為什麼這篇金瓜米粉 心得鄉民發文收入到精華區：因為在金瓜米粉 心得這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者DMCM (MIUH)看板cookclub標題[心得] 古早味金瓜米粉時間Tue Mar 12 ...
金瓜米粉 心得 在 Gapi Eats Spain | 胡嘎的馬德里鬧城記 Instagram 的最讚貼文
2020-12-14 16:01:02
#西班牙飲食【巴塞隆納差旅食記🍽(第6日☀️)__ Cuines Santa Caterina🍽】 巴塞隆納差旅中的食記，就在這篇經典的加泰隆尼亞料理&地中海料理中完結篇了🙌🏻(第四日早餐後直到第五日都沒有食記，因為我們人在卡媽家啦～) 感謝大家對這一系列的支持！接下來的發文會慢慢回歸馬德里生活了...
圖文好讀版
http://chloel.pixnet.net/blog/post/40983018
想做很久的金瓜米粉～～
不過好像是挺冷門的料理，爸媽頻頻想阻止我們
我超愛吃金瓜，多半和飯一起蒸或是加薑絲炒
也沒印象在哪吃過金瓜米粉，總之就很想做看看。
這次用的埔里米粉是中的，其實我比較偏好細米粉
以前小時候吃的炒米粉都細的阿～
（一）米粉先放進溫水裡泡一泡，聽說會比較Ｑ一點
（二）香菇和蝦米爆香，再放入金瓜絲拌炒。（可放絞肉）
（三）將米粉撈出放入油鍋，用筷子拌炒
（四）加水放入雞高湯、醬油、鹽、白胡椒粉
（五）水分收乾後就可上桌囉
吃起來甜甜鹹鹹的，比較濕潤容易下嚥。
因為看米粉都白白的就一直加醬油，結果太鹹哩（被我們拿來配白飯 呵呵）
半包米粉大概一大湯匙的量就剛好了
材料算很簡單好準備，口味也不錯
動手試試吧！
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◆ From: 1.162.76.221
→ GirlInBlack:我超愛金瓜米粉的，小時候就很愛 :D 03/12 19:49
推 chan112014:我媽超愛金瓜米粉... 03/12 23:13
我也好愛喔~~~超愛金瓜的^^b※ 編輯: DMCM 來自: 1.162.47.58 (03/14 10:22)