低卡優格舒芙蕾😋

最近體重持續飆升又管不住想吃甜點的心，突發奇想用希臘優格來做低卡舒芙蕾，沒想到意外的好吃! 一出爐濃濃的奶香撲鼻而來，吃起來口感酸酸甜甜的也不怕對身體負擔太大，重點是孩子超喜歡!!

材料：
￭無鹽奶油一些
￭希臘優格160g
￭蛋2顆
￭低筋麵粉2大匙 約25g
￭糖40g
￭鹽一小撮
￭大麥若葉粉半包或抹茶粉 (抹茶口味用)

影片作法: https://www.instagram.com/p/CUaO8Jbv1tb/
①先將容器均勻抹上一層奶油和糖，這樣舒芙蕾才能長高高不沾黏
②蛋黃、蛋白先分開放，蛋黃加入優格、麵粉、大麥若葉粉(原味可略)、鹽拌勻
③蛋白打粗泡後分三次加入糖，打到拉起來有彎勾
④用切拌的方式將①和②拌勻後入烤箱
⑤180度烤15分鐘就完成啦

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/旅德Life/

今天是教師節，讓我感到最開心就是，
上週是去年年初lockdown以來，是我們學校第一次實體開學，
真的興奮又期待，終於可以見到這些小網友們（學生）。

看到他們一個個長高，有的比比視訊時還瘦小，有的還是第一次見面，
小朋友反而沒有像在電腦前那麼熱絡，
但大家說著

「為什麼你們跟電腦裡看到的感覺不一樣」，

我說
「這就是見網友的感覺吧~」

大家從平面變成立體了！

2020-2021疫情期間這一年，
所有老師都很辛苦，線上教學吃力不討好，但是為了學生的學習，
老師們想盡各種方式來上課，
升級設備，開啟各種社群媒體等等....

學生也是我們人生的導師，讓我每天都在進步，
人生就是充滿各種挑戰，
現在大家一起重返校園的感覺，真好！

祝福各位老師們教師節快樂！

#德國美術課 #kunst

【我要吃菜菜】 #好好案例
一向不吃菜菜的好好，主動告訴我『想要吃菜菜』我滿頭霧水？心裡想著發生什麼事？只想吃肉肉的好好怎麼了？

我試圖表現淡然，不讓喜悅之情溢於言表😆
▶️成人的反應過大，反而會讓孩子認為這是一件很特別的事。

「媽咪聽到了，好好說今天想要吃菜菜」
▶️重複孩子的話，確認訊息一致

『吃菜菜才會長得好高』小蘿蔔頭點頭如搗蒜

「對啊，營養均衡的吃菜菜肉肉跟飯飯，就會長高長壯」我夾起非常小的一口青菜，放到好好的盤子裡。
▶️認同孩子說的理由，給予孩子最小的挑戰。

好好一口氣吃掉，看似跟我炫耀的說『我有吃菜菜了，我會長大』

「媽咪覺得你進步了，你今天自己說要吃菜菜，媽咪就不用擔心你營養不均衡，那你還想要再吃一點嗎？」
▶️有意義的讚美孩子，鼓勵孩子再試試看

『好～』

夾了一小口高麗菜放上盤子，到最後好好卻沒有吃，在好好下餐桌之前我提醒他。
「這個是好好說要吃的菜菜，還沒有吃掉呢，你想要把他吃掉嗎？」
▶️提醒孩子自己的決定

『不想要！』老二耍賴的口吻再度出現。

「媽咪聽到你說不想要吃了，今天好好有吃一口菜菜，媽咪覺得已經很棒，也許明天好好還可以再選一口菜菜吃？」
▶️不要被孩子的反抗而影響當日用餐的好結果，把事件收在餐桌氣氛最好的這個時刻。

『可以，我有吃菜，長高高就可以搭火車了』

孩子不吃青菜，真的是媽咪很苦惱的問題啊！
但是，孩子為什麼在幼兒園吃青菜，在家裏卻不願意吃呢？

時常是因為「有選擇」

在幼兒園裡，老師對孩子一視同人，先吃完的孩子就能下餐桌玩，為了想要趕快下去，孩子只好把菜菜吃掉。

在家裏卻不是這樣的，孩子反倒可能因為不吃菜菜，成人擔心營養不足中而得到更多喜歡吃的，像是肉肉或是水果～在這樣的前提下，孩子怎麼可能吃不喜歡的食物呢？

又或是跟孩子在餐桌上陷入權利鬥爭，無論你是用哄騙的，獎懲的，通常還是無解，搞得家長跟孩子都很頭痛。

我家的規定是「至少要吃一口」
再小口我都能接受，放到嘴巴裡咬咬又吐出來我也可以接受。

可是在好好身上我得承認沒有做到，因為老二的自然魅力太可愛了，好好又很喜歡吃飯，時常讓我忽略他不吃青菜這件事（因為他百分比都長得很好嘛）

📌當孩子主動的有動機想要吃青菜時（像好好就是想長高搭火車）請不要急著一次給他好多菜，讓孩子在吃菜菜這件事情上有美好的回憶，而非停在怎麼吃媽咪都覺得我吃太少菜的惡夢中。

💡究竟好好能保持吃菜菜多久？我也非常疑惑啊，拭目以待？😂

圖說：想跟好好看故事又害怕哭哭的亮亮。
#這是大怪獸版本寶寶版很溫馨不可怕喔

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#好亮育兒日誌
#大V聊教養

本集主題：「兒科好醫師最新營養功能醫學：預防、治療、照護：兒童異位性皮膚炎、過動、自閉、尿床、身材矮小、體重過輕、糖尿病、白血病」介紹

訪問作者：胡文龍 醫師

內容簡介：
孩子長不高、瘦巴巴、尿床、自閉或過動，
難治的異位性皮膚炎、兒童糖尿病及白血病，
正規現代醫療＋營養功能醫學！

　　孩子長不高、乾巴巴，只好花大錢買轉骨或開脾胃配方、……；孩子過動、自閉而難教養，網路爬文後卻相信錯誤資訊，耽擱最佳治療黃金期……；心疼孩子奇癢無比抓到體無完膚，父母自責遺傳到自己的過敏體質……；生氣孩子尿床多年，原來是生病了……；甚至，還有少數孩子必須終身施打胰島素、面對死亡威脅如癌症等重大疾病……，在現代社會變得越來越多了。

　　治好孩子的關鍵，父母的影響力遠遠超越醫師。這是寫給父母親的兒童營養功能醫學實用書，種種案例與見證都是胡文龍醫師的小病人與病魔奮戰的真實故事，相信能夠讓有健康意識的父母，以及有相同境遇的大小朋友，從作者提供的這些兒童常見疾病的病情分析、診斷方式、整體療法建議等掌握到核心健康知識，最棒的是書中還整理分享了醫學實證過的不用藥對症營養素，幫助為人父母在生活和飲食上懂得聰明地趨吉避凶……。

　　▌撼動兒科醫生的父母提問，２０年後終於可以回答了！
　　▌正規醫療之外，兒童營養功能醫學可以助一臂之力

　　「我應該給小孩特別吃什麼，才會對他的病情有幫助呢？」20年前那一晚病童母親揪心的提問，一時之間把兒科醫師胡文龍給難倒了，只能含糊其詞地回答：「正常吃就好……。」現在，胡文龍醫師終於可以自信滿滿地告訴那位母親答案了。

　　2千5百年前，西方醫學之父希波克拉底曾說過：疾病不是天譴或超自然力量所導致，居住環境、生活習慣及飲食營養才是造成疾病的主因，但現代醫學卻慢慢忘了初衷……。所幸1993年的美籍傑佛瑞‧布蘭德（Jeffery Bland）博士觀察到當前現代醫學的偏剖，於是首創功能醫學的觀念，指出疾病源頭是現代人種種不當行為造成……。

　　這本書是醫者父母心對於病童深厚關愛之作，作者胡文龍醫師將兒科專業與營養功能醫學兩者優點結合，並將看診時苦口婆心分享日常生活等衛教注意事項化為文字，教會家長幫助孩子做自己健康的主人，他知道唯有化解父母種種情緒上的衝擊、給予心理上的支持、教導生活上的典範轉移，才可以幫助孩子大病不復發、難病順利治癒、小病輕鬆化無……。

　　▌長不高或養不胖、尿床、自閉或過動…，問題可大可小
　　▌難治的異位性皮膚炎、兒童糖尿病及兒癌…，永不再復發

　　氣餒孩子體重瘦小總養不胖、苦惱孩子為什麼長不高？……如果不慎吃到含性激素的轉骨成分，容易因性早熟跡象造成骨齡提早成熟，導致生長板提前關閉，將使得長高停滯。

　　注射生長激素並非孩子長高的唯一選擇，書中許多案例都從生活和飲食型態改善做起，長高變壯的成果斐然。例如當改善偏食毛病，多運動且留意飲食內容……；補充孩子缺乏的營養素也很重要，補足鎂離子讓晚上睡得好，有助於身體自產生長激素每晚出現四、五次，當然容易長得高；又例如醫學證實，補充鋅可使瘦小兒童增加身高和體重等等……。

　　孩子皮膚乾粗紅癢的異位性皮膚炎，很容易會因為特定食物、吸入過敏原、溫濕度改變、感染，甚至心理壓力，造成急性發病……，父母看得難受又心疼，真不該如何是好？

　　異位性皮膚炎已確定是由於患者被環境或食物的過敏原激活導致。因此，治療目標在於減緩發癢不適、防止急性發作及減少藥物治療風險，尤其皮膚止癢、保濕、穿著親膚衣物等照護更重要。長期宜並行減少過敏原與加強必要營養素，補充益生菌、魚油、維生素D、維生素C、β-胡蘿蔔素等都有助於改善，達到逐漸減少用藥頻率，甚至不復發。

　　孩子的過動、恍神、迷糊，父母常被氣到飽……，千萬不能置之不理。作者在十年前診斷一位過動兒，但他錯失最佳治療期，事後得知長大後偷錢、說謊、翹家……，甚至吸毒。

　　其實，過動症就是一種慢性疾病，積極治療與否對往後的人生影響很大。初始症狀越嚴重的孩子，早期介入並給予有效的治療，將使症狀持續到成年期的可能性降低。建議要採取共病治療，例如同時治療鼻過敏，並且要增加運動量、嚴格控管3C使用時間，還要排除體內毒素（雙酚A等塑化劑），補充鐵、鎂、維生素D及鋅等體內偏低的營養素。

　　▌孩子健康與否不是天註定，逆轉疾病自己做主！
　　▌不生病的生活實踐術，就藏在點點滴滴細節中

　　疾病不是天註定，但健康也不會平白無故得來！這本寫給孩子的不生病生活實踐術，細數居住環境、生活習慣、飲食營養等不生病實踐術，一一點出看似老生常談之外的健康醫學新知，新進許多醫學研究已經證實吃對住對用對，能對病患產生不亞於現代醫學的治療效果。這樣的最新醫治走向，是許多疾病在正規治療之外，強而有力的輔助治療工具！

　　【不生病健康術的健康基本功】
　　要多到恰到好處：睡得飽、曬太陽、常運動、多喝水、多蔬果、多吃優質蛋白……。

　　要能減少要避免：少糖少油、拒冰品及咖啡因、遠離三毒素（過敏原、環境荷爾蒙、長時間使用3C）……，甚至減少孩子的心理壓力。


作者簡介：胡文龍
現任：
澄清醫院中港院區小兒神經科主任
澄清醫院中港院區小兒科主治醫師
科博特診所主治醫師

經歷 :
國防醫學院醫學系
台北榮總住院總醫師
臨床研究醫師
小兒專科醫師
小兒神經專科醫師
台北榮總兒童腦瘤及癌症治療小組成員
小兒科醫學會會員
小兒神經科醫學會會員
小兒過敏氣喘學會會員
神經科醫學會會員
台灣基因營養功能醫學會會員
嬰兒與母親雜誌多次票選為全國小兒科好醫師

專長 :
癌症疾病：癌症營養輔助療程、靜脈營養注射
營養醫學整合：基因檢測、疾病預防策略、精準醫療
排毒功能異常：肝臟排毒、重金屬及塑化劑檢測與排毒、
免疫異常：自體免疫、過敏、氣喘、異位性皮膚炎、濕疹、免疫力失調、急慢性過敏原檢測
睡眠障礙：睡眠呼吸中止症診斷及治療
神經精神科學：頭痛、失眠、自閉症
兒童營養功能醫學：注意力不集中及過動症、妥瑞氏症、體重過輕過重、癲癇、身高不足

作者粉絲頁： 胡文龍醫師之基因營養功能醫學專頁

出版社粉絲頁：新自然主義



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#30 中醫師怎麼看吃冰/轉骨方？出事了阿伯～【怪力中醫 - 陳柏瑋】
➤ 中醫有沒有分科別？專科化？
➤ 中醫把脈？望聞問切，觀察的一部分。
➤ 氣功？其實你已經會了
➤ 中醫師並不會無腦推薦莫名的氣功，避免
➤ 大部分中醫師，反對大重量訓練？
➤ 黃帝內經，重量訓練會傷腎？會腎虧？Why？
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➤ 中醫追求的最高境界：平人。平人並不存在？
➤ 中醫師是否會推薦運動處方？
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➤ 重量訓練其實自古存在。
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➤ 太極拳是否能增加肌力？還是初學者效應？
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