這一道菜是在我家經常看見的常客😅 #紐約客牛排 #스트립스테이크 但所有牛排都是老闆負責烤 所以我都重來沒有參與過烤牛排的步驟 想說自己也烤看看才能跟寶貝們分享心得 到底家裡能不能烤出漂亮又好吃專業級的牛排呢？ 最後一片牛排是我烤 所以寶貝們幫我看看行不行喔😅 覺得行寶貝們一定可以的👍 ✅今天分享一半淹肉過程跟需要多久熟成？ 還有影片裡面再分享了 ✅噴洋酒的濕式熟成方法 一般淹肉跟洋酒淹肉吃起來味道完全不同 老闆說一開始吃一般淹肉的烤法比較符合胃口 但噴洋酒的濕式熟成是無限制的進嘴裡面 變得很能吃了 我酒類當中最難喝的就是洋酒🤣🤣🤣 所以我本身還是比較喜歡一般的 因為噴洋酒的濕式熟成是肉汁開始有洋酒的香氣！所以我覺得噴什麼洋酒也是關鍵 我想男人應該會很喜歡 我也另外很想挑戰看看45天乾式熟成 但這個需要溫度跟濕度還有紫外線⋯⋯ 專業的箱 所以先家裡有什麼做什麼😅 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 #寶貝們給我的鼓勵和關心是我下一個動力💪 音樂: Selfish Rmx 音樂家: Jeff Kaale

台中中秋烤肉超美宮廷夜店風燒肉，開到半夜一點宵夜也吃得到。 _ 【墨妃家京品燒肉】在南屯黎明路和向上路路口，平日只有營業晚上到凌晨，還難得晚上開到深夜一點宵夜場。 _ 推開厚重「宮門」，響亮的「皇后駕到~」，直接讓每個客人受寵若驚XD店內各種燈光交錯，座位設計多以4到6人數為主，方便提供給家庭/朋友聚餐。 _ 🌈這天吃的「雙人嬪妃日本A5和牛套餐/2780元」可以說是精銳盡出的一道，有日本+澳洲和牛，更有西班牙伊比利豬還有台式竹筒米糕跟中式蒸魚超豐盛，而且盛裝的餐具都相當符合主題的精緻質感。 _ 🐟台中燒肉店多是提供雞湯居多，一聽到是「魚湯」時我還擔心了一下，但其實挺好喝的，完全沒有擔心的魚腥味，喝起來是薑絲魚湯的清爽甘甜 _ 🥬前菜-胡麻沙拉/富貴雙方 第一次吃沙拉用這麼大的瓷盤份量很多，生菜以外還鋪了粉絲跟豆腐，加上胡麻醬絕配好吃。「富貴雙方」是經典江浙菜「烤方」，Q厚麵皮夾著蜜汁火腿/烤素方，爽脆帶甜滋味好吃不膩。 _ 🌿竹筒金莎糯米飯(+99元) 我記得上次來吃是升級上海菜飯，這次看到有米糕還是非升級不可！但想不到是以竹筒飯來呈現，上桌聞得到濃郁香氣，像是香菇油飯，趣味是搭了鹹蛋黃醬。 _ 🥩特選梅花豬+伊比利豬梅花 梅花豬是我自己比較愛吃的部位，台灣梅花豬肉有點厚度，也不會小片；但伊比利豬更好吃是毋庸置疑，還給了整盤的份量，但想不到一上烤網油脂溢出竟讓烤爐起火了，伊比利豬有著獨特香氣與甜味，幾乎我還以為是醃漬的醬料甜味，更有著近似牛肉的嫩度。 _ 🥩日本A5和牛+澳洲M9+和牛牛排 在去不了日本的現在，看見端上桌這美麗油花的和牛都差點感動掉淚XD，一入口整個和牛的極致軟嫩，加上A5本身豐腴油脂燒烤逼出的香氣，咀嚼間的幸福感就很像一秒來到日本敘敘苑在吃燒肉一樣。和牛肉片的厚度也剛好；接著是整塊澳洲和牛牛排，火力要調整大些讓表層帶點焦脆感，肉質一樣軟嫩好吃牛排厚度更足，更有咀嚼口感。 _ 🥩蔥鹽薄切牛舌+椒鹽雞腿肉 雖然說牛舌是寫薄切，但其實吃起來還是有微帶厚度的，畢竟這樣才吃得出來牛舌的硬脆又帶嫩口口感，帶皮雞腿肉有事先簡單醃漬，大塊口感極嫩，雞皮烤到微焦脆，肉汁與油脂交融好吃！ _ 🥩芙蓉水蒸魚 少見燒肉還搭配中式魚料理，裡面穿搭嫩豆腐，加上蒜蓉與蔥絲的傳統搭配，魚肉完全沒有腥味好吃。另外隨籠還附上一人一個熟生食級干貝，直接吃就可以，鮮度不錯，想再稍微烤過也是可以。 _ 🥩宮廷紫米粥+凝脂點漆 溫順紫米粥好喝但比較中規中矩，反而是凝脂點漆我比較喜歡，上面可愛的橘色醬汁其實是枸杞製作的，但吃起來意外甜甜的，本來聽到還心驚了一下，但其實意外的好吃。 _ 🥩金萱冷泡茶+清甜五斂子 「五斂子」其實就是楊桃的別稱，在吃重口味燒肉時相當解膩，金萱則是更為爽口。不過飲料部份沒有續杯服務，這點倒是比較可惜，但隨桌都會附上花茶可以免費飲用。 _ 💡整體來說，不管來幾次都覺得墨妃家是間相當用心的燒肉店，努力呈現出不同於其他台中知名燒肉店的多樣菜色及精緻內容，不只是主題性的包裝而已，更用心的是在於客人的體驗與感受，在食材份量、品質甚至是服務上都相當用心，不管是中秋節烤肉應景或是公司家庭聚餐、情侶約會都是非常值得推薦的好燒肉店！ 🌒🌓🌔🌕🌖🌗🌘 ◎地址：台中市南屯區黎明路二段212號 ◎營業時間：05:00Pm-01:00Am #墨妃家燒肉 #墨妃家 #台中 #台中燒肉 #台中燒烤 #橘子狗 #台中美食 #インスタ映え #台中グルメ #台中宵夜 #中秋烤肉

🅺🅰︎🅾︎🅷🆂🅸🆄🅽🅶| 高雄#前鎮區 | 最低價不到$200平價牛排店！ ✔︎ 經典招牌德國豬腳 $480 ✔︎ 台灣小花豬排 $180 ✔︎ 香草嫩雞腿排 $180 📍A餐 $98 - 左滑看菜單📖 - 牛排先生就在IKEA旁的#家樂福 裡 前陣子有分享這家牛排館的防疫便當!! 現在也開放內用囉～ 現在疫情時刻內用牛排都覺得好幸福 平價的價格也吸引不少客人來用餐☺️ 最低價不到$200👍🏻👍🏻小資族學生族的最愛～ 防疫期間桌面上也有擺放隔板喔！ 📍需收取10%服務費 🎂壽星送焗烤明蝦 壽星前後7天，內用前兩天提前預約 4人同行點4份主餐，幾人就送幾隻🦐焗烤明蝦👍 - 🐷經典招牌德國豬腳 這個豬腳份量超多！！！ 酥脆的豬皮 嫩口不油膩的肉質 店家還附上三種醬料🧡💛💚 酸醋醬、蜂蜜芥末醬、辣肉酸菜 最愛搭配酸醋醬食用 有種酸酸甜甜又鹹鹹的口味越吃越涮嘴！ - 🐷台灣小花豬排 使用台灣豬肉！ 豬排不是厚實的厚度 肉質嫩口好咬🤤 店家提供蘑菇、黑胡椒醬兩種選擇 當然還有經典不敗的的牛排醬及玫瑰鹽 最愛黑胡椒醬及玫瑰鹽 黑胡椒醬會提起豬肉香氣👍🏻 玫瑰鹽是品嘗肉質的最原味！ - 🍗香草嫩雞腿排 香煎雞排外皮相當金黃酥脆 肉質厚實相當JUICE😍 淋上甜甜的蘑菇醬很搭！ 牛排先生的麵條是細麵 配菜有花椰菜、玉米筍還有特別的紫薯💜 很豐富也有飽足感～ - 🎁升級A餐 濃湯、飲料、茶碗蒸、蒜香麵包、冰淇淋 很推薦大家加點A餐 所有配餐一次都有❤️ 很豐盛也大滿足！！ 很特別的是 第一次在牛排館會看到茶碗蒸的組合！ - 中秋節快樂🎡9/18-9/21只有四天，煙燻風味豬肋排❺折 ❶提前一天以上訂位 ❷點餐時需主動出示臉書活動畫面 ❸4人以上同行達低消可使用 ❹豬肋排50% Ps:原價960元，半價480元+96元(原價一成服務費) - 📝評分表 好吃評分：🔸🔸🔸🔸 價錢評分：🔸🔸🔸🔸 再訪意願：🔸🔸🔸🔸 ┈┈┈🅸🅽🅵🅾︎🆁🅼🅰︎🆃🅸🅾︎🅽┈┈ #牛排先生 高雄市前鎮區中華五路1111號1F 07-536-5557 平日11:00～14:00、17:00～21:30 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #高雄吃痣 #高雄吃痣牛排 #吃痣在高雄前鎮區 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #高雄美食 #前鎮美食 #牛排 #kaohsiung #popyummy #kaohsiungfood #yummyday #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄牛排 #防疫日常 #外帶美食 #防疫 #前鎮區美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #防疫外帶 #高雄外帶 #家樂福美食 #生日餐廳 #生日聚餐 #聚會餐廳