【~~雪人週日愛營養~~】

老虎、老鼠，傻傻分不清楚！？

Jolin有首招牌歌「野蠻遊戲」，歌詞是這樣的「老虎老鼠，傻傻分不清楚。」當初聽到這首歌，心想，怎會有人老鼠和老虎傻傻分不清楚呢？

但是您否有類似經驗，有時候一群朋友在聊一個議題，或是工作上需要跨部門溝通討論一個案子，常常覺得自己說得很清楚，但是別人卻聽得很模糊，甚至抓錯重點往相反的方向去理解。輕者造成小誤會還可以立即更正，重者以訛傳訛可能造成嚴重的後果。

身為營養師，雪人也常常遇到朋友詢問一些健康議題，當下覺得很誇張，哪來的錯誤資訊？

朋友都說是看到電視上某醫師、某營養師或網路上某某網紅說的，但請他們提供詳細的連結，雪人再仔細去研讀，卻發現是朋友抓錯重點、下錯結論了。

有時候只能代替這些辛苦傳遞正確知識的人苦笑一下；或是再改編一下Jolin的歌，「你怎麼連話都聽不清楚？」揶揄朋友一下。

就連上週的xx斷食法，都有朋友會私下問我說：「所以可以理解成適當的保持一段時間空腹對身體健康有益處囉？」😅

雪人開始深刻檢討？是不是自己寫的太落落長？害得人家抓不到重點？

雪人檢討完後來修正一下方式，再請大家看看有沒好一些^^

本周繼續來跟大家討論上班族會使用的減肥法：

「低 GI 飲食減肥法」，或稱【低胰島素飲食法】。

------我是分隔線------

近年來健康意識抬頭，除了健身風氣盛行、健身房林立，也得配合獨特的運動餐點來增肌減脂，除了水煮雞胸肉，應該就是強調營養均衡又可以平穩血糖的「低 GI 飲食」了。

「低 GI 飲食減肥法」，是一種日本風行的【低胰島素飲食法】。

什麼是GI值？

食物吃下肚經過消化分解成葡萄糖，葡萄糖進入血液即是所謂的血糖。
進食後血糖上升的速度就是GI值（升醣指數/Glycemic Index）。

當血糖上升時，體內會分泌【胰島素】，【胰島素】會幫忙將血液中的葡萄糖帶入細胞，做為身體的能量(熱量)來源。或是將血糖轉換成可以儲存的物質，進而降低血糖。

什麼是【胰島素】？

【胰島素】是胰臟的β細胞產生的荷爾蒙，幫助血液中的糖份進入細胞提供能量。

【胰島素】會推動血糖往肝臟、肌肉和脂肪細胞內移動，部分糖份被直接利用，當成熱量(能量)燒掉，多餘的糖份就以肝醣或脂肪的形式儲存起來以備不時之需。

簡單來說【胰島素】會促進肝醣、蛋白質、脂肪合成；不光只是促進脂肪合成。

多餘的熱量(糖份)為何先儲存成脂肪？

因為一公克脂肪有9大卡，一公克蛋白質和醣份才大4卡。
脂肪可以用最小的體積儲存最多的能量，當然會被身體指定為優先儲備能量的方式。

只有含醣食物才會引發【胰島素】分泌嗎？

所有食物都會引發【胰島素】的分泌，其引發強弱依序是：醣類＞蛋白質＞脂肪。

所以醣份越高的食物基本上GI值越高。

至於「高 GI 飲食」&「低 GI 飲食」在體內的生理反應差異在哪？

為何「低 GI 飲食」會被用來減肥瘦身？

由於怕文章太落落長會害大家抓不到重點，雪人今天就先解說至此。

若想知道「低 GI 飲食減肥法」以及【胰島素】的奧秘，請持續關注下周日的【~~雪人週日愛營養~~】！

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不要自己嚇自己 選股不選市

從上萬點以後，每天都可以聽到各種看空的言論，雖然的確都有所本，但事實勝於雄辯，股市只有對跟錯，沒有懂跟不懂，只有贏家沒有專家，記得過萬點30天後，我就分析大盤指數已經質變，台積電(2330)這類的權值股，不但沒有回頭路，即使回頭也都是買點，就像我說的台積電兩百的鐵板區，鴻海一百的鐵板區，如果不來台股怎麼跌，來了又是買點還是賣點呢?我相信是很多人搶著買的買點，所以我才說萬點之上不但可能持續168天(一路發)，更有可能是新起點。

掌握蘋概股的脈動
如果跌不下去卻也漲不動，那選股的技巧就格外重要了，一樣是蘋概股，關鍵零組件下挫，但我們提到的正隆(1904)、台驊(2636)都十分強勢，正隆今天要開法說，台驊外資買不停，都是我們領先告訴大家的。

老鼠老虎傻傻分不清楚
另外一個蘋概股的重點昨天在GIS-KY(6456)與TPK-KY(3673)走勢兩極，TPK昨天還一度跌停，GIS卻在外資的買超下，順利在季線撐住出現反彈，昨天早上就有很多投資朋友問我為甚麼?說不是蘋概股嗎?是因為利多出盡嗎?其實這讓我想到一首歌叫蔡依林野蠻遊戲，歌詞是老鼠老虎傻傻分不清

這次I X幾乎貼合都是由三星包辦，而GIS成長的力道，其實是因為拿下較多的iPad份額，而別人的失敗就是我的快樂，GIS的成長就是建築在TPK的痛苦上，為甚麼還掌握兩家公司要同進退呢?

另外一個老鼠老虎永遠分不清楚的是鎧勝-KY(5264)，我不知道聽過多少分析師說過鎧勝也受惠iPhone大賣，殊不知鎧勝的確是蘋概股，也的確有出貨金屬機殼，但絕大部分都是iPad，這樣指鹿為馬我實在不敢苟同。

就像最近很多分析師在電視上狂說尚立(3360)，說3D感測要用到SONY的CIS，然後說營收月成長率40%，卻沒說年成長率是 -40%，然後外資不斷賣超，獲利不斷下滑，即使今天在電視上喊到逼近漲停，讓投資人買這種股票心安嗎?是有意還是無意呢?

3D感測看到外資還是買超晶電(2448)，今天股價又創了40元的新高，比較起來一樣出IR LED的光鋐(4956)，我認為更有比價的機會。

電池材料大反攻
昨天有一個族群也很戲劇化，那就是電池材料族群，前天很多人都問我美琪瑪(4721)怎麼辦，我只是覺得連續三天急跌，外資卻不離不棄，感覺浩劫缺口已經出來，似乎有反轉的機會。昨天股價開低隨後大漲，康普(4739)還攻上漲停，這兩檔股票大家如果覺得風險大，我也跟大家說聚和(6509)可以注意，雖然一直有人跟我說外資一直賣，但看到昨天反手買超後，股價也收了一個長紅棒，光復前天的長黑棒，有續攻的力道可以注意。之前相關的基本面我都給大家了。昨天解盤的連結 https://youtu.be/mU3ju6nPNZ0 歡迎大家觀賞

演唱 : 蔡依林
作詞 : 胡如虹
作曲 : 衛斯理
編曲 : 小安
專輯 : 野蠻遊戲
歌詞 :
聽著自己的心跳
沒有規則地跳躍
我安靜地在思考
並不想被誰打擾
我們曾緊緊擁抱
卻又輕易地放掉
那種感覺很微妙
該怎麼說才好
時間分割成對角
停止你對我的好
瓦解我們的依靠

在你離開之後的天空
我像風箏尋一個夢
雨後的天空
是否有放晴後的面容
我靜靜的望著天空
試著尋找失落的感動
只能用笑容
期待著雨過天晴的彩虹

聽著自己的心跳
沒有規則地跳躍
我安靜地在思考
並不想被誰打擾
我們曾緊緊擁抱
卻又輕易地放掉
那種感覺很微妙
該怎麼說才好
時間分割成對角
停止你對我的好
瓦解我們的依靠

在你離開之後的天空
我像風箏尋一個夢
雨後的天空
是否有放晴後的面容
我靜靜的望著天空
試著尋找失落的感動
只能用笑容
期待著雨過天晴的彩虹

在你離開之後的天空
我像風箏尋一個夢
雨後的天空
是否有放晴後的面容
我靜靜的望著天空
試著尋找失落的感動
只能用笑容
期待著雨過天晴的彩虹

在你離開之後的天空
我像風箏尋一個夢
我靜靜地望著天空
試著尋找失落的感動