今天要介紹的是搭配美食的啤酒，大家都知道我非常熱愛小酌，因緣際會在一次吃飯的時候碰到一位熱情的朋友，聊到酒，他非常推薦自家的金門精釀啤酒，所以很熱情地要我試喝看看，今天一收到打開就很令人讚嘆精緻的文青包裝，不得不佩服這設計的精巧，而且針對金門的特色分成四款酒，看到第一款我就非常開心，因為本人非常熱愛高酒精濃度的酒，看到烈火獅高粱烈啤酒，酒精濃度高達１２％，果然喝下去之後風味口感非常濃烈，但是又沒有高粱的嗆辣卻保留高粱的獨特的香味，而且才喝一兩口就有微醺的感覺，另外幾款神風獅小麥啤酒跟土豪獅貢糖啤酒，都有５％以上的濃度，喝起來都有特殊的口感，如果還是追求清淡點的啤酒可試試金浪獅金門陽光拉格啤酒喝起來特別清爽，為了搭配啤酒，我今天特別作了酸豆太陽蛋，微酸辣的口感搭配蛋黃，再喝口啤酒，真的非常過癮，大家可嘗試看看喔

酸豆太陽蛋

材料
酸角豆（傳統市場可買到）
豬絞肉
蒜頭
辣椒
醬油
米酒

作法
酸角豆洗過之後切小段，大火加少許油到鍋中，放入蒜頭辣椒爆炒，接著下豬絞肉跟醬油米酒，炒到半熟，加入切好的酸角豆，炒到全熟，就可起鍋，淋上煎好的太陽蛋就可以囉，酸蛋炒好也可搭配乾麵，也很過癮

金門精釀銷售據點
https://www.kbeer.com.tw/wheretobuy

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#私廚女王Irene的料理與愛情
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很多的酒後趣事聽起來很好笑，其實仔細想一下就會覺得超危險的啦，大家喝酒還是要注意安全。
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#酒後趣事
#金門高粱酒
#緞金龍顛覆想像
#喝酒務必注意安全
#我是你們的恩熙俊
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緞金龍金門高粱酒
販售通路 : 全台全聯福利中心及酒類專賣店。
商品簡介 : 53.2度緞金龍金門高粱酒是一款酒體「前中段綿甜，尾韻醇順厚實」的全新產品。透過高端釀酒工藝(看花摘酒)，不斷地調和嘗試，打造出口感醇順如「杯中綢緞」的緞金龍，是為「絲綢之酒」。
口感香氣：香氣清甜順口，幾乎感受不到高度酒精氣息上衝，兼顧老饕與入門新手的多方面需求。口感醇厚，為傳統蜜餞醃漬類型的甘甜口感，增加了更多的層次(梨子的鮮甜與蜜香的甜感)。尾韻雅致綿長，沒有絲毫酒精不適感，醇厚甘甜的酒體讓人回味。
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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#歐萊德正式成為2021聯合國COP26全球氣候峰會夥伴​
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緞金龍金門高粱酒
販售通路 : 全台全聯福利中心及酒類專賣店。
商品簡介 : 53.2度緞金龍金門高粱酒是一款酒體「前中段綿甜，尾韻醇順厚實」的全新產品。透過高端釀酒工藝(看花摘酒)，不斷地調和嘗試，打造出口感醇順如「杯中綢緞」的緞金龍，是為「絲綢之酒」。
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(00:00:12)麵店老闆娘急中生智 成就金門炒泡麵
急中生智，常常也會生出創意和商機。金門炒泡麵，就是急中生智來的，當年麵店的油麵賣完了，許多阿兵哥還是喊肚子餓，老闆娘急中生智，把泡麵來出來炒，沒想到意外炒出了金門最經典的在地小吃

店家：鴻美餐飲百貨
地址：金門縣金湖鎮安民村2號
電話：082-332600

店家：金門牛家莊
地址：金門縣金城鎮民族路318巷5號
店家：082-320-099


(00:06:33)金門排隊炸蚵嗲 油鍋前的濃濃母愛
節目一開始要帶您到金門，看看一個堅強的母親為了孩子，長年站在高溫油鍋前，炸出一家人的生計。

店家資訊:
蚵嗲之家
082-322210
金門縣金城鎮莒光路一段59號
(貞節牌坊正後面)

(00:14:35)金門創意炸蛋糕 恐懼轉換入口甜蜜
小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。

店家資訊:
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
08-235-1591


(00:22:52)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。

店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595

(00:35:25)金門酒釀湯圓冰 記憶中的家鄉味道
金門一位老先生做起家鄉上海味的酒釀湯圓，全程手工、口味道地，就連大陸人都跨海到金門品嘗，現在傳承到兒子手上，他和母親每天按部就班地做，不偷工不減料，讓爸爸味繼續在金門飄香。

店家資訊:
談天樓
金門縣金湖鎮復興路3號
電話：08-233-2766


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☞金門貢糖世家 八十年傳承甜蜜
金門有一家做貢糖超過八十年的老店，第一代老闆從對岸到金門做糕餅糖果，後來戰爭開打了再也回不去，貢糖就這樣在金門保留下來。 現在第三代老闆畢業後返鄉接續家業。

☞金門高粱田復耕 貧脊紅土金黃豐收
金門的土壤多是貧瘠紅土，雨量又少，不利耕作，這樣的地理條件，正好適合高梁的生長。這幾年農機技術提升，年輕一輩逐漸回流，廢耕的高粱田，再度閃耀著金色的豐收景象。

☞零下六十度生魚片 努力一百分魚鬆王
原本家裡賣的是食品機械，當初要操作器材給顧客看，就現場炒魚鬆，沒想到香噴噴的魚鬆比機械更吸引人，就這樣意外跨進吃的領域。

☞澎湃食材平民價格 個人麻辣鍋正夯
曾經在五星級飯店工作的廚師，因為太愛吃麻辣鍋，乾脆自己研發湯頭，創業開店，光是一個麻辣鍋底，就有二、三十種辛香調味料，端上桌之前還用科學儀器測試鹽度口味，嚴格把關每一鍋的品質。

☞傳統市場油飯攤 認真逐夢小鼓手
內湖傳統市場有一個熟食攤，老闆娘最小的兒子因為早產，智能受到影響，這個孝順的小男生，除了幫媽媽推攤車包油飯。最大的夢想是能站在舞台盎表演打鼓，為了把鼓練好，甚至生病也不肯缺席。

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