南瓜那麼硬怎麼煮？百合、銀杏能做什麼料理啊？
別擔心放心初告訴你～雙北隔日配，自選時段送到家
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#南瓜濃湯
-將南瓜削皮切小塊，蒸熟後壓成泥
-熱鍋加奶油，將洋蔥炒香，再加入南瓜拌炒一下
-加入適量的水、鮮奶油
-加熱到冒泡，依自己喜好調味就完成囉

#銀杏百合蝦仁
-銀杏、蝦仁稍微先汆燙過
-將所有料一起拌炒就完成了！

#放心初蔬果網 #最放心的線上蔬果超市
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#南瓜 #銀杏 #百合 #蝦仁

大家都知道我以前是空服員
現在是主持人，生活超忙碌！
而且我一直都是外食族，但因為我防疫小尖兵
基本上近期都是在家用餐

從以前空服員時期我就超不愛吃飛機餐
都自己準備食物上機
有時候外站長班也會帶素食料理包出門
(素食不會有海關問題)
雖著年齡增長，開始注意身體狀況
長期外食我還是會考量到怎麼吃才能健康又營養
但是我又很挑嘴，所以好吃也很重要

前陣子收到 桂冠營養研究室 的新品👉美味健力餐
本來就知道它們是以健康為出發點
但對於口味，沒試過前我還是有所保留
結果吃了以後覺得很不錯耶
我個人喜歡泰式蕈菇綠咖哩和波隆那蕃茄肉醬
口味道地搭配麵、飯都可以
如果你很注重自己的體況
或正在控制飲食與健身中
可以搭配健力餐裡可選購的韓式蕎麥花椰菜飯
它低鈉高纖是替代米飯與精緻澱粉的聖品

另外還有好幾款湯品也很好喝
那天宵夜我就熱了一包蕈菇藜麥雞湯
湯好喝、雞肉的口感很好
就像現煮的、不會乾澀
順便補充優質蛋白質
這樣的宵夜對身體也比較沒負擔

最近疫情起起伏伏，擔心身體不夠強壯
想要滋補身體的人兒
可以選擇人蔘糯米栗子湯喝下去簡直超補氣XD
還可以自己加飯煮成粥
都是真的看得到人蔘、銀杏果喔~真材實料！
而且包裝隔水加熱或微波加熱、電鍋蒸都可以
對我這種超忙碌的外食族來說真的超方便
完全變成我冰箱裡的防疫期間常備糧食

這次推出的新品增加了很多異國風味的菜色
除了韓式、泰式以外還有印度風味的咖哩喔
畢竟現在疫情不能出國
在餐桌上用舌尖去旅行也是很棒der
推薦給想要吃得健康、便利又美味營養的人們
https://bit.ly/3k6Ho1r

<本文由桂冠提供產品試用分享>

<艾比露比外文書店 X 閱讀英聽資源分享>哈佛大學拼讀閱讀專家Wiley Blevins分享「教師在教導孩子拼音常見的錯誤」+Sophia老師分享如何利用Youtube練習英聽。
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在店長Sophia老師為"Alphabet Reader Treasure"撰寫的部落格開箱專文及介紹影片尚未出爐前，先來看看這盒書的作者，哈佛大學拼讀閱讀專家Wiley Blevins分享 #教師在教導孩子拼音常見的錯誤 吧：

在影片中，Wiley博士提到，他在教育現場，看到許多教師教導孩子們常見的錯誤：
📌1.老師們做太多的發音示範，發音群分類，卻沒有和學生討論如何拆解、如何在閱讀與寫作中，實際使用這些字。
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📌2.老師們在課堂上做太多發音(字群)的歸納與分配，卻沒有讓學生自己實際操作如何"讀出"或"拼寫"出一個字，但讓學生「#實際操作 如何"讀出"或"拼寫"出一個字」，才是拼音教學裡最重要，也是最能看見成效的部分。
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自從前天晚上Sophia老師PO出線上課程資訊，不少家長私訊詢問的是：
🙋1.我可不可以只看老師的教學影片，但不買發音主教材？
🙋2.我可不可以先看一陣子老師的影片，再決定該買哪一套教材？
🙋3.我只想讓孩子在閒暇時間看影片，就像看巧虎一樣，但我沒打算先讓孩子練習認字，因為自己(家長)的英文發音也不好，也沒辦法看書陪讀。
🙋4.我只想看老師的教學影片，但教材我想自己開團購和出版社進貨。(謝謝這位家長的誠實XD)
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其實站在開課收學費的立場，只要你有付上課學費進我的線上社團上課，家長或老師買不買發音主教材都行。但在"發音/閱讀教學"的「實作」立場(畢竟"發音/閱讀課程是我開課的重點之一)，我還是希望家長「至少」手邊有一套教材，跟著我的進度一起走。畢竟進度越累積，人就會越發懶，不要說小朋友的記憶力有限，大人就算吃了銀杏，久了也想不起來自己倒底累積了多少影片沒看。很多習慣"打鐵趁熱"及早建立，不是很好嗎？(至於每套教材的適用年齡與教學差異，請看我前天置頂的Q&A)
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「師父領進門，修行在個人！」，閱讀是種很私密的個人行為，自己的眼睛看，嘴巴唸，腦袋想，耳朵聽，拿筆寫，沒有人可以代替你和你的孩子「閱讀」。

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至於教材是不是跟我買，老實說我其實都沒差，因為我給【班內生】的團購價，都是書店可以承受的最低價格，我不敢說是全國最低價，畢竟我開的是「有公司立案」的書店，很多東西都是公開在檯面上的，包含課程，都是得開發票報稅/超過免運額度自行吸收運費/小幫手勞健保費/倉儲費的。如果你不是跟我買，說不定扣掉這些稅務和人力包裝/運費，我還省錢省事些。
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並且我的身分不只是"老師"，更是一間"書店"的負責人，之後也會跨領域研發烏克麗麗+英文教學的師訓及人才培訓，也會和其他書店/出版社或英文產業共同策畫一些活動。因為是出版社授權用書，我的工作就是把教材拍完，幫忙把每套教材的優點公開曝光、幫忙寫文拍影片行銷，研發教案發揮每套教材最大的功效，我把我的工作做好，這樣就夠了。至於教材跟誰買，對我而言只是給【班內生】和書店粉絲的客戶服務。

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另外，之後我也會在社團分享一些我個人常看的英文網站，這些網站不一定都是給小朋友看的教學網站 。身為三個小孩的媽媽，我覺得與其拼命的給小孩塞東西，不如先充實自己，畢竟小孩是看著父母的背影長大的。這些網站或影片，有些是我自己練習英聽，增加單字量，學習真正口語英文常用的英文網站。如果你也想像我一樣，中文系所畢業，完全沒有國外遊留學經驗，卻能全英文授課，或和外國客戶視訊簡報，你可以跟著我這樣做。也許等小孩大了點後，你也有可能是一位可以邊彈烏克麗麗教英文的英文老師，或者是一個英文產業活動的策畫人員。
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今天我就以Wiley Blevins博士在Youtube上分享的這部「教師在教導孩子拼音常見的錯誤」為例，分享我怎麼聽懂這段影片。
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👉1.先播放影片，從頭到尾聽幾次，大概知道在說些甚麼。(如果你完全聽不懂也沒關係，但先聽1~3次就對了。)

👉2.點選右下角的速度選項，由你耳朵可以跟上每個字的語速開始，再聽幾次。(Youtube有0.25/0.5/0.75/1....的選項，1為原片語速，數字越小越慢，數字越大越快)

👉3.打開右下角"字幕"選項，大部分的Youtube影片都有字幕，雖然這些字幕有時會因為主講人的發音和語速有點出入，但90%是正確的。然後跟著放慢速度的語速，逐字看哪些字你聽不懂。除了可以練聽力，也可以趁機累積單字量。

👉4.至於這些聽不懂的單字，我會不會刻意全背起來？老實說，「我不會」。因為如果是常用的單字，你在其他影片(不只是英文教學，也許是煮菜，英文歌彈唱，卡通....)都會常看到。常看到的字，就是實用的單字，那時我會花個幾秒記一下，但記不起來也沒關係，之後不同的影片多看到幾次，你就記起來了。但像這支影片，有些不常出現的字多為教語言才會用到的字，在其他日常影片不常出現。這類的單字，我只會順手查中文意思是甚麼，看到字根形狀大概知道是甚麼，或怎麼唸，我並不會將這些字背下來。但如果我即將參加一個全英文的發音教學會議，我才會刻意背一下些單字，或做小抄。

👉5.做完以上的步驟之後，別忘了再用正常語速，把影片聽一遍，或放慢一點語速，看著字幕跟著唸一遍。
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祝親子共學英文愉快！

https://youtu.be/7tBUIh5UOHo

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Sophia老師「烏克英樂繪 Level」線上教學club
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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