為什麼這篇金鶴綠茶抹醬鄉民發文收入到精華區：因為在金鶴綠茶抹醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Immanuel (God is love)看板cookclub標題[食譜] (稍微）健康版 綠...
金鶴綠茶抹醬 在 Foodiett ?港女Tt?嘆美食，嘆環境✨ Instagram 的最讚貼文
2020-10-16 14:25:13
好耐無食日本拉麵喇😆 今次再嚟呢間餐廳又有期間限定之作 港女我又俾「期間限定」呢四隻字吸引了！ 🍜京都抹茶雞白湯蟹肉拉麵（$138） 俾「期間限定」吸引咗🤩 上檯果陣聞到香濃嘅抹茶味 但入口就唔算重茶味，反而雞白湯味突出 蟹肉份量都幾多 好鮮甜，超正❣️ 仲有大大塊嘅叉燒，脂肪分布均勻 入口非常軟嫩...
我是綠茶控，超愛綠茶抹茶口味的食物
在台灣很愛綠茶奶酥厚片
也曾經抱過營業用的一大罐金鶴綠茶抹醬回美國啃
（剛好被美國海關抽檢行李，她很好奇有什麼抹醬這麼好吃）
隨然奶酥抹將這種東西和我平常超低油的飲食原則頗有抵觸 XD
最近認真地去買了一罐西班牙有機extra virgin橄欖油
既然不適合炒菜，就拿來作抹醬抹麵包吧
板上網路上奶酥抹醬食譜不少，只是幾乎都是用奶油
幾乎找不到用液體油的食譜，我只好自己當白老鼠了 :Q
昨天試做了一下，大約是配四片厚片土司的量
糖粉30g,綠茶粉3-4g（約1.5大匙.我的秤沒有小數點）, 脫脂奶粉30g
橄欖油我開始只放20g，拌一拌覺得太乾，後來加到總共25-26g
做法就是-攪拌均勻到抹醬的溼度
成果還可以，只是沒什麼奶味（廢話:p），茶味也不夠明顯
倒是也沒有明顯的油味
下次應該會再多加一些綠茶粉
來這裡貼一下，想
說下次有人有興趣和我一樣頭殼壞去想做橄欖油奶酥可以參考 ;)
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