#推動屏東縣政府修剪規範明文禁止斷頭修剪

幾個月前，聯繫縣府希望能修正屏東縣樹木修剪規範，將錯誤的修剪方式於規範中明文禁止，以提升修剪合約對品質不良廠商的罰則和約束力。

結果縣府對樹木保護的態度非常積極，於本月，縣府招開第一次討論會，我們受邀參與討論，並協助提供草案與建議，與會的日本樹木醫-劉東啟教授也說：「如能依照草案內容去制定規範，屏東縣的規範將會是領先全台灣，最好的規範。」以下是會議中的建議：

1. 給予明確的紅燈條款：過去的修剪規範完全沒有紅燈條款，針對諸多的錯誤修剪方式沒有在規範中明文禁止，將導致錯誤修剪不用受罰。故希望增列禁止斷頭節幹、獅尾剪(內側分枝過度剪除)、過度提升樹冠(下方枝條過度剪除，導致活冠比低於50%)、修剪5-10公分以上直徑之健康枝條、修剪過貼、殘留枝炳(直徑3公分以下不受限制)、收口鋸齒或撕裂、修剪結構枝(主幹、主枝、亞主枝)。原本希望放修剪葉量不得超過25%，但考量驗收難以有明確標準，可以改成「每季修剪葉量原則小於25%」，以避免爭議。

2. 明定特例修剪申請流程：上述明確的紅燈條款把通例寫清楚，其他少數特例(如遮蔽路燈、紅綠燈、人車通行)則可以已計畫書申請審核後，得超出禁止的範圍進行修剪，也不至於導致特殊情況無法進行修剪作業。

3. 針對規範的法規效應：會議中景觀公會要求把「修剪規範」，改成「修剪要點」或「修剪原則」，因為台北、台中、高雄都是寫規範，本會認為維持規範即可，但重點是要有行政命令的約束力，這是要被要求在所有工程都要放進合約內的，做出違反違犯內容的少數劣質廠商要能因此受到懲處，以保障樹木修剪品質與多數優良廠商的權益(以免面臨劣質廠商低價競爭)。

4. 希望建立驗收清單與機制，把錯誤修剪的樣態列出，讓驗收時勾選，落實監督不當修剪。

5. 提供正確的不良枝修剪定義：過去的12不良枝，其修剪定義非常模糊，很多不良枝都並非真的需要修剪(比如下垂枝)，實乃過度定義，如果依照其定義12種不良枝都修剪完，樹常常不成樹形。其定義方式也相當模糊，常常導致修剪者誤解，好像不管怎麼修剪，都能符合其定義，也變溝通、執行與驗收的困難。

本會建議的新版樹冠清理，只有斷枝、乾枯枝、破裂枝、幹生枝、分蘗枝、徒長枝、交叉枝、夾角枝、嚴重腐朽枝條。其中夾角枝、交叉枝有定義傷口若大於直徑10公分不應剪除、樹瘤和癒傷組職不應剪除。

6. 提供正確的疏剪方式：不應常態性進行疏剪，修剪後整體樹型姿態不會改變，只是略為增加透光而以。一般的樹冠疏剪，通常只需將「樹冠清理」配合「修復式修剪」即可。若有特殊需要，可模擬枝條自然枯死之現象，少量修剪樹冠外側生長過密的細枝條(修剪健康枝條直徑建議小於3公分，不得大於5公分)。除了「樹冠清理」外，不應修剪樹冠內側的健康枝條。修剪後樹冠透光率不得大於30%，活葉量剪除超過25%。

7. 提供正確的樹冠縮小方式：只修剪外側直徑3-5公分內的枝條。

8. 提供正確的樹冠恢復方式：不能過度剪除傷口旁的枝條，以免影響傷口癒合，加速傷口腐朽。也不能剪除癒傷織或樹瘤。

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很多人問我，為什麼麵包可以切的很漂亮？ 當然就是，一定要有一把好的麵包刀！

不好的麵包刀會拖刀，切吐司掉一堆屑，也會切的不平整，如果要做成三明治，吐司必需切得比較細，用到難切的麵包刀，餡料都可能會被牽扯出來。

新手時候，我只用堪用的麵包刀，自從開始做了造型吐司之後，發現不好的刀子，真的把造型給毀了。 之後我陸續買了快20把麵包刀，這才知道麵包刀好壞差在哪邊。

目前市面上的麵包刀，價格差異很大，有幾百元的，也有超過3000元的。有些很好切，但有些不好握。我也有用過3-4000元的高級進口麵包刀，卻也不是很滿意...。

直到最近，用到這把日本志津匠Morinoki麵包刀，雖然單價比台製的稍微高一些，但絕對是精品等級的刀具，價位比其他進口品牌實惠。最重要的是，無論歐式麵包或台式麵包、吐司，都很好切。

辣媽買了法棍, 羅宋麵包還有自製吐司，用了五把麵包刀，一起做實驗比較給大家看。
＃快速結論是：
切軟麵包的時候，麵包刀好壞差別比較大。 切硬麵包的時候，雖然成果比較不容易看得出來，但切的過程不夠鋒利的刀子，會比較吃力。

#日本志津匠Morinoki麵包刀
❤️日本職人精品
日本志津匠Morinoki系列的刀具，均採天然櫸木握柄，透過天然木頭的溫潤觸感與舒適度，讓原本冷冷的刀具，有了生活的美好溫度。此外，鋼刀上刻著2棵小樹的北歐風，讓刀具更活潑有生命力。
包裝Morinoki系列刀具的盒子，也不馬虎。採用原色紙質搭配波浪形盒身設計，有種沉穩的幸福感。^^

❤️一把刀兩種刀刃
志津匠Morinoki麵包刀，在同1把刀上，有2種不同刀刃設計，前端是鋸齒較小的刀刃，適合拿來切帶硬殼的歐式麵包。中後段是鋸齒較大的刀刃，適合拿來切柔軟麵包與吐司。

這樣一把刀兩種刀刃的設計，等於是花了一把刀的錢，帶回家兩把麵包刀，非常划算。

❤️重量輕巧，好握好切
志津匠Morinoki麵包刀，除了外觀的森林系設計外，重量比其他品牌麵包刀更為輕巧，感覺是專為女性設計的。握感很順，切起來也很順....就是有種，你以為沒切下去，但卻已經順順的切下去的手感，超級好用。

❤️提供專業的售後磨刀服務
這點好重要。像我每天做烘焙的人，刀刃很快就鈍了。通常半年就需汰換一把新的台製麵包刀。若其他進口品牌，汰換頻率約一年左右。若有品牌提供售後的磨刀服務，長久下來，買一把刀就可以用很久，不用常常汰換新麵包刀。

像志津匠Morinoki系列的刀具，就有提供專業的售後磨刀服務。尤其是，購買辣媽專屬優惠刀具，可享2年保固內，原廠免費1次的專業磨刀服務，並且不必自付來回運費，非常划算。包括鋸齒狀的麵包刀，也可以請他們專業師傅，重新打磨成鋒利刀刃喔。
(若過了保固期，仍可以申請原廠專業磨刀服務，收取費用約200-300元不等。)

或者，也可到志津匠臉書粉絲專頁，查看原廠何時、何地會提供免費的專業磨刀服務，只要自行攜帶刀具，到指定地點，就算過了保固期，也可享有免費專業磨刀服務喔。

#日本志津匠Morinoki萬用刀與披薩刀
萬用刀與披薩刀，外型與包裝設計，也都具有日本職人精品的感覺。一樣很輕巧，握起來順手，切菜或切披薩，也是非常順暢。

萬用刀--顧名思義，可以拿來切菜、切肉、切水果。(但不適合剁骨頭)。如果每天開火煮飯的煮夫或煮婦，一定要帶這把萬用刀回家。很輕, 非常適合主婦們。

披薩刀，我除了拿來切披薩外，也會拿來切自己做的蔥油餅或脆皮蛋餅，滑起來，非常順暢，且刀鋒非常鋒利，滑過一次，就切好了，不需來回滑動好幾次。

★★志津匠刀具免費磨刀服務★★
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請先至官網聯繫磨刀服務，並到7-11領取“紫色宅配單”，將刀具寄給原廠，志津匠會負擔來回運費。
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吉隆坡揸車三小時到達太平， 享受很美的湖區公園，還有必到的打卡點，仰臥的古樹， 古樹讓在馬路中央，政府不但沒有把樹鋸走，還封了路， 重新再在旁邊起多條新路及汽車行駛????
Taman Tasik Food Centre Car Park
Taman Tasik Taiping, 34000 Taiping, Perak
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【草湖街今修剪兩旁樹木 請用路人小心慢行】
草湖街兩旁樹木已長至路中間，經雅芳提案及里長申請，城市行銷今安排修剪，但因九重葛茂盛，令修剪速度緩慢，另外草湖街部分路段側溝被泥沙積滿，連路面都有泥沙堆積的狀況，已有多台機車打滑，請有使用這路段民眾放慢速度，遇到積沙要閃一下，盡量不要騎在泥沙上，才能避免跌倒喔！

#草湖街
#鋸樹
#路面積沙
#請放慢速度通行

「我是田雅芳，我以公益青年從政，堅持為無助人民發聲」
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