。

回想2018時，LA的婚前派隊後妳突然變的冷淡，我問妳為什麼，妳跟我說妳後悔了，妳沒有很愛我，覺得自己不適合婚姻，我們討論了許久，還是決定再一起努力。今年3月，妳打來跟我說：對不起，以為婚後會慢慢愛上我，但真的沒辦法，想要分開時，我還以為妳在開完笑。 直到收到妳寄來簽了字的分居協議，我從難過到憤怒到失落到接受現實，我想人生就是如此，雖然到現在我還走不出來，但謝謝妳誠實的告訴我妳的感受，讓我們可以走向不同的未來。

好久沒聯絡了，但妳想必也跟我ㄧ樣難過吧！想到妳獨自在家跟QQ，還有嬌媽、妹妹、表姊、豪仔的失望，心裡還是不捨。 我想以後我跟嬌還會是朋友，她是我遇過最善良、最單純、最勇敢、最美麗的女人，只是她不愛我了。 謝謝妳曾經給我的一切，如果重來一次，我還是會跟妳求婚，和妳結婚。 下次來台北我們再一起去喝運頓梗湯吧！
#今年真是離婚年
#如果爆料都是真賴弘國給你秀秀
#下一個女人會更好
#不要對愛情失望
#去那麼多國家應該花不少錢吧

Starring 特邀演出 | 阮經天 / 林予晞

JJ林俊傑第14張專輯 首波前導單曲《交換餘生》
https://jjlin.lnk.to/NoTurningBackAY

儘管命運的曲折，為了所愛奮不顧身
願交換餘生，只求存在彼此一生。

無論身處任一時空，都要緊握著的手
願交換餘生，只求此刻還能相依相守。
交換餘生，是深深相愛的義無反顧。
有分合、有失去、有遺憾、有重新面對人生
蘊含著每份情感的託付。
＿

當情感驅動著生命中的所有，則足以撼動餘生的每一刻擁有。

餘生，代表著一切，代表著所有，也代表著那位所愛的人
交換，是不顧一切，能放棄所有，只求換回那位所愛的人

宇宙與生命之間運行的奧妙，看似遙不可及且虛幻，但當情感作為運行的動力時，一切將融為生命的每個瞬間，組成每一種可能。JJ充滿情感的旋律遇上易家揚的優美文字，化為一首令人動容的作品。歌曲一開始的信號音，宛如解鎖著另一個時空的密碼，而隨即而來的弦樂，就像瞬間掉進了另一個狀態，曲勢的轉換，與歌詞緊緊密合著，開啟了另一段並行的故事，同時存在、相互擁有。易家揚的歌詞，從平行時空作為開端，優美之中卻帶有一絲哀戚，當人與人之間的情感才是本質，一體兩面的故事情節，又將何去何從。
人總說完美的結局是不存在的，那麼無論故事盡頭是我，非我，反面的人生哭過笑過，會否活成另一個平行存在的時空？
＿

MV 特別邀請 金馬影帝 阮經天跨刀與實力派演員 林予晞共同飆戲，用一首歌的時間，從相遇相知到相守，將一段深刻情感用力愛一遍。JJ林俊傑以客串角色為自己的MV畫龍點睛，成為兩段故事的串點，而貓咪又扮演著什麼角色，處處充滿巧思。MV虛實之間的拿捏，故事情節又寫實又虛幻，為動容的歌曲添加一份奇幻感受。兩段看似併行又看似互相牽引的故事線，是交換、是交錯，開放式結局引人深思。

#交換餘生#林俊傑#JJLIN

＿
◼︎ 交換餘生
詞：易家揚 曲：林俊傑

孤單聽雨的貓往時間裂縫裡看到了我
雷電交加之外的另一些我

烏雲靜止以後 跳進平行時空
那些我 旅行中的妳我
回憶胡亂穿梭 墜落

交換餘生 是我 非我 苦與樂
陰天之後總有續命的晴空
如果我們幾經轉折 結局一樣不動
也才算無愧這分合

定位心海的錨讓時間停頓的像慢動作
妳說命運很壞吧幸好有我

如果沒有以後 如果平行失控
那些我 不同人生的我
會以什麼方式 哭過

交換餘生 是我 非我 苦與樂
陰天之後總有續命的晴空
如果我們幾經轉折 結局一樣不動
也才算無愧這分合

雲等風 人等夢 愛輾過時光等什麼
記不住 認不出 淚眼中誰一樣臉紅

等妳說 等我說 一等就是一個宇宙
日升換月落 真愛換寂寞


交換餘生 也許 忘了 第幾夢
那時我們身處第幾號時空
因為我們手心緊握 記憶也能緊扣
可不怕前方的蟲洞

愛是時間的古董
＿

詞 Lyrics：易家揚
曲 Composer：林俊傑 JJ LIN
製作人 PRODUCER：林俊傑 JJ LIN
配唱製作 VOCAL PRODUCTION：林俊傑 JJ LIN
製作協力 PRODUCTION ASSISTANCE：黃冠龍 ALEX.D、周信廷 SHiN CHOU、蔡沛蓁
編曲 & 鍵盤 MUSIC ARRANGEMENT & KEYBOARDS：簡道生Dawson Chien、蔡政勳 Andy Tsai
弦樂編寫 STRINGS ARRANGEMENT：王韻筑 Liv Wang
弦樂 STRINGS：李琪弦樂團
吉他 GUITAR：黃冠龍 ALEX.D
低音吉他 BASS GUITAR：寗子達
鼓 DRUMS：Brendan Buckley
和聲編寫 BACKGROUND VOCAL ARRANGEMENT：林俊傑 JJ LIN
和聲 BACKGROUND VOCALS：林俊傑 JJ LIN
錄音室 RECORDING STUDIOS：JFJ SANCTUARY (Taipei)/THE JFJ LAB (Taipei)/Smile錄音棚（Beijing）/ East West Studios（Los Angeles）
錄音師 RECORDING ENGINEERS：林俊傑 JJ LIN、周信廷 SHiN CHOU、李傑匯、Wil Anspach
鼓組音頻編輯 ADDITIONAL DRUMS ENGINEERING：Brendan Buckley
混音室 MIXING STUDIO：mixHaus (Encino, CA)
混音師 MIXING ENGINEER：Richard Furch
後期母帶處理製作人 MASTERING PRODUCER：林俊傑 JJ LIN
後期母帶處理錄音室 MASTERING STUDIO：STERLING SOUND MASTERING , NY
後期母帶處理錄音師MASTERING ENGINEER：Chris Gehringer
＿

Production 影像製作 | LUCKYSPARKS
Executive Producer 影像監製 | 高郁傑 Otis Kao
Director 導演 | 黄婕妤 Remii Huang
Production Manager 製片經理 | 黃盈慈 Kiki Huang
Scriptwriter 編劇 | 黄婕妤 Remii Huang
Assistant Director 副導 | 陶磊 Lei Tao
Still Photographer 劇照師 | 周書羽
Producer 製片 | 江修杉 Johnny Chiang
Line Producer 執行製片 | 楊育承 Jog Yang / 周沛磬 Echo Chou
Production Assistant 製片助理 | 吳兆育 / 吳京哲 / 蔡旻樺 Min Hua Tsai / 李宥 / 黃牧謙
Director of Photography 攝影指導 | 周宜賢 Yi Hsien Chou
First Assistant Camera 攝影大助 | 黃煒程
Second Assistant Camera 攝影二助 | 游世楓
Camera PA 攝影助理 | 童冠毓
Underwater Operator 水下攝影師 | 白杰立
Movi Operator Movi 技師 | 林子傑
Gaffer 燈光師 | 孫誌騏
Best Boy Electric 燈光大助 | 李培源
Electrician 燈光助理 | 陳唯浩 / 林詩輮 / 王建銘 / 林宗賢 / 宋兆生
Art Director 美術指導 | 周志憲 Chin Hsien Chou
Set Decorator 執行美術 | 林璟吟
Art Department Assistant 美術助理 | 梁芳瑜 / 謝承頤 / 賴俊錡 / 張宇彤 / 劉牧晨
Costume Designer 造型指導 | 楊立佳
Makeup Artist 化妝師 | 黃柔涵 / 張珉薰
Wardrobe 服裝管理 | 許書瑋
Stunt Coordinator 飛車特技指導 | 黑影特技工作室 黃世典
Stunt Body Double 飛車特技替身 | 黑影特技工作室 李孝禎
Sound Crew 收音師 | 陳柏華
Boom Operator 收音助理 | 曾銹妮 / 黃奕瑞


Cast 演員 |

Baby Joe | 白潤音 Run Yin Bai
Baby Olivia | 吳以涵
阿全 | 隆宸翰


Extras 群眾演員 |

漁港船長 | 馮勝順
漁港釣客 | 黃彥棋 / 白啟耀 / 白慶霖 / 吳天生 / 蔡武建 / 黃瑞良
漁港攤販 | 謝雅慧 / 王筱婷 / 吳可薇 / 陳可青 / 邱天麟 / 潘芷萱 / 陳政翔 / 黃浩翔
市場攤販演員 | 宋昭儀 / 孫靜誼 / 黃浩翔 / 謝承恩 / 邱郁芳

工地工人 | 韓芮宜 / 鄭凱元 / 張天祥 / 張仕彬 / 劉智勝 / 簡璞 / 余小倩 / 殷文琦 / 廖映華 / 陳名雄 / 丁立 / 尤朝會 / 潘志軒 / 阮致宇 / 楊育承

工地建商 | 王尉麟 / 陶喜
工頭 | 洪章世 / 何翔宇
工地攤販老闆娘 | 葉蕙芝
游泳池泳隊 | 板小早泳隊 / 羅威士 Jovi / 王珮晴 Maggie / 任羽彤 / 許景涵 / 陳印恩 / 陳印平 / 羅葳 / 羅羿 / 羅仕 / 周立祐 / 游成濬 / 游晨煜 / 王和樂 / 陳妍淇

游泳池工作人員 | 孫靜誼 / 余明軒
救生員 | 莊俊喬
游泳池泳客 | 廖珍汨 / 王珮晴 / 謝承恩 / 黃牧謙
貓咪演員 | 小寬 / 吉古拉 / 絨絨
貓咪主人 | 吳依潔 / 吳侑庭 / 吳育琳 / 高嘉蔚

白潤音經紀公司 | 廣瀨經紀 Hirose Entertainment
經紀助理 | 詹晴文

阮經天經紀團隊
Artiste Management 經紀人 | 何宥箴
Artiste Management Executive 經紀執行 | 陳志忠 / 周業豪
Hair Stylist 髮型師 | ZOOM Rick
Hair Assistant 髮型助理 | ZOOM Ray
Makeup Artist 化妝師 | 陳佳惠
Makeup Assistant 化妝助理 | 梁安妘
Costume Designer 造型師 | 曹偉康
Costume Assistant 造型助理 | 陳爰綺 / 盧沛蕎

林予晞經紀人 | 游毓茹
隆宸翰經紀人 | Jenny

Transportation 劇組司機 | 陳建生大車隊 張裕芬 / 洪文忠 / 林孟廷 / 洪國勝 / 葉雙輝 / 謝春曙
Artiste Driver 藝人司機 | 小張哥車隊 / 張瑋中 / 楊金麟
Truck Driver 燈車司機 | 黃偉傑
Lighting Equipment 燈光器材 | 貞寶企業有限公司
Camera Equipment 攝影器材 | 宏達數位影業有限公司

Post Producer 後期製片 | 吳珮瑜 Sunny Wu
Post Producer Assistant 後期製片助理 | 王芃勻 Daiso Wang
Editor 剪輯師 | 林佳穎 Rémi Lin
Colorist 調光師 | 蘇佩 (TimeLine Studio 時間軸)
VFX Artist 特效師 | 林貫洋 Guan Lin
Additional Sountrack 片尾配樂 | 林俊傑 JJ Lin (JFJ Productions)
Sound Designer 音效 | Deer Post
Sound Mixer 混音 | Deer Post

Special Thanks 特別感謝 | 新北市協拍中心 / 水湳洞安檢所 / 福華市場總幹事呂榮華 / 福華市場全體攤販 / 盈象企業行張勝雄 / 新美齊集團 / 興雅國中全體師生

睽違一週的第９集來啦~~~
團隊真的沒日沒夜的在趕工
終於敢出來了啊~~ (撒花
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幹話王逛市場遇到角頭威脅?!!
既拿刀又撒錢
要大牛哥吹...

豬肉攤老闆娘的老公時常不回家
「茫茫到深更」
令她怨氣滿滿?! XD

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈XD

#羅時豐 #大牛哥 #金曲歌王 #DL不務正YA #傳統市場 #角頭 #動刀撒錢 #新鮮事 #大放送 #銷庫存

-------------------大牛宣傳服務------------------------

記得【每週五，晚上18：00】準時更新！！
不懂的話【每週五，八點檔前兩小時】準時更新！！
吃飯配大牛，大牛陪吃飯，讚讚讚！！！
還有想要得知第一手消息，「按讚訂閱加開小鈴鐺喔～」哞～～

-------------------不務正YA全集傳送門------------------------

第１集 (上)：庫存太多賣不完!通通不用錢!?
👉https://youtu.be/aJjwsMlokOs
第２集 (下)：舊專輯換新鮮事!手機謎片看不完!?
👉https://youtu.be/S4bUm8T_Ym4
第３集 (上)：金曲歌王被打槍!專輯放送慘被拒!?
👉https://youtu.be/_rslhjE9aiY
第４集 (下)：金曲歌王糾察隊!員工翹班被抓包!?
👉https://youtu.be/Pf2ewqJFjaI
第５集：金曲歌王破英文!金髮女郎爆粗口?!
👉https://youtu.be/t9w_d7arJFo
第６集 (上)：擺攤阿婆被倒會!金曲歌王現身練肖威!?
👉https://youtu.be/6FqiG0YzoYM
第７集 (下)：綜藝阿姨想進演"慾"圈!?金曲歌王驗貨看下面!?
👉https://youtu.be/s4sQykyD1Ts
第８集 (上)：傳統市場都老人？火辣女神完美降臨 !?
👉https://youtu.be/NgCxef9aobw

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街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。

金蠔 VS 蠔豉

「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。

「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）


傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」

好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。


廚房雖小，鬥志卻很大

人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」

一個砂鍋，改變一生

Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。

起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」

兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」

輸了時間，贏了婚姻

這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！

冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。

採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5

註：煲仔飯6pm後供應

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