為什麼這篇鐵板麵是油麵嗎鄉民發文收入到精華區：因為在鐵板麵是油麵嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Barefoot24 (アドル)看板cookclub標題[問題] 鐵板麵/油麵的臭味有改善方法嗎...
鐵板麵是油麵嗎 在 ?Ｉ?ق’ⓢ旅遊食記 Instagram 的精選貼文
2020-07-09 16:17:23
《#桃園大溪區》 ✔️肉大佬Meat boss牛排🥩 肋眼沙朗牛11 oz $380 油麵/通心麵2選1 附餐包 自助吧⬇️⬇️⬇️ 各式飲料、冰沙兩款、咖啡機四項飲品、爆米花、玉米濃湯、黑胡椒醬。 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 這間的特色是會先上鐵板麵+蛋吃完再上牛排。...
家中突然多了幾包鐵板麵的微波食品
我個人不是很喜歡吃這種麵，每次吃都覺得麵體有股臭味
查了一下是油麵中的鹼油會有氨的味道?
剛剛試著過了一下熱水，好像沒效...
想請問要怎麼才能降低這個味道
只好加醬油做成炒麵了嗎qq
另外為甚麼超商賣的涼麵也是油麵，卻不會有這種臭味呢?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.60.92 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1640695845.A.7FA.html
→ jior: 超商味道也蠻重的啊 12/28 21:14
→ Barefoot24: 我覺得沒有鐵板麵那麼臭 12/28 21:39
→ OrzOGC: 我很愛吃超商涼麵耶 好像都沒聞到過 12/28 21:49
→ nacy204327: 滾水煮個一兩分鐘就沒了 但麵會軟掉 12/28 22:15
→ erisiss0: 換別牌or別吃黃麵 12/28 22:39
→ erisiss0: 一些店家做的比較沒有味道主要是第一次煮的時候做的比較 12/28 22:44
→ erisiss0: 仔細，把大多的鹼油都刷掉了 12/28 22:45
→ Barefoot24: 謝謝，我剛只有用熱水瓶的水沖，剩下的開鍋煮好了 12/28 23:53
推 show1104: 只用熱水沖過是不夠的 至少也要泡個二三分鐘再試吃看看 12/29 07:06
→ show1104: 需不需要改用煮的 12/29 07:06
推 colorworst: 先水煮一下 12/29 11:44
推 fortrees: 換別家 12/29 13:00
推 flsxh: 想一下肉羹麵的麵，老闆都會先燙過 12/29 15:33
推 arode81115: 熱水煮一下 12/29 17:20