為什麼這篇里仁植物肉鄉民發文收入到精華區:因為在里仁植物肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者minpanda ()看板love-vegetal標題[分享] 三機植物肉堡排-潔淨系列時間Su...
里仁植物肉 在 青豆? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 07:57:47
:「咁多種奶飲邊隻好? 植物奶可唔可以代替牛奶?🥛」/ #我就飲開珍奶🧋 #keke #alexeateat #alex_營養系列 #alex_卡路里 近呢幾年, 越黎越興起「植物奶」~ 去到啲cafe 都可以轉要豆奶🥛又或者燕麥奶🥣! 但係國民們~~ ‼️‼️‼️️佢地之間係有分別架‼️‼️...
今天看到里仁三機植物肉堡排特價2盒298,
覺得「試吃的機會來了!」便買了兩盒。
吃完以後上三機官網查詢,才知道他們植物肉有分潔淨系列和經典系列兩種,
在里仁購買的是潔淨系列的肉堡排,以下分享~
彩盒外觀
https://i.imgur.com/46R3E2K.jpeg
產品資訊
https://i.imgur.com/x6kTZiQ.jpeg
煎好配義美純素馬芬堡
https://i.imgur.com/3Z3bfn2.jpeg
掰斷看斷面
https://i.imgur.com/WpecVx2.jpeg
打散炒素燥(可以看到乳黃色的顆粒,遇熱會融化成為肉排裡的肉汁)
https://i.imgur.com/PTT6PDA.jpeg
素燥飯(作素燥口感超好!燕麥味仍重但不突兀了,有一種在吃素燥多穀飯的感覺。)
https://i.imgur.com/H6LYgk9.jpeg
這款植物肉漢堡排的味道,帶有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味,
冷凍直接煎沒煎透(組織鬆散)的時候口感近似豬絞肉,
退冰微火慢煎煎透(組織扎實有彈性)的時候口感很接近宏陽2片150的漢堡排,
但是比較嫩,是我目前吃過的5款漢堡排以及一般素肉排之中最嫩的。
本次一樣是用不沾鍋無油乾煎,這款植物肉堡排會自己出油,
表面非常容易燒焦,煎製的時候要很小心。
【方便點】
◆ 若曾料理過動物性蛋白,可以直接以相同的料理手法來使用這款植物肉。
◆ 口感軟Q嫩不乾柴。
【不方便點】
◆ 有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味,可能需要使用一些醬料香料來調理。
(對於很喜歡燕麥味/穀物味的人來說或許是優點!)
有人可以分享成功改善穀物味或融合穀物味的料理方式嗎?謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.146.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1626590067.A.93B.html