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同時也有370部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
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門門訂位 在 鄭瑞迪 Instagram 的最佳貼文
2021-10-01 00:07:18
如果為了夢想 衝一波 你可以 做到什麼程度？ 你有這樣過嗎？ 再怎麼累 都還是笑著 懷念著 很想特別紀念這一天 在中秋節的夜晚 我 HUD JOY 還有我的好友們 PERRY JIMY BUNNY 尤其是想來淡水給我驚喜的JIMY 結果他撲空 又一路跑來東區 我真的超感動 還有我最愛的姊姊亦真 ...
門門訂位 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:37:57
【肉丼丼食專門店】 - 台南超人氣的肉丼丼食專門店 位於林森路鄰近成功大學，主要販售平價美味的丼飯、定食、咖哩、輕食，還有其他單點與飲品，並供應免費小菜辣蘿蔔/豆芽菜與暖心湯品揪感心🥺 他們家生意真的很好，雖然內用座位不多但翻桌率算快，不過還是建議訂位喔！ - 🔹牛牛套餐 NTD.190 （直火五花...
門門訂位 在 ? Q A 食 間｜台北美食 / 台南美食 / 台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:03:35
- ::: Meller 墨樂咖啡 ::: ■ 台南市安平區安北路53號 ■ 10:00-18:00（週二公休） ■ 不開放訂位，若有候位限時120分鐘 ■ 低消一杯飲料/人，不收取服務費 - ・拿鐵 $110 ・法芙娜可可牛奶 $110 ・巧克力四吋圓小戚風 $130 是的你沒...
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門門訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
2021-09-24 19:15:01Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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門門訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2021-08-17 19:15:03自從我看完「主廚的餐桌」 以後，就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店，自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz！他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比，完全在不同一個檔次，相當厲害！
#米其林三星 #GrantAchatz #分子料理
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門門訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
2021-07-23 19:15:00#拉麵之神 #弟子決裂
上次製作完拉麵之神的故事之後，得到非常多人的迴響，除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後，弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈，最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手，實在有夠精彩...
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門門訂位 在 陳玉珍 珍愛金門 Facebook 的最佳貼文
＃雙十國慶連假第2波加班機
＃10月1日上午9點開放訂位
雖然中秋連假剛過，雙十連假緊接而來，但仍有鄉親仍想利用連假機會返鄉，民航局已宣布，針對需求較高之金門航線規劃第二波加班機，今（10/1）日上午9點統一開放訂位。
同時因應疫情趨緩，金門地區也放寬入境旅客快篩條件，除原有規定需持3天內核酸檢驗（PCR）或抗原快篩陰性證明外，今天起只要完整接種2劑疫苗達14天也可不用篩檢，但記得要持健保快易通、醫療院所出具的紙本或簡訊證明（需具名）、健保卡張貼的疫苗貼紙、疫苗接種紀錄卡等方式做為免篩的證明。
玉珍提醒鄉親，疫情雖趨緩，但大家還是應該提高警覺，做好相關防疫措施，維護個人及群體的健康安全。
門門訂位 在 Facebook 的最佳貼文
人在江湖走跳，幾個很堅持要訂到位的朋友要有！我身邊就是有幾個熱心又熱衷訂位的朋友，我才這麼有口福🥰
草頭西：👉 https://aniseblog.tw/237793
超級難訂位的草頭西，10/10之前試營運，僅開放回頭客預約，10/10之後就可以開放一般民眾訂位囉！雖然今天身體不適，用極緩慢的速度，痛死都要吃這餐吼！遺憾的是今天不能喝酒，整家店都是下酒菜，不喝酒怎麼對！下次還要再來補考一次，這裡的菜色我很喜歡耶，有種在西班牙吃Tapas的感覺🥰
門門訂位 在 Applie Fashion Shop Facebook 的最佳解答
甯 鍋物 Shabu NIN #微開幕
用傳統老上海的手法, 每日熬煮16小時
僅用最純粹的食材
本產雞，手工鹹豬肉，少許天然蔬菜去腥完全不含人工添加物, 如絲綢般的濃郁雞湯, 每鍋皆用超過一公斤的雞慢熬。
拖林佩瑤 Pei Yao Lin的福 再次能品嚐到LEO廚藝的奧妙。甯鍋物是我目前吃過食材最高檔，價格最親民的火鍋店了.肉的品質與湯頭真的不簡單！我推薦他們的雞湯鍋、柚子胡椒，如果跟我一樣是奶製品愛好者絕對不能錯過松露牛奶鍋！這個最後煮粥真的好吃死惹！松露不用錢一樣！
對了單點類推薦蝦滑跟韓國冷麵
甯 Shabu NIN
👉🏻訂位：https://reserve.toreta.in/shabunin
👉🏻地址：台北市大安區復興南路一段79巷4巷4號（門口是大樓噴水池, 珠寶店旁邊)
老闆娘的包最後四個👉🏻 https://reurl.cc/82pzkR