#栗子燒雞的食譜分享！＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
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⭐️ #義大利上等原味栗子：
歐洲的栗子多有名呢？栗子是義式法式料理中不能缺少的要角呀！因為氣候因素，義大利的栗子實在是香味十足呀！秋天是栗子的盛產期，收成後立即乾燥就馬上運回台灣囉，每顆都碩大又新鮮呀，如此才能吃出栗子的香甜美味吧。
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❤我們這款義大利的生栗子，品質非常好呀，泡水之後挑出的殘留殼，幾乎是很少很少，真的非常好處理哦！處理過的栗子，不只是歐洲料理和甜點中是常出現的食材，中式料理料理都非常適合哦！

❤像是今天婷婷分享的超下飯栗子燒雞、或是農曆年節一定會有的佛跳牆，或者，拿來煮成香菇栗子雞湯、喔喔喔還有還有...六月份即將到來的端午，粽子裡用的軟香栗子、甚至在中式滷肉鍋裡，也可以放入些許栗子一起燉煮以增添風味...等等，真的都非常美味又非常百搭實吃哦
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✅婷婷今天就要來教大家做我們家很喜歡的一道菜：『栗子燒雞』

⭐️要用到的材料，就像照片裡那樣，全部都先準備好，然後就可以從容下廚囉！
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⭐️乾燥的生栗子，婷婷自己是習慣用『 熱水，完整浸泡約４個小時（過程要換一下熱水）』，然後浸泡之後，我一定會用大同電鍋再蒸軟（外鍋放１. 5杯水），蒸完之後，記得先不要打開鍋蓋，一定要再悶個十幾分鐘，就可以取出放涼備用囉。（懶得泡熱水的也可以用大同電鍋重複蒸兩三次啦）若有極少數還卡有一點點殘留的外殼，這時請拿牙籤就可以超輕鬆地剔掉了哦。
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⭐️接著，繼續再來看作法：
把兩到三隻大隻的帶骨土雞腿肉切塊，退冰備用。
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⭐️然後，先熱鍋，鍋熱了再到入些許好油，婷婷會把已經泡過蒸過的栗子，全部都過油，快速翻炒聞到香氣，取出備用。
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⭐️再把『薑片４－５片』先放入油鍋內爆香，聞到香氣了，才繼續放入『些許蔥白蔥段』進去爆香，聞到蔥的香氣之後，才再放入『 些許蒜頭拍碎』進去一起翻炒，若喜歡吃一點辣的，這時候也可以一起放入一點點『 乾辣椒』進去煸炒。
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⭐️接著，就可以放入『 帶骨雞腿肉切塊 』，煎炒至表面金黃上色。然後，再加入『 2大匙紹興酒 』，並且放入『 蒸過油炒過的栗子』，繼續加入『4大匙醬油、2大匙醬油膏、4大匙味霖 』全部一起拌炒上色。
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⭐️這時候，再加入3００ml 左右的高湯（ 高湯要大約蓋過所有材料，通常這道菜，我都是用養泉的無鹽雞高湯 ），蓋上鍋蓋，用中小火開始悶煮。
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⭐️小火悶煮大約１２－１４分鐘，就可以打開鍋蓋，轉為中大火，快速翻炒收汁，等鍋內的醬汁變濃稠就完成了囉！要起鍋之前，可以加入一些『 翠綠的蔥段 』稍微翻炒一下就可以盛盤囉！
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⭐️用這樣方法煮出來的栗子燒雞，吃起來真的超級入味香嫩完全不柴哦，而且呀，那栗子與雞腿肉表面裹上的油亮亮濃稠醬汁，更是超級下飯的啦 ～哈哈哈哈，有機會一起試試看吧
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⭕️義大利上等原味栗子：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
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✅ #我們這次好魚團是一律採取匯款付款的方式哦，#請大家填寫完團購訂單之後要在兩天內完成匯款哦！匯款完成之後，#請您務必要記得回報您的後五碼給廠商，匯款並回報，#這樣才會幫您保留您訂購的商品哦（千萬別惡意棄單哦）
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✅若您有任何訂單上或是匯款確認或是統編...等等的相關問題，都請您直接聯繫廠商客服哦。客服連結，在訂購頁面的『右下方訊息按鈕』，只要點下訊息按鈕，您就可以直接跟廠商客服聯繫詢問所有訂單的相關事項囉！
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✅畢竟婷婷也是為了有划算團購價可以固定補貨才會揪大家一起團購呀（團結力量大ㄇㄟ ）哈哈哈，所以，我自己也是要照規矩點入團購連結才能跟團訂購。所以呀，很多您個人的訂購相關，因為我不是您本人，廠商為了保障大家的隱私，我實在無法幫忙代為查詢啦，當然我更無法幫廠商回答任何專業問題啦，哈哈哈，我只想跟大家一起團購購買品質好的好魚們啦～所以囉，乖啦，大家如果有任何問題，還請大家務必直接自行聯繫廠商哦（這樣真的比較直接快速啦，哈哈哈）
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✅若您不小心忘記備註到貨日或是想要更改到貨日，或是，想要取消原本訂單重新訂購一張新訂單，或是，您需要更動寄送資料...全部都可以直接聯繫廠商幫忙處理哦。有時客服太忙，還請耐心稍等一下哦。
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📣📣📣 ７／１２～７／１８好魚團再次開團，請大家快來一起大補貨吧！錯過這次，下次要等到１０月上旬，我們才會再開團哦（真的要等好幾個月哦）

✅✅✅本次，好魚們，團購連結：
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#防疫期間吃什麼呢
上周煮到煩就連續吃外送
今天外送吃到膩又來繼續煮

#防疫期間在家煮
現在很多餐廳外賣、外送都很超值
今天把上周叫的痛風火鍋煮剩的蝦子拿來煮
因為蝦子來時是冷涷
所以只解涷一半，一半就丟冷涷之後想吃就有的煮

另外像香腸也是冷涷常備菜
尤其是這個疫情開始
冰箱冷涷都會保持兩盒存量
香腸買回來別管日期直接丟冷涷
想煮提前拿出來退冰即可
若臨時想炒個飯的話
用微波爐解涷也也方便
我愛香腸最最最大的萬用性是
它單烤好吃
拿當肉絲去配任何菜下去炒更是美味
香腸大家就去買自己喜歡的品牌就行

#胡椒奶油蒜頭蝦
#筊白筍炒香腸
#蒜香空心菜
#蛤蜊蒜頭雞湯

這個#蒜頭雞湯 真是累死我
最最最難且費工就是剝蒜皮
因為想煮出 #白雞湯
所以上網查了很多版本
雖然上面那層是金黃色的油
但下面真的出現白湯了
金黃色的油是我用橄欖油下去先乾煎雞皮混合出來的顏色
這鍋湯從煎雞皮開始到下蛤蜊煮到好
共花了快一小時
煮出來的湯超級無敵好喝
有濃郁蒜香卻不是滿口蒜味
它的蒜是整個融入湯裡
連不愛蒜的Gube都喝了二大碗公

食譜等我有空再寫詳細來分享
這道湯真的超級無敵大大推

#有機蔬菜箱_菜肉箱
📌團購表單 https://gbf.tw/xtfvu
📌直播{上流珠+士林周太一起來上菜} https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/3565715333529652

本來預定應該下星期才要開團的蔬菜箱，昨天士林周太一收到就立刻打電話給我說比她在有機店買的還新鮮漂亮，趕快開團，她和我媽都很需要。

昨天晚上士林周太和上流珠母女二人克服萬難，合體雙直播來上菜，雖然直播的畫質不是很清晰，但都還可以看到蔬菜們好新鮮。

size剛剛好不會太大的杏鮑菇切絲和紅蘿蔔、黑木耳一起快炒，士林周太說杏鮑菇好Q嫩，新鮮黑木耳很脆口。

氣冷雞腿排先把雞皮煎到金黃，再切塊，丟到滾水裡和玉米、紅、白蘿蔔一起煮湯，才煮半個多小時，白蘿蔔就煮透了，白蘿蔔看起來好啾西哦。

我說這個季節還可以吃到這麼啾西的白蘿蔔很難得，士林周太說紅蘿蔔才是厲害，完全沒有ㄘㄜ咪又好甜，而且因為有玉米、蘿蔔的甜，雞湯不用太多調味就好喝。

對了，跟我一樣每次剁玉米都剁到歪哥起ㄘㄚ還噴一堆玉米汁的人，請去看直播上流珠示範如何乾淨利落剁玉米，不但省力又不會剁到砧板。

有機蔬菜箱是與「統合有機農場」 & 「大蕓有機農場」合作，都有產銷履歷，不用農藥並且獲得有機雙認證的好蔬菜，讓大家可以安心呷菜，而且連蔥薑蒜都有附送，太方便了！

（補充說明：如果吃素的朋友，可以註明吃素的，客服就會幫你換掉洋蔥、蔥、蒜頭）
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除了有機蔬菜箱，還有【營養均衡菜肉箱-新北限定】，不僅有蔬菜，還有雞腿排、火鍋肉片和絞肉。

肉品用的是「洽富氣冷雞去骨去腳踝雞腿排」和「契作牧場的豬」。

「氣冷雞」是什麼？

簡單說明一下，目前台灣電宰雞肉需要降溫，台灣主流用「水冷式」，也就是將雞丟入同一鍋水再加冰塊下去降溫，「氣冷式」電宰全程獨立吊掛走兩公里吹冷氣降溫、同時也可保證雞入場、出場全程有編號監控，雞肉不泡水，肉質會比較鮮甜、無腥味，生菌數也較少。

如果對雞味比較敏感的人，可以來試試「氣冷雞」。
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這團台灣本島免運（不送外島），蔬菜箱全台都可以下單，但菜肉箱是特地找雙北的冷凍冷藏車隊親自配送，只能送新北市哦。

💟客服聯絡方式
漾媽咪快樂購--錦達貿易有限公司
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱：service@osharemommy.com.tw
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✔不錯過團購和直播通知請加入我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq

📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)

📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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每年都不能錯過的水果之一「芒果」！全世界最好吃的芒果在台灣啦～真正的台灣NO.1，至於為什麼是楊枝甘露6.0？沒有為什麼，這樣寫感覺比較屌！

楊枝甘露6.0：
金煌芒果 1顆
愛文芒果 1顆
水蜜桃罐頭 2塊
西谷米 50g
冰塊 適量
水 少許（可加可不加，影片中沒有加水）
糖 適量（依喜好添加，影片中沒有加水）
鮮奶 適量
椰漿 1小匙

Ingredient：
Mango Pomelo Sago－
1 Chiin Hwang mango
1 Irwin mango
2 peach halves
50g sago
Q.S. ice cubes
Q.S. water
Q.S. sugar
Q.S. milk
1tsp coconut cream

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▼以下應該會有你喜歡的影片哦！▼

正宗韓國泡菜，道不道地由你來鑑定！ ：
https://youtu.be/njtyTZRAIMM

你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? ：
https://youtu.be/qQX5wh7F0tM

貴死人不償命的神料理！不吃會後悔：
https://youtu.be/KVzDD1rphGg

是男人就該學這道蒜頭雞湯！：
https://youtu.be/F5jxn-9SyNs

青椒的剋星，討厭青椒的人都會愛上的無限青椒丼 ：
https://youtu.be/baX-MpoFn9w


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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

銀芽豬肉卷
https://bit.ly/3dKuIKv

材料：
銀芽 200克
豬肉片 1盒
生抽 1茶匙
鎮江香醋 1湯匙
糖 2茶匙
麻油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
米糠油 2湯匙

麻醬手撕雞腸粉
https://bit.ly/3nlxQzJ

材料：
雞扒 1塊
腸粉 6條
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1湯匙
麻油 1湯匙
麻醬 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙

豆豉金銀蒜蒸䱽魚
https://bit.ly/3vkL171

材料：
豆豉 1湯匙
蒜頭 15瓣
䱽魚 1條
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 1湯匙
米糠油 5湯匙

紅棗杞子烏雞湯
https://bit.ly/3sW6uSd

材料：
紅棗 10粒
杞子 2湯匙
烏雞 1隻
薑 50克
米酒 3湯匙
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/3sOErE7


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