有冷氣一年四季都能吃火鍋的我。

兩年前第一次吃12MINI讓我最喜的是他家副餐可以選韓泡，
這次收邀到忠孝復興店更是讓我尖叫他們火鍋菜底竟然可以自選
1.火料支持者會尖叫的漿漿好選擇：
九層花枝貝、起司魚豆腐、魚餃、豆製品、鑫鑫腸、魚卵卷、黃金圈
2.火料黑粉會尖叫的菜菜好選擇：
蒟蒻、美白菇、玉米筍、雲耳、季節時蔬、花椰菜加南瓜
再也不用不好意思要要求店員幫你火料換蔬菜，
點菜時就能直接做選擇！！
重點是漿漿好還是有蔬菜讓提倡均衡飲食（貪吃）的我好黑皮！

因為是邀約我就餓鬼般的吃了四種口味
✿ 渾厚新人-青嗆嗆剝皮辣椒鍋 $165（圖二圖三） ✿
喝第一口真的叫出來很濃很濃，微微辣又回甘，我們可是一滴都不剩的離開。
剝辣我們選擇菜菜好，本身內附塊狀雞肉。（除雞肉另有豬、牛可選)

✿ 鹹甜南味-功夫沙茶鍋 $155（圖四） ✿
一喝湯我立刻說出：沙茶鍋燒意麵，陪我去的豚婷也都認可，
如果你有在迷甜甜的沙茶湯底推薦你去試試看。
沙茶我們選擇菜菜好，還加購了豬肉小資女絕對吃得飽。

✿ 正記麻辣鍋學姊 $175（圖五圖六）✿
湯頭濃郁食材都能吃到味道，辣度清新可人不會辣到叫媽媽。
而且油條妹我真的讚賞內附油條～真的拍手，
因為擔心蔬菜太多會稀釋掉濃郁感，鍋底我們選漿漿好。
這鍋我還加點了「海味三寶」跟「黃金組合」，
增加了香辣魚豆腐、麻糬燒、九層塔花枝貝、黃金圈、起司魚豆腐，
滿滿火料真的超級爽～～～

✿ 大漠孜然鍋學長 $155 （圖七）✿
孜然就是我們口中男同學最佳代表，12MINI家的男同學自帶輕甜，
想探究男同學的你可以嘗試看看。

9/28(二)~10/31(日)，Uber Eats消費「招牌臭豆腐２份」，享「第２份半價」
看菜單線上點這邊請：https://wowfoods.cc/togo_12mini

#12MINI快煮鍋 #菜菜好 #漿漿好 #百元懶人鍋物專賣
#台北美食 #姨起吃鍋

原本在鼎山街老字號的浣熊石頭火鍋！
好啦 是豪記石頭鍋物 現在 高雄市區青年有分店囉
二代小老闆 傳承 原有的口味
把最新鮮的石頭精神湯頭 更貼心地讓市區的人可以吃到

這邊座位採用比較明亮的設計
座位數不多 採現場候位
建議可以來店前電話詢問目前有無位子詢問大概要等多久 會比較保險唷

而且防疫期間隔板非常落實
所以防疫距離上完全不用擔心

外面這道牆 不但是後位區
也可以小小跟招牌人物浣熊拍一下
很可愛啦！至少白色的拍起來怎樣都美

我覺得這個古早味紅茶很可愛
口味上不會太甜 不死甜 推薦可以喝一下
還有這個冷泡茶也很不錯

招牌石頭鍋 先把豬肉快速炒過一輪
最精華的🔒在湯底上的味道！
然後倒入高湯
招牌煮海鮮非常適合耶
而且海鮮可以吃到豐富的 扇貝 干貝
還有新鮮牡蠣跟花枝！
完全都是新鮮口感！！讚讚 蝦子也是很新鮮

蔬菜拼盤部分 還有魚豆腐的浣熊好可愛
基本的蔬菜 菇類 餃類拼盤也不錯
而且我喜歡單點一份豬五花 配上招牌石頭
整個很入味又很好吃

姊姊吃的牛肉炒過以後也很讚

我選擇的是另外一個 韓式泡菜石頭鍋底
這款當然就要煮冬粉啦！
泡菜跟冬粉最搭配了 吸收每一口泡菜湯精華
真的很好吃！！！！！

最棒的是這邊架價格非常實惠耶！
最便宜只要138就有 而且 海鮮也只要260
真的超級划算的
如果不想吃火鍋 也可以外帶 鍋燒唷
意麵 冬粉 雞絲 沙茶原味還有泡菜
只要89~99就可以吃到了 很划算

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招牌豬肉鍋 180
韓式泡菜牛肉鍋 230
綜合餃拼盤 45
豪吃梅花豬 80
隱藏版海鮮拼盤 150

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豪記石頭鍋物
高雄市苓雅區青年一路235號
11:00-23:00
07-3387636
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✨室友帶我來吃新開的火鍋店❤️❤️❤️
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我們ㄧ到的時候就覺得裝潢、環境、氣氛
都給我很好的感覺😊最吸引我的就是採用
「自助吧」方式可以自己選擇要什麼鍋物✨
喜歡吃的蔬菜🥦玉米🌽豆皮～
還有我最愛吃的油條等等火鍋配料🍲
覺得最特別的是除了大眾常見的王子麵
還有很多其他的麵類可以拿～鍋燒意麵、
烏龍麵呀等等⋯我拿了綠色田園蔬菜麵條😝
(大約有30幾種品項可以自由夾取)
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今天是綠色組合🤣
連湯底我也選擇「玄米抹茶湯底」⋯⋯🤤
聽說二店和ㄧ店不同的就是多了
光沾醬部分總共就有18種沾醬!!其中有~蜜桃甜心醬-（清爽型醬料）、羅勒乳香醬(濃郁奶香)、淚眼醬汁、泡菜胡麻醬、紅味增辣醬、嗑製辣醬湯底也是很多可以選擇✨連飲料!!都可以擺滿各處!!只要你看的到的小角落都有可能有飲料機的出現!!一二樓飲料是不一樣的喔，現在想想大概有20多種口味的飲品~~想多喝不同口味飲料要多走幾步路!!不要怕喝!!就怕你不逛!!
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我選了抹茶湯底喝起來有濃濃的牛奶味，🥛有點像抹茶牛奶🥰🥰🥰
意外的超級好吃～
連姊姊們都搶著想喝看看我的湯底❤️
主餐是天命之鮮!! 是圓型海鮮拼盤 接著一定要來點豬!!西班牙伊比利松阪豬火鍋就是要很多很多肉!!老闆再來盤!!安格斯牛小排 不要笑我!!你們自己來吃吃看就知道~菜單在我手上就是會發生這種事情!!
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小花強烈推薦這間火鍋店！！
我和室友都說還要來吃第二次🤪🤪🤪
嗑肉石鍋【南屯豐樂店】
「嗑肉石鍋 南屯豐樂店 」
⚠️試營運時間：2021.08.27
(08.21開始可以電話訂位)
✅營業時間：
營業時間：11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
✅店家地址：嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
☎️預約電話：04-24729058
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👂好康報給你們聽💥https://reurl.cc/noKWX6
活動內容：
【嗑肉石鍋｜首EAT會】
誠摯邀請各位饕客一同前往！
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
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來我這也可以拿優惠 會抽出兩位!!獲得《首EAT會專屬邀請函》
遊戲規則:
下方留言@2位朋友並標記 「@嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)　」
即可參加抽獎🤍於8/30抽出
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❤️‍🔥加碼優惠活動內容如下：
持有《首EAT會專屬邀請函》來店
即可享有專屬優惠二選一：
不列顛頂級牛+豬雙人餐原價1499 折扣300
不列顛頂級海陸雙人餐原價2399 折扣500
👉最高可享餐點 $500元折扣優惠！
- IG: @chew_meat_nantun
FB:@ 嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
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在家DIY 台南鍋燒意麵
喜歡加什麼食材自己放
安心衛生又健康
滿滿的食材
看著小孩滿足的吃像
是媽媽最幸福的時刻

這次我們挑選的食材有
蝦子 竹輪 花捲 肉絲 金針菇 蛤蜊 豬血糕(米血)
台南意麵 蟳味棒 玉米筍 小白菜 雞蛋
組共有11種配料喔

然後加上 牛頭牌沙茶醬提味
真是美味呢^^
你也快來試試
在家DIY 台南鍋燒意麵喔

古箏曲
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hanagoyomi(Royalty Free Music) by PeriTune https://soundcloud.com/sei_peridot/ha... --

天冷冷，來碗鍋燒意麵，瞬間幸福滿點～
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
天然鮮、低負擔的鍋燒意麵：
鍋燒意麵最讓人難以忘懷的，就是喝下暖呼呼的湯頭後，有一股鮮美的愉悅感產生；而這種味覺，在早期科學研究，只將人的基本味覺分為「酸、甜、苦、鹹」四種的時候是不存在的，直到近半世紀，正式定義為第五種味覺「鮮」。
鮮味是一種淡淡持久的味道，讓人愉悅卻難以形容。並且會讓口腔分泌唾液，垂涎三尺就是由此而來，鮮味物質核苷酸（Nucleotide），如柴魚片中核苷酸IMP及香菇中的核苷酸GMP，另外還有麩胺酸及麩胺酸鹽（Glutamic acid; Glutamate），而在此道鍋燒意麵料理中，鮮味食材主要有香菇、柴魚片、蝦皮、昆布、雞骨架、丁香魚乾、櫻花蝦乾，而海鮮類的白蝦、蛤蠣、透抽也能貢獻鮮美滋味。
鮮味物質還能與其他成份互相合作，讓菜餚的風味更有深度，透過鮮味物質，也可以降低鹽份的使用份量!但是營養師小叮嚀，與添加市售鮮味粉相比，利用這些食材本身來提味，還多了食材本身的香氣，讓菜餚更具色、香、味，更能有畫龍點睛的效果；另外，對於銀髮族長輩或生病的家人，因為味覺和嗅覺退化或病因影響，造成的食慾不振，也可以利用提升鮮味的方式，增加餐點的美味，增加進食慾望喔！

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Ingredients:

1 noodles
2 white shrimp
50g shredded pork
3-4 mushrooms
3~5 clams
1 chikuwa
1 piece kamaboko
1 egg

1 chicken carcass
A handful dried cherry shrimp and blue anchovy
1 piece of kelp
40g dried bonito flakes

2-3 tsp salt

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食材：

意麵1份
白蝦2隻
猪肉絲50g
香菇3~4朵
蛤蠣3~5顆
竹輪1個
魚板1片
蛋1個

高湯食材：

雞骨架1付
蝦米1把
丁香魚乾1把
昆布1把
柴魚片40g

調味料

鹽2~3小匙


步驟：
1.雞骨架與昆布，蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時，完成的熱湯中加入柴魚悶４０秒，將高湯濾出備用。
2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底，陸續加入食材，最後打一個蛋，加入鹽調味

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更多影片：

雞肉咖哩飯：https://youtu.be/2X9M0b6TOM0
東坡肉：https://youtu.be/9wd_HT-Fb9U

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作菜時的聲音
音フェチ
料理音