韓式燒肉

曾用電子鍋及氣炸烤箱做過叉燒，這次想用電鍋做，但沒買叉燒醬，而是買了其他牌子的韓式烤肉醬，做好的燒肉也像叉燒，味道都甜甜的，中秋節前全聯有好多廠牌的烤肉醬都在特價，於是買了新的牌子來試試看，有多嘗試也才能比較，這次買了阿珠嬤韓式醃烤肉醬，要買二瓶才有特價，所以買了原味和辣味各一瓶，再混合著用，辣味有點辣，所以我量有少放些，另外也補點醬油調合甜味，電鍋的不沾内鍋容量也大，放了肉條也還有空間，於是也多加了半斤鳥蛋一起煮，這樣還可多一樣菜，煮完肉，鍋內有餘油及少許沾黏的醬汁，後來我又切了一些地瓜、馬鈴薯及紅蘿蔔，就直接放入鍋內煮，讓鍋內的油及醬汁充份利用，也可讓內鍋變乾淨，煮出來的地瓜馬鈴薯，還有一點烤肉醬的味道，蠻可口的，這要取代米飯當主食也行，想要更豐富些，只要再搭配些汆燙的綠色蔬菜，就是簡便的一餐，這兩瓶韓式醬料還不錯，味道我也喜歡，煮出來的燒肉好吃。

韓式燒肉

材料： 梅花肉 750g 鳥蛋 300g 地瓜 2條 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1條 蒜 5瓣

調味料： 韓式醃烤肉醬 60g 韓式辣味萬肉醬 20g 醬油 1Tbsp 酒 1Tbsp

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**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋

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超簡單油飯

端午節買的糯米，還有剩一些想清掉，秤了重量大約還有320g，包粽子量也不夠，於是想拿來做油飯，比較簡單，以往煮油飯，都是先將糯米煮熟，再來和料拌炒，但我剩的量不多，用量米杯也沒辦法量出整數的杯數，這樣要加水煮，就會比較量不準，所以要用另一個方法做，就是先將糯米充份浸泡再蒸熟，如果你不喜歡吃太軟的糯米飯，用這方法蒸出來的米飯，粒粒分明軟硬度最剛好，我剩的又是圓糯米，更不怕煮太軟，而且這也更沒難度，不用擔心水放多或放少，量要煮多少也不受影響，只要糯米有浸泡足夠，就不會失敗，這次也將炒好的料-，一起入鍋蒸，而且我炒料也沒另外再加油，就只有五花肉本身的油脂而已，再經過蒸，肉的油脂也還拿流入米飯内，油飯内的油就剛剛好，五花肉蒸過也會更軟爛好吃，這也是一鍋到底，用電鍋做真的超簡單又無難度，煮好的油飯粒粒分明，香又好吃，大家都可以試試。

材料： 糯米 300g 五花肉 300g 香菇 4~5朵 栗子 200g(我在市場有買到生的剝殼栗子，這部份可不加或用熟的栗子也可以) 油蔥酥 3~4Tbsp

醃肉料： 烤肉醬 1.5Tbsp(用任何牌子的烤肉醬都可以)

調味料： 醬油 1Tbsp 烤肉醬 1Tbsp 糖 1/2tsp(量可增減或不加) 五香粉 1/2tsp(量可增減或不加)

**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋

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**鍋寶御廚不沾鍋3件組28cm

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用鍋寶電鍋做乾燒魚

幾乎每天都會煮魚給老爸吃，為了讓老爸更有食慾，就需要多些變化，要做變化也可以很輕鬆，今天這道超級簡單，只要把材料和調味料拌一拌，再放入不沾内鍋，按下開關及設定時間，就可做出紅燒魚的美味，而且一鍋到底，連内鍋都可直接端上桌，讓我也少了一些事後的清洗，當初想換電鍋，選了鍋寶電鍋還是正確的決定，有二種不同的内鍋，可做的料理相對也多。

材料： 吳郭魚 1條 三角油豆腐泡 180g 洋葱 1顆 薑 3片 蒜 3瓣 葱 1支(切葱花)

調味料A： 豆瓣醬 1Tbsp 蕃茄醬 2Tbsp 醬油膏 1Tbsp 糖 1/2tsp(可不加) 酒 1Tbsp

調味料B： 萬家香壽喜燒露 3Tbsp 水 1/4杯

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**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋

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電鍋應該家裡⼈⼈都有，但是附有不沾外鍋的分離式電鍋就比較少⾒了吧，這次收到鍋寶萬⽤316分離式電鍋，它除了有316不鏽鋼內鍋之外，還有⼀個不沾的外鍋可以直接料理，對於租屋族或者是家中不能明火的朋友是非常⽅便的⼩家電，不管煎、煮、炒、炸、燜、蒸、燉都可以，甚⾄是三五好友⼀起在家吃火鍋都可以，使用完後還可直接將外鍋拿起清洗，非常⽅便的使⽤哦。這次就⽤鍋寶電鍋來炒份XO醬炒蘿蔔糕吧，太太對XO醬的喜愛真的是到達極致（⼤概跟辣椒醬⼀樣），是冰箱裡的常備品，拌麵、炒菜、煮羹湯都超好吃，對這道菜有興趣的話就把影片看完吧。

XO醬炒蘿蔔糕

材料：
蘿蔔糕 四片
蒜苗 ⼀枝
食⽤油 ⼀⼤匙
XO醬 兩⼤匙
醬油 ⼀⼤匙
⽩胡椒 適量
作法：
蘿蔔糕切片。
蒜苗斜切，蒜⽩與蒜綠分開放。
電鍋電源開啟，切⾄炊飯模式，放入食⽤油以及蘿蔔糕。
待蘿蔔糕煎⾄焦黃後翻⾯續煎⾄⾦黃⾊取出切塊。
原鍋放入XO醬炒香，放入蔥⽩炒軟。
接著放入蘿蔔糕拌炒，加入醬油拌炒後放入⽩胡椒調味，最後放入蒜綠拌炒兩下即可。

洗過舊電鍋的人就知道，分離式電鍋才是王道
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