[2020拉麵10大金賞文系列] 勝王拉麵 [據說是台北最強拉麵 一吃便擄獲舌尖的濃郁滋味 顛覆我想像的雞白湯拉麵] 拉麵控對勝王應該都不陌生，拉麵入門生的我終於也來插旗被大家譽為［台北最強拉麵］的勝王了。 勝王是拉麵龍頭之一［鬼金棒］老闆最初以［二毛店］形式創立，二毛原意為在同一塊田地中，一年內耕種兩種作物之意，運用在餐飲業裡表示同一間店，在不同時段會推出不同的菜單。 勝王的ｌｏｇｏ是小魚環繞著牛豬雞，清楚道出店家三骨魚介的湯頭特色，重新開張的勝王也增加了乾物的元素。勝王拉麵的品項相當多元，每天都有不同口味輪番上陣，也因為突出的湯頭以及總是不斷推陳出新的品項成為許多拉麵控的心頭最愛，不到營業時間排隊人潮往往已經佔據整條路面，勝王的魅力可說是無遠弗屆。 在2020年最後一天來排隊，很幸運的跟朋友排到前五名獲得限量版禮物一份-有勝王貼紙的七味粉一罐，對於初次造訪的我們感到非常開心，我跟朋友說這一罐要放在書桌前當作是吉祥物啦。 八幡屋七味奶油味噌牡蠣佃煮雞白湯柳麵$350 勝王品項非常多，在排隊時做了不少功課，看到有牡蠣就決定點這道了。 勝王的湯頭雖然是以雞白湯為主，但這湯頭相當濃郁啊~~奶油色系搭配味噌醬，華麗的白蘿蔔絲堆疊得像座小山，裡頭還藏有一塊巨無霸的梅花肉，鮮脆的日本油菜增添風味與色調，肥厚的豬五花霸氣的鋪在湯頭上，牡蠣則用多種湯底熬煮的方式呈現，個頭不大，但滿滿海味撲鼻而來，沒有海鮮的腥味，而是完整的牡蠣鮮氣，旁邊還有白菜，佐上奶油味噌，一整碗的澎派讓初訪的我頗為驚艷。 八幡屋本膳七味胡麻擔擔麵$300 如果有下次，我一定會點這道再吃一次。 朋友點了胡麻擔擔麵，原本還想都來到拉麵店怎會點擔擔麵呢?沒想到這碗好吃到我差點跟朋友直接換麵來吃。 那鋪在麵上麵滷的油亮入色的肉燥實在太吸引人了，原本以為就是一般的肉燥，沒想到入味外還有 一種特別的香氣，跟台式肉燥太不一樣了， 這碗上面還放了辣椒餅乾，原本以為會很辣，沒想到這辣味餅乾成為我本日最愛，脆口的辣椒 一點不辣，還很有滋味，搭配在麵裡增添脆度與口感，單吃也好吃，勝王老闆有考慮單賣辣椒餅乾嗎? 這湯頭~~~大大讓人驚喜耶。 湯頭沒有過多辣度卻是爆炸豐富的濃郁鹹香，裡頭還有花生醬與胡麻醬的香氣，溫柔的平衡著鹹香氣息，輕啜湯頭竟還吃到洋蔥的顆粒，甜甜微辣脆口是驚喜。拉麵均勻的裹上豐富湯頭風味， 那滋味~~好吃的會讓人停不下來，肉燥有種在吃”麻婆豆腐”的感覺(但完全沒豆腐啦)，尾韻還有山椒微辣香氣與淡雅的柚子果香，不過吃到最後朋友說有點膩口，中間可能要搭配開水吃比較順口。 店家資訊: 勝王 地址:台北市中山區林森北路306號 捷運:雙連站3號出口 步行約10分鐘 營業時間: 平 日11:30→14:00 ， 17:00→20:30 週六日11:30→15:00，17:00→20:30 不定期公休 #安妮的天空 #2020金賞文 #台北拉麵 #拉麵 #勝王

冬天到了不如今晚來我家 . . 煮火鍋如何?!🍲 天氣變冷火鍋就是首選啊! 但是沒訂位要等待或是吃膩又該怎麼辦?! 偶而在家和家人朋友一起煮火鍋其實也是個不錯選擇❤️ #富力亨 火鍋湯包主打吃得健康也幫大家省了不少荷包呢! 目前一共四種口味 #原味湯底 $230(一包可煮3-4人份量共2包) 以生鮮產銷履歷認證的雞腿骨和新鮮蒜頭，老薑 產銷履歷黃金大白菜等熬製2.5小時，所以有濃濃的雞湯的風味 光是看到這金黃色澤就很令人賞心悅目啊🍗 #韓式泡菜湯底 $230(約3-4人份量) 一包原味湯底，配上道地的韓式泡菜，附上滿滿多汁黃金大白菜 採用生鮮蒜頭、老薑，搭配道地韓國品種的辣椒粉自然發酵而成 吃起來鮮甜微辣(比較台式)🥬 #麻辣鍋湯底 $290(約4-5人份量) 暗紅色的麻辣醬汁和原味湯底融合，完全會讓人食指大動 採用生鮮土雞的雞油更是放入10多種中藥、辛香料以及搭配4種不同品種的辣椒 還有加上頂級大紅袍花椒、特級青花椒所以吃起來的層次感十足!! 有別於化學的香精他這個吃起來會口齒留香🌶️ #翠玉酸白菜湯底 $230(約3-4人份量) 採用雞腿骨和新鮮蔬菜熬煮2小時以上濃縮的雞腿骨湯底和特製黃金酸白菜，自然發酵24天 很特別的是還有微微的紅紅，那個是自然發酵180天的酒糟 吃起來是最清爽的一款湯底，對於想要解膩的人來說是首選唷👍 整體來說，湯底建議倒入鍋中加入1350cc-1500cc開水加熱即可 放入你想要的食材 湯底不用特別退冰，直接拿出來下鍋就好 而且一整盒的熱量只有144大卡😤 推薦給小鳥胃或是想要省錢的人來說，選擇在家裡DIY 不僅省錢又吃得健康，還可以凝聚家人朋友的心唷💗 (我這次煮四包，總共花了台幣599元而且六個人分) 店家資訊⛩️ 店名:富力亨 📍台北忠孝SOGO B1超市或是網路(蝦皮的網站、富力亨粉絲頁、joo網站) ☎️03-4970686/0938658868 ⏰24HR 另外特別謝謝 @kohler 的場地贊助 #火鍋DIY #火鍋推薦 #火鍋湯底 #麻辣鍋 #酸菜白肉鍋 #韓式泡菜鍋 #清冰箱神器 #黃金大白菜 #桃園市青年農民 #產銷履歷大白菜 #vivian #薇薇安

💕 Taipei City, Taiwan 👉 堅持正宗廣式料理、時尚擺盤，每道菜都賞心悅目與美味的「怡園中餐廳(台北西華飯店)」，迎來新主廚李湘華師傅。擁有近三十年料理經驗，對於揚州菜、川菜、大東北料理等，各地菜系皆有鑽研的李師傅，其尤擅於表現細膩華美的宮廷料理菜系。有了李師傅加入掌廚的「怡園中餐廳」，即日起推出系列展現細膩手藝、精湛巧思與創意的絕佳菜色，對於喜愛中式料理及精緻華美宮廷料理的朋友，千萬別錯過品嚐色香味意形兼具的華美饗宴。 - 📸 紅藜燕窩鮮時魚 去骨後的鮮魚搭配捲入金華火腿絲、薑絲、馬鈴薯絲及紅蘿蔔絲等，再淋上以太監雞、老母雞，及台灣在地生產適合煲湯的太空鴨、豬後腿肉熬煮十小時而成的濃白湯底，與南瓜精熬而成的黃金高湯，再綴上奢華燕窩與養生紅藜麥。口感清爽的鮮魚與蔬菜絲，搭配味香且濃郁的金黃濃湯，色味俱佳另人印象深刻。 - 📸 冰湖野米龍蝦球 生長於加拿大海拔兩千公尺的冰湖中，帶有特殊草香的冰湖野米號稱「穀物中的魚子醬」，是天然水草的種子味道很獨特。將冰湖野米以使用老母雞、金華火腿等食材精熬超過八小時的上湯蒸煮，再搭配以多種香料預先炒香的半隻龍蝦煮至收汁。口感彈牙味辛香的龍蝦，搭配上冰湖野米的獨特香氣，另人意猶未盡。 - 📸 小蔥爆雪花牛 煎至焦香的無骨牛小排，搭配辣椒末、乾蔥、蒜末，以及以蠔油、精燉八小時之上湯、醬油等調製而成的特調醬汁，以大火燒煮收汁後再綴上蝦夷蔥苗。蝦夷蔥苗口感微辛，更加增添口感及風味層次。 - 📸 琥珀桃膠燉雞湯 雞湯一掀蓋即香氣縈繞，純白的濃郁湯色來自太監雞、老母雞、豬後腿肉與台灣在地適合煲湯的太空鴨等，熬煮十小時的濃白湯底，再加入土雞及蟲草蕈菇、蛤蠣、筍片、紹興酒等慢火燉煮，上桌前並加入有「植物界燕窩」之稱、富含膠質的桃膠而成就這道極致宮廷湯品。喝過這碗湯後，短時間內你應該不會喜歡其他的雞湯。 - 📸 九環牛肉 無骨牛小排過油油炸後，再加入以辛香料爆香的九環醬、蠔油、精熬八小時的豐美上湯，以中火燒煮收汁而成。而以奢華食材入料、身價尊貴的九環醬，是以珍珠粉、鮑魚絲、阿根廷魷魚、瑤柱、朝天椒、金華火腿等珍貴食材油炸後熬煮成，相傳這是慈禧太后喜愛的味道。 - 📸 開水蓮花煨白菜 （現場服務生會在白菜中間加高湯，白菜會成花瓣狀） 清鲜淡雅卻又香味濃醇的豐美上湯，搭配上清爽白菜，不油不腻並清香爽口。上餐時盤中衹有一朵雕成花的白菜，服務人員會在白菜上沖入高湯，此時白菜會像清晨的花朵般漸漸盛開，很有食趣的湯品料理。 📸 欖菜松茸穗金飯 橄欖菜醃漬切絲後，與日本松茸片及肥美劍蝦仁、雞蛋與飯炒，點綴上金箔。 好吃也好拍很吸睛的一道料理，將橄欖菜醃漬切絲，加入日本松茸片、劍蝦仁、雞蛋與白飯拌炒，再以蒸熟的南瓜作為食器盛裝後，點綴上金箔，光是造型就很另人驚喜。粒粒分明的炒飯口感鬆軟入味，炒飯的濃厚鑊氣中，沁入淡淡南瓜香味，味覺呈現的平衡，非常美味的炒飯。 - 📸 酸梅湯 桂花酸梅湯是以洛神、桑葚、薄荷葉、烏梅等中藥材燉煮八小時，再加入第一次萃取的純天然黃冰糖及桂花釀冰鎮而成，甘甜風味很能覺醒味蕾。 - 👉 同場加映：迎接中秋節，「台北西華飯店」限量推出純手工廣式月餅禮盒，內含熱銷逾二十載的鹹香西華手工XO醬雙黃風味，還有經典白蓮蓉雙黃、酒釀桂圓、抹茶栗子等豐潤美味，搭佐西華茗茶茶包，適合在中秋佳節沏上一壺好茶，邀親友一同品嚐西華月餅，佐上夜空中一輪明月。 - 絕美禮盒送禮自用都大方，六入月餅禮盒1,388元，即日起開放訂購，9月20日前訂購享早鳥優惠九折或團購優惠。「西華飯店」提供現場取貨或宅配服務、運費另計。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉怡園中餐廳。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「台北西華飯店-怡園中餐廳」THE SHERWOOD TAIPEI（YI YUAN Chinese Restaurant） 📌 Add：台北市松山區民生東路三段111號【近捷運中山國中站】 📞 Tel：02-2718-1188 轉怡園中餐廳 🕛 Business time：From Sunday to Saturday: 11:30- 14:30, 18:00-22:00 - #怡園 #怡園中餐廳 #西華 #西華大飯店 #粵菜 #川菜 #台菜 #宮廷料理 #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #台北美食 #中式料理 #台北美食推薦 #台灣美食 #chinesecuisine #chinesefood