為什麼這篇金子半之助評價鄉民發文收入到精華區：因為在金子半之助評價這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shamanlin (點藏必須死)看板LinKou標題[閒聊] 不推....金子半之助時間Mon...
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2021-06-03 12:19:38
窮遊香港-試試灣仔人氣日式天丼 主打30cm超長天婦羅 呢間都幾多分店 . 試試佢地既既招牌菜 ⭐️江戶前天丼$138 先講賣相 🥰表面有滿滿既天婦羅 炸天婦羅蝦 小柱魷魚 有炸流心蛋 🥰當中最吸睛 一定係超長天婦羅 👍🏻係近30cm 既星鰻 真係勁長（可睇圖） 👍🏻油脂冇平時既鰻魚咁重 但肉質幾滑...
老實說，這篇是看到一堆人狂推金子半之助所產生的
我覺得有很大成分都是因為那是日本名店，所以一定要推
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先講價格
首先在日本，金子半之助之所以有名主要是建立在他的C/P值，而不是好吃
在日本吃一碗江戶前天丼也只需要日幣950(不知漲了沒)，台幣不到三百
以日本的物價來說，這真的是相當經濟實惠
結果到了台灣，雖然物價指數低很多，價格卻反超日本漲到390之譜..
再來講排隊
其他兩間店不知道，但三井的金子半之助之所以要排隊那麼久
主要原因歸咎於店家製作餐點的速度實在是太慢了
即便號稱現點現炸，但在累積點單20張以上，排隊人潮幾十個的情況下
其實可以大量製作而不是一份炸完下一份的炸法
我每次去三井都會觀察他們的廚房，可以發現幾個情況....
他們的廚房是用生產線的方式在跑的，兩個人負責炸，兩個人負責沾粉
一個人負責(用機器)裝飯跟擺盤，一個人負責擺盤淋醬汁，一個人負責遞碗
生產線上有七個人，但有一半的時間後面的人只能發呆，因為得等前面炸好
如果他們去徵幾個鹽酥雞攤的老闆來炸，出餐速度可能可以提升四倍不止
再來講餐點
提到金子半之助，大家的印象大概就是像這樣內容非常澎湃的餐點
http://i.imgur.com/pn2CqVP.jpg
然後炸物全數都是由膨脹率非常高的麵衣所組成
拿那條魚來說吧，照片中可以看到像是一條又大又厚實的魚放在碗上滿出來
但其實那條魚薄的跟紙一樣.....嚴格來說大概是2~3mm厚，有8.5成都在吃麵衣
綜合海鮮炸也是一樣的情況，一大團麵衣中可以看到一些碎塊花枝
而那條蝦啊，內容物尺寸大概就跟一般平價小火鍋附的蝦差不多
也就是說，整碗看起來很豐富，但咬下去真的都是麵衣的味道，麵衣的口感
這樣說起來，在日本賣日幣950也不意外了，但在台灣賣台幣390就有點過分
綜合來看，雖然就美味度來說仍算好吃，但完全沒有排隊幾個小時然後一碗390的價值
如果排隊時間能控制在10分內，而前天丼的價格下修到180NT，會是比較合理的價格
即便加上日本名店加持與三井的租金，頂多就是240NT吧
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推 NovemberShit: 你忘了加台灣人崇日心態（+150) 03/14 15:41
推 eowynknight : 390也太貴了吧OAO" 03/14 15:59
→ yagami223 : 飯也加稅了 03/14 16:11
推 qozxcv : 美國的珍奶也很貴 03/14 16:36
推 ayann718 : 加州珍奶3到4塊 03/14 17:00
推 DiDiHow : 真的很不推 前一陣子吃完回家就過敏了 03/14 17:15
推 goshfju : 上次在八卦看到有人貼食物圖 看了完全不懂為何要排 03/14 17:38
→ goshfju : 隊吖 03/14 17:38
推 kslxd : 我想你不懂我這碗飯的價值 03/14 17:46
推 halei0414 : 朋友吃過感想是天吉屋比較好吃 03/14 18:04
推 amazeme : 真的不推，吃起來沒有好吃的感覺，還有油味 03/14 19:04
推 cc4 : 老實說吃個飯要排幾個小時不管是什麼都沒有價值 選 03/14 21:41
→ cc4 : 選平日人少去吃吧 03/14 21:41
推 lorandy : 老實說這個價格...雖然看起來很好吃 也還是花不下去 03/14 22:08
推 goshfju : 嗯嗯 去那邊我不會吃那個 03/14 22:46
→ goshfju : 除夕跟初一跟家人去吃 乾杯 跟 古拉爵 03/14 22:47
→ goshfju : 之後我都在忙 沒時間去 QQ 03/14 22:47
推 tp88416 : 一窩蜂的一堆 03/14 23:25
→ tomshiou : 真的很難吃 不要去排隊 03/14 23:46
→ coon182 : 第一次嘗鮮，第二次就不會去吃了 03/15 02:44
→ coon182 : 我寧願吃隔壁的烏龍麵 03/15 02:44
推 danish : 專業 03/15 04:34
推 Justin522 : 有理 拒吃讓它撤櫃 03/15 07:06
推 weapon690 : 日本的東西來台灣都變差很多 03/15 08:35
推 Meer : 名實不符 03/15 09:13
推 cloud0218 : 所以說那個醬汁呢？ 03/15 10:34
→ shamanlin : 醬汁就那樣啊.... 03/15 11:48
推 mobley2005 : 喜歡乾杯的環境和氛圍 03/15 14:49
推 lymelyme : 哈哈哈鹽酥雞師父 有笑有推 03/15 15:43
推 idanny : 烏龍麵真的比較好吃…… 03/15 18:32
推 virkin : 田中商店的拉麵 湯真的很厲害 03/15 22:00
推 litbeartwo : 其實日本的還不錯吃，也沒你說的哪麼慢，當然也不 03/16 07:04
→ litbeartwo : 用排這麼久拉！ 03/16 07:04
→ tomshiou : 烏龍麵超難吃得好嗎? 少胡說 03/16 11:56
推 dally3700 : 我昨天晚餐時間去...6:27分開始排7:13拿到開始吃 03/16 12:34
→ coon182 : 可是你要填飽你也不會選金子啊XD 03/16 13:34
→ dally3700 : 我是覺得蠻飽的耶...可能我女生食量沒那麼大 03/16 13:40
推 oahney : 所以金子半之助需要鹹酥雞店自營老闆XD 03/16 19:25
推 questionboy : 贏在醬油而已（可以單賣醬油嗎 03/17 21:16
推 lonkoj : 超級不推，飯硬又不好吃，醬汁只有死鹹，北車店比 03/18 00:37
→ lonkoj : 較好吃，但聽說還是日本總店最好吃 03/18 00:37
推 maurali : 如果不用排隊應該會考慮吃第二次 03/18 16:43
→ singinggirl : 我也覺得不好吃... 03/20 23:01