作者lim98989 (土撥鼠)
看板Tainan
標題[情報] 2022米其林指南出爐 台南無餐廳摘星
時間Tue Aug 30 14:25:11 2022
2022年台北台中台南&高雄米其林指南公布
,高雄共2家餐廳入選米其林指南一星,17間未摘星但獲入選米其林名單;台南則無餐廳摘
下星星,但有17家餐廳入選米其林名單
名單如下:
*阿村牛肉湯(保安路)
*阿裕牛肉(崑崙路)
*饕弄杯
*京華虱目魚
*橄饗家
*帝一鐤
*豐之海鮮漁府
*有你真好 湘菜沙龍
*牛五臟
*欣欣餐廳
*錦霞樓
*老曾羊肉
* 口丰肉鋪
*原則 Principe
*甘旨堂
*王家燻羊肉
*再發號
資料來源:
https://bit.ly/3AXJFVq 註:今年米其林指南取消米其林餐盤推薦,改成米其林指南入選餐廳,可視為有潛力摘星的
名單。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.245.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1661840713.A.EE0.html → zxc9411: 雖說入選就是種肯定 可是這名單...08/30 14:28
推 PCMAN2005: 上次幣必登的蚵仔也很扯,難不成是商業化了?08/30 14:30
→ WRD: 府城食府的蚵仔煎我覺得不錯吃啊08/30 14:31
推 birdman4368: 橄響家吃過覺得不是很厲害,果然沒摘ㄎㄎ08/30 14:32
→ jarrodqq896: 府城食府的蚵仔煎跟一般小吃店的蚵仔煎基本上不是同08/30 14:33
→ jarrodqq896: 種食物 其實不錯吃啦 但就不能一般用蚵仔煎去看08/30 14:33
推 vester: 但勒,老曾?08/30 14:35
推 fjuting: 京華虱目魚是認真還是反串…08/30 14:36
推 t7101271328: 我比較好奇是阿霞飯店這種傳統餐廳居然也沒在名單內08/30 14:39
→ t7101271328: 至少他環境算是可以登上檯面的吧 餐點也算穩08/30 14:39
推 LPbro: 一直都搞不懂餐盤推薦是啥,現在乾脆取消了改成入選?08/30 14:40
→ a60525025: 京華的環境…..可能輪胎真的只評食物吧08/30 14:45
推 tiesto06202: 米其林官方不是說只評食物跟料理本身,其他什麼用餐08/30 14:49
→ tiesto06202: 環境店家環境擺盤…..都不列入評分選項中08/30 14:49
推 aiolk: 米其林沒在評環境的,只看食物08/30 14:56
→ zxc9411: 一致性跟個性吧 品質常常不一致 個性大概就太平常08/30 14:56
推 stocktonobrk: 京華是好吃可是環境就...。老曾吃粗飽的也上榜...是 08/30 14:59
→ stocktonobrk: 認真的嗎?08/30 14:59
推 SinPerson: 覺得一致性很重要,就像之前六千很多人說只有第一鍋、08/30 14:59
→ SinPerson: 或前十位才有那鮮味就覺得很不可思議08/30 14:59
→ niniokita: 朋友去年橄饗家聚餐回來說頗失望,可能期望太高08/30 15:01
→ zxc9411: 結果反而是不一致創造了話題!08/30 15:01
推 celya6223: 橄饗家真的還好08/30 15:03
推 wsxwsx0426: 等等 有人會特意跑來台南吃高級料理嗎?08/30 15:08
推 csjh960023: 數一下有幾間有冷氣吧08/30 15:11
→ csjh960023: 南部這種大熱天 熱到都沒食慾08/30 15:11
→ searchroy: 錦霞樓???評審是沒吃過台式辦桌嗎?08/30 15:14
推 csjh960023: 而且京華環境很差 地板很髒08/30 15:15
→ csjh960023: 他們都粥裡還常常有刺 有夠靠北08/30 15:15
→ csjh960023: 台南要出來買魚肚粥的 至少刺要挑掉吧08/30 15:16
推 latte2016: 橄饗家超級難吃,這名單是故意反串的吧?08/30 15:16
噓 BIGBBB: 肉鋪 先把人家名字打好08/30 15:17
推 minoru04: 改叫類摘星就好08/30 15:19
→ pinknote: 台灣米其林但是上榜的台灣菜沒幾間,唯一3星還是粵菜..08/30 15:21
→ pinknote: .哈08/30 15:21
推 halfgod: 那個名單我只吃過老曾和再發號...08/30 15:25
→ slipfen15: 哪個地方的菜我覺得沒關係吧 代表多元飲食文化匯集啊08/30 15:34
→ leonian: 呃......老曾?08/30 15:35
推 t7101271328: 剛開始米其林來亞洲有得星的幾乎都是法式/現代餐廳啊 08/30 15:38
→ t7101271328: 在地化也都是要評審內有當地有一定背景的才慢慢開始08/30 15:38
→ t7101271328: 有不同菜系得星 過去台北得星的也都還是法式為主08/30 15:38
推 timblue: 京華虱目魚,總是有高級車們就地違停吃起來!08/30 15:39
推 neepa: 欣欣不錯啊08/30 15:39
→ timblue: 應該真的很厲害吧,住附近看那違停,沒吃過。08/30 15:40
→ Eric369: 阿村生意好可是味道普08/30 15:50
推 QkooQ: 真的是厲害了08/30 15:58
推 taristocrat: 這名單都可以入選 難怪一堆名店不加入08/30 16:06
推 dunkylu: 老曾都能上榜,沒道理飯島屋落榜啊08/30 16:07
→ jesse76: 話說阿裕蓋了新餐廳之後都沒去過,看照片好很多08/30 16:07
噓 chart: 老曾上名單榜?那育樂街一堆都能上了….08/30 16:10
推 bruce22216: 豐之海鮮不錯,但在將軍,離舊市區較遠,且價位高08/30 16:10
→ Eric369: 活力小廚比飯島屋強多了08/30 16:12
推 tedyen: 裡面有吃過覺得對得起這入圍的大概就碳佐旗下的湘菜沙龍08/30 16:14
※ 編輯: lim98989 (27.53.245.4 臺灣), 08/30/2022 16:25:43 ※ 編輯: lim98989 (27.53.245.4 臺灣), 08/30/2022 16:29:00 ※ 編輯: lim98989 (27.53.245.4 臺灣), 08/30/2022 16:30:50 推 dxzil: 笑死,台南根本不屑米其林。台南人自己有自己的米其林 08/30 16:31
※ 編輯: lim98989 (27.53.245.4 臺灣), 08/30/2022 16:31:57
推 GrandpaM: 米其林有服務大獎專門評鑑服務 不用再催眠自己是因為服 08/30 16:32
→ GrandpaM: 務沒到位才沒拿星 沒上榜純粹就是真的不好吃不及格價格 08/30 16:32
→ GrandpaM: 不符而已 08/30 16:32
→ thx9527: 老曾那個地板 比政客還油滑 現在是有改善一點 08/30 16:32
→ GrandpaM: 畢比登及星級 只評鑑美味程度而已 真的夠好吃的話 泰國 08/30 16:32
→ GrandpaM: 新加坡都有髒亂的路邊攤奪星的例子 08/30 16:32
推 hercheles: 看到入選名單就笑了 08/30 16:40
→ TryToBe: 入選大概又要漲一波了 08/30 16:42
推 DRnebula: 歡迎觀光客去吃 拜託盡量去 不要再亂鑽到我家巷口了 08/30 16:42
推 zealone: 看到米其林就不想吃了 08/30 16:42
→ jameshcm: 老曾是... 開了發票就有獎狀的意思嗎? 08/30 16:52
推 jimhall: 台灣人去評論非洲美食?怎麼不相信台灣人自己對自己口味 08/30 16:56
→ jimhall: 的評論 08/30 16:56
→ jimhall: 這名單也就國際口味的標準而已 08/30 16:57
→ jimhall: 適合外國觀光客用 08/30 16:57
噓 gy00015: 名單 08/30 17:01
推 billlushana1: 台南就沒水準的Fine Dining 08/30 17:16
推 adaphne: 我以為饕弄杯會摘星 08/30 17:25
推 clotilde: 推欣欣餐廳 愛店 08/30 17:29
推 srmember: 好多家都沒聽過 08/30 18:15
推 axain0917: 帝一鐤真的好吃,可惜了 08/30 18:27
推 yoysky: 我也推欣欣,有好幾道我都愛 08/30 18:50
噓 flora11883: 老增羊肉???? 我是不是誤會什麼了? 08/30 18:55
推 weed222: 外國觀光客個屁,豐之海鮮的螃蟹粥真的棒啊 08/30 18:57
→ weed222: 很多家沒聽過是自己要檢討 08/30 18:57
推 j54321: 某樓好有優越感XD每篇都看到 08/30 19:13
→ GrandpaM: 這麼棒怎麼沒摘星? 08/30 19:22
推 brella: 某樓真的瘋狂噴耶XDDDDDDDD 08/30 20:47
推 lzigzagl: 帝一鐤和Pankoko好吃 08/30 22:08
→ kezneuiqn: 老曾?? 08/30 22:09
→ CORYCHAN: 輪胎公司 08/30 23:41