| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380

【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888

【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253

【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702

【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785

阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/

本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

在山上閉門翻譯，幾乎只有晚上才會走出門，到離家一百公尺沒有光害的山坡，欣賞在頭上炸開的滿天星斗與深邃銀河。

我本來就不是物欲很高的人，來到山上更沒機會花錢。只是最近還是趁著打折季，汰換一批舊內著。

某天打開網站看了一下，發現包裹已經註明『送達』，而且是兩天前了！馬上緊張起來...該不會又寄丟？我們山上戶口單純，不可能送錯吧？

所以我馬上到郵局網站聲明『沒有收到包裹』。以前在巴黎常常做這種事，通常也只會收到制式回信，然後就繼續石沉大海。寄出之後我就下樓吃早餐，順便跟左膠及小叔說了這事，然後小叔說他去他家信箱看一下。

這裡要解釋一下，我們跟小叔都住在同一個村子，村子裡的地址是le Bourg，沒有門牌號碼，全村十幾戶都掛在同一個地址。郵差只好靠信箱上的名字來辨認。

小叔家的信箱是他跟英國小嬸的名字，我家的當然是左膠跟我的名字。但是郵差只注意到小叔與左膠的姓名...

所以果然包裹躺在小叔的信箱！但因為小叔暑假都住在我家（因為他家當民宿出租），我們也曾告知郵差一號『信都送到我們這裡』，他就沒有天天回去看信箱。

下午我就接到郵局的電話（來法國十幾年還是第一遭！），說他們問過郵差，包裹確實放在信箱裡了。我說『好，我知道了！』我以為沒事了！

結果隔兩天，郵差二號來了，說我們申訴包裹沒收到是怎麼回事？她說『我不知道這裡有人住，所以包裹是放在前面那棟（小叔家）的信箱』，我說可是已經跟你同事說過，他也每次都有送信來這裡啊？！她說『可是他什麼都沒紀錄喔！』(這超法式的 XD)

我說『那很抱歉！我們應該去郵局申報新住戶嗎？』她說『我登記一下就好。以後你們要先詢問郵差，不要直接上網申訴，因為年底我們會有評量，這些的都會影響我們的考績。』

哇！我第一次知道申訴真的有用欸？！
在巴黎收不到包裹的各位，請 #善用你的權利吧！（無誤）

（照片是我原本放在信箱旁的鐵鶴，左膠說我跟郵差關係現在有點問題，萬一鶴跌倒傷到郵差，我這輩子休想再順利收到任何信件包裹，所以移位了🤣）

融入服裝設計元素的『黑宅咖啡』，黑色建築榮獲2019德國iF設計大獎，新開的二店『蒔花咖啡』是白色建築搭配黑色木門，一樣隱身在宜蘭的田野中。
跟三年前黑宅剛試營運時一樣，ㄚ欣設定導航卻一直找不到，地點真的太神秘了！
『蒔花咖啡』白色殖民地風格建築，外觀簡單樸實，招牌很低調，古董門讓人好奇想推開一探究竟，四周綠油油的稻田，戶外有椰子樹、小水池、搖椅，一進門看見古董櫃、落地盆栽、半圓形拱門、頂上的吊扇&吊燈、地上的花磚、色彩豐富的彩繪牆，空間融合各種不同元素，品味不凡的風格，充滿異國風情的咖啡廳。
餐點和『黑宅咖啡』不同，目前提供三明治、潛艇堡、筆管麵、沙拉，沒有蛋糕類，甜點有鐵鍋鬆餅。店內使用享有咖啡機界勞斯萊斯美名的La Marzocco咖啡機，義式咖啡皆可挑選喜歡的配方豆，因為沒有限制用餐時間，所以沒有提供訂位服務哦！
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃或推車)
#試營運期間部分餐點沒有供應

店名：蒔花 DailyBlossom Cafe & More
電話：03-9887228，沒有提供訂位服務
公休：星期三
營業時間：10:00~17:00(最後點餐16:00)，全天供餐
餐點：三明治、潛艇堡、筆管麵、沙拉、炸物、鐵鍋鬆餅(13:00開始供應)、蔬活果汁、茶品、咖啡、蛋奶素、掛耳式咖啡
※每人低消為任一飲品或餐點
備註：有兒童椅、兒童餐具，一張八人圓桌
地址︰宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號(距離湯圍溝溫泉公園5分鐘車程)
※因google地址尚在認証中，導航地址會找不到，建議直接設定『盧森堡山莊民宿』，蒔花咖啡就在隔壁
※從頭城礁溪方向前往的話，大忠路過龍泉橋後約500-600公尺，蒔花即在您的左手邊
※從羅東宜蘭方向前往的話，台9線左轉十六結路，過了三民國小旁的天農廟，右轉新的重劃區，直走左轉東西三路
附近景點：兔子迷宮礁溪浴場；五峰旗瀑布、林美石磐步道、湯圍溝溫泉公園
停車場︰有
粉絲頁：https\://reurl.cc/xZLOnV
(2020/04拍攝)

Amour阿沐咖啡廳無疑是現在最夯的平鎮咖啡廳，說是最夯的平鎮景點也不為過，光是室外造景，就可以讓你秒殺一堆記憶體，鑽石噴水池、旋轉麋鹿、整片的歐洲街道牆，彷彿讓你置身在歐洲，這個平鎮景點，你一定要來看看。

#Amour阿沐咖啡 位於平鎮區的大馬路旁，只要是經過的路人不管你是開車、騎車、走路一定會被這裡的裝置藝術吸引，多看幾眼。

因為在這裡不管是室內、室外都很好拍，到處都有浪漫的造景，像是旋轉麋鹿、鑽石噴水池、花園鞦韆、歐式建築街道牆、白色小木屋、歐式小屋，絕對讓你拿相機拍不停，在這邊不管是情侶拍照，根毛小孩合拍，都會有滿滿愛的畫面喔►►http://bit.ly/2W0i13J

最有特色的是，Amour阿沐咖啡廳裡面，改裝成了室內的沙灘造景，一進門便看到滿滿的白沙，讓你不用大老遠去海邊，就可以享受在沙灘吃飯的感覺！

這裡有海洋風、復古風及異國風等不同風格的小包廂，咖啡廳裡還有許多造景，像是麋鹿，空中編織吊椅、木鞦韆等等，很適合情侶、閨密來這用餐聚會啊►►https://tinyurl.com/yatr2tk8

一起跟著小羽的腳步帶你一起來看看這個超美的 #平鎮景點，有著浪漫造景的 #平鎮咖啡廳 吧！

Amour373cafe阿沐373

電話：03-495-1375

地址：桃園市平鎮區延平路二段371號

營業時間：11：30-19：30(每週四公休)

大眾交通工具：

台鐵：至中壢火車站(可選擇公車或計程車)

公車：新竹客運、中壢客運皆可，搭往楊梅方向至宋屋國小站下車

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