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[爆卦]醬筍蒸魚是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇醬筍蒸魚鄉民發文沒有被收入到精華區：在醬筍蒸魚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 醬筍蒸魚產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2,796的網紅料理女王 陸巧因 Mana，也在其Facebook貼文中提到， 📣「料理女王的食譜分享」 《醬筍兩吃：醬筍蒸魚 & 醬筍雞湯》 💓 前陣子從ㄧ個好朋友那收到了從南部帶回來的自醃醬筍，樸實的寬口紅蓋罐子，承載著滿滿的暖暖心意呀！古早味的醬筍有著讓人著迷的美妙味道，鹹鮮的風味更讓人垂涎三尺呀！ ♦️ 醬筍那鹹鮮帶微酸的風味，不僅可以單純搭配白粥品嚐，也很適合入菜...

　同時也有159部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...

「醬筍蒸魚」的推薦目錄

醬筍蒸魚 在 料理女王 陸巧因 Mana Instagram 的最佳貼文

2021-04-04 14:18:54

📣「料理女王的食譜分享」 《醬筍兩吃：醬筍蒸魚 & 醬筍雞湯》 💓 前陣子從ㄧ個好朋友那收到了從南部帶回來的自醃醬筍，樸實的寬口紅蓋罐子，承載著滿滿的暖暖心意呀！古早味的醬筍有著讓人著迷的美妙味道，鹹鮮的風味更讓人垂涎三尺呀！ ♦️ 醬筍那鹹鮮帶微酸的風味，不僅可以單純搭配白粥品嚐，也很適合入菜...

  • 料理女王 陸巧因 Mana

    醬筍蒸魚 在 料理女王 陸巧因 Mana Facebook 的最佳解答

    2021-02-21 21:09:10
    有 14 人按讚

    📣「料理女王的食譜分享」
    《醬筍兩吃：醬筍蒸魚 & 醬筍雞湯》

    💓 前陣子從ㄧ個好朋友那收到了從南部帶回來的自醃醬筍，樸實的寬口紅蓋罐子，承載著滿滿的暖暖心意呀！古早味的醬筍有著讓人著迷的美妙味道，鹹鮮的風味更讓人垂涎三尺呀！

    ♦️ 醬筍那鹹鮮帶微酸的風味，不僅可以單純搭配白粥品嚐，也很適合入菜，尤其是使用在油脂豐富的蒸魚料理上，做為湯品的提味也很適合哦！

    ——— 《醬筍蒸魚 》———
    🔸食材（約四人份）
    - 大比目魚厚切一片
    - 醬筍40g
    - 香油10g

    ㊙️ 步驟
    1. 魚片清洗後，把水份完全擦乾，蒸魚的盤子內抹上少許香油（避免魚肉黏盤以及增香）。

    2.把魚片放在蒸魚盤子內，醬筍均勻抹在魚片上。

    3.有蓋子的炒菜鍋內放入500ml的水，放入網架，水沸滾後，魚片放入蒸8-10分鐘，蒸完後加點香油、灑上蔥花就完成囉！

    *午仔魚、鯛魚、鱸魚也都很適合這個作法哦！🤗

    —————《醬筍雞湯》—————
    🔸食材
    - 春雞一隻（或雞腿、雞肉切塊皆可）
    - 無硼砂貢丸7顆
    - 無硫乾燥金針花20g
    - 新社乾燥香菇30g
    - 醬筍20g
    - 薑片2g

    🥢備料
    - 無硫乾燥金針花泡水至軟，瀝乾水備用。
    - 新社乾燥香菇泡熱水至軟，清洗去蒂頭瀝乾水切條備用。
    - 雞肉清洗去除內臟、血水，瀝乾備用（建議可先川燙雞肉去除雜質，沖冷水後再使用，湯頭更清澈鮮美）

    *若雞肉買到品質不佳有腥味的，可浸泡在蔥、薑跟米酒的混合液內半小時去除怪味，再川燙沖冷水使用。

    ㊙️ 步驟
    1. 湯鍋放入雞肉，加入淹過雞肉的水量（約1000ml）與香菇，從冷水開始轉大火，煮滾後轉中小火慢慢燉煮約20分鐘。

    2. 加入貢丸、金針花與醬筍燉煮十分鐘，起鍋前依照個人口味喜好加入適量的鹽巴就可以唷！

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  • 魔鬼甄與天使嘉

    醬筍蒸魚 在 魔鬼甄與天使嘉 Facebook 的最佳解答

    2016-01-19 15:13:24
    有 623 人按讚


    隱藏在二尖山上的這間休閒茶園的餐出乎意外的好吃！脆皮豆腐、苦茶油雞、菜脯雞湯、梅干扣肉及醬筍蒸魚都很棒！整路一直吃，明明很飽，還是忍不住一直扒飯XD

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