留喺屋企最怕諗食咩餸🤯 自從開心大發現咗 Eldershop 銀杏士多 之後，而家日日喺屋企都有好嘢食！唔單止支持 #社企，價錢仲非常親民，味道又好食👍🏻當中有好多 #手工菜式，連 #素食 都選擇多多。即使簡單開個𝗵𝗼𝗺𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝘆其實上”銀杏士多”都可以搞掂！

🔹 招牌原隻有機柑桔醃法國春雞（約700g) $38
🔸懷舊滋味釀蟹蓋(6隻) $68
🔹金不換蝦米肉碎手工餃(10隻) $48
🔸姬松茸蓮藕杞子新豬肉手工燒賣(10粒) $48
🔹銀牌蜜味大大條素叉燒(配自家調製叉燒蜜餞醬汁) $38
🔸蜆蚧香烤手打鯪魚球配老師傅秘製蜆蚧醬(6粒) $28
🔹秘製惹味香辣半殼紐西蘭青口（約6－8隻） $38
🔸百合金桔菊花羅漢果清潤茶 (5包) $38
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每樣都好出色好好味😍 法國春雞醃埋都係$38，仲平過自己出去買一隻返嚟整😝 用咗樂活有機農莊自家有機柑桔整，雖然柑桔味唔算好突出，但係好突岀到雞嘅原汁原味！煎焗後皮脆肉嫩，超juicy 🐔 #釀蟹蓋 呢類手工菜平時喺中菜廳都唔係時時食到，估唔到呢度竟然有得賣🤓屋企焗熱就食得，好方便！蟹肉魚肉口感彈牙，鮮香味美，我自己再加咗芝士喺面，更添鹹香🧀 #金不換蝦米肉碎手工餃 好有特色，而 #手工餃 真係同平時嘅無得比，餃子皮煙煙靭靭，餡料有驚喜，有金不換及紫葱嘅清新，有烤香蝦米嘅鹹香，仲有豬肉嘅肉香，絕對會回購💰 素食者可以試下 #新豬肉手工燒賣 及 #素叉燒，我自己好鍾意個燒賣，食落啖啖肉，加埋蓮藕多咗分爽脆。素叉燒口感就唔係好似，不過味道都唔差，可以一試。 #手打鯪魚球 勁彈牙，皮脆肉厚。個 #老師傅秘製蜆蚧醬 係重點，鹹得嚟好香😄 #秘製惹味香辣半殼紐西蘭青口 好鮮甜，個汁調味得好惹味，辣度適中！ 銀杏士多亦有售賣 #花茶，配搭全部都有功效👍🏻例如 #百合金桔菊花羅漢果清潤茶 就可以防感冒及喉痛、潤肺化痰，抗疫岩晒。

PS. 銀杏館一直支持長者就業👵🏻我一直有聽過 銀杏館嘅食物質素好高，但就遲遲未有機會一試！而家喺銀杏士多網店就可以試到好多招牌菜，菜式不時有更新，有D限量發售好快售罄🙊

PS2. 滿$400即 #免運費💰另外深水埗及黃埔有門市，屯門有自取點🤓

💌網店：https://www.eldershop.com.hk/

【過節美食】Glamping燒烤是你今年中秋的選擇嗎？

⭐不妨自備清熱降火水果
⭐本身熱氣的話要吃得節制
#星期一踢走BlueMonday

中秋燒烤健康吃
燒烤是中秋節的熱門活動，吃著燒雞翼加杯冰凍啤酒，簡直人生一大享受！然而從中醫角度來看，燒烤能讓身體生熱、上火。秋天天氣乾燥，加上坐在火爐旁邊屬於「火邪」，燒烤過的食物亦會令其屬性偏熱，所以BBQ過後出現咽喉痛、聲沙、乾咳、痰中帶血絲、大便乾結等症狀，都是受熱邪影響。燒烤食物多以肉類為主，醃肉醬、沙嗲醬等都屬肥甘厚味食物，生冷啤酒亦會與體內聚濕生熱，影響脾胃功能，引起濕熱症狀。
那麼中醫不建議燒烤嗎？偶一為之還是可以的，以下分享幾個健康燒烤小貼士，將燒烤對健康的影響盡量減低。

1. 多走動
燒烤期間最忌坐著不動，長時間對著火爐感受「火邪」，記得起身多走動。

2. 天然調味料
忌用高鹽高脂的現成調味醬汁醃肉，不如多用香草如金不換、芫茜、百里香、黑椒、檸檬等調味，健康美味。

3. 蔬菜水果不可少
燒烤中肉類海鮮永遠是主角，勿忘準備不同顏色的蔬菜，例如番薯、粟米、三色椒、紅蘿蔔等，菠蘿有助消化肉食，亦屬平性水果，可以適量食用。

4. 自備清熱飲品
冰凍汽水和啤酒固然吸引，但生冷飲品易令身體聚濕，損傷脾胃功能，建議自備有清熱功效的茶療、紙包米水、茶飲，減低燒烤為身體帶來的負擔。

胖大海菊花茶
功效：清熱利咽，紓緩口乾、咽喉痛等燥熱症狀。
材料：胖大海2－3顆、杭菊花10朵、蜂蜜適量
做法：將胖大海拍碎，蜂蜜以外的材料洗淨放入保溫瓶，用熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗15分鐘，放涼一點後加入適量蜂蜜調味即可。此茶可反覆沖泡至味淡。

✔推介紙包朝米水

🛒全線 CheckCheckCin 米水茶飲分店有售：
上環店｜上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下
銅鑼灣店｜銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖
太古誠品店｜東區太古城道18號太古城中心1樓L109舖
尖沙咀誠品店｜尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓L216櫃位
元朗店｜元朗朗日路8號形點II A262a號舖
將軍澳店｜將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖

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Stay healthy while enjoying the mid-autumn barbecue
Barbecue is a well-loved activity during the Mid-Autumn festival. Eating barbecued chicken wings and enjoying a can of chilled beer are one of life’s greatest enjoyments! Yet, from the perspective of Chinese Medicine, barbecue can cause heat in the body. Autumn’s weather is dry; sitting by the fire pit will attract the pathogenic factor of fire. Barbecued food is also hot in nature, hence symptoms like sore throat, coarse voice, dry cough, blood-streaked phlegm and dry stools might appear after a BBQ session.

Barbecued food is comprised of mostly meat; marinade and satay sauce are high in fat content and highly flavored; chilled beer will also accumulate heat in the body, affecting the functions of the spleen and stomach, and causing the body to be in the damp-heat condition. Does this mean Chinese medicine practitioners do not recommend barbecue sessions? Well, once in a blue moon is fine. Here are some tips to reduce barbecue’s negative impact on our health.
(To be cont in comment column)

田七這一味是我一直很想介紹給大家的藥材，這味藥材是我在婚前的一個意外認識了它…

約在婚前一個月，我去大陸出差回程時遭遇搶劫，一路被歹徒拖行的我頭著地數次，後來被診斷為腦震盪，腦裡有瘀血，也因此昏眩吐了幾天，就在此時工廠煮飯阿姨用田七燉田雞給我喝，入口瞬間苦澀，但卻在口中有回甘的芳香，稍晚我就比較感覺比較舒暢，再多喝兩天就可以安然入睡，回診時腦中瘀血散的快，也令我如期舉行婚禮~

之後對這味藥材一直很有興趣，而婆婆在照護家人身體也將田七、石斛及花旗蔘磨成粉長期給家人服用；而我們家也會都備有田七藥酒，田七藥酒沒有一般跌打酒嗆鼻辛辣，所以調皮的寶貝從小跌撞瘀傷都靠它，我會用紗布沾濕敷貼，散瘀快恢復快，所以寶貝也很愛它，每次跌傷就會自己拿著要找我給它揉揉，甚至我們家老人家由樓梯摔下來，整個臉鼻青臉腫，我也如法敷貼，兩天就消腫囉~ 所以田七在我家是寶呀!!

後來專職煲湯後也研究怎麼可以讓田七更好喝，終於有一味是大人小孩都愛喝的湯，這款湯適合腰膝痠軟、久坐辦公室、氣血循環不佳、運動瘀傷、小孩成長、老人手腳無力都適用；唯孕婦不宜喔~~ 但是產後是很棒的調養靚湯喔~ 常抱孩子的媽媽更是要多喝!! 這湯下回再來給大家介紹…

《田七》本草綱目記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱；主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛塗，或為末摻之，其血即止。

田七與人參同屬五加科植物
經研究表明三七能改善心血管系統功能，加速消除運動性疲勞，增強體質。

【性味歸經】甘、微苦，溫。歸肝、胃經。

【功效】化瘀止血，活血定痛。

田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血裡。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。

用於各種內外出血症，尤以有瘀者為宜。既能止血，又能散瘀，藥效卓著，有止血而不留瘀，化瘀而不傷正之特點，誠為血證良藥。以治咳血、吐血、便血、尿血崩漏及外傷出血等。

用於跌打損傷，瘀滯疼痛。本品能活血化瘀而消腫定痛，為傷科要藥。可單味內服或外敷，或配活血行氣藥同用。

此外，近年來以其化瘀之功，用治冠心病心絞痛，缺血性腦血管病、腦出血後遺症等，均有較好療效；還可用於血瘀型慢性肝炎。又有以本品注射液肌注，并製成栓劑陰道用藥來治療子宮脫垂者。

今天你幸福了嗎?
想要更幸福記得來加入媽咪的社團，不能說的秘密都在這私密分享喔~

《煲湯媽咪幸福生活社團》
https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/

00:00 開始
00:01 多款已經煮好嘅菜式食譜
00:33 全港至平
00:45 整熱即食的雞汁花膠炆冬菇
01:21 Cash整蠱作怪
01:36 香港新網購”拾平Shoping” $99專區
01:49 拾平英文名SHOPING, 少了個P字?
02:08 上拾平Shoping, 享受什麼優質生活？
02:21 Cash要借歪, Youtube鐵粉Bonnie Chan出場
02:31 Bonnie 出色家常菜
02:39 香港品牌
02:43 什麼叫拾平
02:50 第一必買, 佳‧鮮雞汁花膠炆冬菇，煮法及味道
03:47 一個人食分幾餐煮麵食, 更加抵食
04:11 雞汁花膠炆冬菇有幾好?
04:23 Cash唔知醜
04:30 第二必買，峇峇娘惹喇沙即煮醬料
04:31 峇峇娘惹喇沙麵
04:50 份量及煮法
05:10 買配料價錢
05:32 Cash發神經
05:39 醬料烹調方法
05:59 湯料製成品
06:16 醬料香味濃郁
06:49 峇峇娘惹喇沙即煮醬料有幾好食抵食
06:59 第三必買，綿香沙爹醬串燒
07:12 綿香沙嗲醬有幾巴閉
07:31 綿香沙嗲醬可以點食
07:47 點解喺超市買唔到綿香沙嗲醬
08:19 氣炸鍋串燒
08:22 綿香沙嗲醬有幾好食
08:31 丹尼廚房
08:35 丹尼廚房餸包新組合
09:01 泰式金不換香茅肉碎
09:02 煎燶邊蛋
09:14 煮法
09:27 點食最好味
09:50 丹尼廚房餸菜多
09:58 第五必買，佳‧鮮 | 慢煮雞胸
10:06 慢煮雞肉份量
10:11 慢煮雞胸肉食法
10:21 沙律配料
10:55 沙律醬
11:08 Cash 走夾唔抖
11:10 第六必買, 麥美家 | 鮑魚蝦子麵
11:18 麥美家 | 鮑魚蝦子麵煮法和特色
11:30 麥美家 | 鮑魚蝦子麵味道
11:45 第七必買, 品素的羽衣甘藍素肉餃
11:50 何謂新豬肉
11:56 羽衣甘藍營養和功效
12:30 另一種口味,就是黃金南瓜甜煎餃
12:37 氣炸鍋煮法, 可以避免太乾
13:10 寸嘴Cash
13:22 第八必買, 香記加啡Cold brew & 掛耳奶茶
14:04 港式西冷紅茶掛耳濾包
14:57 第九必買, 佩夫人草本潤喉糖柑桔檸檬味
15:32 草本潤喉糖川貝枇杷味,
15:49 珮夫人就有這歌鼻爽貼
16:40 草本清熱潤
17:02 第十必買, 添寶方



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題目: 【全港最平 】雞汁花膠炆冬菇, 兼十大必買, 香港新網購”拾平Shoping” Price Less For More

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請用片右下角調4K睇片。 .

足本食譜：https://bit.ly/3gDIFZs

材料：
1）椰子1個
補虛健脾，利尿消腫、滋潤皮膚
2）栗子半磅
養胃、健脾、補腎、強筋骨
3）竹笙 約6條 （視乎個人喜好加減）
補氣、降血壓、降膽固醇，竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚
4）雪蓮子約2両
補充膠原蛋白、滋養皮膚、養肝、滋腎、潤肺
5）姬松茸約2両
補虛、增強免疫力、抗動脈硬化、改善肝功能、補腎、病後修護
6）合桃2両
補腎、暖肺、滋潤皮膚
7）白背黑木耳約1両
補血、有助心血管健康、高纖有助排毒
8）紅蘿蔔1個
養肝、健脾
9）腰果約2両
滋潤皮膚、利尿
10）黃耳
滋潤皮膚、清肺



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足本食譜：https://bit.ly/2Zy0UZz

老黃瓜不一定祛濕才用，如果經常外出用膳，吃的東西味精太重，感到口乾，這個湯便適合了。

材料：4-5人份量（脾胃虛弱避免飲用）
1）老黃瓜 2 個（視乎大小）
消暑、祛濕、利尿
2）牛蒡2條
清熱解毒、舒緩咽喉腫痛
3）鴨腎4個
清燥潤肺、健脾開胃，乾到起鹽花和起膠，功效更好。
4）陳皮1個
理氣、化痰濕、健脾胃、去腥
5）無花果5-6粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳
6）砧板肉1斤

做法：
1）將鴨腎汆水，剪開更容易出味
2）陳皮用清水浸軟，刮瓤
3）無花果用清水，浸10分鐘，剪開更容易出味
4）砧板肉凍水汆水，不會這麼肥膩
5）老黃瓜切去頭尾位置，切開，刮瓤
6）牛蒡去皮、切件，未用的牛蒡放進鹽水避免氧化變色
7）水大滾所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味便完成。

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