[爆卦]鑄鐵溫度是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鑄鐵溫度鄉民發文沒有被收入到精華區:在鑄鐵溫度這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鑄鐵溫度產品中有559篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #秋之料理 #LeCreuset週年慶 我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~ 剛好上個月底安排到花蓮小旅行, 回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~ 入秋後,天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~ 夏天燥熱常忍不住喝些冷飲, 最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~ 女兒也嚷嚷,媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯... 剛...

 同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版) 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6人份 準備時...

鑄鐵溫度 在 台中美食?兔兔?純粹只是愛吃了點❤️ Instagram 的最佳貼文

2020-05-01 14:10:34

【黑牛炭火岩燒牛排】 😍推薦一間近期吃到好吃的台中牛排店,黑牛炭火岩燒牛排!👍 裡頭有自助吧可以吃到飽、用的是冷藏熟成牛肉,肉質非常棒。自助吧有冰淇淋、飲料、很多料的濃湯、爆米花、小菜…CP值很高! 🤣 . 👉安格斯紐約客 10oz 699元 🗣牛排形狀比較長型,紐約客的部位是在牛的前腰脊部,以前常...

  • 鑄鐵溫度 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 16:58:31
    有 12 人按讚

    #秋之料理
    #LeCreuset週年慶

    我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~
    剛好上個月底安排到花蓮小旅行,
    回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~

    入秋後,天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~
    夏天燥熱常忍不住喝些冷飲,
    最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~

    女兒也嚷嚷,媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯...
    剛好月底他們學校也安排施打疫苗,
    那就來燉個湯補元氣唄~
    順便做了她愛吃的糖醋排骨,
    媽媽對兒女的愛就是這樣...
    只要她們吃的飽身體健康就是最大的福報啦!

    拿出收藏的Le Creuset鑄鐵鍋,
    Qma選擇小巧夢幻野莓金的山茶花造型鐵鍋燉湯,
    將食材煎過快速逼出油脂香氣,
    運用鐵鍋聚熱導熱原理,不必久燉也能燉煮出鮮美入味好喝的湯頭。

    再以典藏媽咪鐵鍋來做果醋蜜肋排,
    媽咪鍋內鍋深且擁有絕佳的導熱和蓄熱性,導熱快且均勻,
    綠花椰略炒後快速悶熟,
    保持其翠綠且不軟爛。
    肋排以半煎半炸至金黃,均勻沾裹上梅醋蜜醬,
    微酸微甜的風味,最是開胃下飯。

    擁有Le Creuset好鍋,就等於擁有萬能料理好身手!!
    平日可以觀望,但週年慶絕對是下手的好時機!
    像我這次使用的花鍋和媽咪鍋,這次週年慶都有優惠👇

    🍲週年慶特惠組: A+B自由配–A/B區各選1款鍋具(共2鍋) +新采和風系列淺盤22-2入加贈器皿座1L附矽膠鏟具3入組+隔熱墊=$16,980
    更多優惠看這裡👉 : https://bit.ly/2Y430TT
    優惠組合推出日期: 2021年9月中起 配合各大百貨週年慶檔期

    #lecreuset #lecreuset_tw #傳遞幸福溫度 #神奇的溫度

  • 鑄鐵溫度 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 12:00:12
    有 265 人按讚

    |PEKOE x 許凱倫_「雲井窯」夢幻專屬優惠|
     
    ✓ 9/24 (五) ~ 10/1 (五) 期間限定
    ✓ 專屬優惠賣場由此進:https://reurl.cc/n55Ran
      
      
    這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
    團購企劃在「PEKOE」的官網上進行,
    如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買,
    新朋友請先加入會員再開始購物喔。
    購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項,
    相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定,
    均依照 PEKOE 網站公告。
     
     
    ___
     
     
    喜歡料理、喜歡吃飯的朋友,
    可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
    用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味,
    許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
    我自己也是知道它很多年了,
    一直都放在廚房待買清單裡;
    為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事,
    我知道我有一天會帶它回家。 😊
     
     
    在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋,
    就我之前知道的,除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展,
    幾乎沒有什麼地方可以買到,
    我自己也是先前每去日本有機會就去看(但一直無緣...);
    下單訂購,也至少要3~6個月才能收到。
    而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期,
    想要自己去日本抱一個土鍋回來,根本也是奢望...
     
     
    還好這幾年,
    我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了!
    可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋,
    PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
     
     
    這次有機會和 PEKOE 一起討論合作,
    我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
    謝謝 PEKOE ❤️
     
     
    ___

     
     
    這次我和 PEKOE 合作,「期間限定+數量限定」,
    提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠:
     
    1️⃣ #二合黑樂飯鍋
    2️⃣ #三合黑樂飯鍋
    3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
     
     
     
    其中除 #二合黑樂飯鍋為預售(預計10/12 開始出貨),
    另外兩款都是 #現貨販售,
    不需要漫長等待。
    除了鍋子本身有價格優惠外,更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物~
    而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累,
    還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
     
    ___
     
     
     
    為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋?
    最終極的原因,因為可以作出極為美味的料理。
    在烹調的時候,它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力,
    讓熱度慢慢滲入食材中,柔和的完熟入味。
    而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度,
    保持食物的滋味和口感,享用到最後依舊美味。
     
     
    #會呼吸的土鍋
    #250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
    #20年用心養陶土製作結實耐高溫
    #全鍋上釉技術造型優美好清潔
    #不用開鍋好保養日常使用更方便
     
     
     
    來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋,
    擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽,這美稱來自它的陶土。
    使用精選的土料,儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上;
    引入山泉水,使黏土充分吸收水份維持其濕度。
    水中的細菌有助於黏合土料,經過專人反覆踩踏,
    仔細調整其硬度和黏性。
    這樣用心養出的陶土,延展性極佳,
    才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
    不但可以耐高溫而且非常結實耐用,
    在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
     

     
    雲井窯的釉也是它一大特點。
    不像一般的土鍋底部不上釉(甚至鍋蓋內也不上釉),
    雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」,
    讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
    初次使用時 #不用開鍋,只須清洗乾淨即可放心使用;
    沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題,
    清潔與保養上也更加容易,跳脫出我們對土鍋的刻板印象,
    非常適合日常使用。
     
     
     
    ___
     
     
     
    我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
    全鍋上黑釉,微微的光澤感好迷人;
    外型也古典好看、帶點可愛的渾圓,
    一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
    它的鍋身十分渾厚,
    超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟,
    煮好後保溫度也極佳,
    我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡,到傍晚還是溫熱的,
    除了稍涼一些,吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
     
     
    我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年,
    一直深愛直火炊飯的美味;
    尤其是入手黑樂飯鍋後,它煮出來的白飯真的太~好~吃~
    比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯,
    米飯綿密又Q彈,粒粒晶瑩分明,濕潤香甜。
     
     
    新加入的黑樂飯鍋,以後應該會天天上桌吧 (笑)
    好吃的白飯就交給它了,
    接下來還想嘗試各種炊飯,好期待 ❤️
     
     
     
    這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋(超美)。
    小土鍋也是我一直很想入手的品項,
    尤其是接下來秋冬時候,一個保溫度絕佳的土鍋,
    讓上桌的湯鍋、燉菜,都能一路保持滾熱到用完餐,
    每一口都又熱又暖,太需要了!
     
     
    而且它的蓄熱效果真的超優秀,
    料理的時候慢慢煮至微滾,熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味,
    不是只有外熟內生,或是一下子把食材都滾老了。
    那天用它燉豆腐太喜歡,
    期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
     
     
     
    ____
     
     
     
    這一團應該可以算是我的圓夢團(笑)
    能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
    我心目中煮出最棒米飯的土鍋,
    數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
     
    一起入坑吧 ❤️
     
     
     
     
    有任何問題歡迎詢問,
    或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
     
    客服電話:(02) 2700-2890
    客服信箱:service@pekoe.com.tw
    客服時間:週一 ~ 週五 10:00 ~ 12:30 13:30 ~ 18:00
    PEKOE LINE:https://page.line.me/pekoe_tw
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    #雲井窯
    #PEKOE
    #凱倫的夢幻逸品

  • 鑄鐵溫度 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 12:05:17
    有 30 人按讚

    #瑞康屋炙燒節能板 #買一送一 #免運 #51折 #加贈乳木果油2個
    🔪手刀搶購不能錯過:https://bit.ly/39baUgo
    大家都知道花花在瑞康屋服務很久了,
    壓力鍋、不沾鍋也入手了好幾卡,😅
    但瑞康屋有一個🌟超級明星商品🌟,
    是花花的最愛~那就是 #瑞康屋節能板!

    我也曾懷疑🤔節能板真的必要嗎?
    某次我到櫃上上課,
    看到每個壓力鍋總是亮閃閃✨可以當鏡子,
    就拉著🧍‍♀️大姐問「刷鍋秘訣」,
    大姐大笑說「👩‍🏫老師,你一定沒用節能板吼?」
    立馬被抓包…….因為我一直不了解節能板,
    也沒想過要入手😅😂🤣,

    大姐說因為我用瓦斯爐直火加熱,
    爐火會燒黑鍋子,
    尤其是有時候不注意🔥火太大,
    鍋子就很容易燒黑很難刷,😭
    👊為了不刷鍋~我立馬趁週年慶買回家用,
    沒想到一試成主顧!😘

    這才發現節能板好處可多著!
    ▪️1. #節省能源:一般煮菜時加熱會先加熱節能板,待節能板溫度夠的時候,就可以關小小火也能維持鍋子的熱度,尤其是使用壓力鍋、鑄鐵鍋、燉湯更是超級節省能源。
    ▪️2. #保護鍋具:相信每個人家裡都會有一卡貴鬆鬆的鑄鐵鍋,外頭漂亮的琺瑯你捨得讓爐火燒黑嗎?當然一定要用節能板才能保護他!其實我很少用鑄鐵鍋,不過不只是鑄鐵鍋,你家所有心愛的寶貝鍋具,在使用節能板後都可以免刷免洗乾乾淨淨,光是這一點就不能不入手一個!
    ▪️3. #解凍退冰:瑞康屋節能板不但蓄熱效果好,退冰解凍更是快速方便又省時,退冰千萬不要在丟水裡搞得濕答答,放上節能板就可以快速解凍。
    ▪️4. #燒烤PLUS:大的節能板還有一個無敵功能就是燒烤,特別的紋路設計可以蓄油並且讓你的燒烤乾爽好吃!我特別喜歡拿來烤麵包,效果超好比烤箱還快,一下子就有表面金黃焦酥的麵包可以吃!
    ▪️5. #特殊凹槽設計防湯汁流出:煮湯ㄆㄨ鍋應該是很多主婦的痛,這個凹槽可以防止湯汁流進瓦斯爐不易清洗,重點是這個節能板的材質超好洗,隨你用菜瓜布、鋼刷都刷不壞!

    這個節能板可是 #TIME雜誌 評選百大廚房器具
    👍真的很厲害好用、絕對是主婦必備!

    花花週年慶在櫃上買一片特價都要1980元,
    💗現在 #超強團購組合(買一送二)
    ✨ 定價$5898
    超殺51折↘️ #團購價$2,999
    #信用卡分六期月付$500

    👛買「炙燒烤盤潔(節)能板」
    贈市價$2,400「KUHN RIKON神奇潔能板(節能板)」
    🔹一大一小主婦使用大鍋小鍋都幫你顧好了!
    最感動的是……
    🔸再加贈璞摯乳木果油價值$560元

    哎唷~反正就是花花老師這次超認真的推薦,
    因為我加入瑞康屋已經兩年多,
    是真心喜歡😘瑞康鍋具跟廚房用品,
    👍強力推薦給大家唷!

    再來花花老師爭取到2999就免運,
    所以多帶一個乳木果油絕對是必要的,
    花花老師冬天的富貴手就是靠他,
    除了手腳乾裂(足跟裂也很有效)
    嘴唇👄保濕效果也超好,
    團購價超便宜~~大家可以入手一個試試看!

    😭最後這一團因為賣太好,
    本來是七月就要開的團,
    硬是拖到了中秋🥮之後……,
    因為怕大家下單無法出貨😅😂🥲,
    果然是 #瑞康屋鎮店明星商品🌟

    你說說看…….這麼優惠,
    你怎麼可以不入手呢?

    KUHN RIKON炙燒烤盤潔能板(節能板)
    全球唯一雙專利潔能板
    1⃣烤肉、解凍、養鍋一片搞定
    2⃣獨家溝槽可防滑、集油,分離食物多餘油脂。
    防止油流出潔能板,避免湯汁溢出
    安全烹煮 保持鍋底/瓦斯爐乾淨
    3⃣無塗層 很安全 導熱快 蓄熱好
    4⃣堅固耐用鋁合金,菜瓜布/鋼刷怎麼刷都不會壞

    KUHN RIKON神奇潔能板(節能板)
    解決以下【四大問題】
    ❶鍋子不會被直火燒到
    ❷鍋身不會燒黑燒黃
    ❸湯汁、醬汁不會弄髒爐心
    ❹鍋把也不會被火燒毀

    【五大好處】
    ①有效延長鍋具使用年限
    ②有效節省瓦斯能源
    ③可以快速退冰
    ④可以直接作為烤盤使用
    ⑤小火就可以達到最大蓄熱功能

    ▸開團時間 8/23-8/29
    ▸商品【KUHN RIKON】炙燒烤盤潔(節)能板
    手刀🔪搶購不能錯過:https://bit.ly/39baUgo

  • 鑄鐵溫度 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2021-08-05 18:00:31

    莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)

    謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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    ******************************************************
    份量:6人份
    準備時間:20分鐘
    烘焙時間:25分鐘
    等待時間:2小時
    難易度:中等

    所需材料:
    麵糊部份:
    3 顆蛋
    150 ml 牛奶
    120 g 麵粉
    1 湯匙糖
    1 撮鹽
    30 g 奶油

    優格醬部份:
    500 g 優格
    500 g 打發鮮奶油
    100 g 糖粉
    1 根香草莢
    1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
    15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)

    草莓果粒部份:
    500 g 草莓
    150 g 草莓果醬

    此外:
    長方型烤盤,尺寸:24 x 34 cm
    約 300 g 新鮮綜合莓果
    50 g 烤過的杏仁果片

    作法:
    1. 首先製作優格醬,因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁,然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
    2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
    3. 將蛋放入碗中攪拌後,加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
    4. 把烤盤從烤箱裡拿出來,放入奶油融化。再倒入麵糊後,放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後,將溫度降低到180°C,再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來,讓它完全冷卻。
    5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後,放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
    6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片,就完成了。

    你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎?這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka,就像是個超大的泡芙蛋糕,也是非常美味唷:https://youtu.be/7uel4FiAtDg

    ******************************************************
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  • 鑄鐵溫度 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

    2021-06-26 20:15:02

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。

    世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。

    我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。

    不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)

    這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。


    📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
    📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

    這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本:敬請期待
    -----------------------------------

    美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
    下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:

    ☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)

    ✎ 材料 / Ingredients
    📍 鬆餅
    中筋麵粉 160g
    牛奶 220g, 室溫
    泡打粉 6g
    細砂糖 70g
    鹽 2g
    無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
    雞蛋 2顆,室溫
    香草精 2g

    📍 楓糖奶油醬
    楓糖漿 160g (約1/2杯)
    無鹽奶油110g, 冰的切成小塊  (約1/2杯)

    📍 藍莓醬
    新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
    細砂糖  22g, 2大匙
    檸檬汁 5g, 1茶匙

    ✎ 做法 / Instructions
    📍 鬆餅
    1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
    2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
    3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
    4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
    5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
    6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
    📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
    7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
    8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
    9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫

    📍 楓糖奶油醬
    1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
    2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰

    📍 藍莓醬
    1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
    2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
    -----------------------------------------------------------------------
    影片章節 :
    00:00 開場
    00:35 食材介紹
    01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
    03:14 製作蛋奶糊
    03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
    04:48 製作美式鬆餅麵糊
    06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
    08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
    09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
    11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
    -----------------------------------------------------------------------
    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #紐約排隊名店美式鬆餅
    #好家在我在家
    #簡易甜點

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

  • 鑄鐵溫度 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答

    2021-04-24 22:00:17

    全雞用烤的還是炸的好?►► https://smarturl.it/msxxfz
    除了水煮披薩以外,還有其他方法可以製作披薩嗎? 顯然還有烤箱烤披薩,鑄鐵鍋煎披薩和微波披薩。 Amiel Stanek在這裡向我們展示了幾乎所有製作披薩的方法。 我們打賭鬆餅機可能是一種盡量避免的方法。
    #披薩 #創意料理​ #療癒廚房
    00:00​ Intro
    01:42​ Baked Pizza 烘烤披薩
    02:30​ Pre-Heated Sheet Pan Pizza 預熱烤盤披薩
    03:13​ Twice Baked Pizza 烤兩次披薩
    04:00​ Pizza Stone Pizza 披薩板烤披薩
    04:38​ Ceramic Tile Pizza 瓷磚烤披薩
    05:21​ Baking Steel Pizza 鋼板烤披薩
    06:09​ Crisper Pan Pizza 不沾烤盤烤披薩
    06:52​ Frozen Pizza 冷凍披薩
    07:40​ Rack Baked Pizza 烤架烤披薩
    08:24​ Oven Floor Pizza 爐底烤披薩
    09:02​ Grilled Pizza 火烤披薩
    09:42​ Baking Steel Grilled Pizza 烤盤火烤披薩
    10:24​ Flip Grilled Pizza 翻面火烤披薩
    11:10​ Kettle Grilled Pizza 炭烤爐烤披薩
    11:57​ Ooni Oven Pizza 行動窯烤爐披薩
    12:40​ Grandma Style Pizza 奶奶風烤披薩
    13:58​ Deep Dish 深盤披薩
    15:13​ Teenage Mutant Ninja Turtles Pizza Oven Pizza 忍者龜披薩
    15:53​ Waffle Iron Pizza 鬆餅機烤披薩
    16:55​ Pizzazz Plus Pizza 旋轉式烤披薩
    17:44​ Breville Oven Pizza Breville烤箱烤披薩
    18:31​ Stovetop to Oven Pizza 先煎後烤披薩
    19:32​ Stovetop Pizza 平底鍋烤披薩
    20:33​ Boiled Pizza 水煮披薩
    21:30​ Deep Fried Pizza 油炸披薩
    22:20​ Steamed Pizza 蒸披薩
    23:08​ Stovetop Oven Pizza 鍋烤披薩
    23:59​ Pizza Stone Firepit Pizza 陶瓷板火烤披薩
    24:36​ Wood Grilled Pizza 炭烤披薩
    25:17​ Camping Pot Pizza 露營鍋具烤披薩
    25:55​ Easy Bake Oven Pizza 兒童玩具烤箱披薩
    26:37​ Microwaved Pizza 微波爐披薩
    27:23​ Pizza Cone Pizza 甜筒披薩
    28:19​ Dehydrated Pizza 脫水披薩


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