【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯！東南西北12款粽點大不同，軟香料足粒粒飽滿，嚐鮮饕客不容錯過！ 一年一度的端午節即將到來，每年到了此時都會應景的吃粽子過節，在台灣粽子的種類選擇相當多元，除了常見的北部粽、南部粽，還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等，到底其中的差異為何？這次特別精選12款人氣粽子及店家精選，不管是外帶還是宅配，在家就能享受美味 🔸端午節與吃粽子由來 每年農曆五月初五是端午節，又稱為「端陽節」、「五日節」，是華人世界三大重要節日之一。傳統習俗在這天都會吃粽子應景，相傳是戰國時期的楚國詩人屈原投汨羅江自盡，百姓為了害怕魚蝦吃屈原的身體，因而將竹葉包裹米飯投入江中，演變至今便成為一種節慶美食 1.廣東裹蒸粽 老廣東傳統美食裹蒸粽，外型飽滿方正有圓滿之意，將豐富的配料以竹葉包裹經多小時水煮，口感吃起來很像糯米雞，一顆約1200大卡 #香格里拉台北遠東國際大飯店 今年端午，香格里拉集團旗下名廚們聯手推出之相傳廚神 系列肉粽，這款「鮑魚菌菇鵝肝醬裹蒸粽」讓正宗廣式裹蒸粽極致奢華升级，加入四十五頭鮑魚，增加鮮香醇風味的蠔乾及帶松茸濃郁的牛肚菌等頂級食材 2.湖州粽 傳統的潮州粽，會先將圓糯米與豬油拌炒，外型多為枕頭、長條形，內餡配料簡單，靈魂主角為肥瘦分布均勻的五花肉，一顆約600～1000大卡 #南門市場立家 南門市場開業已有20多年的立家，曾獲得全台十大名粽網路票選第一，店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特，精準火侯控制，吃起來口感香Q 3.東坡粽 靈魂配料就是油花分布均勻的東坡肉，再加入鹹蛋黃、香菇等，以蒸煮方式讓米粒充滿醬香，一顆約760大卡 #天香樓東坡粽 選用油花分布均勻的帶皮五花肉加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味。再以溫火燜煮長達一日後，醇厚紹興酒香四溢，鹹中帶甜、入口即化 4.海鮮粽 中西結合的海鮮粽，主打的加入高檔海鮮，像是干貝、鮑魚等，充滿鮮甜海味，層次感相當豐富，但售價通常也比較高，一顆約600～700大卡 #PSTAPAS西班牙餐酒館 「西班牙海鮮風味粽」內餡加入白蝦、透抽、淡菜，拌炒海鮮後把糯米加入湯之內，每一粒米都吸收濃郁海鮮醬汁，風味獨特海鮮爽口鮮香 5.台式肉粽（北部粽） 北部粽的特色是先炒後蒸，將生糯米及配料先在鍋中拌炒，再包入過竹葉中蒸熟，米飯口感吃起來粒粒分明，有點像油飯，因為配料經過爆炒，一顆約550～600大卡 #呷七碗 油飯界知名老字號呷七碗，除了油飯彌月禮盒很受歡迎外，北部粽人氣也超高！年銷百萬顆肉粽．使用產銷履歷糯米以古法蒸炊，加入糯米、豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、菜脯、金鉤蝦，香味四溢，有家鄉媽媽的味道 6.台式肉粽（南部粽） 南部粽的特色是將生糯米、配料一起包進竹葉，再放入鍋中以大火水煮至熟，口感吃起來柔軟黏Q，還有濃郁的葉子香氣，一顆約450大卡 #亨記招牌粽 以肉粽起家的亨記，精選來自南台灣後壁鄉的圓糯米，及品質穩定的合格肉品、精挑細選的食材搭配。古早味招牌粽加入菜脯＋魯肉融合米香，讓人忍不住一口接一口 7.素粽 素食者也能享用美味粽子！配料多會加入香菇、栗子、菜餔、素肉，有些店家則會製作甜素粽，像是加入蓮子、豆沙，口感Q彈。一顆約480大卡 #養心茶樓蔬食飲茶 年年預購都被搶購一空，今年推出「松茸八寶素鹹粽」，嚴選食材、營養味美口感Ｑ彈，是粒粒分明愛好者的最愛 8.菜粽 是南部特有的早餐之一，唯一的配料就是大顆飽滿的花生搭配糯米，再淋上醬油膏、花生粉、香菜，簡單又樸實，再來碗味增湯超絕配。一顆約370大卡 #圓環頂菜粽肉粽 在台南相當著名的圓環頂菜粽肉粽，招牌菜粽糯米來自於西螺，花生來自於北港及遠從東部來的月桃葉，加上老闆純豆麥釀造的醬油膏跟純花生研磨的花生粉、香菜，一顆美味無極 9.小米粽 小米粽是綁成約手肘狀，煮熟後切段後再共享，製作費時，結婚時，賓客越多、包的粽子就越多，代表祝福也越多。一顆約300大卡 #AKAME 被網友譽為「南台灣最難訂的餐廳」的AKAME，主廚最愛的「紅藜豬肉小米粽」，將台灣豬五花、黃小米、糯米、鹽與白胡椒，包覆月桃葉增添香氣，造就完美融合的滋味 10.粿粽 客家傳統美食粿粽，將糯米磨成漿並去除水分，再將炒好的餡料包入蒸熟，香Q粿皮搭配香氣四溢的內餡，一顆約300大卡左右 #涵碧樓 日月潭頂級度假酒店涵碧樓每年都會推出的「刺殼粿粽」，將新鮮有機栽植的鼠麴草，經過清洗、曬乾等步驟或入糯米中拌勻，接著包入餡料蒸熟 11.鹼粽 又稱為鹼水粽，冰涼的口感在夏天相當討喜，外觀多呈現半透明的金黃色，口感吃起來軟嫩、偏甜，體積小小一顆，通常都不會包餡料，有些店家則會改良加入紅豆餡，一顆約150大卡 #六福客棧 六福客棧與花蓮市農會首次攜手合作推出「寶島豐味」端午粽禮盒，採用富里銀川有機白糯米，產自花蓮南境富里鄉，水質純淨、米香味甜，以純手工古法製作，晶瑩彈潤 12.冰粽 大小朋友都喜愛的冰粽，外皮吃起來冰涼Q彈，常會搭配水果、黑糖、寒天等內餡，開封即食，不需要再加熱，正適合褪去暑氣。一顆約130大卡 #舊振南 舊振南獨創限定口味冰粽，將中式經典內餡與清爽水果揉合茗茶外皮，豆沙的綿密，芒果的酸甜，茶香的回韻，成就漢餅最棒的口味以全新絕妙搭配進化 #凱鈞有食力

#影片在第二張 疫情可以快點結束嗎? Mina 好想念魂牽夢縈的美味油飯。 - #林合發油飯 絕對是台北大稻埕必吃美食之一。 這家「林合發油飯店」是MIna 魂牽夢縈的美味油飯 ， 從小吃到大，每次到大稻埕永樂市場都會排隊買回家。 識貨的老饕都知道，想吃林合發油飯 ， 一定要趁早 ， 每日一早開市便是滿滿排隊人龍 ， 晚了一步就吃不到美味的油飯了。 有幾次MIna 下午一點多去 ， 就賣完了(傷心... — 「林合發油飯」開業於1894年 ， 至今已傳承至第4代。 店名「林合發油飯」取自祖父輩希望「子孫合力就會發」的家訓 ， 而非因為創辦人的姓名叫做林合發唷。 林合發最早是挑著扁擔沿著大稻埕迪化街一帶 ， 以叫賣芋頭粿、紅龜粿、草仔粿、各類糕餅起家 ， 後才新增油飯這個項目。 — 「林合發油飯」每日製作 ， 按傳統習俗烹煮油飯 ， 蒸8分熟再以豬肉熬煮的滷汁拌炒 ， 秤斤販售 ， 裝盒時才另鋪上香菇、 肉絲，及蝦米...等配料 ， 盒飯色香味十足 ， 看起來澎湃又可口。 油飯味道香氣十足 ， 咬下的每一口油飯都可吃的到糯米拌炒麻油後明顯的香氣， 林合發的彌月油飯也是很多人寶寶滿月的送禮首選。 — | 價格 | 2021年5月 油飯一台斤100元 雞腿一隻70元 魯蛋一顆10元 芋粿一塊20元 — | 溫馨小提醒 | 到永樂市場請依照告示 ， 紅龍指示乖乖依序排隊唷。 店家會口頭柔性勸導客人要排隊，若遇到插隊、不乖乖排隊者，店家會直接無視你。 因為美食當前，人人平等，請大家乖乖遵守排隊規範唷。 (Mina親眼目睹有人想插隊，被店家直接冷處理XD，覺得店家有原則，非常棒! ) -- | 購買建議 | 現場排隊購買最快、最新鮮。 若您想要撥電話訂購，店員很不好意思的說:太忙了，真的沒空接唷。 ————————— 林合發油飯店 |營業時間：07:30-13:00（售完為止） |地址：台北市大同區迪化街一段21號（永樂市場1F1430號攤位） |電話：02-25592888（上午） 02-25597618（下午） |捷運:北門站 |只收現金，無刷卡服務 ————————— #跟著mina享生活 #mina享生活 #有感生活進行式🌹 #防疫 #林合發油飯店 #油飯 #彌月油飯 #雞腿 #魯蛋 #芋粿  #迪化街 #大稻埕 #永樂市場  #steamedglutinousrice #taiwantaipei #taipeitrip #taiwantrip #taipeilife #taipeigirl

四月南風卡斯提拉 ☻ 目前的非常時期 雖然打亂了許多人的安排 但相信未來會更好 台灣加油🇹🇼 一起加強防疫 保護自己保護家人💪🏻 疫情擴散前跟 阿賢去 #四月南風 試吃手工喜餅 沒想到這體驗會是這麼開心呀❤️ 除了能吃到各式中、西方喜餅 還能了解到有關婚禮的知識 當然這裡不只有賣婚禮相關小點 連彌月、中秋、新年、母親節 所有精緻禮盒應有盡有 餅乾、糕餅、雞腿油飯、乳酪蛋糕 卡斯提拉蛋糕、瑪德蓮、鳳梨酥 這麼多種類 很值得大家來挑選⭐️ 🚩四月南風 手工喜餅 各式小點都是以手工製成 且都是減糖的 不會過甜過膩 好喜歡他們家的特色是 餅乾上都會有滿滿堅果 不只香氣十足 連口感都大升級 🍪手工餅乾系列 ·摩卡咖啡 聞得到的濃厚咖啡香氣 餅乾也是越嚼越香 微微苦的口感好迷人 ·南瓜子燕麥 這款味道比較特別 是南瓜子跟燕麥香氣結合 口感真的很豐富 吃得到脆脆的碎片 ·白巧雪球 超誘人的小雪球 口感酥酥鬆軟 香醇的杏仁與堅果融合 外層的糖粉加了不少分🥇 ·夏威夷披薩酥 我跟阿賢吃到都超震驚 竟然是真的披薩口味🍕 滿滿的起司風味 鹹香鹹香的滋味 ·圓月堅果 這款美到我心裡去 外圈是濃郁的巧克力 裏層則是鬆脆的堅果 不只口感豐富 味道也是搭配滿分 ·卡雷多 它是法國傳統的小點心 特色是有奶油香氣 酥脆口感 帶有鹹香口味 ·巧克力花生 這款的花生🥜味較濃厚 喜歡花生的我很推薦這個！！ 裡面真的有包裹花生仁 ·抹茶杏仁果 抹茶愛好者趕快來～～ 它真的不會有抹茶的苦味 保有原本的茶香氣 精緻抹茶原來淡雅清香 杏仁果真的是畫龍點睛 ·帕瑪森胡椒 #四月南風手工喜餅 的鹹餅乾 是我吃過最厲害的(沒有浮誇)(真心) ·葡萄酥 滿滿的酒釀葡萄香氣 香香甜甜口感超棒 這款餅乾屬於厚實的那種 ·綜合堅果塔 四月南風的招牌點心 內含滿滿夏威夷豆 腰果、南瓜子、杏仁、核桃 是健康好吃的的小點心 塔皮超厲害 很鬆軟 ·心型五穀米餅 超可愛的造型米餅 吃得到麥芽跟米的香氣 鹹鹹甜甜 會吃上癮😋 🍰法式小蛋糕 ·雙目糖卡斯提拉蛋糕 ·蜜香瑪德蓮 ·杏香費南雪 ·香檸達克瓦茲 🥨中式糕餅系列 ·金桔酥 ·雪月沙 ·雪松酥 ·魯肉燒 ·烏豆沙核桃 ·芝麻燒餅 💒打造屬於自己的夢幻喜餅 ➡️Step 1 挑選禮盒款式 ➡️Step 2 挑選手工喜餅 中式、西式 口味 ➡️Step 3 核對款式 糕點內容 預定安排出貨 客製化的貼心服務 讓挑喜餅變成好有趣的活動 還能增進與另一半的甜蜜互動 ⭐️金雀報喜禮盒/典雅藍 我一看到這個禮盒 就深深的愛上 未來決定要結婚就訂這個❤️ 盒子上面的燙金金雀 整體以高雅藍色呈現 見證兩人燦爛的戀情 🔗建議加入官方Line 可以更方便討論喜餅風格唷⭐️ 網址：https://page.line.me/ujz4458e?openQrModal=true 真心推薦給所有 有結婚打算 或者想先挑選試吃喜餅的大家🤍 🎉最後最後 要報個優惠活動 📅即日起至6/30前 預約台中門市喜餅品鑑 就有贈送日和樂章精美禮盒 來門市試吃的新人 也能購買到比官網更優惠的價格👌🏻 這篇文章趕快點讚/收藏 不然會錯過優惠唷～～ 👸🏼到店與店家說是看到我的這篇文章 可以享有6折優惠❗️❗️❗️ 💒四月南風卡斯提拉 🔍 @sy.synf 📍台中市西屯區福科路366號 ⏰10:00-19:00 ☎️04-2358-9887 - #四月南風 #四月南風手工喜餅#手工喜餅#台中喜餅#喜餅品鑑#喜餅推薦#台灣#台中甜點#台中美食#taichung#taiwan#foodie#wedding