為什麼這篇鍋寶電鍋煮飯外鍋水量鄉民發文收入到精華區：因為在鍋寶電鍋煮飯外鍋水量這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hermitwhite (不存在的騎士)看板cookclub標題Re: [問題] 煮飯外鍋放的水...
鍋寶電鍋煮飯外鍋水量 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 23:22:27
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因為外鍋的水煮滾到米完全加熱之間會有時間差，所以當米量很多的時候有可
能需要比較長的時間。根據http://www.tatung.com.tw/Product/Consumer/533，大
同不鏽鋼電鍋的說明書，他們是建議5~10杯米的時候外鍋改用1.5杯的水。外鍋水量
沒有等比例地隨著米量增加，但也不是完全不變。
另有板友推文提到說明書建議外鍋水量和內鍋等比例，不知道是不是大同電鍋
有特殊的款式？如果可以的話想請問一下電鍋的型號。
※ 引述《MarcLin (soybean)》之銘言：
: ※ 引述《wayQQ ( )》之銘言：
: : 不知道這樣會不會很奇怪
: : 是這樣的，平常家裡煮飯，大同電鍋
: : 我都是2杯米加2杯水，外鍋放1杯水
: : 因為今天有客人來，所以要煮10杯米加10杯米
: : 那這樣大同電鍋外鍋要放幾杯水？
: : 謝謝
: 好像不少剛開始使用電鍋煮飯的料理新手，都會有類似的問題，我以前也曾經有過，
: 但其實只要搞懂了外鍋水的作用，其實就很簡單易瞭了！
: 台灣很流行大同電鍋的這種傳統型電鍋，前身是TOSHIBA在上世紀50年代所製作出
: 最早有定時功能的電鍋，但是當時IC技術還沒那麼成熟，無法像現在的電子鍋一樣
: 是利用IC來控制烹煮米飯的溫度及時間，那要如何用控制電鍋的加熱時間呢? 答案
: 就是用外鍋的水量。
: 當外鍋的水都被蒸發掉的時候，外鍋的底部溫度會開始急速上升，這時候電鍋的電源
: 開關的金屬溫度感應裝置，只要感應到超過一個特定溫度(100度C)以上，就會將電源
: 切斷使電鍋停止加熱，或是切到保溫模式的溫度(通常是65度C)。
: 每個家庭使用的外鍋水量，會因為個人對米飯口感的喜好而有細微的差異，但是不管
: 你是要煮幾杯米，外鍋的水都是用你們家常用的水量就對了！不需要因為米量而改變。
: 電鍋最早的設計初衷，就是被創造出來要煮米飯的家電，其實大同電鍋這種傳統型電鍋
: 對於要煮出好吃的米飯此一功能來說，已算是非常過時的產品，真的是被現在IC控制的
: 日本電子鍋海放，不過台灣人的飲食習慣剛好很適合用這種舊時代的家電，除了煮飯外
: 還可以蒸饅頭包子、燉藥燉湯、滷肉等多功能用途，也算是另外一種奇蹟XD
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騎士是種一旦失去存在的意義，就會崩解消失的東西
因此他們的一生總在追求著某些事物，以維持自己的存在
如果有了存在的理由，即使是一副空的鎧甲，也可以成為騎士
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※ 編輯: hermitwhite (125.230.16.58), 02/27/2018 21:37:25