曾是東區話題性餐廳🍴的#房間餐酒 疫情期間也推出UBEREATS外送服務咯🎉
之前一直臉紅心跳的不好意思踏進店內體驗，但一直念念不忘覺得應該知道為什麼那麼夯，大家都說很棒，現在終於沒壓力的直接在家享受😎
⚠️外帶外送服務到6/30止 要趕快把握喔

餐點類很好區分
🈶️大鍋燉飯類、炸牛排三明治、無酒精飲料(特調摸摸茶/海尼根無酒精系列)
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我點了
#韓風爐烤半雞(舒肥做法)
打開餐盒蓋子就超香的，肌肉好軟嫩👍蘸上醬汁味道很夠，雞肉的外皮烤的焦度剛剛好，可以幫助瀝掉更多油脂👍內附綠花椰和小年糕，份量很夠。一定要搭配飲料才對味喔
🥤#雅加達水果裹不住三人秘密，這個是海尼根無酒精系列，也就是有啤酒味但沒有酒精
吃肉就是要配酒啊，但不喝酒的朋友也可以這樣過癮🙌🙌

#台灣究好戰斧豬排17oz
肉排🥩的部分店家已經貼心的幫你切片好了，直接可食的概念😂最適合懶惰的我了🙈一樣有配蔬菜綠花椰、玉米筍緩和一直吃肉的膩口，豬排很棒不老不柴，本來以為出爐後到帶回家路上這樣會讓肉變乾掉，完全不會👍
🥤#桂花烏龍茶 也很推薦，就顧名思義字面上的口味，茶香伴隨著桂花香，讓你變換一個人生體悟，生活不一定都是酒精的混沌不明，有時候也是一杯清茶的舒暢清醒

❤️ 防疫期間餐飲訂購方式🧡
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*需要自行另加Vodka或Gin或Rum或Whiskey 30ml~45ml
🎁滿1,000元再送 一份 甜椒胡麻涼麵

房間餐酒the room地址｜台北市大安區敦化南路一段160巷56號
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🛵外帶/外送營業時間
🍝餐點類：
午餐時間AM 11:30-PM15:00
晚餐時間PM 17:30-PM21:30
🥤房間無酒精特調(含海尼根0.0零酒精) ：
全天供應 AM 11:30-PM 21:30
🍹含酒精調酒類限外帶提供：
全天供應 AM 11:30-PM 21:30
#理性飲酒 #未滿18歲禁止飲酒

‼️外帶服務的顧客開房服務配合事項-
1.於室外門口取餐，無須進入室內
2.服務人員會為您提供消毒服務
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#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?

台灣疫情持續緊繃，昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進，而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務，對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢？#和餐廳業者又有什麼不同？我在今天下午詢問幾位開業的朋友們，討論、整理了一些重點，希望能和大家分享。

先說結論，和巴黎在疫情之中，甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同，台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候（沒錯，氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響，比你想像的還要大得多）等完全不同，#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下，長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方，需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力，才有可能面對長期的挑戰。

1. #甜點業特性：

不似在法國甚至巴黎，甜點並非台灣人生活中的必需品，在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說，甜點的消費很大部份與「下午茶」連結，需要有良好氣氛、舒適環境，還要有朋友的陪伴歡聚，才有消費的意義。因此，當內用風險增高、甚至完全被禁止時，內用的消費也不見得會轉移至外帶。

而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同，當時僅是面對新型病毒的不確定性，現在則是每天數百人確診的高風險，政府呼籲「自主性封城」，因此外帶人口也大幅減少。去年母親節，我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單，但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定，因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。

2. #推出外送服務緩不濟急：

- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷，現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限，許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。

- 甜點、特別是法式甜點，因結構脆弱，其實先天就不適合宅配，更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送，其實對甜點來說相當高風險，若途中商品毀壞，即使有時是由平台補償，也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心，店家需要額外耗費心神處理。

- 各外送平台各有優缺點，沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單，因此商品送達時間拉長，再加上以機車運送，品質確實可能受到影響；過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂，對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。

另，外送平台的抽成比例極高，UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%，另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成，且單單專送等特色，在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。

不過，Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項，對甜點業者來說，品質最有保證的是包車快遞，但由於運費計算方式以里程計算，較其他平台來得高，不見得是消費者心中的第一選項。另外，一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露，許多 Lalamove 的車況較為老舊，且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放，現在才五月，但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。

而 Lalamove 既然只提供運送服務，那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜，需要一一處理訂單、退貨，甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話，並在送貨時協助聯絡顧客，否則商品無法順利送達。

順帶一提，目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者，雖然有低溫宅配，但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品，若執意要送，後果須自負，因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱，即使是冷藏或冷凍宅配，也可能在運送途中因為理貨或其他因素，而被置放在車外，難以保證其品質。

3. #員工人力調度：

如果外送平台不盡理想，那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢？這也需要因應各店家的人力配置，除了找出有駕照及交通工具者以外，還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。

如同開頭所說，台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣，在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密，不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲，甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同，所以線上訂購自取模式（click & collect）很快建立。

另外，雖然宅配系統建置極為初階，外送員大部分騎著腳踏車運送，但巴黎市區範圍小（台北市是巴黎的 2.7 倍大）、氣候相對怡人，在去年最熱的夏季，店家又剛好全數開放，因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。

目前台灣仍在三級警戒中，包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫，那我們究竟可以做些什麼？

1. #政府：

在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易，需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關，法國（以及世界其他各國）去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考，今年四月底，法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底，法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜，佔全年國民生產毛額近 1/10，而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%，超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。

2. #甜點店家：

雖然情況嚴峻，許多人都還在觀望之中，但應該徹底檢視現有的業務與產品特性，找出在當下最適合的經營模式，暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈，需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能，度過重災期。如情況嚴峻，需轉型或是縮小營業範圍，則可能需要痛下決定。

後疫情的世界很可能不會恢復原樣，因此長期須調整經營模式與商品設計，或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。

3. #物流業者：

有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情，宅配服務也將持續成長；當前局勢更加速消費型態的改變，並非短期星火。若能因此開創新局，會是消費者、物流與商家三贏。

4. #消費者：

去年疫情之中，我在巴黎的許多 Instagramers 好友，也發起鼓勵店家、支持消費的活動，許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制，因此，除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外，能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒，但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶，也是同島一命的體現。

照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃，這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年，同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家，也許以後有機會，但沒有大家的守護，無論是新進還是老店，它們的存續可能就在當下轉瞬。

🔖 延伸閱讀：

1. #疫情之下的法國餐飲業

2. 經此一疫，甜點店是未來餐飲業新希望？https://tinyurl.com/y9mjrd78

#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業

在曼谷，你有搭過穿橘色背心穿梭大街小巷的摩托計程車嗎？​
相信這裡應該有不少人都有挑戰過吧（笑）​
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那你有想過為什麼曼谷會有這麼特殊的大眾交通工具嗎❓​
👉因為泰國的社區、巷弄通常很長，可能下了公車，還得走個6、7分鐘才會到目的地，所以巷口有摩托車順路載一下就能省時又省力！​
👉還有一個就是曼谷太會塞車了，在塞車的尖峰時段，搭摩托車就比較不會受到塞車之苦！（不過，曼谷有時候塞起來是連摩托車都不能動彈，很誇張🤣🤣🤣）​
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#摩托計程車 的招呼站遍及曼谷的街頭巷尾，通常是短程、塞車或趕時間使用，也因為省時，所以 ＃里程計價會比計程車貴上一些！
✅一般五分鐘內的路程是二十元起跳，但價格要視區域不同而定，像市中心Siam區的價格就會高一點。
✅搭乘時，他們是不會自動準備安全帽給客人的，不過你可以要求借安全帽，但衛生方面就不敢保證了！
✅另外，摩托計程車也可充當快遞員，比如臨時有東西想快點送到附近不遠的地方，也可以托摩托計程車運送，價格一樣以里程計算！

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🤘曼谷幫（有GO台）團隊帶你深度玩翻台灣🤘​
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外送平台foodpanda從3月開始調整接單制度，包括報酬改以取送餐里程計算，還有獎金改為每日結。目前在中彰投地區試辦，引發部分外送員反彈並醞釀罷工。對此，業者表示，新制包括要改善遠距外送報酬，避免外送員騎快車及減少超時工作。

詳細新聞內容請見 https://news.pts.org.tw/article/515750

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#安農溪落羽松 #天送埤車站 #宜蘭一日遊
聽說宜蘭11、12月期間，每天都在下雨，放晴的日子少之又少。之前在新聞報導12月份日曬時數最少的縣市是宜蘭，還贏過基隆！當天我有跟當地人聊，今年的雨水比往年多太多了，住在宜蘭的居民真的是辛苦了。

好天氣不等人，立刻安排安農溪落羽松及天送埤車站，就在羅東轉運站搭公車。這兩個景點的交通很方便，假日建議搭綠17公車，優點是車資全程兩段票30元、站點也少，比較快抵達目的地；平日可以搭1792公車，車資依照里程計算，站點也比較多。這兩個公車都可以搭。

綠17公車路線圖及時刻表：
http://bit.ly/38B6Kxu
1792公車路線圖及時刻表：
http://bit.ly/34NUfgX
天送埤森鐵文創園區遊客服務諮詢電話
咖啡廳：03-9895627
三星館：03-9895853

安農溪落羽松是早年整治、美化安農溪所種下的，當年的三星鄉鄉長決定要種的很整齊，才有現在大家看到的樣子，每年12月下旬開始就開始變色持續到隔年1月。這期間吸引很多遊客來這裡拍照，兩旁整齊的落羽松一直延伸下去，很好取景、怎麼拍都美。

安農溪落羽松可以安排1至2小時遊玩，接下來繼續搭公車到天送埤車站。天送埤車站早期是宜蘭林業鐵道的其中一個站，現在已經改為觀光休閒景點，園區可以看到早年保存下來的建築物，還有許多有趣且刺激的設施。

只要在園區消費滿100元就可以拿到一張五分車乘車券，六歲以下的兒童還免費搭乘喔。園區還有一項很刺激的設施「星空筏木」，體驗早期伐木作業的情況，讓遊客感受在高空走繩索，還有從高處滑下去。

園區保留了早期林業的建築物，尤其是車站是以日式風格建造的，可以留意一下每個角落，回味當年的林業的歷史。

如果想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。

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此趟香港旅遊3天2夜之旅，PJ濃縮精華成懶人包，將景點獻給各位喔!!
0:35 DAY1 香港島一日景點
(太平山頂、杜莎夫人蠟像館、銅鑼灣、打小人)
3:56 DAY2 香港島+九龍一日景點
(中環、黃大仙、1881、維多利亞港燈光秀、廟街夜市)
6:40 DAY3大嶼山+香港海洋公園

【整體花費】
金額為台幣，2019年3月時價
下方應會發現有些價格跟官網查到不一樣
是因為不少行程先在網路購票通常有優惠
建議前往香港旅遊前，可先網路預訂，也可省下排隊時間喔
【香港行程 優惠預訂】
機場快線 優惠點這→https://bit.ly/2IZDtRA
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機票：台中香港 來回機票約3300
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交通：機場快線來回香港站約425元、地鐵卡一張約347元、
叮叮車單程約11元、大嶼山搭巴士來回約140元、
港鐵價格以里程計算 請參考→https://bit.ly/2LrqUjA
景點：太平山套票1027、打小人200、香港海洋公園門票1602
飲食：一般餐廳約250-400元之間；小吃攤便宜些

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►PJ其他系列影片
【 自由行教學錦囊】https://bit.ly/2xB9TeN
【香港澳門自由行懶人包 】https://bit.ly/2Jwz5bP
【埃及旅遊】 https://bit.ly/30slhpL
【菲律賓自由行懶人包】https://pse.is/H4BPU
【PJ所有影片分類 】https://bit.ly/2NGuVUd

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註：感謝Youtube音樂，出場依序如下：
1.Marvin's Dance by Silent Partner YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=Gerz0...
2.Road to Moscow by Jingle Punks YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=25BUj...
3.About That Oldie by Vibe Tracks YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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4.At The Fair by The Green Orbs YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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