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這款「麻布紋烤盤」有多萬用？是烤盤、是餐盤，是餐桌上最美的山水。

#OIGEN #及源鑄造 是一把道地的日本鑄鐵鍋具，來自日本岩手縣，以專利高溫烘烤的 #裸製技法 製成，擁有優秀的蓄熱性，用餐時可以維持料理的溫度，完整保留一頓飯的風味。天然無塗層、不易生鏽的材質特性，讓鍋具可以輕易適應各式爐具，例如瓦斯爐或烤箱，無論碰上任何食材，牛排、魚料理、烤飯糰，都能輕鬆做出好表現。

對了對了！值得一提的是這款鍋具還附有一只 #燒杉木台 和 #專用可拆式把手，拿取烤盤不用怕燙，而且輕質的設計用單手使用就很方便，是廚房不可或缺的重要幫手！

🔹 OIGEN及源鑄造品牌簡介
「持續製作自己也會不斷使用的道具」是及源鑄造的品牌理念，從設計、製造、品管到出貨，皆由位於東北岩手縣水澤江刺地區的鑄造所完成。

在水澤江次地區，靠的是半農半工的村民們，將鑄鐵技術不斷地傳承下來，在這所有生活上的所器物皆由自己製作，是這裡的歷史與傳統。

OIGEN將近170年歷史的鑄鐵技術，一直持續製造著貼近生活、堅固耐用的鍋具，優良的品質就是其一生的堅持。

🔸裸製技法
是一種不經過任何加工（直接完成）的鑄鐵技法，解決塗層問題，復刻300年前鑄造技術，只用鐵與沙子，製造出符合現代與未來的永續性技法。

🔸麻布紋烤盤（大 / 深型）
這款麻布紋烤盤的表面紋路凹凸有緻，善於將熱源平均並有效的傳導到食材上，深度達4.5cm，適合料理厚厚的肉排類食材，均勻受熱食物，把肉汁留存在鍋中。

烤盤底部有四角防滑設計，可以增加穩定性，避免滑動，而且這款烤盤在戶外露營、瓦斯爐、烤箱都能用。

每個烤盤包內，還附有一只「燒杉木台」與「專用可拆式把手」，方便料理時將烤盤放入烤箱中。

🔸麻布紋烤盤（小 / 魚料理專用）
專門研發用於魚料理的「麻布紋烤盤」，凹凸表面紋路能避免與魚皮直接貼合，減少沾黏風險。可拆卸式手把設計，滿足各種烹飪方式。搭配鑄鐵鍋良好的均勻受熱及蓄熱能力，能將魚表面烤得酥脆，並保持內部多汁。是您魚類料理的最佳幫手！

能適應臺灣一般家用小烤箱，各種魚類皆能輕鬆烹調，放上瓦斯爐、電陶爐也沒問題。

🔸鑄鐵隔熱墊（漣渏）
日本職人精心打造，鑄鐵製成，可避免直接將熱騰騰的鍋子置於桌上，底部有防滑裝置所以不必擔心滑動。

將冰冷堅硬的鑄鐵，搖身成為柔和水波擴散的漣漪，鐵的厚重質感搭配柔和的紋路設計，創造出平衡美感。具實用性也散發獨特的材質美。

🔸鑄鐵隔熱墊（波紋）
「波紋」是工藝家廣瀬愼先生所創造的初代作品，完整表現出他個人獨特的設計風格。

些微不同之厚度變化像是昭和時代所流行的（手工色彩強烈的工藝）鑄鐵設計，適合放上陶器或琺瑯素材鍋子等，作為餐桌上的擺飾，完整發揮其美麗的波紋。還能搭配陶瓷或石製的花器，妝點空間。

🔸棕櫚刷
專門用來清洗鑄鐵鍋的天然刷子，日文稱之為「kameno-ko」的棕櫚刷。外型小巧、易於握持，能有效清潔鑄鐵鍋，且不傷害其表面。
現在就加入 #美食加的口袋名單，把輕量又好用的鑄鐵鍋帶回家。
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【經濟】木材關稅正傷害美國建築商

過去18個月來，馬丁（Eddie Martin）一直在想辦法，力求讓人們真的「買得起」自己建造的房屋。

德州房屋建築商大約40％的框架木材來自加拿大。特朗普政府去年對加拿大軟木材實施了懲罰性關稅，聲稱該行業受到了不公平的補貼。此舉推動木材價格接近歷史高位。在馬丁擔任總裁的Tilson Home 公司，他們迄今為止還沒有把新增的成本轉嫁給購房者。為此，公司減少了他提供的室內設計的數量，並正在考慮以更便宜的南方黃松代替更昂貴的杉木，儘管後者在德州的濕度下易彎曲的特性加大了施工人員的工作難度。

「如果懲罰性關稅一直存在，那我們覺得需要嘗試提高價格，以設法覆蓋部份新增成本，作為一家公司，我們很難做，」馬丁說，「他們公司每年在全德州建造約400套住宅。我們必須將房價保持在我們可以賣出房子的範圍內。」

根據美國住房建築商協會（NAHB）的統計，包括安裝成本在內，框架木材約佔平均房屋銷售價格的18％。對美國建築商來說，木材價格的上漲出現在一個糟糕的時刻，因為他們已經遭遇強勁住房需求和勞動力短缺的雙重挑戰。美國最大建材連鎖店之一的84 Lumber公司全國銷售副總裁巴布斯（Jim Barbes）說：「一場針對房屋建築商的完美風暴正在醞釀。」

去年11月2日，美國商務部宣佈，對來自加拿大的木材開徵平均為21％的進口關稅。美國建築商每年使用的木材中，來自加拿大的佔了四分之一以上。過去12個月來，作為受到廣泛關注的行業指標之一的一種木材期貨合約價格飆升了28％。NAHB的稅務和貿易政策分析主管洛根（David Logan）說：「我們正在討論的不僅可能是創紀錄的一年，而且可能是前所未有的一年。」

這一進口關稅讓企業每建造一套單戶住宅平均增加1360美元的成本。彭博行業研究分析師雷丁（Drew Reading）表示，許多建築商已開始提高價格，以保持利潤率穩定，但隨著聯儲局收緊貨幣政策，抵押貸款利率開始上漲，他們轉嫁新增成本的能力將經受考驗。

84 Lumber的巴布斯說，建築商正在努力尋找盡可能多的方法來降低成本，包括改變屋頂系統、牆板和地板的設計，以在符合建築規範的前提下盡可能減少材料用量。他說，他們也正在轉向建造平面圖更簡單、面積更小的簡易房以及多戶住宅，以求節省資金。他表示，在這家總部位於賓夕法尼亞州的公司，設計師們在軟件的幫助下可以計算出木材或木材框架最優化的荷重，同時確保房子的質量不受影響。

總部位於亞利桑那州斯科茨代爾的Taylor Morrison公司預計每年建造8000至8500套房子。該公司住宅建造業務執行副總裁萊恩（Alan Laing）說，他們如今在工廠建造牆板，然後再運往工地以求減少木材浪費。如果木材價格繼續當前的上漲趨勢，像他們這樣的公司可能會開始轉向鋼鐵、混凝土和其他替代品。萊恩說：「如果這是創紀錄的一年，那將引發創新，每當某些東西的價格變得難以負擔時都是這樣。」――Jen Skerrit
#木材關稅 #懲罰性關稅