[爆卦]鐵板麵是油麵嗎是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇鐵板麵是油麵嗎鄉民發文收入到精華區:因為在鐵板麵是油麵嗎這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Barefoot24 (アドル)看板cookclub標題[問題] 鐵板麵/油麵的臭味有改善方法嗎...



家中突然多了幾包鐵板麵的微波食品

我個人不是很喜歡吃這種麵,每次吃都覺得麵體有股臭味

查了一下是油麵中的鹼油會有氨的味道?

剛剛試著過了一下熱水,好像沒效...

想請問要怎麼才能降低這個味道

只好加醬油做成炒麵了嗎qq

另外為甚麼超商賣的涼麵也是油麵,卻不會有這種臭味呢?

謝謝

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jior: 超商味道也蠻重的啊 12/28 21:14
Barefoot24: 我覺得沒有鐵板麵那麼臭 12/28 21:39
OrzOGC: 我很愛吃超商涼麵耶 好像都沒聞到過 12/28 21:49
nacy204327: 滾水煮個一兩分鐘就沒了 但麵會軟掉 12/28 22:15
erisiss0: 換別牌or別吃黃麵 12/28 22:39
erisiss0: 一些店家做的比較沒有味道主要是第一次煮的時候做的比較 12/28 22:44
erisiss0: 仔細,把大多的鹼油都刷掉了 12/28 22:45
Barefoot24: 謝謝,我剛只有用熱水瓶的水沖,剩下的開鍋煮好了 12/28 23:53
show1104: 只用熱水沖過是不夠的 至少也要泡個二三分鐘再試吃看看 12/29 07:06
show1104: 需不需要改用煮的 12/29 07:06
colorworst: 先水煮一下 12/29 11:44
fortrees: 換別家 12/29 13:00
flsxh: 想一下肉羹麵的麵,老闆都會先燙過 12/29 15:33
arode81115: 熱水煮一下 12/29 17:20

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