圖文並茂版：http://jingxuan.tw/mingjih/

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銘記越南美食 Ming Jih Vietnamese Restaurant/Ming Jih QUAN COM VIET NAM
地址：221 新北市汐止區康寧街536-1號
電話：+886-2-2692 7015
營業時間：週二至週日 1130-1500, 1700-2100（週一休）
鄰近交通：自行開車前往較方便（附停車場）；巴士交通-東湖站3號出口轉公車51、711號
湖濱別墅站下車、葫洲站出口（康寧護校）轉公車667號湖濱別墅站下車、昆陽捷運站出口
對面轉搭公車817號金龍湖站下車
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銘記越南美食 Ming Jih Vietnamese Restaurant 北台灣最具規模、提供百款越菜的越南
餐廳
銘記越南美食位於汐止區，無論在當地或是業界都小有名氣，目前由第二代吳坤玲先生接
手經營，其母親為北越人來台居住許久，促成這家餐廳的創立。佔地廣闊的銘記，用餐空
間寬敞，不管是裝潢、菜色等種種元素，所呈現的就是一種大器、澎湃的概念。

銘記越南美食菜單
為了將數百款菜色都集中呈現在一頁菜單內，只能說這落落長的點菜單實在太霸氣，建議
可以點此-銘記越南美食官網菜單輔助參考，官網菜單含美食相片但可惜無價格顯示（其他
更多菜單圖片參考）。

#4 藤椅、鋪上紅桌巾的合菜桌，再加上墻壁上的下龍灣景致，不壓迫的異國餐廳用餐空間
，在寸土寸金的台北是少見的。

香茅牛肉乾拌檸（米線）Vietnamese Lemongrass Beef with Rice Vermicelli
說這是一碗乾拌麵食或涼拌類似乎都可，或許是因為魚露的關係，檸檬香氣之中帶些許海
鮮味，讓平凡無奇的乾米粉多了層次感，清爽又不過重的調味是亮點，相當推薦這奇妙的
香茅牛肉乾拌檸米線（140TWD）！

煎班燒 Bánh Xèo，原是下柬埔寨高棉傳統小吃，傳到越南後也廣受歡迎，是一款經典的
越南煎餅。

煎班燒 Bánh Xèo，其中Bánh是「餅」的意思，而Xèo是指「煎餅所發出滋滋聲」所幻
化的字。

越南煎班燒 Vietnamese-style Bánh Xèo/Vietnamese Pancake
銘記雲南美食的越南煎班燒（280TWD）似乎也是首訪的必點料理小吃，視覺以為這是蛋皮
，但入口即覺不同，這是以黃薑粉上色的薄餅皮，金黃色餅皮下是則量多的豆芽菜，以生
菜包裹煎班燒在蘸特調風味醬食用，脆爽好吃，是一道衝擊味蕾的越南煎餅。

以羅望子果肉熬煮的越南酸湯 Canh Chua，口味上以果香為主而海鮮味為次，與重口味的
泰式酸辣湯 Tom Yum不同。

小份的越南酸湯，適合2-3人食用，現場吃不完可外帶，放涼再喝，果香酸味風味更佳！

越式海鮮酸湯 Canh Chua/Vietnamese Hot Sour Soup
小份的越式海鮮酸湯（450TWD），是當天最喜歡的菜餚，因羅望子果肉、鳳梨片、蕃茄入
菜的關係，酸湯送入口，嘴裡都是回甘的果香味！酸湯的酸是順滑的，沒有人工調味的不
適感，而酸湯搭配豆芽菜及海鮮一起食用，口味也契合，清香的湯品，無論四季享用
，似乎都無違和感。

宛如置身越南、適合聚餐的銘記越南美食
在銘記越南美食用餐會有一種空間錯置感，這裡的氛圍、格局與台北街頭的異國料理餐廳
都不同，全然的越南風情、南國元素處處可見，嘴裡感受的美味、身處的舒適空間，都如
同置身越南，有點不可思議。

銘記越南美食的工作人員都身著越南傳統服裝-越南長襖（Áo dài，音譯為襖曳）。假日
容易客滿，建議用餐前先預訂位子。

#9 銘記越南美食的越南湯粉、乾拌、飯、法國麵包、煲、湯、炒、涼拌、點心、甜點、飲
料，甚至是素食餐，項目之多讓人每樣都想點、每款都想吃！除煲及海鮮菜色等功夫菜價
格較高，其他幾乎都落在100-200元之間，吃飽吃好荷包不受傷也是可以的，而若你/妳想
嘗試北台灣較罕見的越菜，銘記越南美食，自然也不可錯過。

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