我的超強廚房收納✌️
➕韓國製昌信生活收納全系列
➕美國製epicurean環保砧板
➕韓國製Peace Korea好料剪刀
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家裡好多食材常常放到過期
或是被塞到某個角落去
其實已經有了下次逛街還是買
尤其乾貨類，枸杞、薏仁、小辣椒、八角、香滷包... 等等
不知不覺就把冰箱變成了細菌黴菌培養皿
尤其長輩老人家，熱衷上市場把貨補齊
卻忘記很多東西家裡其實都有了🤦‍♀️

冰箱裡的醃漬食品、罐頭吃一半，然後放到過期
明知不能吃了，卻總是被略過（不想整理）
發誓一定要找到厲害的冰箱收納啊～～

之前我買一堆玻璃保鮮盒
每次開冰箱要拿其中一盒東西
就得把前面的所有東西移開才行
非常重，都很擔心一軟手就摔破悲劇

去年開始團購大熱賣的韓國昌信收納系列
我跟團買了好幾組，真的是豪好用啊😌😌
我相信它也能為您解決廚房和冰箱收納困擾的
好喜歡這種能將不同尺寸保鮮盒疊在一起收納的整齊感

昌信採用全透明瓶身，能一目了然
可以密封保存、整齊排列以外
他還能疊疊樂，小的疊在大的上面穩穩的
能運用到冰箱裡每個空間，把冰箱空間最大化
現在打開冰箱都感覺很舒爽
再也沒有飄出五味雜陳的怪味了

🔸SENSE冰箱全系列收納盒
盒身使用可耐低溫-30°C高強度的SAN材質
盒身堅固耐用不易碎裂，長時間冰冷凍也不怕
完全透明的設計，能清晰看見內容物
底部U型凹槽設計，能保持食材新鮮度
柔軟的上蓋為高抗溫性和抗撞性強的LDPE材質
即使冷凍的情況下，也能輕鬆打開

還有一點很棒的是，拿掉蓋子就能直接微波
附日期保管貼紙，貼在上面管理效期
以免放到過期很久還吃的超開心XD
標籤用完也能去文具店買小標籤來貼

🔸POCKET冰箱萬用收納盒
這是我入手的第一組昌信
幫我的櫥櫃做了完美的收納
櫥櫃就像陳列架一樣
咖啡豆、茶包、檸檬片都能一目了然
馬上就能看到我要的東西在哪裡
蓋子蓋住就能保存，不讓空氣進出

這組也能根據空間隨意堆疊和擺放
除了櫥櫃收納以外，也能放心冰冰箱
一格一格放在冰箱門上，取用更方便了
也適合拿來當作抽屜收納
我習慣將冰糖、砂糖、黑糖放抽屜
剛好一罐一罐排列整齊，一目了然很好拿取

🔸SKYLOCK冰箱密扣提籃式保鮮盒
這組是洗蔬菜水果的好幫手
提籃可以直接漏掉水份
水果洗好直接上桌，吃不完再蓋蓋子保存
我也常拿來當成生菜沙拉和火鍋的蔬果備料盆

🔸SKYLOCK密扣保鮮盒
有醬汁的食材，很建議用這款收納
我都拿來DIY醃漬醬瓜、裝泡菜用
上蓋四周的TPE抗菌矽膠條能提供完美的密封性
蓋上蓋子，能減少氧化、保持新鮮
即使倒了汁液也不會留出

🔸INTRAY冰箱抽屜式收納盒
這是幫冰箱增加抽屜的系列
覺得有些醬包丟了可惜，就能收進抽屜裡保存
如果你習慣買成箱的雞蛋
雙層雞蛋收納盒一定要帶上，超級好用
再也不用擔心冰箱本身配的雞蛋格太少了

【同步上架】廚房必備好物
✅美國製epicurean環保砧板
相信最近煮婦煮夫們洗手作羹湯的次數變多了
除了挑選新鮮食材以外
烹煮時的衛生我也都會稍微講究一下
生食、熟食的處理要分兩個砧板才衛生

非常推薦epicurean的環保砧板
這塊砧板絕對可以陪你10年以上
可以進洗碗機、進烘碗機
自然風乾也不會留下水漬水痕
完全不需要再費心特別保養和照顧
能耐高溫到176°C
冷食熱食冷凍食品都不怕
品質保證永不龜裂！

🔺來自美國的epicurean
自1950年來不斷研究開發創新科技
於1960年代發明用在航太工程科技
用途運用於船舶和航太工業高密度抗菌耐用材料
到1970年代開始使用於美國専業廚房做為砧板使用
同時得到美國最高衛生機構SF的專業認證
一直到1980年代創新發展
用於専業滑板坡道和居家用品使用
目前於全球50多個國家熱銷中
也是美國主廚推薦並做為學徒訓練時的指定砧板

🔺epicurean環保砧板
　■美國原裝
　■全系列皆於美國明尼蘇達州生產製造
　■採用人工植培天然環境循環再生，永保生態可持續發展
　■高密度表面易清洗、易擦拭
　■不吸收汁液，食物味道不殘留
　■品質保證！不龜裂、不發霉
　■特殊無孔木纖維高溫加壓鍛造，材質特性不損刀鋒
　■可耐高溫到176度C
　■生熟食均可使用沒有熱漲冷縮的問題
　■可放入洗碗機中清洗，也可以使用洗碗精
　■多功能系列有防滑砧板的止滑墊和集汁槽
　■掛孔設計方便收納
　■榮獲美國最高衛生機構NSF専業衛生認證
　■台灣總代理公司貨

主廚推薦專業級砧板
漂亮、耐用，絕對值得你入手
漾媽咪組合最低5.9折
砧板單品最低也有5.6折
筆MOMO、樂天、PC home都便宜‼

✅韓國製Peace Korea好料剪刀
廚房的剪刀若不利，煮夫煮婦們感到萬萬不能啊~
如果你的廚房剪刀只剩下拿來剪開包裝袋的功能
生鏽、變型、每次都讓你剪到很生氣
那你真的該換一把了！

我現在備料都靠這兩把Peace Korea好料剪刀
雖然很大一支，但因為槓桿原理使施力變輕鬆
我也為之驚艷，用起來意外順手～～
從刀尖到刀的中心點都好剪好切
是讓巧婦事半功倍的好幫手

我很喜歡它前頭延長的弧度和超導R角
不會直接戳傷鍋子
刀子厚度足足有2.8mm、刀面長達11cm
所以處理帶骨牛排、全雞都難不倒

Peace Korea品牌創立於1959年
至今已62年歷史了
主要生產專業文具剪刀、釘書機、
燕尾夾這類不銹鋼鐵製商品
這款食物剪100%韓國製造
曲面款用來剪熟食、四角款用來剪生食
在廚房走跳就靠這雙刀打天下

除了讓人放心的SUS420不銹鋼刀面材質
握把使用PP材質能耐熱120度
所以進洗碗機、烘碗機都沒問題

刀具專家 - 420不鏽鋼
雖說420型的不鏽鋼抗腐蝕性沒有300系列來得好
但一般生活日常環境並不是嚴重腐蝕的環境
而420本身具有含碳量較高、硬度高的特性
所以常被用於製造外科器具、刀類等產品
Peace Korea也是選用420高硬度不鏽鋼製造
讓廚房用剪更堅固耐用
真心推薦好好用!!

難得的三大品牌聯合團購
之前錯過的，這團記得一起上車🙋‍♀️
錯過要再苦等至少半年喔

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🔺漾媽咪x昌信 ✅限量滿額贈
❶滿3000 贈SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)
❷滿5000 贈SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒1號(3800ml)

✔商品皆為總代理公司貨
✔現貨6/14出貨，預購6/30依序寄出
✔同時購買現貨+預購商品，須等預購商品到貨後才會一起寄出喔！

上次跟三咪姊吃了COAST 48hr 舒肥牛小排
之後就一直好奇、心心念念著想著
58度/48hr出來的牛肉口感會不會太軟爛？

衝一趟好市多入手PRIME CHUCK FLAT “翼板牛排”
一盒4塊1.1KG，平均約莫 270g接近10oz

10oz 的意思是～
單純吃會很爽快，加上配餐（麵包、生菜、湯品、甜點）
會很撐到天邊 XD

趁新鮮我跟三咪姊就先吃掉了2條
1條拿來 Sous vide 最後一條拿來配泡麵
＆煎一人份牛排

就像照片裡的那樣
厚度達4.5cm的牛排
靠實力跟道具也可以煎到
＃我覺得滿意的熟度
＃覺得柴或太生就隨喜好自行調整
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牛排苦手
我有小小心得分享給你參考
就是越厚油脂越豐的牛排

需要循序漸進的加熱
不要嘗試一次到位

實際操作就是
鍋上加熱 → 保溫休息 → 鍋上加熱 → 保溫休息 → 盛盤

保溫休息的階段是讓外部熱能漸漸傳導
進到內部（這需要時間）

原理就這樣單純，比較難的是火力的掌控

鍋子溫度不夠或蓄熱能力太差肯定NG
火力太大溫度太高，外焦內生不意外.....

挑一支好鍋是首先要件～
鍛造鐵鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋這些
會比不沾鍋來得合適，雖然說不沾鍋
比較好用，但我會心疼 Q.Q
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配菜太單純不多說
花椰菜水煮7分熟取出，煎完牛排後用牛油煎蔬菜
香氣更足味道更好，一鍋到底也省事

橄欖油醬汁
多一些清新滋味，比較不膩口、不無聊

材料：去皮番茄、紅蔥頭、香菜、橄欖油、鹽
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直火煎牛排太厚有難度（內部太生）
太薄容易過頭，吃起來口感也不過癮
如果家裡有烤箱的話，建議搭配烤箱
會來的輕鬆些，而且油煙也比較少

使用鍛造鐵鍋Turk是個好選項
搭配防噴網，噴油災難較好控制...

用鍋緣高高的炒鍋來煎（ＷＭＦ）也是好方法
噴油災難應該會減少50% 以上吧（懶人推薦）
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PS.
不鏽鋼鍋＆鐵鍋都是物理不沾
溫度達160度以上，滴水會溜冰食材就可以下囉！

PPS.
鍋緣很薄又不高的平煎不鏽鋼鍋
建議不要拿來煎厚牛排，高溫跟長時間
鍋緣油溫太高會變得黃黃、黏黏
！超級難刷！真心奉勸 母湯～母湯～

PPPS.
高單價不沾鍋，我也不是太建議用啦
煎牛排的操作溫度通常高於250度以上
不沾塗層壞去的風險較高，就算不壞去
也可能簡短使用壽命oh
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以下為乾爹有話要說：

——秋意美饌‧食在好鍋 ——
天微涼秋意濃，一只好鍋為嚴選食材引味，
WMF Fusiontec系列經歷一道道提煉、反覆鎔煉過的無孔表面，零塗層、抗剝落、抗吃色，料理不設限、盡情展現真實本味！

｜WMF德系工藝 Fusiontec｜
-德國製造，零塗層、抗剝落、抗吃色
-彩色鍋身，料理直接上桌
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🎊 百貨酬賓周年慶，親自體驗Fusiontec傑出工藝
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【3D列印引擎活塞!!! 你沒看錯，而且......】

3D列印這項技術的運用層面愈來愈廣，已經不僅止於塑膠類製品，如今保時捷與多年引擎活塞合作夥伴Mahle及Trumpf合作，將3D列印技術首次運用在活塞製作並成功通過測試，這項獨特技術只是開端，後續將運用在其他更多金屬類零組件的開發製作上。
第一款裝上3D列印活塞的車是911 GT2-RS，單單只因這組活塞就增加30匹馬力輸出，相較於傳統鍛造活塞，3D列印活塞重量更輕上10%，而且活塞內還設置一個封閉式散熱通道，這種技術是傳統金屬切削技術所無法作到的，這也意謂著3D列印活塞可提供更快的油門反應及承受更高的工作溫度。
我想3D列印的基本原理大家應該都清楚，塑膠類用高溫就能融合，但金屬類要如何列印？這次Mahle與Trumpf兩家公司共同合作，運用『高純度金屬粉末』結合最關鍵的『雷射融合處理技術LMF(laser metal fusion process)』，成功將3D列印技術運用在金屬類製品上，且已通過保時捷911 GT2-RS引擎實際運轉的嚴格測試，第一款產品就達到如此高難度的標準，看來這項技術的未來大有可為。

影片來源: MAHLE

#3D列印引擎活塞 #911GT2RS增加30匹馬力
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本集主題： 金工創作展　廖偉淇專訪
　
實習主持人： 吳政頡
（世新大學－公共關系暨廣告學系）
　
拙納自在，心空無境。
　　
　　「工欲善其，事必先利其器。」在金工創作過程中，鍛敲工藝技法的運用，常會使用到許多專業的工具及設備，當中還需對於材料科學、物理及化學，彼此間產生的原理變化有相當的理解，這也包涵在創作時，對金屬材料造形構成的重要因素。
　　
　　金工創作者—廖偉淇把鍛敲當作修鍊手與心的工具，金屬從全平面到立體蜿蜒，他將創作時律動的肢體與心意合而為一，透過形而下—身體勞動的創作過程完成作品，再經由作品的呈現，傳達出形而上精神層次的心靈感受，達成身心合一的融合境界，也提升工藝創作的精神層次。總是全心地投入創作，廖偉淇在謙虛中學習並體驗，就像是一位虔心修習的僧侶，在藝術的世界之中修練，探究真善美的境界。
　　
浸心在萬物與自然之間
　　週末的休閒時光，廖偉淇經常與家人出遊，往返臺北文山區附近的山林中，他特別喜愛在散步時，享受在大自然中放鬆的愉快感受，他試著去感受那空氣裡，因各種花草植物、土壤、山石，伴隨著風所帶來的豐富生機。每當靜心在自然之中，由山林間所帶來的各種感官經驗，不僅使廖偉淇的心境產生變化，對於萬物的空間讓他更覺親近，不禁忘卻時間的步伐。如此的存在感受，就像專注投入創作時的心境，專注體察週遭環境帶來的感官體驗，成為廖偉淇閱讀大自然詩歌的線索，閱讀這些詩歌的感動，也體現於他的想像力當中，成為日後作品造形的基礎。
　　
　　這些藉由大自然空間誕生的感官詩歌，將廖偉淇的想像加以轉化，再運用鍛敲工藝來敲塑作品，在千錘百鍊的金屬鍛造工法裡，虔心來表達他得之於大自然的感受。經過金工敲塑創作的完成及自述，廖偉淇也希望從作品的造形來映照觀者，去反映人們內在的美感精神。
　　
　　萬物之於廖偉淇—是生命共同體，對一草、一花、一木及一切的眾生，都生起同理心，需以真心對待，對於萬物都能夠感同身受的話，內在的慈悲之門就悄悄的開啟了。我們也從此可見，他以「感恩惜福」的生命哲學，來領受空間中更親近萬物的存在。
　　
　　談到創作中使用的鍛敲造形技法，廖偉淇必需不斷反覆將金屬材料運用高溫來退火，使得材料具有良好的延展特性，接著再操作許多的鎚塑工具，反覆敲鎚材料來塑形，使敲鎚受力之處延展，變長變薄或收縮變厚緊密，其中反覆的鍛造工藝過程，考驗著創作者對於技術原理的科學理解，以及協調肌肉的肢體運動經驗。
　　
從原生藝術到禪藝美學
　　法國藝術家尚•杜布菲（Jean Philippe Arthur Dubuffet）拋開了傳統的美學標準，他認為繪畫、雕塑及工藝等創作，皆來自創作者對於事物的強烈感受，過程完全始於創作者自己內在的動力，盡可能地不模仿，依賴古典、傳統藝術，及減少受流行與文化的訓練與薰陶。多顯現自我的心靈的創作特徵與自發性、神秘性及非商業性，形式上並非於描寫外在世界的敘述性，而多是著重於創作者的內心一面。因此尚•杜布菲提倡出著名的藝術運動Art Brut「原生藝術」。
　　
　　日本學者鈴木大拙提出「禪」是一種神秘主義，認為這是一個客觀存在的超越者，宇宙中存在著一種具有超越性的普遍理性。無論藝術家作品所選擇媒材、形式與表現，這都是創作者一種觀念的延伸，脫離神秘主義的曖昧差異之後，東西方文化對於禪的藝術詮釋，仍是一種思維，也是一種創作的精神關照。
　　
當下即是的禪藝
　　的內心態度決定其對應之關係，常受到爭議的是禪思維過於抽象，如同以「空」來解釋虛實之間的對應關係，無法以科學的依據衡量而辯證定論。
　　
　　「即使一切皆空，但也不等於虛無。」廖偉淇表示：這是其所形成的觀念真實存於人們腦海之中，創作者藉由生活行動、創作過程、作品的產出呈現等等.....任何形式所呈現的都是禪思語彙所傳達「當下即是」的美學精神與體驗。對於他來說，這種「空」本身並非是一種什麼都沒有的情況，而是代表另一種精神層次的參悟本質。　　　
　　
廖偉淇簡歷：
國立臺北教育大學，藝術與造形設計學系研究所碩士班
國立臺灣藝術大學，工藝設計學系，藝術學士畢　
個展紀錄：
2016 「拙納自在」廖偉淇工藝創作個展，新北市板橋，致理科技大學藝文中心
2015 「恩喆洁金工木印」廖偉淇金工個展，臺北市，亞典藝術空間