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2021-08-18 12:26:42
𓌉◯𓇋 #CHA的無肉食堂 ◡̈ 🧆 植物歐式肉丸 🍛 植物泰式打拋肉 🌭 植物迷你腸 🥓 植物韓式辣炒牛 🍔 三機植物肉堡排 𓇨𓌉 @funfoodxplantbest #優植肉 #冷凍食品 收到了 營養師 @chacha_dietitian 推薦的 優植肉,打開包裹後非常的開心與感動...
今天看到里仁三機植物肉堡排特價2盒298,
覺得「試吃的機會來了!」便買了兩盒。
吃完以後上三機官網查詢,才知道他們植物肉有分潔淨系列和經典系列兩種,
在里仁購買的是潔淨系列的肉堡排,以下分享~
彩盒外觀
https://i.imgur.com/46R3E2K.jpeg
產品資訊
https://i.imgur.com/x6kTZiQ.jpeg
煎好配義美純素馬芬堡
https://i.imgur.com/3Z3bfn2.jpeg
掰斷看斷面
https://i.imgur.com/WpecVx2.jpeg
打散炒素燥(可以看到乳黃色的顆粒,遇熱會融化成為肉排裡的肉汁)
https://i.imgur.com/PTT6PDA.jpeg
素燥飯(作素燥口感超好!燕麥味仍重但不突兀了,有一種在吃素燥多穀飯的感覺。)
https://i.imgur.com/H6LYgk9.jpeg
這款植物肉漢堡排的味道,帶有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味,
冷凍直接煎沒煎透(組織鬆散)的時候口感近似豬絞肉,
退冰微火慢煎煎透(組織扎實有彈性)的時候口感很接近宏陽2片150的漢堡排,
但是比較嫩,是我目前吃過的5款漢堡排以及一般素肉排之中最嫩的。
本次一樣是用不沾鍋無油乾煎,這款植物肉堡排會自己出油,
表面非常容易燒焦,煎製的時候要很小心。
【方便點】
◆ 若曾料理過動物性蛋白,可以直接以相同的料理手法來使用這款植物肉。
◆ 口感軟Q嫩不乾柴。
【不方便點】
◆ 有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味,可能需要使用一些醬料香料來調理。
(對於很喜歡燕麥味/穀物味的人來說或許是優點!)
有人可以分享成功改善穀物味或融合穀物味的料理方式嗎?謝謝!
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