#英國創意餐廚Joseph_Joseph品牌推廣大使又來啦！（自己封😂）

十幾年前（遠目~）我剛到英國，就注意到Joseph Joseph這個當地品牌。廚具商品用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。

這幾年開始和台灣代理商一起推廣、開團JJ，對我來說，是一種「英國沒白混了，廚房沒白待。」的心情啊！(誇張了🤣)

#今年的JJ全品項豪華團購_安排在十一月！！（筆記下來）

等不及的朋友們，也別跺腳！可以把握JJ這週在MOMO購物網的折扣活動：
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完全英國品牌推廣大使上身，業績不必在我，大家務必擁有啊！（熱血！😜）

Joseph Joseph的商品，用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #任何英國家庭的廚房裡至少擁有一件Joseph_Joseph（或兩件或n件🤭），一點也不為過，市場佔有率就是這麼高，受歡迎的程度就是這麼瘋狂。

混英國的我，超級驕傲力推啊！！

以下，
非常掙扎的列出 #歷年精選Top_10 供大家參考：

「#量杯打蛋盆九件組」

我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品，不只用在烘焙，料理也超實用。九件（攪拌盆、瀝水籃、篩網、打蛋盆，和五個尺寸的量杯、量匙）全部疊在一起，一掃家裡碗碗盆盆一堆的阿雜！！
攪拌盆與打蛋盆的底部有貼心的防滑設計，頂著桌面攪拌更輕鬆，也不易打翻。在使用上，由大至小：「攪拌盆」用來做蛋糕、沙拉、涼拌義大利麵；「瀝水籃」用來洗菜，搭配「攪拌盆」還能省水；
「篩網」，可以當瀝水籃使用或是篩麵粉；
「打蛋盆」，則是我私心覺得最實用的一個小盆，不論是洗少量蔬果、調味食物、裝零食捧著吃，或是打蛋（正職），都非常實用；而其他的量杯、量匙，則是做烘焙時必用的方便小物。

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「#免技術桿麵棍」

必須老實承認....一開始我是抱持著：本人頗具烘焙技術呀！勉強試用看看(欠揍😆)。居然一用驚人，更是親子烘焙時的神器，隨便桿隨便均勻，各種讚！

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「#好抽取止滑砧板」

檔案夾收納式的砧板設計，源起於JJ，說有多聰明，使用起來有多舒心，看看後繼多家廚具紛紛仿效，就知道。我廚房目前服役中的是大款霧灰藍，顏色超美，直立收納省空間，通風設計的底座有助晾乾，質感與功能兼具。

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「#二合一迷你研磨器」

磨皮器我用過許多牌很多款，誠實說，新新的都很利，都不會難用。Joseph Joseph這款，多了個能薄削蔬果的小確幸。我最常用來薄削紅蘿蔔，尺寸剛剛好，能輕鬆的製造出一片片細緻薄透的蘿蔔片及蒜片，讓料理顯得高級許多😂。

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「#不沾桌鏟杓餐夾」

JJ最熱賣的一款設計。有在下廚的人都知道，在翻炒、夾取、撈食物的料理空檔時，鏟子、夾子等工具，放哪裡都不對勁！隨手放在桌面，搞髒桌面也怕不衛生；拿過小碟子墊在下面，又要多洗一個盤子(我承認，我懶！)
不沾桌系列，英文名為「elevate，提起」，聰明的墊高設計，針對大家的心聲，把這惱人的小小的大問題，正中紅心的解決了！我超愛這一組的設計，放到桌面前鍋邊敲一下，抖落多餘的湯汁或食材，就能隨手放在旁邊，不沾桌，乾淨又衛生。

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「#智慧除臭廚餘桶」

倒廚餘也能如此優雅自在，就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆
完美的設計，在細節上往往加碼貼心的配套方案，JJ推出的「自然分解廚餘專用袋」，是讓廚餘+袋子一整袋同時分解的環保設計。

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「#可折疊瀝水軟墊」

我流理台旁的這片「方形小灰藍」是個小兵立大功的好朋友，可以隨手晾杯、碗、盤，還能在解凍食材時接退冰的水。

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「#可延伸杯碗盤瀝水組」

目前家裡服役中的是「灰藍新色」。可調整的幅度較廣，拉到最大可擺超多的碗盤，縮到最小很精緻，是小家庭也夠用的大小。

應因瀝水架擺設的位置，疏水板能調左轉右或收起，排水閥也能拆解清洗。
收納架很是硬實，連重的要命的鑄鐵鍋蓋都能撐起，支撐力無虞。U字型頂端包覆有軟質矽膠，是個大特點，嬌嫩易刮傷的餐具或是不沾鍋全都能放心的放上去。附有一個裝刀叉筷匙的容器，可以依需要擺放在收納架上的任何位置，底部一樣有貼心的排水孔設計。

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「#清潔用品收納座」

能掛抹布，能擺洗碗精，我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品，可以整齊的集合在一起。

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「#隔熱墊(Y字型/伸展款)」

終於覓得好看、好用，又不佔空間的隔熱墊了！
說來現實，隔熱墊這種東西，就是當你手上有一鍋熱燙食物時非常需要它，一旦酒足飯飽，整理餐桌後，會希望它直接隱身不見的小工具啊！
Y字型款，整個打開後的尺寸，幾乎大大小小的鍋子都能放，最常就是煮一鍋一人份的麵。
伸展款，可以墊的東西又更多了，烘焙時出爐整張烤盤都能墊。

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加碼：「#史上最精緻的沙拉盆」

秉持著JJ一直以來的品牌精神：美美有質感的節省空間。一雙流線感十足的沙拉杓特意設計成可以服貼掛在盆邊。使用順手，收納方便，是今年夏天最具指標性的新品。

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香港今日社論2021年06月12日(100蚊獅子頭)
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明報社評
台灣本土疫情持續擴散，昨日（11日）又新增286宗本地確診，再多24人染疫死亡。自疫情爆發以來，累計確診個案已達1.25萬，染疫死亡個案累計385人。值得注意的是，自去年疫情爆發至今年4月底，台灣病歿人數共計12人，5月新增112人，6月前11天已新增261人，可見疫情致死速度非常迅猛，而且出現了大量離世後確診等反常現象。民進黨當局在防疫神話破滅後陣腳大亂，醫院資源不足、疫苗供應不足，都令民間恐懼憂慮加劇。總統蔡英文、行政院長蘇貞昌和衛福部長陳時中，近日被迫首次對疫情肆虐道歉，蘇貞昌更承認，這一波疫情要「歸零」（清零）很難。

蘋果頭條
反修例兩周年︱「反送中關注組」冇人關注仍繼續出po, 阿希與三數個同學，19年為推動系內罷課而開設反送中關注組專頁，但罷課一星期參與的卻只有關注組成員，一共3人。及後再辦過兩次電影放映會，參與人數也是單位數。活動無人參與，他們便寫評論文章。洋洋灑灑數千字的法律觀點，在Facebook大概有雙位數字回應，「都試過拍片做人物訪問，呢啲擺得最多人力物力，但反應係最差嘅」。在繁忙的學期末花一整個月包辦拍攝剪接，只換來雙位數反應，僅僅過百觀看數字，「最初都幾氣餒，做呢啲都係希望多啲人討論」。

東方正論
今日6月12日是反對修訂逃犯條例示威衝突兩周年，回想這兩年間發生種種事情，特區變化之大，恍如隔世，一度給黑暴摧殘得滿目瘡痍，再加上世紀疫潮，香港元氣大傷，就算現在仍未復舊觀，而社會撕裂分化之嚴重，修補恐怕還有一大段漫漫長路。前事不忘，後事之師，回顧與前瞻之餘，最重要是抓緊現在，切勿重蹈覆轍。要說反修例暴潮起源，有說應是2018年港女潘曉穎命喪台灣的案件，修訂逃犯條例聲稱是為了潘案移交犯人，想堵塞法例漏洞，但亦有意見指2014年9月非法佔中埋下黑暴的種子，無論如何，特區政府處理這兩事件，都留有尾巴。

星島社論
由政府發行的第八批通脹掛鈎債券iBond昨午截飛，據初步認購結果顯示，共有約七十一萬七千人認購，涉及總金額約五百四十五億八千萬元，不論認購人數和金額均打破歷年紀錄。由於今批iBond銷情熱爆，政府將發行額加碼至二百億元，以此計算，即錄得超額認購一點七三倍。是次實在太多人抽iBond，故認購者只能穩中兩手，最多獲派三手。與去年比較，今次iBond的認購金額大增四成二，認購人數更增五成七。銀行均指接獲的iBond認購反應十分熱烈，主要受惠低息環境、投資者憧憬通脹升溫，以及沒有大型IPO活動出現。

經濟社評
以美國為首的發達國家限制新冠疫苗出口多時後，最新卻事先張揚會在七大工業國集團（G7）峰會承諾捐出10億劑，聲言要助「全球打針」，惟總劑量杯水車薪，步伐亦緩不濟急，儼如做騷。相反，中國早成為全球出口最多疫苗的國家，近日解救了孤立無援的尼泊爾，且將協助埃及在當地生產等，密密低調做實事。美國及英國有見國內接種率突破6成和7成，日前先後承諾捐出5億及1億劑剩餘疫苗，連同正召開G7峰會的德國、法國和加拿大等盟友，料公布最遲明年底向中低收入國家捐出合共10億劑。

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《仙娣親子英文》#全英文請開聲音
我只會DIY 中最簡單的點心：鬆餅😅😅 自己做就是最好玩又好吃的， 而且做點心的過程中也能順便聽英文喔！
pancake 鬆餅 (片狀的有薄有厚)
waffle 鬆餅 (格子狀的，通常厚一點)
pancake powder 鬆餅粉 (超市都有賣)
measuring cup 量杯
whisk 攪拌棒
stir v.攪拌
preheat v. 預熱
batter 麵糊
butter 奶油
maple butter 楓糖奶油 (加拿大特產抹醬)
　　
更多親子互動文章與影片在：
https://www.vividsandy.com/

日本爆紅的年糕新吃法！
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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#momo看看買 活動投稿7/26~8/24
詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK
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👩‍🍳【食譜Recipe】👨‍🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g

﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g

﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量

▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合


👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

本集介紹食譜中常被誤會的單字量詞，少許、一撮是多少？一晚比一天時間長？為什麼平常照著食譜做還失敗？或許你在這集找到原因喔💡

0:00 前言
1:00 一撮、少許、適量的差別
2:22 一大匙=幾茶匙
4:15 量杯的差別（超重要！）
6:35 一升、一合是多少
8:12 火力的判斷
9:20 一晚、半天是幾小時？

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#食譜量詞 #料理失敗的原因 #少許是多少

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反修例兩周年︱「反送中關注組」冇人關注仍繼續出po, 阿希與三數個同學，19年為推動系內罷課而開設反送中關注組專頁，但罷課一星期參與的卻只有關注組成員，一共3人。及後再辦過兩次電影放映會，參與人數也是單位數。活動無人參與，他們便寫評論文章。洋洋灑灑數千字的法律觀點，在Facebook大概有雙位數字回應，「都試過拍片做人物訪問，呢啲擺得最多人力物力，但反應係最差嘅」。在繁忙的學期末花一整個月包辦拍攝剪接，只換來雙位數反應，僅僅過百觀看數字，「最初都幾氣餒，做呢啲都係希望多啲人討論」。

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今日6月12日是反對修訂逃犯條例示威衝突兩周年，回想這兩年間發生種種事情，特區變化之大，恍如隔世，一度給黑暴摧殘得滿目瘡痍，再加上世紀疫潮，香港元氣大傷，就算現在仍未復舊觀，而社會撕裂分化之嚴重，修補恐怕還有一大段漫漫長路。前事不忘，後事之師，回顧與前瞻之餘，最重要是抓緊現在，切勿重蹈覆轍。要說反修例暴潮起源，有說應是2018年港女潘曉穎命喪台灣的案件，修訂逃犯條例聲稱是為了潘案移交犯人，想堵塞法例漏洞，但亦有意見指2014年9月非法佔中埋下黑暴的種子，無論如何，特區政府處理這兩事件，都留有尾巴。

星島社論
由政府發行的第八批通脹掛鈎債券iBond昨午截飛，據初步認購結果顯示，共有約七十一萬七千人認購，涉及總金額約五百四十五億八千萬元，不論認購人數和金額均打破歷年紀錄。由於今批iBond銷情熱爆，政府將發行額加碼至二百億元，以此計算，即錄得超額認購一點七三倍。是次實在太多人抽iBond，故認購者只能穩中兩手，最多獲派三手。與去年比較，今次iBond的認購金額大增四成二，認購人數更增五成七。銀行均指接獲的iBond認購反應十分熱烈，主要受惠低息環境、投資者憧憬通脹升溫，以及沒有大型IPO活動出現。

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以美國為首的發達國家限制新冠疫苗出口多時後，最新卻事先張揚會在七大工業國集團（G7）峰會承諾捐出10億劑，聲言要助「全球打針」，惟總劑量杯水車薪，步伐亦緩不濟急，儼如做騷。相反，中國早成為全球出口最多疫苗的國家，近日解救了孤立無援的尼泊爾，且將協助埃及在當地生產等，密密低調做實事。美國及英國有見國內接種率突破6成和7成，日前先後承諾捐出5億及1億劑剩餘疫苗，連同正召開G7峰會的德國、法國和加拿大等盟友，料公布最遲明年底向中低收入國家捐出合共10億劑。