#拉麵浪人 Bowl 101
「蟹肉的鮮味和松露的野味以一種飄渺的點綴,為溫潤的湯頭增加了一些若有似無的神祕感」
▎店名:#勝王
▎地點:林森錢櫃旁
▎排隊狀況:11:00 到第一位,11:30開店時排13人
▎店內座位:10個
▎拉麵名稱:#八憣屋本膳油封蟹腳肉佐松露油雞白湯手...
#拉麵浪人 Bowl 101
「蟹肉的鮮味和松露的野味以一種飄渺的點綴,為溫潤的湯頭增加了一些若有似無的神祕感」
▎店名:#勝王
▎地點:林森錢櫃旁
▎排隊狀況:11:00 到第一位,11:30開店時排13人
▎店內座位:10個
▎拉麵名稱:#八憣屋本膳油封蟹腳肉佐松露油雞白湯手揉麵
▎配置:手揉麵/五花叉燒 / 梅花叉燒 / 蟹腳肉/菜絲/水菜/柚子 / 白菜
▎價格:350 + 30 (炊飯)
▎喜好度:4 / 5
▎心情轉換:愉悅期待😀 👉小滿足😌
連假實在太多人,所以我一直等到平日才來吃這2021的第一碗麵。這碗油封蟹腳肉佐松露油雞白湯其實也在勝王的不定期、限量品項菜單上常駐了好一陣子,只是每隔一段時間想吃勝王時都會有更新奇的口味讓我見異思遷,但今天打定主意就是要吃這碗,來試試這碗幾乎快要變定番的口味如何。
🐔湯頭
熟悉勝王雞白湯底,每一口都是醇厚的鮮香,濃郁卻柔和的味道喝起來給人一種人安心的穩定感。將松露油和蟹腳肉拌入湯中之後,蟹肉的鮮味和松露的野味以一種飄渺的點綴,為溫潤的湯頭增加了一些若有似無的神祕感,好像有喝到什麼,卻又不是這麼確定,那種撩人的感覺,就像一名妖媚的女子隱藏在貌似端莊的面貌之下,格外引人遐想。
🐔麵條
不知道是否上次吃武藏沾麵,麵條那霸道又存在感強烈的的印象太過鮮明,今天的手揉麵吃起來比較沒有咬勁,有種偏軟的感覺,但也沒有不好,掛湯力依然十足的情況下,軟Q的麵體乘載著湯汁,讓原本就溫醇的口味變得更加圓滑,帶來更完整的一體性感受。
🐔配料
原本以為這碗配料的亮點會是油封蟹腳肉,沒想到拌入湯中之後變得太過零散,導致吃起來有點邊緣化,比較無法吃出具體感受,建議若是點這碗可以分開來吃,或許比較能吃出蟹腳肉的鮮美。
其他配料中,必須得大大稱讚這次的五花肉,也吃過好幾次勝王了,但這絕對是我吃到最好吃的一次。表皮帶有微微炙烤的香氣,而肉的軟嫩程度可說是入口即化,油脂的部分也因為調味變得很好入口,連原本害怕肥肉的我都意猶未盡,我覺得這片的美味有直逼角煮的程度。另外大片的梅花肉也完全不柴,融入湯中吃起來非常愜意,且具有整體感。
加點的炊飯一上來就香氣四溢,裡面有夾雜一些細筍乾和菇類,但是單吃的話有點空,調味也不是太夠。我自己是將一半的飯加入湯中,炊飯本身的香味再吸飽湯汁之後,好吃的程度堪稱無懈可擊。另外一半我則是加了一些指月亭,利用辣味來增加層次,也是相當好吃,不過需要注意的是炊飯的份量不小,我自己吃完一碗麵再加炊飯,飽到有點快要無法行動,小鳥胃的麵友請找同行朋友一起分擔。
🐔總結
必須得說,這絕對是一碗好吃的拉麵,但是在我先吃過洋蔥濃湯和奶油味噌濃湯等變化型口味之後,再回來吃這碗不免覺得有些缺乏特色,輪廓性格不夠鮮明,整體帶來的衝擊力也稍微弱了一點,若是作為一碗起點會是滿好的選擇,但若是像我一樣已經吃過更華麗琳瑯的口味,或許要抱著一種回歸本位的心情來吃比較不會失望。
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錢櫃菜單2021 在 8Ball 八號球 Youtube 的精選貼文
⚠️ bring back the OG’z ⚠️
8ball元老J - KIng攜手Dr.Shrek瑞克博士
將最純的G-shit帶回台北市
拿出你口袋僅剩的鈔票灑在這片貧瘠的土地上
“Now I bring my old school sound
And I bring the funky bass and funky style”
詞 : J-King / Dr.$hrek
曲 : The D.O.C. - Let the Bass Go (instrumental) (Prod by Dr Dre)
https://www.youtube.com/watch?v=Dmm_CwbFRh8
錄音 : Dr.$hrek
封面 : Doja Dog
J - King
繞了這麼久 I been around.
Check it. Now I bring my old school sound.
And I bring the funky bass and funky style.
So I front and back back and forth, So many ways.
Rump shaker my rhymes style with grace.
It’s a J da K to the I N G.
They called me Mr. Hood rich. 就像是
來自neighborhood 的 Robin Hoodstar.
Coming from the south side TP.
台北市的平民窟 don’t be a fool.
走跳記得 bring the knowledge. Be intelligent.
Think wise. U better think twice.
Got yo own boi 幫忙問題全部打點
以防太笨 磚頭工人詐騙。
Break yo self fool. 吃顆鉛彈來先。
我隨便freestyle check my style it’s a wild style.
Original 8ball 我帶著我的兄弟和兇器
銳利武器往你的身上開。
這是什麼style. It’s a old school style with the g-funk sound. 他說 um
都已2021沒人聽你。我管他那麼多 這無法比擬。
I luv the girl bumping jumping like a 64.
I hittin switches. 輕鬆就像bangin that hoe.
I slapping that hoe. And I making that doe.
口卡茵仔 巴嘎No no. 真的太臭 I gotta GO.
So I call my diggy diggy Dr yo.
他叫做Shrek yo. We coming at yo.
辣的全部blaze up and this is for the G’z bro.
Music pump it up this is for the G’z bro.
Dr.Shrek
They all luv me im mdfk straight
用太多副作用的藥物trippin every night
瑞克博士研發的good for making money only
xz是我的家裡都是我最鐵的homie
聽我的播放清單跟我設計的菜單一樣屌
台灣從嘻哈寶島變成auto tune 的彼岸島
那些愛鑽牛角的人用藝術家的名目
再好的藝術都高科技含量的儀量表
You think Im trip fool
Na man I wrote a song and some one tag you
Get you
Now the show on comes on the dr.Shrek
The fuck you are boy where you mdfk at Bitch?
I run business I pressure all the give
I living in a big dream with my siri
I’m gone have a fucking house in a big city
I’m fucking lit lit and I need a hit hit
能夠變成水我幹嘛變成stone
每當一個beat出現瞬間就進了那個zone
Getting fly like a jet bro Don’t you smoke?
I don’t talk shit bro we got da truly hot sauce
Every single day by day
Mic check big jet mic check big jet
Rollin pepper 沒有錢櫃cracker 的party
吐在路邊追酒 街頭的蘇格拉底
她需一針安慰劑
我說婊子 跟我玩你必須照規定
You fucking dig
帳單 擺桌上我隨時都在收帳
我想要送你Gucci 帶你做不法勾檔
在每個包廂問候一聲金董
Gold chains gold teeth gold ring tuff ego
Versace Versace Versace on my body
我活像一個土炮你卻對我行大禮
我知道我太酷太像你想成為的rapper
我不是蓋的你永遠學不來的
唱到這里竟然還沒結束
我突然想到可以來個即興饒舌節目
從現在開始說出你認為 最屌的三個rapper
dr.shrek - dr.shrek - dr.shrek forever bitch